Inhalt

• Berodung
• Opgepasst

• Füügt zu Waasser:
  • 1/4 Coupe Apfelessig
  • Prise Salz.
  • Gewierz. Dir kënnt Zatarain's Shrimp Boil oder Old Bay Seasoning Seasoning Powder benotzen, oder eng Kombinatioun vun deenen zwee. Benotzt eng Dosen Zatarain's Gewierzpolver, oder 3-4 Läffel Old Bay, oder 1 Këscht Zatarain mat 1 Teelöffel Old Bay.

Kach d'Waasser nach e puer Minutten fir datt d'Gewierzer sech opléisen. Dëse Schrëtt hëlleft de gefilterte Waasser an d'Bouillon oder d'Salz ze dréinen déi Dir benotzt fir d'Garnelen derbäi ze maachen.

Setzt frësch Garnelen an d'Waasser. Déi meescht Käch sinn d'accord datt gekachten Garnelen mat sengem Kapp a Schuel (och wann et d'Aarbecht vum Schielen hëlt wann et giess gëtt) besser an Aroma schmaacht. Wann Dir wëllt, kënnt Dir de schwaarze Fuedem um Réck vun der Garnelen erauszéien ier Dir d'Garnelen an den Dëppe setzt.

Kachen bis e puer Garnelen op d'Uewerfläch vum Waasser schwammen. D'Zäit fir kochend Garnelen ass net fixéiert awer kleng Garnelen (méi wéi 50 Garnelen pro 0,5 kg) dauert ongeféier 2-3 Minutten, grouss Garnelen (ongeféier 30 Garnelen pro 0,5 kg) dauert ongeféier 5-7 Minutten. Wéi och ëmmer, dës sinn nëmme fir allgemeng Féierung.

• Wann Dir d'Reifkeet testen wëllt, kënnt Dir d'Garnelen gesinn ripen wann dat déckst Fleesch bewölkt gëtt.
• Garnelen net ze kachen. Iwwergekachte Garnelen wäerte schwéier a knaschteg sinn. Maacht d'Hëtzt aus soubal e puer Garnelen am Waasser ufänken ze schwammen.

Gidd Garnelen an de Sift an daucht en an eng Schossel Äiswaasser. Taucht just de Sift an eng Schossel Äiswaasser an huelt en direkt eraus. Dëse Schrëtt hëlleft deelweis datt d'Garnelen net méi reifen.

Fir d'Garnelen ofzeraumen, lee se op en Teller a dekoréiert mat enger hallwer Zitroun. Genéisst! Annonce

Berodung

• Huelt d'Garnelen net ze gutt, well se schwéier an ouni Aroma sinn.
• Dir kënnt 2-4 Knuewelekszéiwen an / oder 1-2 Ënnen an de Bouillon derbäi fir e méi intensiven Aroma.
• Garnelen déi scho laang bliwwen sinn oder gefruer sinn, si schwéier ze schielen.
• Bereet eng Cocktailzooss aus Ketchup, Meerrettich, Kalkjus, Sojasauce, Worcestershire Zooss an Hunneg.
• Veraarbecht an e Low Country Boil-Stil gekachten Garnelengeriicht, kënnt Dir Kartoffel, Wurst an Zwiebelen bäifüügen wärend se würzen, da kacht bis d'Gromperen 2/3 sinn. Dann, Garnelen, ganz Mais, Kriibs an Hummer. Dës Zutaten hunn eng Garnelenähnlech Reifequote, also wann d'Garnelen um Waasser schwammen, kënnt Dir se ophuelen an op de Verbreedungstisch setzen.
• Den Dëppen ofdecken hëlleft Garnelen méi séier ze kachen, awer passt op net ze vill ze kachen.

Opgepasst

• Sief virsiichteg mat kochendem Waasser.