Inhalt

• Method 2 vun 3: Saute Red Kabes séier
• Method 3 vun 3: Stew Roude Kabes
• Tipps
• Wat brauchs du

1 Preparéieren de Kabes. Wäscht et ënner lafen, kale Waasser. Trockt de Kabes mat engem Pabeierhandduch. Benotzt e Messer fir de Kabes a kleng Scheiwen ze schneiden.

2 Kachen de Kabes. Fëllt e grousse Suppe Pot hallef mat Waasser. Fügt 1 Teelöffel (5 Gramm) Salz fir all 950 ml Waasser. Kabbel Scheiwen derbäi ginn. Bréngt e Kachen a reduzéiert d'Hëtzt op mëttler. Kacht de Kabes fir 1 Stonn, onbedeckt, bis mëll wa se mat enger Gabel duerchbrach gëtt. Drénkt d'Halschent vun der Flëssegkeet, füügt Botter a Salz no Goût.

Method 2 vun 3: Saute Red Kabes séier

1. 1 Preparéieren de Kabes. Wäscht et ënner kale fléissendem Waasser. Ewechzehuelen déi baussenzeg gréng Blieder a schneide d'Basis vum Kabes mat engem Messer of. D'Halschent vum Kohl an dënn Scheiwen schneiden.
2. 2 Kachen de Kabes. Virhëtzt eng Pan op der Uewen iwwer mëttlerer Hëtzt. Fügt 2 EL (30 ml) Extra Virgin Olivenueleg derbäi. Fügt eng kleng, gehackt Ënn. Kabes derbäisetzen. Stir, séier fritt fir 3-5 Minutten, bis de Kabes trocken ass. Fügt 1/3 Taass (80 ml) Äppelzider Esseg an de Sockel. Sprëtzen de Kabes mat 2 Esslöffel Zocker a réieren. Saison d'Mëschung mat 1 Teelöffel (5 g) Moschterkären, Salz a Peffer no Goût. Kuk fir weider 10 Minutten a servéiert.

Method 3 vun 3: Stew Roude Kabes

1. 1 Preparéieren de Kabes. Wäscht et ënner lafen, kale Waasser. Trockt de Kabes mat engem Pabeierhandduch. Benotzt e Messer fir de Kabes a 6 Scheiwen ze schneiden.
2. 2 Kachen de Kabes. 1,3 cm Waasser an d'Pan schëdden.Waasser kachen. Füügt de Kabescheiwen an 1/2 Teelöffel Salz derbäi. Reduzéiert d'Hëtzt, deckt d'Pan mat engem Deckel a kacht de Kohl 8-10 Minutten. Dréit de Kabes ëm a kacht fir weider 8-10 Minutten. Drain, setzt de Sockel op den Uewen a loosst d'Waasser verdampen. Fügt 3-4 Esslöffel (45-50 Gramm) geschmëlzene Botter derbäi. Saison mat Salz a Peffer fir ze schmaachen.
3. 3 Prett.

Tipps

• Roude Kabes ka blo ginn beim Kachen. Fir ze vermeiden datt seng natierlech Faarf verléiert, füügt Esseg an d'Waasser an deem de Kabes gekacht gëtt.

Wat brauchs du

• Roude Kabes
• Zopp Kasseroll
• Laang Handle Bratpfanne
• Pabeier Handdicher
• Messer
• Extra Virgin Olivenueleg
• Zwiebel
• Äppel Esseg
• Moschterkären
• Salz
• Peffer
• Botter