Maacht séiss Popcorn

Videospiller: Mo-Do - Eins Zwei Polizei (Official Video)

Inhalt

Zutaten
Ze trëppelen
Method 1 vun 3: Séiss Botter Popcorn
Method 2 vun 3: Apple-Kanéil Popcorn
Method 3 vun 3: Schockela Popcorn
Tipps
Warnungen
Noutwendegkeete

Séiss Popcorn ass perfekt fir Filmowender doheem, Kannerfeieren an als schmackhaften Imbiss. Dir kritt dee beschten Aroma andeems Dir de Mais selwer um Uewe britt oder an engem Popcorn Hiersteller, awer Dir kënnt dës Rezepter och fir Mikrowelle Popcorn upassen. Well et verschidde Varietë gëtt, musst Dir se all probéieren.

Zutaten

Popcorn (all Rezepter) 4 Portiounen

120 ml Maiskären
45 ml Geméisueleg

Séiss Botter Popcorn

75 g Botter
50 g granuléiert Zocker
weider 25 g granuléiert Zocker

Apple-Kanéil Popcorn

1 séissen Apel oder ~ 240 ml gedréchent Äppelchips
55 g Botter
2 El (25 g) brongen Zocker
1 TL (5 ml) Kanéil
¼ TL (1 ml) Muskat
¼ TL (1 ml) Vanillenextrakt

Schockela Popcorn

110 g donkel Schockelaschips
½ TL (2,5 ml) Salz

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Séiss Botter Popcorn

Den Ueleg erhëtzen an d'Kären an enger schwéierer Pan testen. Hëtzt 3 Zoppeläffel (45 ml) Geméisueleg an 3 Maiskäre an enger grousser, schwéier-Buedem Kasseroll mat engem Deckel. Wann all 3 Käre geklappt hunn, ass d'Pan waarm genuch fir de Rescht derbäi ze maachen.
- Canola Ueleg oder en anert Geméisueleg mat engem mëttel bis héijen Damppunkt funktionnéiert am Beschten.
- Wann Dir Mikrowell Popcorn benotzt, bereet einfach d'Täsch an der Mikrowell vir a schmëlzt weider de Botter an den Zocker. Dir vermësst e bësse Goût, awer et funktionnéiert just.
De Rescht vun de Maiskäre bäiginn. Huelt d'Pan vun der Hëtzt a füügt 1 Taass Maiskäre bäi. Waart 30 Sekonnen an da gitt d'Pan op mëttel héich Hëtzt zréck. Dës Verlängerung verursaacht de Käre fir eng gläichméisseg Temperatur z'erreechen, sou datt se all ongeféier gläichzäiteg sprangen.
Erhëtzen a rësele bis d'Käre fänken ze sprangen. Lift d'Pan ongeféier all 10 Sekonnen, wackelt se dann 3 Sekonnen hin an hier. Heiansdo zitt den Deckel liicht erop fir datt Loft a Fiichtegkeet entkommen.
50 g Zocker derbäi ginn an erhëtzen bis alles gepaff ass. Wann déi éischt Käre fänken ze sprangen, addéiere granuléiert Zocker a wackelen gutt fir ze mëschen. Waart bis de Popping erëm ufänkt an dann erhëtzen bis de Popping verlangsamt bis eemol all 1 oder 2 Sekonnen. Gidd de Popcorn an eng Schossel a setzt op d'Säit. Huelt d'Pan net nëmmen vum Uewen of, well den Zocker nach ka brennen well d'Pan waarm ass.
- Den Zocker ka ganz waarm ginn. Loosst et ofkille virum Iessen.
- Wann Dir e verbrannte Geroch richt, gitt de Popcorn direkt aus der Pan. D'Linn tëscht brongem Zocker a Kabes ass ganz schmuel.
De Botter mam Rescht vum Zocker schmëlzen. 75 g Botter an 2 El (25 g) granuléiert Zocker zesumme réieren. Heëtzt d'Pan an hält weider bis d'Mëschung komplett geschmëlzt ass, oder loosst et fir e puer Minutten fir eng Karamelszooss sëtzen. Dir kënnt d'Mëschung och an der Mikrowelle fir ongeféier 1 Minutt schmëlzen.
- Fir eng méi déck, karamellesch Zooss, benotzt 50g Sirop amplaz Zocker. Dir kënnt dëst op gewéinleche Popcorn benotzen anstatt op gesuckerte Popcorn. Ausser Dir hutt e seriéise séissen Zännofdréck.
Füügt eng Prise Salz derbäi. Drëps mat ½ TL (2,5 ml) Salz, oder fir ze schmaachen. Dëst füügt net nëmmen säin eegene Goût bäi, mee kann de Popcorn séissen andeems en de battere Goût vun all verbrannte Kären oder Sirop maskéiert.
Pour de Glace iwwer de Popcorn. Réier de Botter an den Zocker gutt zesummen, bis d'Mëschung glat ass. Gidd et dann an Är Schossel Popcorn. Waart op d'mannst 5 Minutten ier Dir iesst fir datt d'Fréiere killt an de Popcorn knusprech gëtt.
- Wann Dir de Glace wëllt härte, kënnt Dir et am Frigo 15-20 Minutte killen.

Method 2 vun 3: Apple-Kanéil Popcorn

Kaaft oder maacht d'Äppelchips. Kaaft e Sak mat gedréchenten Äppelchips a moosst ongeféier 240 ml aus. Dir kënnt och Äert eegent aus all Zort séissen Apel maachen (déi meescht rout funktionnéieren):
- Scheiwen den Apel an dënn Scheiwen vun der selwechter Déck.
- Setzt d'Scheiwen op e Killschnouer (wann Dir nëmmen e Bakblech hutt, dréit d'Scheiwen hallef duerch fir datt déi aner Säit gläichméisseg dréche léisst).
- Bake bei enger Mindesttemperatur (~ 250ºF / 120ºC) mat der Dier vum Uewen liicht op.
- Ewechzehuelen aus Schäffchen wann Äppel Scheiwen geknallt an dréchen sinn, normalerweis no 2 Stonnen.
- Loosst op Raumtemperatur ofkillen. D'Scheiwen sollen dann knuspereg ginn.
Bereet Äre Popcorn wéi gewinnt vir. Dir kënnt d'Käre sprëtzen an enger Pan (kuckt hei uewen) oder Mikrowelle Popcorn benotzen. Benotzt ongeschmaachtem Popcorn, well Dir spéider Botter derbäi kënnt.
De Botter mam Zocker schmëlzen. Schmelz 55 g Botter mat 2 Zoppeläffelen (25 g) brongen Zocker op mëttlerer Hëtzt, dacks réieren. Dir kënnt ophalen wann déi zwee Zutaten geschmolt sinn, oder weiderhëtzen fir e puer Minutten fir eng méi déck, karamellesch Zooss.
- Dir kënnt och wäissen Zocker benotzen, awer de brongen Zocker füügt e méi staarken, karamellähnleche Goût bäi, dee gutt mat den Apfel Scheiwen passt.
Kombinéiert all Zutaten. Gidd d'Bottermëschung an d'Schossel. Füügt 1 TSP (5 ml) Zimt, ¼ TSP (1 ml) Muskat an sp TSP (1 ml) Vanillenextrakt derbäi. Mix et zesummen a schëtt et iwwer de Popcorn. Loosst de Botter e puer Minutten ofkille virum Iessen.
- Dir kënnt och 1 Taass gemuelte Pekannüs oder Walnuut derbäi ginn.

Method 3 vun 3: Schockela Popcorn

Pop de Popcorn. Dir kënnt et an eng Pan setzen (kuckt hei uewen) oder en Täsch Mikrowelle Popcorn benotzen.
Schockelaschockel mam Salz schmëlzen. Maacht 110 g donkel Schockelaschnacks oder feingemuelte Schockela an engem Mikrowell séchere Behälter. Foto ½ TL (2,5 ml) Salz. Erhëtzen an 10-15 Sekonnen Intervalle a réieren no all Intervall bis d'Mëschung komplett geschmolt ass. Schockela brennt a trennt sech einfach, also passt op net ze iwwerhëtzen.
Dréckt de Schockela iwwer e Stéck Pabeier mat Popcorn. Verdeelt de Popcorn iwwer e Stéck Pergamentpabeier op engem Bakblech. Gidd de Schockela driwwer.
Waart bis de Schockela härt. Loosst de Schockela bei ongeféier 1 Stonn bei Raumtemperatur ofkillen, bis et zu enger haarder Krust gëtt. Genéisst Är Molzecht a gitt méi Salz wann néideg.
Fäerdeg.

Tipps

Wann Dir eng brong Karamelszooss mécht, füügt eng Prise Tartar Crème an d'Botter-Zocker-Mëschung bäi. Dëst hëlleft Kristalliséierung ze vermeiden wat de Sirup käreg mécht.
Fëllt d'Pan, déi Dir fir den Zocker benotzt hutt, direkt mat waarmem Waasser, soss bleift de Rescht.