Wéi kacht Spargel am Ofen

Videospiller: Spargel im Ofen überbacken - schnell und lecker - Rezept

Inhalt

Methode 2 vun 3: D'Spargel braten
Method 3 vun 3: Kachen Spargelen mat Aner Zutaten
Wat brauchs du
Gebakene Spargel
Frittéiert Spargel

1 Den Uewen virhëtzen. Setzt den Ofen op 220 ° C a léisst et wärmen wärend Dir d'Spargel wäscht an trimt. Dir braucht eng méi héich Temperatur wéi normalerweis fir Baken benotzt gëtt.

2 Spargelen wäschen. Transfer d'Spargel Sprossen an eng Schossel a bedecken se mat Waasser. Spülen d'Spargel fir Dreck an Insekten ze läschen. Dann transferéiert d'Sprénger an e Colander fir d'Waasser ze drainéieren. Dann leet d'Seancen op e proppert Handtuch a klappt trocken.

3 Ewechzehuelen déi hëlzent Enden. Setzt d'Spargel op e Schneidebrett, huelt e schaarfe Messer, a schneit all Spross virsiichteg 2 bis 3 Zentimeter op béide Enden. An dësem Fall kënnt Dir e puer Seancen zesumme setzen an se all gläichzäiteg schneiden. Spargel sinn normalerweis haart an hëlzent um Enn, sou datt et am Beschten ass ze trimmen.

4 Befeucht d'Spargel mat Geméiswierk. Transfer d'Spargel Sprossen an eng grouss, propper Schossel a sprëtzen mat Olivenueleg. Stir d'Schéiss mat engem Läffel bis se gläichméisseg mat Ueleg beschichtet sinn. Amplaz vun Olivenueleg kënnt Dir aner Ueleg benotzen, zum Beispill:

Sesam Ueleg gëtt en nëssege Goût;
Raps Ueleg fir e méi delikate Goût;
Kokosnossueleg gëtt dem Spargelen e méi séissen Kokosnossaroma.

5 Saison d'Spargel. Sprëtzen e bësse frësch gemoolt Peffer op d'Spargel a füügt eng Prise Salz no Goût. Wann Dir Zweifel hutt, füügt ½ Teelöffel (1 Gramm) Peffer an ½ Teelöffel (3 Gramm) Salz un fir unzefänken. Stir d'Spargel bis se gläichméisseg mat Salz a Peffer bedeckt ass.

Spargel kann mat anere Gewierzer a Kraider gewürzt ginn, sou wéi Knuewelek oder Zwiebelpudder, roude Pefferfligelen, Rosemary, gréngen Zwiebelen, Thymian, a souguer en Teelöffel (5 Milliliter) Zitrounejus oder Sojasauce.

6 Transfer de Spargelen op de Broiler. Mat Stang oder enger Gabel, verbreet d'Spargel iwwer d'Bratpfanne bis se gläichméisseg kacht. Shoots kënnen beréieren, awer sollten net iwwerlappelen. Wann Dir kee Raster hutt, kënnt Dir e Glas Bakform oder Bakblech benotzen.

7 Bak d'Spargel 15-20 Minutten. Setzt d'Spargel an den Ofen a baken bis zu 20 Minutten. No 10 Minutte dréit d'Spargel Sprossen mat engem Stang oder engem Spatel. Déi fäerdeg Spargel knéckelt liicht awer wäert mëll genuch si fir mat enger Gabel oder engem Messer ze duerchbriechen.

8 Serve waarm oder waarm. Huelt d'gekachte Spargel aus dem Ofen a benotzt Stongen fir se op eng Schossel ze transferéieren. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e Stéck Botter, e puer Kraider derbäisetzen, d'Spargel mat Zitrounejus oder Balsamico Esseg sprëtzen, oder et mat Parmesan sprëtzen. Dir kënnt d'Spargel direkt iessen nodeems Dir se aus dem Ofen erausgeholl hutt, oder waart bis se liicht ofgekillt ass.

Rescht Spargel kann an engem loftdichte Behälter geluecht ginn an e puer Deeg am Frigo gespeichert ginn.

Methode 2 vun 3: D'Spargel braten

1 Den Uewen virhëtzen. Setzt den ieweschte Rack op déi héchste Positioun ier Dir den Uewen dréit. Maacht d'Ouvertür zou, set d'Hëtzt op héich, a loosst den Uewen virhëtzen wärend Dir d'Spargel kacht. Als Resultat ginn d'Spargel Seancen mat enger appetitlecher Krust bedeckt.
2 Spülen an ofschneiden. Plaz d'Spargel Sprossen an enger Schossel gefüllt mat Waasser a spülen all Dreck an Insekten of. Dann transferéiert d'Spargel an e Colander fir d'Waasser ofzehuelen a mat engem propperen Handtuch ze botzen. Dann plazéiert d'Schéiss op engem Schneidebrett. Huelt e schaarfe Messer, klappt e puer Seancen zesummen, a schneide se 2 bis 3 Zentimeter op béide Enden.
3 Geméis Ueleg a Gewierzer derbäi ginn. Transferéiert d'Spargel an eng grouss Schossel an dréckt den Olivenueleg driwwer. Sprëtzen d'Spargel mat Salz a Peffer no Goût. Aner Gewierzer a Gewierzer kënne benotzt ginn.
- All aner Geméisueleg ka benotzt gi fir Spargelen ze braten, soulaang et en héije Rauchpunkt huet. Erdnussöl, Sesamöl, Avocado Ueleg oder raffinéiert Safran Ueleg funktionnéieren gutt.
4 Arrangéiert d'Spargel Sprossen op engem Bakblech. Benotzt Stongen oder Är Hänn fir d'Spargel op d'Bakplack ze transferéieren.Arrangéiert d'Schéiss an enger Schicht sou datt se gläichméisseg geréischtert sinn.
- Fir et méi einfach ze maachen d'Backplack ze botzen, fëllt se mat Pergamentpapier, Aluminiumfolie, oder e Silikonbasis ier Dir d'Spargel plazéiert.
5 Réischteren d'Spargel bis zu 8 Minutten. Plaz d'Backplack op der ieweschter Rack vum Ofen a kacht d'Spargel 4-8 Minutten. Wann d'Spargel gekacht ass, wäert se liicht erweechen, awer ëmmer nach fest genuch bleiwen fir liicht um Enn ze däischteren.
6 Serve waarm Spargelen mat aneren Iessen. Huelt d'Spargel aus dem Ofen a benotzt Stongen fir d'Spargel aus dem Bakblech op eng Servietten oder separat Schësselcher ze transferéieren. Iessen waarme Spargelen als eng nëtzlech a gesond Bäilag mat engem Haaptplat oder selwer.
- Ier Dir zerwéiert, kënnt Dir e bësse méi Geméis Ueleg, Botter oder roude Wäin uscus der Spargelen derbäi.
- Rescht Spargel kann an engem loftdichte Behälter geluecht ginn an e puer Deeg am Frigo gespeichert ginn.

Method 3 vun 3: Kachen Spargelen mat Aner Zutaten

1 Maacht en Spargelkuch. Kombinéiert Kéis, gréngen Zwiebelen, Eeër, Rahm a Peffer an enger grousser Schossel. Gidd d'Mëschung an d'Mëtt vun engem Bakform a verdeelt d'Spargel drop. Sprinkle Geméis Ueleg iwwer d'Spargel, leet de Plat an engem virgehëtzten Uewen op 200 ° C a baken 25 Minutten.
- Iessen eng Uebststéck oder eng liicht Zalot.
2 Bäck d'Spargel am Teig. Den Teig an 6 x 15 cm Läischte schneiden. Sprëtzen all Sträif mat ½ Esslöffel (4 Gramm) Kéis. Setzt den Spargelschéiss uewen op all Sträif (sou datt se laanscht leeft) a wéckelt den Teig ronderëm. Benotzt Är Fangere fir d'Kante vum Teig mat Waasser ze befeuchten an zesummen ze formen. Sprëtzen den Teig mat Salz. Verdeelt d'Spargel Sprossen, déi am Teig gewéckelt sinn, op engem Bakblech, leeë se an engem virgehëtzten Uewen op 200 ° C a baken fir 15-18 Minutten.
- Serve gebakene Spargelen als Aperitif oder Bäilag.
3 Maacht e geschlagen Eeërkuch mat de Spargelen. Dir kënnt eng Vielfalt vun Zutaten fir e geschlagen Ee Pie benotzen, sou wéi Äre Liiblingsgeméis a Kéis. Spargelen wäschen, déi haart Ennen ofschneiden, an d'Scheiwen an 1-1,5 Zentimeter Stécker schneiden. Bäck d'Spargel zesummen mam anere Geméis, fügen dann d'Eeërmëschung derbäi.
- D'Eiermëschung enthält geschlagen Eeër, schwéier Crème, Kéis, a Gewierzer.
- Serve de Patt als Snack zesumme mat frësche Friichten.