Veraarbechtung vu Schweinefleesch - Tipps

Inhalt

Schrëtt
Berodung
Opgepasst
Wat Dir braucht

Schwéngefleesch si lecker an huele net vill Virbereedung Zäit fir Weekend Owes oder speziell Occasiounen. Schwäin ass déi Zort Fleesch a ville Platen, huet e super Goût a ka mat ville verschiddene Goûten a Veraarbechtungsmethoden kombinéiert ginn. Liest den Artikel hei ënnen fir ze wëssen wéi d'Schweinefleesch um Uewen ubroden, se an der Mikrowelle oder um Grill grillen oder se um Feier baken fir de perfekte Goût.

Virbereedung Zäit: 5 Minutten
Veraarbechtungszäit: 6-8 Minutten
Gesamtzäit: 11-13 Minutten

Schrëtt

Methode 1 vu 4: Schwéngefleeschbraten

Wielt frësch Schwéngefleesch. Dir kënnt Schwéngsriibs mat oder ouni Schanken benotzen. Vergewëssert Iech datt d'Rippen komplett entdeet sinn wann Dir gefruere Schweinefleesch kaaft.
Heizen en Teelöffel Ueleg an enger grousser Kasseroll. Maacht d'Pan op mëttlerer Hëtzt, da waarmt bis d'Ueleg goldeg a kochend ass.
- Dir kënnt all Ueleger fir Frittefett Schweinekoteletten wielen, wéi Olivenueleg, canola Ueleg oder Drauwejus Ueleg. Dir kënnt och Botter benotzen.
- Wann Dir méi wéi 4 Ribbele frittéiert, musst Dir d'Pan weider erhëtzen.
- Mat enger grousser Gosspfanne kann d'Schwäin Ribs hëllefen dréchen.
Marinéiert Schwéngefleesch. Sprinkle op béide Säite vun de Schwéngsribben mat vill Salz, Peffer an all aner Gewierzer, déi Dir gär wéi Pudder Knuewelek oder Cayenne hutt.
Setzt d'Schwäinrib an d'Pan.
Fritt all Säit 3-4 Minutten. Fir Rippen méi déck wéi 2,5 cm, musst Dir méi laang frittéieren. No e puer Minutte Fritt huet déi baussenzeg vun de Rippen eng attraktiv brong Faarf.
- Wann Dir wëllt datt d'Rippen méi glänzend ausgesinn, füügt 1 Teelöffel Honig, Marmelade oder Ahornsirop op all Säit bäi ier Dir dréit.
- Fir Salbei-gedréchent Schwäin-Rippen ze maachen, kënnt Dir e puer frësch Salbei-Blieder an den Ueleg an der Pan bäifügen beim Frittefett. D'Salieblieder wäerte knuspereg sinn nodeems se frittéiert goufen.
Dréit d'Rippen ëm a fritt nach 3-4 Minutten.
Huelt d'Schwäinrib aus der Pan a leet se op en Teller.
Genéisst frittéiert Schwéngefleesch mat Gromperen an aner Bäilagen. Annonce

Methode 2 vu 4: Gegrillte Schwéngefleesch

Dréit den Uewen op 350 Grad.
Marinéiert Schwéngefleesch. Sprinkle Salz, Peffer, Cayenne, Paprika, gedréchent Oregano, a wat och ëmmer Gewierzer déi Dir gär hutt op de Schwéngskoteletten.
- Wann Dir Panéiert Schweinefleesch virbereet, mëscht 1 Taass Miel, 1 Kaffisläffel Salz, 1 Kaffisläffel schwaarz Peffer an ½ Kaffisläffel Knuewelek Pudder. Beat 1 Ee mat 2 Läffel Waasser an enger separater Schossel. Taucht Schweinekoteletten an d'Eeër Mëschung, da loosst d'Miel Mëschung dobaussen.
- Dir kënnt d'Schwäinrib mat Kichelcher, Broutdeeg, Maisstärk oder aner Miel steieren, fir datt d'Schwäinrib méi knuspereg gëtt wann ee genéisst.
Setzt d'Rippen op e Bakform. Dir sollt isoléierend Keramik oder Metallplacke benotzen.
Réischteren Schwäin Réibau fir 10 Minutten.
Flippt d'Rippen iwwer. Maacht den Uewen virsiichteg op a flippt d'Säit op déi aner Säit.
Réischteren Schwäin Réibau fir aner 10-15 Minutten.
Préift d'Reife vu Schweinefleesch. Benotzt e Fleeschthermometer fir d'Ribbentemperatur ze kontrolléieren. Ribbele gi gekacht wann déi intern Temperatur 145 Grad Celsius erreecht.
Huelt d'Schwäinribben aus dem Schäffchen.
Genéisst Schwéngefleesch mat Geméis an Zalot. Annonce

Method 3 vu 4: Gegrillte Schwéngsriibs oder an engem Feier gegrillt

Heizt de Grill oder schalt den Uewen un. Ajustéiert d'Temperatur op mëttel.
Marinéiert Schwéngefleesch. Sprëtzen Salz, Peffer an aner Gewierzer iwwer d'Rippen.
Plaz Rippen um Grill oder ënner dem Uewen.
Déi éischt Säit baken fir 3-4 Minutten.
Dréit déi aner Säit no uewen.
Bake fir weider 3-4 Minutten.
Huelt d'Rippen aus dem Ofen oder Grill.
Genéisst gegrillte Rippen mat gegrillte Bäilagen. Annonce

Method 4 vu 4: Aner Methode fir d'Veraarbechtung vu Schwéngsriibs

Bereet d'Schwäin Ribs Marinadesaus. Séiss oder schaarf Marinade mécht d'Schwäinrib méi sophistikéiert.
Veraarbechtung gefëllte Schwéngsribben. Kaaft dënn Rippen a rullt d'Rippen an eng Fëllungsmëschung mat Champignonen, Broutkriibs, Bleu Kéis an aner lecker Zutaten.
Kachen Schweinefleesch mat Äppel a Cranberry Zooss. Dëst ass dee perfekte Plat fir d'Feierdeeg.
Huelt d'Schwäinribben a réieren. Dëst ass eng traditionell Schwéngefleesch-Schossel, mat méi gesond Geméis.
Ofschloss. Annonce

Berodung

Gegrillte Rippen mat Äppelzooss (oder Äppel Scheiwen) an eng Prise Kanéil.
Dir kënnt och bëlleg Schwéngefleesch fir d'Veraarbechtung benotzen.
Wann Dir méi schaarf Schweinefleesch wëllt, kënnt Dir e puer Chili Scheiwen bäifügen.

Opgepasst

Wéi den US Department of Agriculture (USDA) Empfehlung sollt Dir Schweinefleesch op op d'mannst 140 Grad kachen. Benotzt e Fleeschthermometer fir eng korrekt Temperaturmessung ze kréien.