Inhalt

• Schrëtt
• Deel 1 vun 3: D'Cashews virbereeden
• Deel 2 vun 3: Kachen Cashew Botter
• Deel 3 vun 3: Cashewöl späicheren a benotzen
• Tipps

Cashew nut Ueleg ass eng super Alternativ zu Erdnuss a Mandelbotter. Dir kënnt d'Botter ganz aus Cashewnëss maachen, oder Dir kënnt méi Goût derbäigesat andeems Dir et mat Ahornsirop, Zimt, Vanille oder soss eppes vermëscht. Cashew Nëss sinn tatsächlech d'Somen vum Cashew Apel, awer si ginn Nëss genannt wéinst dem Goût an der Textur déi se wéi aner Nëss ausgesinn. Brasilien gëllt als hir Heemecht, an elo ginn dës Nëss a verschiddenen tropesche Länner ronderëm d'Welt ugebaut, och an Deeler vu Westafrika a Südostasien.

Schrëtt

Deel 1 vun 3: D'Cashews virbereeden

1. 1 Kaaft Cashewnëss. Cashews sinn einfach an de meeschte Geschäfter verfügbar am Bulk oder Nëss Sektioun. Si ginn dacks rau oder frittéiert verkaaft.Denkt drun datt ongeféier 2 Tassen Cashewnëss 1 ¼ Taass Botter maachen. Baséierend op dësem, bestëmmt wéivill Nëss Dir musst kafen.
   • Cashews ginn net an der Schuel verkaaft. Cashewnëss kommen aus der selwechter Famill wéi Poison Oak, Poison Ivy, sou datt hir Muschelen en Toxin mam Urushiol fräisetzen, wat Hautirritatiounen a Ausschlag verursaacht. Nëss verkaaft frittéiert oder "rau" gi gedämpft fir den Toxin ëmzebréngen.
   • Cashews ginn och virgeschmaacht verkaaft, sou wéi gebraten Cashews mat Hunneg.
2. 2 Préift virsiichteg dem Hiersteller seng Warnung iwwer Co-Veraarbechtung vu Cashewnëss an Erdnëss. Wann Dir Cashews als Erdnuss Ersatz kaaft wéinst Allergien, gitt sécher datt den Hiersteller keng Erdnuss veraarbecht. De Risiko vu Co-Veraarbechtung kann geféierlech oder souguer fatal sinn fir Leit, déi allergesch fir Erdnëss sinn. Gitt och sécher datt Dir net allergesch sidd fir aner Nëss wéi Erdnëss. Zum Beispill Walnüssen, Haselnëss a Cashewnëss. E puer Leit sinn allergesch fir Erdnëss, anerer kënnen allergesch fir all Zort Nëss sinn.
3. 3 Drénkt Cashews am Waasser. Nodeems Dir roude Nëss kaaft hutt, musst Dir se drénken an dréchen ier Dir Botter vun hinnen mécht. Fir ze drénken, gitt 4 Tassen Nëss an eng Schossel, deckt mat Waasser fir se gutt ze decken, an fügt 1-2 Icedëf vun onraffinéierte Salz derbäi. Deckt d'Schuel a léisst et 2-3 Stonnen sëtzen.
   • Roude Nëss enthalen héich Niveaue vu Phytinsäure an Enzyminhibitoren, déi den Verdauungssystem irritéieren a kënnen d'Absorptioun vun e puer vun den Nährstoffer, déi a Nëss fonnt ginn, hemmen. Soaking Nëss kënnen Seier an Enzyminhibitoren neutraliséieren fir maximal Virdeeler fir de Kierper ze bidden.
4. 4 Spülen d'Nëss aus Salz. Benotzt coolt Waasser fir dat verbleiwen Cashewsalz ze spülen.
5. 5 Dréchent Cashews. Arrangéiert Cashewnëss an enger eenzeger Schicht op engem Bakblech oder Trockner. Den Uewen oder den Trockner op 66 Grad virhëtzen. Préift a dréit Cashews periodesch of fir datt se op alle Säiten dréchen sinn. Gitt sécher datt se net verbrennen. Dréchent Cashews bis knusprech, oder ongeféier 12-24 Stonnen.
6. 6 Toast d'Cashews. Den Uewen op 163 Grad virhëtzen. Den Dëppe 5 Minutte virhëtzen, dann eng Schicht Cashews an den Dëppe leeën. Loosst se am Ofen fir 20 Minutten. Fügt e bësse Olivenueleg oder Salz an d'Nëss, wann Dir wëllt, a grëndlech mëschen.
7. 7 Loosst d'Nëss ofkillen ier Dir mam Botter ufänkt ze kachen. Cashews, wéi déi meescht Nëss, hunn eng dichte Textur an Hëtzt kann fir eng laang Zäit dobanne gelagert ginn. Loosst d'Nëss gutt ofkillen fir de Risiko vu Verbrennunge beim Botter ze reduzéieren.

Deel 2 vun 3: Kachen Cashew Botter

1. 1 Bereet all d'Ingredienten. Dir braucht e Minimum vun 2 Tassen Cashews fir 1 ¼ Taass Botter ze maachen. Dir kënnt och Salz derbäi; fügen ¼ Teelöffel Salz un dëst Rezept. Dir braucht keng zousätzlech Zutaten wéi Waasser, Ueleg, Goûten, ausser Dir plangt Cashew Aroma Ueleg ze maachen. Normalerweis besteet d'Botter nëmmen aus Cashewnëss an e bësse Salz.
2. 2 Preparéiert Är Ausrüstung. Tour de Liewensmëttelprozessor un. Et muss mächteg sinn a laang daueren. Dir kënnt och e Kaffismüller benotzen (dëst wäert awer méi laang daueren, well Dir kënnt eng kleng Quantitéit Cashews gläichzäiteg dran setzen) oder e mächtege Mixer. Den Ninja Master Prep Mixer ze benotzen reduzéiert d'Quantitéit vun Zäit déi Dir braucht fir Nëss ze schielen. Bereet e Container vir, wou Dir spéider dat fäerdeg Ueleg kann ofginn. Dir kënnt Glaskruiken, Behälter benotze fir Liewensmëttel am Frigo ze späicheren, asw.
3. 3 Setzt d'Cashews an engem Liewensmëttelprozessor. Maacht et mat héijer Geschwindegkeet un fir all Cashews ze molen.Observéiert d'Konsequenz vun de Cashewnëss, si ginn an e puer Minutten a kleng Stécker zerdréckt a ginn no enger 4-5 Minutt zu enger plakeger Paste. Et ass net néideg Ueleg oder Waasser ze addéieren, well se no e puer Minutten eleng an den Ueleg ginn.
4. 4 Loosst de Liewensmëttelprozessor raschten. Äre Liewensmëttelprozessor kann iwwerhëtzen, also gitt him e bësse Rou. Loosst 2-3 Minutten fir d'Mëschung ofkillen. Benotzt dës Zäit fir d'Säiten vun der Fläsch ze schielen an d'Cashews e bësse ze réieren.
5. 5 Maacht Äre Kombinatioun erëm un. Soubal Dir weider d'Cashews veraarbecht, fänken se u Ueleg eraus an d'Konsistenz gëtt plakeg. Maacht de Cashew fir nach 2-3 Minutten bis se an d'Botter ginn. Stop fir d'Säite vun der Fläsch erëm ze botzen a fuert weider mam Prozess bis Dir déi gewënscht Konsequenz kritt. De ganze Prozess kann iwwerall vu 15 bis 25 Minutten daueren, ofhängeg vun Ärer Hardware, also sidd geduldig.
   • Et kann Iech schéngen datt d'Kombinatioun just dréint an näischt vermëscht. Awer et funktionnéiert ëmmer nach a knéit Cashews an Ueleg. Gitt Ären Iessprozessor e bësse Rescht sou datt hien net iwwerhëtzt.
6. 6 Füügt e bësse Salz oder Zocker am Endeffekt. Wann Dir Salz wëllt addéieren, benotzt ¼ Teelöffel onraffinéiert Salz fir 2 Taass Cashews. Hunneg, Zocker oder Ahornsirop (1-2 Icedëf) sinn och super fir séiss Cashewbotter ze maachen. Mix all d'Ingredienten grëndlech.
7. 7 Füügt gehackte Cashews derbäi. Wann Dir knaschteg Botter wëllt, füügt e puer Nëss derbäi déi net a Botter ginn. Dës kleng Cashewnuggets fügen Crunchiness an extra Volumen un d'Botter.

Deel 3 vun 3: Cashewöl späicheren a benotzen

1. 1 Späichert de Cashew Ueleg am Frigo. Transfer den Ueleg an e Glaskruik an zou den Deckel enk. Späichert am Frigo a benotzt bannent enger Woch. Den Ueleg härt a setzt sech, sou datt et all Kéier virum Gebrauch muss geréiert ginn.
2. 2 Späichert de Cashew Ueleg am Frigo. Gitt de Cashew Ueleg a Séissegkeeten oder Eiswürfelschëss. Eemol gefruer, kënnt Dir dës Botterwürfel an engem speziellen Tiefkühler fir bis zu 4 Méint späicheren.
3. 3 Iesst Cashewnëssbotter op déiselwecht Manéier wéi Dir Erdnussbotter ësst: op Brout, Bananen, Apfelscheiwen oder direkt aus dem Jar. Cashews hunn e cremegen, botterege a räiche Goût dee vill léiwer Erdnussbotter léiwer maachen. Den Ueleg ass reich an Proteinen a gesättigte Fette, wat et ideal mécht fir eng gesond Ernärung.
4. 4 Eet ee Wierfel Cashewbotter als Snack. Plaz de gefruerene Botterwürfel an engem Container zesumme mat e puer Kichelcher, Sellerie oder en Apel fir e Mëttegiessen. No e puer Stonnen gëtt d'Botter mëll an einfach ze verdeelen.
5. 5 Benotzt Cashew Ueleg an Ärem Kachen. Cashew Ueleg ass besonnesch gutt an aromatesch an Thai, Indesch, Chinesesch oder Westafrikanesch Kichen (wéi d'Gambian oder Senegal Kichen). Cashews ginn a Rezepter benotzt als nëssegen Aroma oder Verdickungsmëttel. Et gëtt a Sichuan Poulet Platen, Fréijoersrullen, Curry, Poulet Tikka Masala, an Zoppen benotzt. Et kann och als Ersatz fir Erdnussbotter, Mandelbotter an Tahini Platen benotzt ginn.
6. 6 Maacht Cashew Botter Cookien. Ersetzt den Erdnussbotter Cookie Rezept mat Cashewbotter fir den traditionelle Goût vun dësem Plat liicht z'änneren. Wéinst der Weichheet vu Cashewbotter, musst Dir eventuell mam Betrag an Ärem Rezept experimentéieren. Füügt Miel derbäi wann den Teig fir Iech ze lafen ass. Form a Kugel vum Teig, rullt mam Zocker virum Baken. Benotzt eng Gabel fir kleng Kräiz-zu-Kräizmarken um Teig ze maachen. Kuckt se sou datt se net verbrennen, heiansdo nodeems Dir d'Ingredienten geännert hutt, brauch Dir manner Bakenzäit fir d'Cookien perfekt ze sinn.
7. 7 Presentéiert Cashewbotter als Kaddo. Deelt d'Botter a Portiounen an iwwerdréit se op speziell Jar. Personaliséiert de Jar a bind et mat Band. Gëff Cashewnëssbotter u Famill a Frënn fir d'Feierdeeg.

Tipps

• Bereet d'Erdnussbotter a Cashewbottermëschung no den Uweisungen uewen.
• Cashew Ueleg ass kompatibel mat der Paleo Diät, ausser wann zousätzlech Zutaten derbäigesat ginn.