Inhalt

• Schrëtt
• Berodung
• Opgepasst

Bratwurst ass eng lecker Schwäinzoossiss an eng natierlech Schuel gefëllt. Wurst huet e gesalzene Goût an e rauchege Geroch, dee jidderee net widderstoe kann. Bratwurst entstanen an Däitschland a gouf populär op der ganzer Welt. Dir kënnt Zoossisse maachen duerch kochend, niddreg Hëtzt, héich Hëtzt, grillen a fëmmen mat all Zorten vun Zutaten, am heefegste sinn Béier an Zwiebel. De Prozess fir Bratwurst Wurst ze preparéieren ass einfach a séier. Mat e bësse Gedold kënnt Dir e perfekt säftegen, säftege Plat kreéieren.

Schrëtt

Method 1 vun 9: Bratwurst Zoossiss kafen

1. 

   Wielt d'Wurscht déi Dir wëllt. Et gi vill Zorten Bratwurst Zoossissen um Maart. Bratwurst traditionell Däitsch Wurscht sinn nom Ursprungsland vun dëser Wurscht benannt. Dës Zoossissen variéieren an Dicke, Längt, Faarf a Geschmaach. E puer vun de méi bekannten Aarte vu Bratwurstwurschten enthalen:
   • Coburger Bratwurst
   • Fränkische Bratwurst
   • Kulmbacher Bratwurst
   • Nürnberger Rostbratwurst
   • Nordhessische Bratwurst
   • Rote Wurst
   • Thüringer Rostbratwurst
   • Würzburger Bratwurst

2. 

   
   
   Kaaft réi Bratwurstwurschten aus de Fleeschstänn. D'Fleeschstänn sinn eng super Plaz fir réit Fleesch ze kafen. Dir sollt de Verkeefer iwwer d'Origine froen an d'Ingredienten, déi benotzt gi fir d'Wurscht ze maachen. Gitt op renomméiert a propper Fleeschstänn. Gitt sécher datt de Verkeefer d'Bratwurst Wurst an engem Nahrungspack packt.
   • E puer Fleeschstänn kënne verschidden Aarte vu Fleesch getrennt fir Iech bestellen. Wann Dir eng Aart Bratwurst Zoossiss sicht, frot se se ze bestellen.

3. 

   
   
   Kaaft Roh Bratwurst Wurschten aus der Epicerie. Déi meescht Epicerie verkafen rau Bratwurst Wurschten. E puer Typen vu Spezialmarken sinn zimlech teuer, wärend e puer vu méi populäre Marken sinn. Wurstere kënne speziell Aromen, Gewierzer oder Fëllungen hunn.

4. 

   Kaaft hausgemaachte Bratwurstwurschten an Ärer Epicerie. Bereet Bratwurst Zoossien sinn dacks a Liewensmëttelgeschäfter a Säck mat 6-8 Planzen ze kréien. Dës Wurschten kënne gefëmmt oder geschmaacht ginn.

5. 

   
   
   DIY Bratwurst Zoossiss. Är eege Bratwurstwurst maachen ass e super Wee fir Zutaten a Goûten no Goût unzepassen. Wéi och ëmmer, de Prozess ass Zäitverbrauchend a erfuerdert Ausrüstung wéi Fleeschrauerei a Wurststopmaschinnen. Ausserdeem musst Dir Wursthüllen a Raum virbereeden fir Wurschten ze dréchnen a späicheren. Dir kënnt op den Artikel "Wéi Maacht Wirschtercher Doheem".

6. 

   Kaaft genuch Bratwurst Zoossissen. Maacht e Menü vun op d'mannst eng Wurscht pro Persoun. Vill Leit wëlle vläicht bis zu engem zweete Bam iessen, also ass et eng gutt Iddi méi als Backup ze kafen. Annonce

Method 2 vun 9: Kachend Bratwurstwurschten

1. 

   Gießt Waasser a Bratwurst Zoossiss an eng Kasseroll oder déif Kasseroll. Gitt sécher datt de Kasseroll déif genuch ass fir d'Wurscht ënnerzegoen. Maacht d'Wurstelen an der Kasseroll a probéiert se net iwwerlappt ze loossen. Méi Plaz ze kreéieren wäert et méi einfach maachen Bratwurst Zoossissen ze kachen.
   • Oder Dir kënnt d'Brautmëschung 1: 1 an d'Kasseroll schëdde fir Aroma ze ginn.

2. 

   Bratwurst Zoossisse kache fir ongeféier 20 Minutten. Maacht den Uewen op mëttlerer Hëtzt a léisst d'Waasser kachen. Da senkt d'Hëtzt erof fir ze vermeiden datt d'Waasser iwwerhëtzt oder d'Wurscht beschiedegt. D'Wurst kachen a lues, lues kochend Waasser féiert zu engem méi lecker Resultat.
   • Wann Dir déi virgekachten Zoossiss kacht, erhëtzt se einfach amplaz se grëndlech ze kachen wéi Dir géift wann Dir eng Rohwurscht kacht.

3. 

   Maacht d'Wurscht op de Grill fir de Prozess fäerdeg ze maachen (wann Dir wëllt). Grillen hëlleft der Bratwurstwurscht grëndlech gekacht ze ginn a besser ze schmaachen. Benotzt Stongen fir d'Wurscht fir weider 5-10 Minutten um Grill ze leeën, dréit se op d'mannst eemol ëm, sou datt d'Wurscht op béide Säite gekacht ass. D'Wurscht gëtt nom Grill brong a prett fir um Dësch zerwéiert ze ginn.
   • Oder Dir kënnt d'Wurscht op engem Grill am Viraus ongeféier 5-10 op all Säit baken an duerno kachen. Wann Dir dës Optioun wielt, kacht d'Wurst nach 20 Minutten nom Grillen.

4. 

   Kontrolléiert d'Temperatur an der Wurst. Benotzt e Fleeschthermometer fir dem Hot Dog seng intern Temperatur ze kontrolléieren. Gitt sécher datt d'Temperatur ëm 71 Grad Celsius läit

Method 3 vun 9: Blanch Bratwurst Zoossissen am Béier

1. 

   Preparéiere Materialien. Fir Bratwurst Wurschten am Béier ze blanchéieren, musst Dir d'Ingredienten an alles fäerdeg hunn ier Dir ufänkt. Néideg:
   • Bratwurst Zoossiss: benotzt genuch fir an en Dëppen ze leeën oder just genuch Portioun fir jiddereen.
   • Ee séissen Zwiebel, mëttler giel oder wäiss
   • 180 ml Stout.

2. 

   Den Zwiebel schneiden. Benotzt eng mëttel séiss, giel oder wäiss Ënn. Den Zwiebel a Krees schneiden. Zwiebel gi mat Zoossissen preparéiert, e leckere Goût erstallt a mat der Wurst passend.

3. 

   Botter an enger Pan mat schwéierem Buedem schmëlzen. Benotzt eng schwéier ënnescht Pan oder Gossdëppen fir Zoossissen an Ënnen ze maachen. Maacht mëttlerer Hëtzt un. Schmelz 1 Teelöffel Botter a gitt sécher datt et de Buedem vun der Pan deckt.

4. 

   Zwiebelen derbäi. Fritt d'Zwiebel am Botter fir 1-2 Minutten. Stir ëmmer erëm fir d'Zwiebel gläichméisseg op de Säiten brong ze loossen.
   • E puer Rezepter féieren d'Zwiebel nom Kache vu Bratwurstwurschten fir d'Wurscht ze verfollegen fir méi effizient ze sinn an net d'Zwiebel ze kachen.

5. 

   Setzt Bratwurst Zoossissen an d'Pan. Kacht d'Wurscht a kacht d'Zwiebel ongeféier 2 Minutten. Dann benotzt Stongen fir d'Wurscht ëmzewandelen an nach 2 Minutten ze kachen. D'Säiten vun der Wurst musse schéi brong ginn.

6. 

   Gidd Béier an d'Pan. Gidd lues 180 ml Stout (ongeféier 1/2 gedeelt e mëttelgrousse Béier) an d'Pan. Deckt d'Pan. Méi niddreg Hëtzt op mëttler oder niddereg. Blat Bratwurst Zoossissen an Ënnen fir ongeféier 15 Minutten. De Béier hëlleft der Wurscht ze blanchéieren an him e leckere Goût ze ginn.

7. 

   Komplett d'Veraarbechtung um Grill. Benotzt Stongen fir d'Wurscht aus der Pan ze huelen a leet se op en Teller. Plaz d'Wurscht op e virgehëtzte Grill. Bake fir weider 5-7 Minutten, dréit et op d'mannst eemol ëm wann et hallef duerch war.

8. 

   Huelt d'Wurscht vum Grill. Benotzt Stongen fir d'Wurscht opzehuelen a leet se op en Teller. Huelt d'Zwiebel op der selwechter Plack.
   • Dir kënnt och e Stéckpott oder eng Gossepanche benotzen fir Bratwurstwurschten ze déngen.
   Annonce

Method 4 vun 9: Grillen

1. 

   Benotzt net exzessiv Hëtzt. D'Wurscht ka mat Kuelestëbs gefierft ginn a knacken wann Dir se direkt op d'Hëtzt setzt. Ausserdeem kann d'Wurscht nach dobannen lieweg sinn. Als solch, looss d'Wurscht lues a lues um Grill erhëtzen.

2. 

   Benotzt net ze niddreg Hëtzt. Wann op ze niddregen Hëtzt gegrillt ass, kann d'Wurscht dobannen ze vill kachen. Net nëmmen dauert et méi laang, mee op ze niddreger Hëtzt baken, mécht d'Wurscht och iwwergekacht, awer ze laang gekacht. D'Wurscht dréchent wann et ofkillt.

3. 

   Benotzt eng Wegwerfaluminium Pan fir d'Bratwurst Zoossissen als éischt ze blanchéieren. Benotzt d'Flam vum Grill fir d'Wurscht ze blanchéieren ier Dir se direkt op de Grill plazéiert. Kaaft disposabel Aluminiumpfannen an der Epicerie.
   • Setzt d'Wurst an en Al Kasseroll, zesumme mat gehackten Ënnen, rout oder gréng Paprika oder aner Geméis.Alternativ kënnt Dir eng Schicht Sauerkraut um Buedem vum Kasserol leeën.
   • Gidd e bësse Béier iwwer d'Wurscht (ongeféier 180 ml), bedeckt de Grill a simmer fir ongeféier 15 Minutten. Benotzt e Fleeschthermometer fir dem Hot Dog seng intern Temperatur ze kontrolléieren. D'Temperatur sollt ongeféier 71 Grad Celsius sinn.
   • Huelt d'Wurscht op a leet se direkt um Grill fir ongeféier 5-7 Minutten ze baken. Maacht d'Wurscht iwwer d'Halschent vun der Zäit nom Baken.

4. 

   Maacht Wurschten um Grill. Setzt de Grill op mëttler Hëtzt. Bak d'Wurscht e puer Minutten. Ëmdréinen an nach e puer Minutten baken. Wann Dir d'Wurscht net gepocht hutt oder gekacht hutt ier Dir se kacht, musst Dir insgesamt 25 Minutte baken. Gitt sécher datt Dir d'Wurst e puer Mol beim Baken ëmdréit, sou datt d'Wurst gleichméisseg op all Säit kacht.
   • Maacht keng Lächer am Wurstkierper, well doduerch datt de Bouillon aus dem Deckel ofleeft an d'Wurst dréchent.

5. 

   Huelt net ze vill Wurscht op de Grill. Zevill Zoossiss op de Grill setzen, kéint e Feier verbrennen oder mam Fett vun der Zoossiss verbrennen. Et sollt gleichméisseg verdeelt ginn an et erlaabt Plaz fir d'Wurst ze kachen.

6. 

   Spray Béier oder Waasser op Hot Dogs. Wärend dem Grill kënnt Dir e bësse Béier oder Waasser drop sprëtzen fir datt d'Wurscht net brennt. Fëllt d'Sprayfläsch mat Waasser oder Béier. Sprëtzen d'Wurscht virsiichteg mat Waasser oder Béier séier. Dir kënnt och e Spritbiischt benotze fir Béier oder Waasser op d'Wurscht ze verdeelen.

7. 

   Huelt d'Wurscht vum Grill of. Benotzt Stongen fir d'Wurscht opzehuelen a leet se op en Teller. Benotzt keng Plack mat réi Wurscht mat Kräizkontaminatioun. Kontrolléiert datt d'Temperatur an der Wurst ronderëm 71 Grad Celsius ass

Method 5 vun 9: Bak am Uewen

1. 

   Den Uewen op 180 Grad Celsius virhëtzen. Schalt den Uewen un a waarmt ongeféier 10 Minutten.

2. 

   Setzt d'Wurstelen um Grill iwwer d'Hëtzt. Gitt sécher datt et e klenge Raum ronderëm all Wurst ass. Arrangéiert d'Wurst senkrecht mat de geprägte Linnen an der ieweschter Grillpann.
   • Kann d'Gosspfanne benotzen amplaz vun der Bratpfanne. Rotéiert d'Wurscht all 5. Minutte sou datt d'Wurscht net ausser brennt.

3. 

   Setzt d'Wurst ongeféier 5 Minutten an den Uewen. Setzt d'Bakform op de Grill a maacht d'Dier zou. Bak d'Wurscht fir ongeféier 5 Minutten.

4. 

   Maacht d'Wurscht all 5 Minutten ëm. No 5 Minutten öffnen Sie d'Uewen Dier a benotz Kachhandschuesch fir d'Bakpanne weider ze halen. Benotzt Stongen fir d'Wurschten ëmzegoen. Setzt d'Pan fir 5 Minutten erëm an den Uewen an dréit se dann erëm ëm. D'Wurscht baken am ganzen 15-20 Minutten.
   • Wann net rotéiert ass, brennt d'Wurscht.

5. 

   Kontrolléiert datt d'Bratwurstwurscht gekacht ass. Stiech de Fleeschthermometer an eng Wurscht sou datt den Tipp vum Thermometer den Zentrum vum Wurschtkierper beréiert. Déi intern Temperatur soll ronderëm 71 Grad C. Annoncéieren

Method 6 vun 9: Bak der Uewerhëtzt mam Uewen

1. 

   Beweegt de Schacht am Ofen op deen héchsten Niveau. Fir uewen ze baken, muss de Bakblech ongeféier 10-17,5 cm vum Heizkierper op der Ofenoflaf sinn.
   • Wann den ieweschte Grill e Fach ënner dem Uewen ass, kënnt Dir dëse Schrëtt iwwersprangen.

2. 

   De Schäffchen op de Schäffchen virhëtzen. Déi meescht vun den uewe genannten Feieruewen kënnen nëmmen un oder ausgeschalt ginn. Dir kënnt d'Temperatur net kontrolléieren wéi an engem normalen Ofen. Schalt den Uewen op héich un a waart ongeféier 10 Minutten waarm.

3. 

   Setzt d'Wurst op en héije Grill. Setzt Folie op eng Bakform a leet d'Wurscht an d'Pan. Gitt sécher datt et e klenge Raum tëscht all Wurst ass. Maacht d'Wurst senkrecht zum geprägte Muster an den ieweschten Uewen.
   • Kann d'Gosspfanne benotzen amplaz vun der Bratpfanne. Rotéiert d'Wurscht all 5 Minutten, sou datt d'Wurscht net ausser brennt.

4. 

   Bak d'Wurscht fir ongeféier 5 Minutten op all Säit. Setzt d'Bakform op de Grill a maacht d'Dier zou. Bak d'Wurscht fir ongeféier 5 Minutten. Maacht d'Wurst ëm a kacht fir weider 5 Minutten.

5. 

   Kontrolléiert d'Temperatur an der Bratwurstwurscht. Huelt d'Wurscht aus dem Uewen. Benotzt e Fleeschthermometer fir d'Temperatur vum Hot Dog ze kontrolléieren. D'Temperatur bannen soll ongeféier 71 Grad Celsius sinn.Pocken de Kapp vum Thermometer an de Kierper vun enger Wurscht a loosse se ongeféier 1 Minutt sëtzen.
   • De Kierper vun der Wurst huet och brong Sträifen aus de Sträifen, déi am ieweschte Grill schwammen.
   Annonce

Method 7 vun 9: Gefëmmt Bratwurst Zoossiss

1. 

   De Fëmmenuewen virhëtzen. Gefëmmt Fleesch ass e ganz anere Prozess wéi ze grillen oder um Feier ze kachen. Fëmmen erfuerdert niddereg Hëtzt an eng méi laang Veraarbechtungszäit. De Fëmmenuewen op ongeféier 95 Grad Celsius virhëtzen, befollegt d'Instruktioune vum Hiersteller fir d'Virbereedung vum Ofen, z. B. Waasser a Raucharomaen derbäi.
   • E puer Leit fëmmen gär Bratwurst Wurschten bei enger méi héijer Temperatur, ongeféier 120 Grad Celsius; Mëttlerweil hu verschidde Leit léiwer eng méi niddreg Temperatur, ugefaange bei ongeféier 40 Grad C an dann erop op 50 a 65 Grad C. Wat méi niddreg d'Temperatur ass, wat méi laang d'Fëmmzäit ass.
   • Hickory oder Applewood Holz Damp ass e super fëmmen Aroma fir gefëmmt Bratwurst Zoossiss.

2. 

   Benotzt Stongen fir d'Wurscht an de Fëmmenofen ze leeën. Maacht d'Wurscht an den Uewen a gitt sécher datt et e klenge Raum tëscht de Wurschten ass. Sidd virsiichteg net mat der Wurschtkäppchen ze punktéieren oder ze räissen.
   • D'Wurscht gëtt lues um ënneschten Tablett amplaz vun der ieweschter gefëmmt.

3. 

   D'Wurscht gëtt ongeféier 2-2,5 Stonnen gefëmmt. Loosst de gefëmmten Uewen d'Wurschten ongeféier 2-2,5 Stonnen kachen. Kee Grond fir d'Wurscht fir d'Halschent vun der Zäit ëmzegoen. Amplaz, loosst et op d'mannst 2 Stonnen sëtzen. All Kéier wann Dir d'Dier opmaacht, reduzéiert de Fëmmert eppes vun der Hëtzt an Dir musst méi laang waarden.
   • Ajustéiert d'Fëmmzäit wann d'Temperatur manner wéi 95 Grad Celsius ass.

4. 

   Kontrolléiert d'Temperatur an der Wurst. No ongeféier 2 Stonnen benotzt Dir e Fleeschthermometer fir d'Temperatur vun der Wurst ze kontrolléieren. Déi intern Temperatur soll 71 Grad erreechen.
   • Et ass am beschten d'Temperatur vun enger eenzeger Wurst ze kontrolléieren. All Kéier wann den Thermometer an d'Wurscht agefouert gëtt, leeft e puer vun de Gravy aus an d'Wurscht schmaacht net perfekt.

5. 

   Huelt d'Wurscht aus dem Uewen. Benotzt Stongen fir d'Wurscht aus dem gefëmmten Uewen erauszehuelen. Maacht Wurschten op en Teller. Deelt d'Wurschtsteller net fir Kräizkontaminatioun tëscht Rohwurscht a gekachten Zoossiss ze vermeiden. Annonce

Method 8 vun 9: Mikrowell

1. 

   Setzt d'Wurstelen op e Geriicht dat an der Mikrowelle ka benotzt ginn. Arrangéiert nëmmen e puer Wurschten op eemol. Dëst hëlleft derfir ze suergen datt genuch Plaz tëscht de Wurschten ass fir datt d'Wurscht voll gekacht ass.

2. 

   Fëllt d'Wurst mat Waasser. Fëllt den Teller mat waarmem Waasser just genuch fir datt d'Wurst net dréchent. D'Waasser kacht beim Kachen, dofir braucht Dir genuch Waasser fir datt d'Waasser net leeft.

3. 

   Bake bei héijer Hëtzt 2 Minutten. D'Mikrowelle kacht ganz séier Bratwurstwurschten, awer Dir kënnt d'Temperatur beim Kachen net upassen. Bake just fir 2 Minutten fir ze vermeiden datt d'Wurst op der Säit verbrennt.
   • Bake no den Instruktioune vum Mikrowellhersteller. D'Bakzäiten variéieren jee no der Art Mikrowellen.

4. 

   Maacht d'Wurst ëm a kacht fir weider 2 Minutten. Benotzt Stongen fir d'Wurscht opzehuelen an ëmdréinen. Trennung vun all Wurst gëtt hinnen genuch Plaz fir ze kachen. Bake bei héijer Hëtzt nach 2 Minutten.
   • Sief virsiichteg well d'Bakform ganz waarm ass. Benotzt Kachhandschuhe fir d'Geriicht aus der Mikrowell ze huelen.

5. 

   Kontrolléiert datt d'Bratwurstwurscht gekacht ass. Stiech de Fleeschthermometer an eng Wurscht sou datt den Tipp vum Thermometer den Zentrum vum Wurschtkierper beréiert. Déi intern Temperatur soll ongeféier 71 Grad Celsius sinn.
   • Oder Dir kënnt e Wurstmesser benotzen fir ze kontrolléieren ob et fäerdeg ass. Wann d'Fleesch nach rosa ass, setzt d'Wurscht zréck an d'Mikrowell fir 1 Minutt op héijer Hëtzt ze baken.
   Annonce

Method 9 vun 9: Bratwurst Zoossisse späicheren

1. 

   Späichert réi oder preparéiert Zoossiss am Frigo. Halt d'Wurscht an der Täsch bis Dir se iesse wëllt. Späichert déi net opgemaach Wurschtstut am Frigo bis zum Verfallsdatum op der Verpackung. Wann ausgepaakt ass, gitt d'Wurst an e loftdichte Behälter a späichert am Frigo.
   • Raw Bratwurst Zoossisse kënne 2-3 Deeg am Frigo gelagert ginn, wann d'Verpakung opgemaach gëtt.
   • Bereet Bratwurst Zoossisse kënnen am Frigo fir 4-5 Deeg gelagert ginn, wann d'Verpakung opgemaach gëtt.

2. 

   Späichert réi oder virbereet Zoossiss am Gefrierger. Wann Dir d'Verpakung net opgemaach hutt, kënnt Dir d'Wurscht bis 2 Méint am Frigo behalen. Gitt sécher d'Wurschtstäsch an den Tiefkühler ze setzen virum Verfallsdatum. Schreift de Späicherdatum op de Container fir de Verfallsdatum ze verfollegen.
   • Wa se ausgepaakt sinn, späichere Bratwurst Wurschten an engem Container dee bis zu 2 Méint kann ofkillen.
   • Wann Dir Bratwurst Wurscht fir méi wéi 2 Méint wëllt halen, packt d'Wurschtstäsch an eng super déck Aluminiumfolie a gitt sécher datt se gutt agewéckelt ass. Alternativ kënnen super déck Nahrungsfryserbeutel benotzt ginn. Dëst hëlleft der Wurscht ze verhënneren datt se duerch Gefrier verbrannt gëtt.

3. 

   Store gekachte Bratwurst Zoossissen. Loosst d'gekachten Wurscht op Raumtemperatur ofkillen. Maacht d'Wurschten an e loftdichte Behälter a späichert am Frigo. Reife Wurschten kënne fir ongeféier 5 Deeg am Frigo gelagert ginn. Ausserdeem kënne gekachten Zoossisse bis 3 Méint am Gefriergeräter gelagert ginn. Schreift de Späicherdatum op de Container fir de Verfallsdatum ze verfollegen.
   • Kacht a grousse Stécker a fréiert. Op dës Manéier kacht Dir séier an einfach lecker Bratwurst Wurst Iessen.
   • Späichere keng rau Wurschten am selwechte Wurschtbehälter.

4. 

   Annonce

Berodung

• Et gi vill Rezepter fir Bratwurst Wurschten online. Dir kënnt nom Wuert "Bratwurst Wurst Rezepter" sichen a mat ville verschiddenen Zutaten experimentéieren.
• Bratwurst Zoossissen kachen an Ärem Liiblingsbéier. Denkt drun datt vill IPA (India Pale Ales) Béier e batteren Geschmaach hunn bis datt se eng Wurst schrecklech maachen wann se zesumme gekacht ginn.

Opgepasst

• Benotzt eng separat Plack fir Zoossissen amplaz vun enger Plack mat rohwurscht mat Kräizkontaminatioun ze vermeiden.
• Wéi all aner gemuelte Schweinefleeschprodukt, sollten d'Bratwurst Zoossisse no 3 Minutte Paus op op d'mannst 63 ° C gekacht ginn. D'Temperatur an der Wurscht erreecht 71 ° C, wat am Beschten ass fir Bakterien aus Liewensmëttel ëmzebréngen.