Inhalt

• Schrëtt
• Berodung
• Wat Dir braucht

Wann Dir Nuddele kacht, gitt sécher datt d'Nuddelen trocken moossen fir sécher ze sinn datt se net ze wéineg oder ze vill vun der Zooss kacht. Pasta ass normalerweis zweemol d'Gréisst a Gewiicht wa se gekacht sinn. D'Miessunge sinn och ënnerschiddlech, ofhängeg dovun ob d'Nuddele Macaroni Nuddelen oder Eeër Nuddele sinn. E puer Rezepter ginn nëmme graff Instruktiounen wéi vill Portioune Nuddelen Dir kache sollt, dat heescht datt Dir Iech selwer moosse musst. Maacht den Deel vun der Nuddele baséiert op der Portiounsgréisst an der Form vun der Nuddelen. Dësen Artikel weist Iech wéi Dir trocken Nuddele moosst.

Schrëtt

Method 1 vun 2: Miessunge vu Macaroni Nuddelen

1. 

   Liest Rezepter fir ze bestëmmen wéi vill Portioune Nuddele gebraucht ginn. Dir kënnt direkt aus dem Rezept oder aus der Sauce Fläsch liesen. Wann Dir Är eege Pasta Zooss maacht, sollt Dir bestëmmen wéi vill Leit Dir virbereet plangt.
   • Eng Portioun Nuddele sinn normalerweis ongeféier 60 g gekachten Nuddele fir Appetizer oder Bäilagen. Eng Portioun kann op 90-120 g erhéicht ginn wann et een eenzege Plat ass. Heiansdo ass eng Portioun Nuddelen gläichwäerteg ongeféier 1/2 Taass (114 g); dëst hänkt awer vun der Form vun der Nuddelen of.
   • 1 Portioun = 60 g; 2 Portiounen = 120 g; 4 Portiounen = 240 g; 6 Portiounen = 360 g; 8 Portiounen = 480 g.

2. 

   
   
   Maacht Spaghetti, Fettuccini, Spaghettini, Capellini, Fedelini oder Vermicelli mat der Hand. Maacht e Koup Spaghetti tëscht Ärem Daum an dem Zeigefanger. 1 Portioun Nuddelen oder 60 g entsprécht engem Koup Nuddelen tëscht den Fanger 24 mm Duerchmiesser oder der Gréisst vun engem Cent.
   • 2 Portiounen = 4,5 cm; 4 Portiounen = 9 cm; 6 Portiounen = 13,5 cm; 8 Portiounen = 18 cm.
   • Spaghetti, Linguine an aner Nuddele kënne mat engem Nuddelmiessstéck gemooss ginn. E Nuddelmiessinstrument ass en Instrument dat a Kachgeschäfter, Nuddelfaarfkits oder online ze fannen ass. Dir gitt laang Nuddelen a verschidde Réng fir eng Portioun Nuddelen ze moossen.

3. 

   
   
   Mooss Ielebou Macaroni Nuddele mat enger Miessbecher oder Iessskala. Wann Dir eng Nahrungsskala benotzt, gitt Nuddelen an de Becher mat der Skala fir 60 g ze moossen. Wann Dir e Moossbecher benotzt, ass 1 Deel 60 1/2 Taass trocken Nuddelen.
   • 2 Portiounen = 1 Taass; 4 Portiounen = 2 Taasen; 6 Portiounen = 3 Taasen; 8 Portiounen = 4 Taasen.

4. 

   Mooss Penne Nuddele mat engem Miessbecher oder enger Iessskala. Wann Dir e Miessbecher benotzt, ass 1 60 g Portioun 3/4 Taass trocken Nuddelen.
   • 2 Portiounen = 1 1/2 Coupe; 4 Portiounen = 3 Taasen; 6 Portiounen = 4 1/2 Taasen; 8 Portiounen = 6 Taasen.

5. 

   
   
   Mooss déi gewellte Lasagne Nuddele mat engem Miessbecher oder eenzel Stécker. Eng 60 g Portioun Lasagne Nuddelen ass ongeféier 2 Stéck dréchen Nuddelen.
   • Normalerweis ass et am beschten ongeféier 4 Stéck Nuddelen ze benotzen wann Dir Lasagne mécht. Allgemeng Bakform benotzt fir Lasagne Nuddelen ongeféier 20x20 cm oder 25x20 cm ze maachen. Mat 4 Stéck Lasagne Nuddele geet 20x20 cm Bakform fir 4 Leit duer, während 25x20 cm Plack normalerweis genuch fir 6 Leit.
   Annonce

Method 2 vun 2: Mooss Eeër Nuddelen

1. 

   Wësse wat Eeër Nuddelen sinn. Déi meescht Nuddele enthalen Eeër awer fir als Ee Nuddelen ze bezeechnen mussen op d'mannst 5.5% zolitt Eeër enthalen,

2. 

   Mooss d'Eeër Nuddelen mat enger Miessbecher oder enger Iessskala. Wann Dir e Miessbecher benotzt, ass 60 g Eeër Nuddelen entsprécht ongeféier 1 1/4 Taass Eeër Nuddelen an 1 1/4 Coupe gekachten Nuddelen.
   • Am Géigesaz zu Macaroni Nuddelen ass d'Quantitéit vun Eeër Nuddelen, déi duerch Coupe gemooss gëtt normalerweis déiselwecht wann et dréchen a gekacht ass.

3. 

   Wësst datt grouss Nuddelen e bëssen anescht kënne sinn. Typesch, fir grouss Custard Nuddelen, ass en 60 g Portioun gläichwäerteg 1 1/4 dréchen Nuddelen, wouduerch et ongeféier 1 1/2 Coupe gekachten Eeër Nuddelen ass. Annonce

Berodung

• Dir kënnt e Miessapparat kafen fir Spaghetti an aner laang Nuddelen no Déngschtgréisst ze moossen, typesch 60 g, 80 g, 100 g oder 125 g. Dëst Instrument gëtt e Multifunktional Nuddelmooss genannt.

Wat Dir braucht

• Dréchent Nuddelen oder Eeër Nuddelen
• Miessbecher
• Liewensmëttel Skala (optional)
• Pasta Miessapparat (optional)