Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 3: Lagerung bei Raumtemperatur
• Method 2 vun 3: Iessen killen
• Method 3 vun 3: Gefriess Iessen
• Tipps
• Warnungen

Wësse wéi Dir Liewensmëttel richteg späichert hëlleft net nëmme Sue spueren, awer och Är Famill gesond ze halen. Mat eisem Artikel léiert Dir z'ënnerscheeden tëschent de Liewensmëttel déi um Dësch gelagert kënne ginn an déi déi musse gekillt oder gefruer ginn. Halt net op déi vermësst Iessen ze geheien, et ass Zäit se richteg ze späicheren!

Schrëtt

Method 1 vun 3: Lagerung bei Raumtemperatur

1. 1 Prioritéit. Dëse Prinzip gëtt wäit benotzt an Catering Kichen, sou datt d'Iessen ëmmer frësch bleift, egal wou se gelagert ginn. Et gi sou vill Produkter duerch Restauranten, datt et noutwenneg ass eng oder zwou Positiounen auszetauschen wann Dir Iessen liwweren. Doheem heescht dat datt Konserven, verpackt an aner net verdauleg Wueren nom Datum vum Kaf datéiert solle ginn. Dëst mécht fir d'éischt déi Produkter op, déi Dir virdru kaaft hutt.
   • Är Schief, Äre Frigo a Liewensmëttel Regaler solle sou organiséiert sinn datt Dir wësst wou alles ass a wéi frësch et ass. Wann Dir dräi Dosen Pate opgemaach hutt, da wäert sécher een oder zwee vun hinnen fort sinn ier Dir Zäit hutt se ze benotzen.
2. 2 Späichert Liewensmëttel déi op den Dësch reife mussen. Loosst onreife Uebst um Dësch andeems se se individuell oder an enger oppener Plastikstut ausdeelen. Wann d'Fruucht reift, sollt et am Kühlschrank sinn fir d'Regalzäit ze verlängeren.
   • Bananen verëffentlechen Ethylen, wat de Reifungsprozess vun aneren Uebst beschleunegt, sou datt Dir vun dëser Immobilie profitéiere kënnt an se an der selwechter Täsch mat anere onripe Friichten stockéieren. Et funktionnéiert och super mat Avocados.
   • Späichert ni Uebst a verschlossene Behälter um Dësch, se verduerwen sou séier. Passt op Unzeeche vu Verschlechterung oder Iwwerripe, a gitt séier vu verduerwen Uebst lass fir de Rescht ze konservéieren.
   • Vergiesst net iwwer Uebstfléien, déi op verduerwe oder vermësst Uebst flocken. Entfernt ëmmer Reschter fristgerecht. Wann Dir net vun den Uebstfléien lass kënnt, fänkt un d'Fruucht am Frigo ze späicheren.
3. 3 Reis an aner Getreide sollen an zouenen Behälter gelagert ginn. Reis, Haferflocken, Buckwheat an aner trocken Getreide sollen an engem Kichekabinett a verschlossene Behälter gelagert ginn. Glaskruiker, Plastikscontainer an aner Geschir mat engem Deckel si super fir grouss Produkter an engem Schaf oder op engem Dësch ze späicheren. Déi selwecht zielt fir dréchen Bounen.
   • Wann Dir Reis an aner Getreide an de Plastikstuten stockéiert, kënne Mielwürmer an hinnen ufänken. Fir de Reis selwer ass dës Späichermethod gutt, awer d'Präsenz vu klenge Lächer erlaabt Mielwürmer eran ze kommen, déi d'Liewensmëttel zerstéieren. E versiegelt Behälter ass déi bescht Léisung.
4. 4 Store Root Geméis a Pabeiersäck. Alles wat ënnerierdesch gewuess ass brauch kee Frigo. Späichert Kartoffel, Zwiebelen a Knuewelek an enger cooler, donkeler, dréchener Plaz, net am Frigo. Déi bescht Verpakung ass locker Pabeiersäck.
5. 5 Späichert frësch Brout um Dësch an enger Pabeierstut. Frësch gebakene knusprech Brout gëtt am beschten op den Dësch an enger Pabeierstut gehal fir et sou laang wéi méiglech frësch ze halen. Also bleift et frësch fir bis zu 3-5 Deeg, an am Frigo fir bis zu 7-14 Deeg.
   • Dir kënnt och Brout ofkillen oder afréieren, besonnesch mëll Sandwichbrout. Wann Dir an engem Gebitt mat héijer Fiichtegkeet wunnt, dann mëllt Brout ganz séier. Dir kënnt séier Brout am Toaster ofdroen.
   • Wann Dir Brout um Dësch späichert, loosst et net an enger Plastikstut. Also wäert et séier mëll ginn.

Method 2 vun 3: Iessen killen

1. 1 Setzt de Frigo op déi optimal Temperatur. D'Temperatur am Frigo sollt 4 Grad Celsius oder méi niddereg sinn. Fir Iessen ass d'Temperatur bei där Bakterien sech multiplizéieren geféierlech - vu 5 bis 60 Grad Celsius. Wann d'Liewensmëttel bei dëser Temperatur hannerlooss sinn, gëtt se ufälleg fir Bakterien, wat Liewensmëttelvergëftung verursaache kann. Nodeems Dir ofkillt, plazéiert ëmmer gekacht Iessen am Frigo.
   • Kontrolléiert d'Temperatur am Frigo regelméisseg. D'Temperatur am Frigo ka sech ofhängeg vun der Quantitéit u Liewensmëttel op de Regaler änneren, also erënnert Iech drun ze halen wann Dir de Frigo fëllt an eidel mécht.
2. 2 Späichert gekillte Liewensmëttel am Frigo. E puer Liewensmëttel kënnen um Dësch gelagert ginn, awer a bestëmmte Fäll ass et besser se an de Frigo ze setzen. Wou fir Fläsche Béier ze späicheren? Pickles? Äerdnossbotter? Soja Zooss? Eng allgemeng Fauschtregel: wann Dir e Produkt gekillt kaaft, gitt sécher et am Frigo ze späicheren.
   • Pickles, Erdnussbotter a Sojasauce kënnen am Kabinett bei Raumtemperatur gelagert ginn wann se net opgaang sinn an dann am Kühlschrank gelagert ginn. Datselwecht gëlt fir Ueleg a Esseg baséiert Produkter.
   • Gitt och opgemaach Konserven am Frigo. Egal ob et gekacht Ravioli oder gréng Bounen ass, de Jar muss no der Ouverture ofkillt ginn. D'Produkt kann souwuel am Jar selwer gelagert ginn an an e Container mat engem enken Deckel transferéiert ginn.
3. 3 Loosst d'Liewensmëttel ofkillen ier se an de Frigo stellen. Rescht Iessen sollten an zouenen Behälter gelagert ginn, mat oder ouni Deckel, awer a Kleedungsfilm oder Zinnfolie gewéckelt. Wann de Container op ass, wäert de Produkt säi Geroch an aner Produkter weiderginn oder aner Gerécher selwer absorbéieren.Soss ass dëst e perfekt gëeegente Wee fir Rescht Iessen ze späicheren nodeems se op Raumtemperatur ofkillt.
   • Nom Iessen gekacht, transferéiert se an e grousse, flaache Container anstatt e klengen an déiwen. Gréissere Behälter killen gläichméisseg a manner Zäit of.
   • Fleesch a Fleesch Platen sollten och op Raumtemperatur gekillt ginn ier se ofkillen. Wann Dir waarm Fleesch an engem zouenen Behälter am Frigo leet, da formt sech Kondensatioun, wat d'Fleesch méi séier verschlechtert wéi soss.
4. 4 Fleesch richteg späicheren. Iessen oder afréieren all gekacht Fleesch fir 5-7 Deeg. Wann Dir net all dat gekacht Fleesch iesse kënnt, kënnt Dir de Rescht afréieren, an dann ofdroen wann d'Wiel vu Platen manner breet ass.
   • Späichert ëmmer réi Fleesch am Frigo, getrennt vu gekacht Fleesch an aner Liewensmëttel, a loosst a Plastiksverpackung gewéckelt. Inspektéiert suergfälteg op Schued. Verduerwe Fleesch gëtt liicht gro oder brong an huet en unangenehmen Geroch.
5. 5 Kaaft Eeër ofkillen. Store-kaaft Eeër si vläicht net frësch, also späichert se am Frigo ier Dir iesst. Iwwerpréift ëmmer d'Ee nodeems Dir et gebrach hutt, also sollt Dir d'Eeër an enger Schossel briechen anstatt direkt an d'Liewensmëttel ze kachen.
   • Frësch geluecht net gewäsch Eeër kënnen op den Dësch gelagert ginn. Wann Dir frësch Eeër vum Baueremaart kaaft, mécht et kee Schued erauszefannen ob se fir déi richteg Lagerung gewäsch goufen.
6. 6 Späichert ugefaang Geméis am Frigo. Gréng mat Blieder, Tomaten, an aner geschnidde Geméis an Uebst solle am Frigo gehale ginn. Fir se sou laang wéi méiglech frësch ze halen, solle se gespullt a gedréchent ginn, duerno an eng loftdicht Plastikstut mat engem Téi oder Pabeierhandduch gefaltet fir iwwerschësseg Feuchtigkeit ze sammelen an am Kühlschrank ze stellen.
   • Tomaten sollten nëmmen am Frigo gehale ginn wann se geschnidden sinn. Am Frigo gëtt d'Innere vun der Tomate waasser, wat d'Regalzäit verkierzt. Gehackte Tomaten kënnen an engem Plastikscontainer am Frigo gelagert ginn.

Method 3 vun 3: Gefriess Iessen

1. 1 Gefriess Iessen an zouene Plastikstuten. Egal wéi eng Zort Iessen am Frigo gespeichert ass, ass et am beschten et an enger loftdichte Täsch ze packen, d'Loft dovun ofzehuelen. Fir "Frostverbrennungen" ze vermeiden déi optrieden wann de Produkt afréiert an dréchent, benotzt speziell Tiefkühlerbeutel.
   • Plastikscontainer oder Behälter sinn och gëeegent fir verschidde Liewensmëttel ze afréieren. Also, et ass net ubruecht fir saftbar Beeren oder gekacht Fleesch a Poschen ze späicheren, datselwecht gëlt fir Zopp an aner Produkter, déi dann schwéier ze ofdroen sinn.
2. 2 Gefriess Iessen a praktesche Portiounen. Fir d'Produkt nom Gefriess ze benotzen, muss et am Frigo gedréchent ginn. Aus dësem Grond ass et recommandéiert Iessen a Portiounen ze afréieren fir se spéider rational ze benotzen. Gefriess de ganzen Saumon net, et ass besser et a verschidde Portiounen ze afréieren, déi praktesch si fir ze kachen.
3. 3 Datum an Titel Sticker. Wat ass am Réck vun der Tiefkühler, d'lescht Joer Bromberen oder 1994 Villercher? Gefruer Iessen ass net ganz einfach z'ënnerscheeden. Spuert Iech selwer de Kappwéi andeems Dir all Iessen am Frigo mat engem Numm an engem Datum markéiert.
4. 4 Gefruer roude oder gekachten Fleesch fir 6 bis 12 Méint. Fleesch gëtt normalerweis am Frigo bis zu sechs Méint gelagert, awer duerno fänkt et dréchen aus a verléiert säi Goût. Et wäert ëmmer nach gutt sinn ze iessen, awer et schmaacht ëmmer méi wéi e Frigo anstatt Fleesch selwer.
5. 5 Blanchéiert Geméis virum Gefrier. Et ass allgemeng eng gutt Iddi d'Geméis ze kachen ier se afréieren, anstatt nëmmen ze hacken an ze fréieren. Geméis si méi schwéier zréck an hiren natierlechen Zoustand virum Gefriess. Gehackte gefruerene Geméis kënne bequem direkt an d'Zopp, Rührfësch oder Stew ginn.
   • Fir Geméis ze blanchéieren, schneide se a kleng Stécker an daucht se kuerz a kachend gesalzt Waasser. No e puer Minutten huelt se aus dem kachen Waasser eraus a leet se an Äiswaasser fir ze kachen. Si bleiwen fest, awer deelweis gekacht.
   • Verpak d'Geméis a Gefriessbeutel a praktesche Portiounen, vergiesst net den Numm an den Datumsticker. Loosst d'Geméis komplett ofkillen ier se afréieren.
6. 6 Gefruer Uebst just wéi Dir et braucht. Wéi Dir d'Fruucht afréiert hänkt deelweis of vun deem wat Dir maache wëllt. Wann Dir eng Rëtsch Beeren fir Kuchen hutt, dann ass et besser se ze zocker ier Dir et afréiert an da kritt Dir eng fäerdeg Fëllung. Wann Dir Pfirschen afréiert, kënnt Dir als éischt d'Haut vun hinnen ewechhuelen, well et méi spéit méi schwéier gëtt.
   • Als allgemeng Regel sollten déi meescht Uebst a kleng Stécker geschnidde ginn ier se afréieren sou datt se gläichméisseg afréieren. Dir kënnt e ganzen Apel an de Frigo stellen, awer da wësst Dir net wat Dir maache musst.

Tipps

• Et sollt genuch fräi Plaz am Frigo fir eng gutt Loftzirkulatioun sinn.
• Eeler Lager solle fir d'éischt verbraucht ginn.
• Champignonen solle a Pabeiersäck am Frigo gelagert ginn. An enger Plastikstut verléiere si hir Form an Dicht.
• Nodeems Dir d'Verpakung opgemaach hutt, späichert den onbenotzten Deel vum Tofu an engem Behälter Waasser ënner engem enge Deckel. Ännert d'Waasser all Dag. Tofu sollt net méi wéi dräi Deeg gelagert ginn.

Warnungen

• Iessen däerfen net an engem Schaf iwwer dem Uewen gelagert ginn, well exzessiv Hëtzt se méi séier verduerwen.