Inhalt

• Schrëtt

Ee vun de wéinege méijähregen Krautplanzen, de Rabarber wäert Joer fir Joer wuessen, wann e richteg gefleegt gëtt. Rubarb huet e schéint Erscheinungsbild mat Faarwen, déi vu hellrosa bis brong sinn, huet e séissen Goût a räichen Aroma als Uebst. Et ass heefeg Rubarb an de Fréijoer- a Summersaisonen ze ernten fir als Fëllung, Kuchen, Chutneys, a méi ze benotzen.

Schrëtt

Deel 1 vun 3: Ernte zu der richteger Zäit

1. 

   Waart op d'mannst 1 Joer ier Dir Rabarberstengel pléckt. Huelt keng vun de Sträiche vun der Planz am éischte Joer ewech, well dëst de jonke Rubarb schwächt. Dir musst d'Planz e staarkt Rootsystem fir d'éischt Joer entwéckelen an d'Petioles op der Plaz halen. Harvest fänkt eréischt am zweete Joer vum Bam un.
   • Wann d'Planz üppeg ausgesäit, kënnt Dir am éischte Joer 1-2 Sträiche plécken, awer dat ass déi eenzeg Ausnam.
   • Rubarb kann vill Stengelen iwwer eng Period vu bis zu 20 Joer produzéieren.
   • All Saison kënnt Dir tëscht 1 kg an 1,4 kg Rabarberstengel op engem erwuesse Bam ernten.

2. 

   
   
   Recolte Rubarb vum spéiden Hierscht bis Mëtt vum Summer. D'Haapt Recoltsaison vun der Rubarb ass vun Abrëll bis Juni. Eng einfach ze erënnere Regel ass de Rabarber virum 4. Juli (Amerika Nationalfeierdag) ze plécken. D'Erntezäit dauert normalerweis ongeféier 8-10 Wochen.
   • Rubarb hibernéiert am Hierscht a Wanter.
   • Wann ze spéit geernt ginn, kënnen Rubarb Stengelen frostbeschiedegt an iessbar sinn.

3. 

   
   
   Fannt Pëtialen 1,3-2,5 cm Duerchmiesser. D'Petioles sollten ongeféier d'Fangerbreedung sinn. Dir sollt méi kleng Sträiche verloossen fir weider op der Planz ze wuessen.
   • Sträichen déi ze grouss sinn haart an haart.
   • Ernte Planzen net mat ganz klenge Stengelen. Et ass en Zeechen datt d'Planz ënnerernährt a schwaach ass.

4. 

   
   
   Gitt sécher Stengelen ze fannen déi op d'mannst 20 cm laang sinn. Wat méi laang de Sträich, wat de Goût méi räich ass. An och wann 20 cm déi Mindestlängt bei der Ernte ass, sinn d'Spänge 30-46 cm an der Längt am Beschten.
   • Dës Moossnam moosst nëmmen d'Längt vum Sträich, net d'Blieder.
   • Benotzt Är Hänn fir laanscht de Bliederstaang ze schwenken. Wann Dir de Stengel staark a fest fannt, kënnt Dir se recoltéieren.

5. 

   Riichter Rabarber Reife net no Faarf. Am Géigesaz zum populäre Glawe bestëmmt d'Roudechkeet an d'Densitéit vum Bliederstengel keng Reife. Net all Rubarb huet eng déif rout Faarf. E puer Varietéë si méi hell rout, och gréng, wann se geziilt ginn.
   • Déi zwee beléifste Varietéiten vun Rubarb sinn tierkesch a Riverside Giant.
   Annonce

Deel 2 vun 3: Sangen Rubarb

1. 

   Schrauwen d'Späicher of an of sou no un der Basis vun der Planz wéi méiglech. Dir sollt de Rubarb Stengel vun der Basis ewech verdréinen, well d'Verdréchnen an d'Zéien Aktioun d'Wurzele stimuléiere sech z'entwéckelen. Passt de Stengel vum Bam mat Ärer Hand sou datt de Stengel gutt fällt.
   • Wann Dir e Stengel hutt, dee schwéier ofkomm ass, kënnt Dir eng Gaart Schaufel oder eng Schéier benotzen, fir de Stengel un der Basis vun der Planz virsiichteg ze schneiden.
   • Gitt sécher datt d'Blatknospen net am Zentrum vun der Planz geschnidden oder beschiedegt ginn, well dëst d'Planz stunt.

2. 

   Recolte nëmmen een Drëttel vun de Sträiche pro Bam an enger Saison. Op dës Manéier wäert de Rubarb net ze vill ënner Drock sinn. Gitt sécher op d'mannst 2 Stengelen um Bam ze loossen, sou datt de Bam d'nächst Saison erëm wuesse kann.
   • Zum Beispill, wann déi zweet Saison 7 Stengelen op enger Planz huet, wielt 2 Stengelen a loosst 5 Stengele fir datt se weider wuessen.
   • Wärend der drëtter Saison vun der Planz an de folgende Saisone kënnt Dir 3-4 Stiele pro Planz plécken, well de Bam méi Strécher wäert hunn.

3. 

   Blieder vum Stengel schneiden oder schneiden an ewechwerfen. Rabarberblieder enthalen e Gëft genannt Oxalsäure, sou datt se net giess kënne ginn. Dir sollt d'Blieder mat der Hand schneiden oder e Messer benotze fir se vum Stréch ofzeschneiden, da geheit se ewech oder placéiert se an de Kompostbehälter.
   • Wann d'Blieder net vum Stengel ewechgeholl ginn, drénken d'Stréchelen a wëlle méi séier.
   • Benotzt Rabarberblieder als Spray, déi Schädlinge vu Gaardeplanze wéi Brokkoli, Kohl a Bréissel ofstoussen.
   • Fiddert är Hausdéieren och net Rabarberblieder!

4. 

   Pfleeg fir Rubarb andeems Dir gebrach Stämm oder Bléiennuecht ewechhuelen. Loosst ni futtis Stengelen op Rubarb, well se d'Planz infizéieren kënnen. Dir kënnt d'Stielen iessen oder geheien.
   • Dir musst och d'Blummensteng ewechhuelen. Dëst erlaabt datt de Rubarb d'Stengel stäerkt amplaz vun de Blummen.
   • Prune all verwinnt oder gekniwwelt Blieder fir datt se de Rescht vun der Planz net beaflossen.
   Annonce

Deel 3 vun 3: Rubarb erhalen

1. 

   Krullt d'Krounestengelen a Folie locker. Setzt den Rubarb Stengel laanscht d'Folie a klappt d'Kante iwwer d'Bliederstengelen. Deckt d'Kante vun der Folie net. Dir musst eng kleng Ouverture hannerloossen fir datt d'Loft zirkuléiert.
   • Wann d'Bliederstengel verstoppt ginn, kënnt d'Feuchtigkeit an den Ethylengas (en Hormon dat Uebst a Geméis reift) net entgoen, a Rabarberstengel verwinnt méi séier.
   • Wäsch net Rubarb bis Dir bereet sidd et ze kachen.

2. 

   Späichert de gewéckelten Rabarberstengel am Frigo fir 2-4 Wochen. De Frigo-Raum ass déi bescht Plaz fir Rubarb ze späicheren, well en déi héchst Fiichtegkeet huet, sou datt de Sträich net ausdréchent. Dir musst d'Stengel ewechwerfen, déi eréischt no engem Mount am Frigo giess ginn oder wann Dir Schimmelflecken bemierkt.
   • Halt d'Temperatur am Frigo bei 0-4 Grad C wann Dir Rubarb späichert.

3. 

   Afréiere Rhabarber bis 1 Joer wann net direkt benotzt. Fir richteg ze fréieren, musst Dir Rabarberstengel spullen a mat engem Pabeierduch dréchnen, se dann a kleng Stécker schneiden an a versiegelt Behälter oder zippered gefruer Plastikstuten, an en Tiefkühler setzen Fir ze benotzen bannent 1 Joer.
   • Wann Dir e Gefriessack benotzt, gitt sécher all d'Loft aus der Täsch eraus ze leeën ier Dir den Zipper zitt fir d'Spëtzt vun der Täsch zou ze maachen.
   • Gitt den Datum vum Package an den Numm vum Iessen mat engem Marker an.
   • Gefruerenen Rubarb ass ganz gëeegent fir Smoothien ze maachen an ze baken.
   Annonce