Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vun 3: Gitt vegan op eng gesond Manéier
• Method 2 vun 3: Gewunnechten erstellen
• Method 3 vun 3: Bleift ënnerwee
• Tipps
• Warnungen
• Noutwendegkeete

Déi meescht Omnivore mengen datt vegan ginn onméiglech wier a ka sech net virstellen, wéi se iwwerliewe sollten, geschweige se genéissen ouni déi bekannte Goûten, un déi se gewinnt sinn. Awer si sinn einfach net kreativ genuch! Mat enger positiver Haltung, dem Wonsch e Schrëtt a méi eng gesond Richtung ze maachen, an e bësse Fläiss an der Geméisabteilung vun der Epicerie, ass et wierklech méiglech eng ganz nei (a wuel besser) Welt z'entdecken an eng Vielfalt vu physeschen, mentalen an emotionale Virdeeler ze sammelen (an net zulescht och nach Suen ze spueren).

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Gitt vegan op eng gesond Manéier

1. Plan et. Just well eng vegan Ernärung wéineg Kalorien a Fett ass (a guer kee Cholesterol) heescht net datt et gesond ass. Trotzdem sinn déi meescht vegan Virbereedunge wahrscheinlech besser fir Iech wéi dat duerchschnëttlecht Europäer ësst. Geméiss dem American Nutrition Center (The Academy of Nutrition and Dietics) ass et eng vegan Ernärung nëmmen gesond wann et variéiert a gutt geplangt ass. Wann Dir décidéiert vegan aus gesondheetleche Grënn ze goen, denkt drun och alles Bio ze kafen. Well wann Dir dat net hutt, wäert Äre Kierper u Vitaminnen an Nährstoffer feelen, déi Äre Kierper brauch fir optimal ze funktionéieren. Also maacht Iech selwer eng Faveur a maacht et alles richteg.
   • Maach deng Hausaufgaben. Wéi eng Liewensmëttel déi Dir gär hutt (an déi vegan sinn) gitt Dir op Är nei Diät bäi? Nëss? Quinoa? Bounen? Entscheed ob Dir Hunneg, Gelatine asw wëllt oder net. An och ob Dir eng voll vegan wëll ginn oder einfach op eng vegan Ernärung ufänken. Well et dacks Déierfett a Seef ass, kënnen Är Schong aus Lieder oder eppes ähnleches sinn, asw. Sidd Dir géint Déiereversich? E puer Produkter a Liewensmëttel ginn op Déieren getest a kënnen eppes sinn wat Dir vermeide wëllt.
   • Gitt online. Et gi Tonne Websäiten fir Veganer am Knäppchen, déi voll mat Rezepter, Quiz, Spaass Fakten an interaktiv Spiller sinn, déi Iech begeeschtere kënnen. A si ginn Iech och Rezepter déi Dir op d'mannst eng Woch genéisse kënnt! Benotzt dat wat Dir zur Verfügung hutt, awer gitt ëmmer sécher datt Är Ernärung ausgeglach ass.
2. Gitt bei Ären Dokter fir Consultatioun. Kuckt Ären Dokter fir sécher ze sinn datt Dir an enger optimaler Form sidd. Sot Äre Dokter datt Dir denkt drun vegan ze goen a frot ob et Risike mat Ärer medizinescher Geschicht ass. Zum Beispill, Leit mat Anämie mussen extra oppassen fir genuch Eisen aus hirer veganer Ernärung ze kréien. Wéi och ëmmer, e puer Dokteren sinn net ganz kompetent iwwer Veganismus a gleewen falsch datt et ongesond fir Iech ass oder datt Dir net genuch Protein oder Kalzium kritt. Dir hutt awer nëmmen 50 g. Protein gebraucht wann Dir weiblech sidd a 60% wann Dir männlech sidd. 1000 bis 1200 mg. Kalzium ass ofhängeg vun Ärem Alter. Mënschen sinn net emol fäeg de Kalzium an der Koumëllech opzehuelen, sou datt Mëllech vu Planze mat extra Kalzium an Orangensaft exzellent Ersatzspiller sinn.
   • Frot Äre Dokter wéi Dir eng ausgeglachene Ernärung hält wat Är nei Iessgewunnechten ugeet. Hie kann Iech e puer Informatioune ginn, wéi Dir déi néideg Vitaminnen a Mineralstoffer kritt, déi Dir braucht fir optimal ze funktionéieren.
3. Sidd kloer doriwwer firwat Dir wëllt e Veganer ginn. Well et eng rieseg Ännerung an Ärem Liewensstil ass, a sollt dofir net als Trend ugesi ginn. Wann Dir d'Grënn fir Iech selwer opgezielt wäert net nëmmen datt Dir Är Zäit an Effort verschwennt well et net wierklech Är Leidenschaft ass, awer et wäert och sécher sinn datt Dir domat bleift. An Dir kënnt Froen beäntweren wann d'Leit iwwer Är Iessgewunnechten iwwerrascht sinn!
   • Wann et e besonneschen Aufsatz, Foto oder Zitat gëtt, deen Äre Wonsch ënnerstëtzt vegan ze ginn, dréckt et eraus an hänkt et do wou Dir et dacks wäert gesinn, wéi zum Beispill de Frigo.
   • Am Fall wou iergendeen et freet, ass déi vegan Diät fir all Leit (soulaang se richteg gemaach gëtt). Sportler, schwanger Fraen, Kanner a Senioren kënnen all vun enger gesonder vegan Ernärung profitéieren. Et ass net néideg Iech selwer ze verteidegen wann Är Schwéiesch Iech kritiséieren. No all, hutt Dir Wëssenschaft op Ärer Säit.
4. Fuerschung Ernärung, Iessen a Gesondheet op wëssenschaftlech Manéier. Dir musst keen Diététicienne oder Dokter sinn fir den Hannergrond vun engem gesonde Liewensstil ze verstoen. Sou vill wéi méiglech léieren iwwer Ernärung, Iessen a Gesondheet mécht Iech nëmme gutt. Dir wäert en Expert a Planzebasis Alternativen a kuerzer Zäit ginn.
   • Dir kënnt ëmmer nach genuch Protein kréien wann Dir just wësst wou Dir et sicht. Glécklecherweis sinn et vill Planzen déi räich doranner sinn: Tofu, Bounen, Nëss, Somen, Quinoa a Vollkäre si ganz mat Protein gepackt.
   • Wann Dir Soja, Mandel oder Reis Mëllech kaaft, gitt sécher datt et mat Kalzium verstäerkt ass. Dat selwecht gëlt fir Orangensaft!
   • Avocado, Nëss, Som an Olivenueleg sinn all Quelle vu gesonde Fetter. Si sinn och néideg!
5. Stellt Froen. Richteg Veganer (oder e Frënd mat ähnlechen Interessen) kënnen Iech mat Ärem neien Abenteuer hëllefen. Sicht am Internet no Online Gemeinschaften oder fannt e Club oder Grupp bei Iech oder an Ärer Regioun. Deen einfachste Wee fir dëst ze maachen ass an en neie flotte vegane Restaurant ze goen, um Dësch wou Dir gär sëtzt, an huelt et vun do.

Method 2 vun 3: Gewunnechten erstellen

1. Bauen et op. Maacht e Plang an deem Dir eng Zort net vegan Iessen pro Woch spezifizéiert. Dëst mécht et net nëmmen méi einfach Äre Lifestyle unzepassen, awer hëlleft och Ärem Kierper den Iwwergang esou glat wéi méiglech ze maachen. Well all plëtzlech, drastesch Ännerung vun Ärer Ernärung Äre Kierper beschiedegt, besonnesch wann Dir vun omnivorous op vegan gitt.
   • Lauschtert Äre Kierper a sidd léif mat Iech selwer. Kraaft Iech net alles direkt ze änneren an ouni Féierung. Dir musst wëssen wéi verschidde Substanze wéi Proteine ​​a Fett duerch verschidde Liewensmëttel ersat ginn wéi Dir gewinnt sidd ier Dir mengt Dir sollt de Zalot fir de Rescht vun Ärem Liewen iessen. Fänkt un ze schneiden op Fleesch, dann Eeër a Kéis, dann all Mëllechprodukter, a just dann an d'Ingrediente vun de Liewensmëttel ze gräifen (dës kënnen zimlech verschleppt sinn).
2. Wësst den Ënnerscheed tëscht Live Liewensmëttel an inanimate Produkter, déi als Liewensmëttel verbraucht ginn. Dëst ass vill méi schwéier fir Veganer wéi fir Vegetarier. Well Dir wësst zum Beispill datt Dir kee Kéis iesse kënnt well Kéi exploitéiert ginn fir d'Mëllech ze produzéieren aus där de Kéis gemaach gëtt, awer wësst Dir och datt déi meescht Alternativen zum Kéis Kasein enthalen an datt et e Mëllechprotein ass? Maacht Är Hausaufgaben a liest Zutatenetiketten fir datt Dir net zoufälleg net vegan Liewensmëttel iesst.
   • Dir wäert séier bemierken datt vegan Websäite verschidde Marken empfeelen. Wann Dir wësst wat Dir am Supermarché sicht, Liewensmëttelgeschäft Shopping wäert net méi eng Aarbecht fir Iech sinn.
3. Léiert iwwer Tofu (a Sojaprodukter am Allgemengen). Et ass eng gutt Quell vu Protein a Kalzium a kann op vill verschidde Weeër virbereet ginn. Et dauert eng Zäit fir sech drun ze gewinnen, besonnesch wann Dir nach ni Tofu giess hutt, awer probéiert et e Schoss ze ginn.
   • Tofu, a Soja a Reis Mëllech an aner Fleesch Ersatzspiller, kënnen Är beschte Frënn an der veganer Welt ginn. Denkt just un e Produkt, an et gëtt eng super Versioun dofir. An et schmaacht mol net schlecht!
4. Huelt Iech Zäit fir ze kachen. Déi meescht veraarbechte Liewensmëttel sinn ausserhalb vun Ärer Reechwäit, also ob Dir et wëllt oder net, Dir sollt léiere wéi ee kacht. Et gëtt Iech eng méi staark Verbindung zu Ärem Iessen, an et kann och spannend an erfëllend sinn (Är Frënn a Famill schätzen et och ganz vill). Erkennt datt de Goût an d'Erfahrung vun Ärem Iessen genau sou wichteg ass wéi d'Iessen praktesch an Ärem Liewen uwenden. Sidd kreativ a wielt eng Vielfalt vu Produkter fir datt Dir Monotonie a Langweil vermeit.
   • Et gi vill vegan Kachbicher a gratis Online Rezepter verfügbar haut déi Iech mat Inspiratioun kënne bidden. Wann Dir dat Bescht an Iech eraus bréngt fir all Dag vegan Iessen ze preparéieren, kënnt Dir wierklech ufänken d'Iesse méi ze genéissen, an Är Geschmaachsknäppchen nei trainéieren a gewinnt Iech un nei an och komesch Goûten. Wien hätt geduecht datt dëse Wee sou beräicherend wier?

Method 3 vun 3: Bleift ënnerwee

1. Halt Äre Balance. Wann Dir Iech déi ganzen Zäit midd oder déif fillt, kënnt Dir eppes Wichteges an Ärer Ernärung feelen. Et kann einfach sinn all Dag déiselwecht Saachen ze iessen, awer wann Dir eng vegan Ernärung befollegt, ass et net schlau. Kritt genuch Protein, Kalzium, Eisen, Vitaminnen, asw., Dës Lëscht kéint nach eng Zäit laang daueren, awer dat géif d'Bandbreet iwwerschreiden.
   • Zousaz huelen ass eng gutt Iddi. En deegleche Multivitamin garantéiert datt Dir alles kritt wat Dir braucht. Wann Dir Froen hutt, gitt bei en (natierlechen) Chemiker oder Apdikt an Ärer Regioun oder maacht e Rendez-vous mat Ärem Dokter.
   • Et gi keng zouverléisseg Planz Quelle vu B12 (B12 a Planze fonnt ass normalerweis net zouverléisseg wéi et a Kontakt mat Déierfee komm ass), wat zu engem Mangel féiere kann. Et ass also am beschten eng B12 Ergänzung ze huelen. Mangel kann am beschte Fall bedeitend Middegkeet a Schwächt verursaachen. Am schlëmmste Fall kann et Iech e Risiko vun Häerzkrankheeten, Anämie ginn, a kann och e seriéisen irreversibelen Schued am Nervensystem verursaachen. E gudden Tipp ass Liewensmëttel mat B12 gestäerkt (kuckt de Label), wéi Hefeflacken, Kären a Geméis Mëllech.
   • Wann Dir Omega-3 Nahrungsergänzungen hëlt, denkt drun datt déi meescht aus Fësch Ueleger gemaach sinn, sou datt se net vegan sinn. Vegan Quelle vun Omega-3 si Leinsamen, Leinsamenueleg a Walnëss. Een Teelöffel Leinsamenuel erfëllt schonn den deegleche Betrag deen Dir braucht.
2. Beloun dech selwer. Nodeems Dir geléiert hutt wéi Dir mat der enormer Wendung an Ärer Kichen ëmgeet, Äre Budget, Är Fräizäit, Är Gesondheet an Äert Ausgesinn, probéiert Iech wierklech en neie Kleederschaf, eng Vakanz oder eng nei Kichen ze verwinnen. Dir hutt et verdéngt!
3. Deelt Är Freed mat aneren. Et gëtt näischt méi zefriddestellend wéi unerkannt ze ginn engem anere säi Bauch ze verwinnen.Gënnt Är Famill oder Frënn mat engem leckere selwergemaachte Maufel, mat allen Trimmen. Sidd e vegane Evangelist andeems Dir positiv un anerer demonstréiert (net ze knabberen) datt och si den Iwwergang vu Fleesch iesse kënnen zu frëschem, räichem Iessen.
   • Wéi gesot, d'Leit ronderëm Iech huelen Är Nahrungsvirzéiungen a Betruecht, also maacht et ëmgedréint. Net jidderee wäert et gär hunn wann Dir hinnen en Tofu Burger servéiert. Awer dat heescht net datt Dir hir Léift fir Déieren iessen ze adoptéieren wann Dir fir si kacht. Wann Dir bei een iesse gitt, bréngt Äert eegent Iessen op déi sécher Säit. Merci hinnen wann Dir e Plat fir Iech maacht oder och probéiert eppes vegan ze maachen, egal ob dat wierklech vegan ass oder net.

Tipps

• Check den Internet fir vegan Restauranten a Restauranten bei Iech.
• Dir kënnt och e vegane Sandwich bei e puer Fast Food Ketten kafen, wann Dir e wielt ouni Fleesch oder Kéis. Hautdesdaags ginn et vill mat Geméis oder eng Zalot wann néideg.
• Et gi vill Méiglechkeeten wann et drëm geet Uebst op Sandwichen ze maachen, also loosst Är Séilen net falen. Houmous, baba ganoush, Erdnussbotter mat Bananne, aner Nëssbotter (Mandelen, Cashewnoss, asw.), Verschidde Gebees. Gitt sécher datt d'Brout vegan ass.
• Probéiert vegan Versioune vun Äre Liiblings Net-Vegan Rezepter ze fannen, sou datt Dir Iech net fillt wéi Dir et net hutt. Et ass relativ einfach vegan Versioune vu quasi all Rezept um Internet ze fannen.
• Eng Fauschtregel wann Dir ufänkt vegan Iessen ze preparéieren: e Getreide, e Geméis, eng Boun (Räis / Nuddelen, e puer Geméis (en) a Bounen / Lënsen).
• Gitt an vegan Restauranten an erausfuerdert Iech selwer ze léieren wéi Dir Äre Menu virbereet. Wann se hir geheim Rezepter net mat Iech deele wëllen, probéiert nozekucken wat Dir gutt fonnt hutt oder eppes ähnleches andeems Dir et selwer online oder an engem Kachbuch sicht.
• Strëmp op frësch Uebst a Geméis, Nëss, Kären, Bounen, Müsli, Kraider, a vill Marken ze recherchéieren déi sech fir gesond Ernärung spezialiséiert hunn, kënnen Iech hëllefen ze léieren wat do ass fir Ären alldeegleche Choix vu leckeren Iessen bäizefügen.
• E puer Pizzeriae bidden och Pizzaen ouni Kéis un, an déi meescht dënn Krust Pizzaen si vegan, awer kuckt éischt online. Et gi meeschtens méi wéi genuch Geméis fir op d'Pizza ze setzen, wéi Champignonen.
• Munch Leit geheien Dëppen, Schneideplacken oder Kachgeschirer déi a Kontakt mat Fleesch komm sinn.
• Vill asiatesch an indesch Iessen ass exzellent fir Veganer.
• Gëff net op! Sidd bestänneg trotz de Feeler, déi Dir maacht, Äert Ekel, oder den Enttäuschung vun aneren. Loosst Är Wëlle Kraaft duerchsetzen a liewe wéi Dir wësst wéi et gutt fir Iech ass. An haas dech net selwer wann s de e schwaache Moment hues a fann dech selwer op eemol zwee Kéisburger iessen.
• Verzeit Iech selwer a verwinnt Iech mat engem ultra-gesonden Dessert wéi e räiche Tofu Kéisekuch op enger regulärer Basis. Verschidde Leit gesinn de Veganismus als Zil an de Vegetarismus als e Minimum, sou datt et akzeptabel ass vegetaresch heiansdo ze iessen, awer dat ass net an der Rei Fleesch ze iessen.
• Quinoa ass ganz gutt fir Iech wann Dir vegan sidd, an et ass och lecker.
• Bananen kënnen an e puer Rezepter op der Plaz vun Eeër benotzt ginn.

Warnungen

• Et ass gutt ze erënneren datt net jiddereen Iech an Ärer Intentioun vegan ënnerstëtzt. E puer Familljemembere déi genéissen Fleesch iessen ënnerstëtzen Är Wiel net. Loosst awer net hir Gedanken dech beaflossen, well Dir selwer ännere wëllt an anerer net selwer ännere loossen. Si kënnen dech driwwer nerven, a verschidde Leit iesse vläicht Fleesch virun Iech a mengen se kéinten dech domat ze pechen (och wann Dir absolut kee Fleeschbedarf hutt). E puer Leit wäerten net probéieren hir Iessen op Iech unzepassen oder wann Dir ësst eraus, also denkt drun Äert eegent matzebréngen fir de Fall.
• Benotzt net Veganismus als Wee fir Anorexie oder all aner Iessstéierungen ze maskéieren. Wéi all Diät kann Veganismus fir falsch Zwecker mëssbraucht ginn. Léiert wat Äre Kierper brauch fir gesond ze bleiwen, a kritt dann dat Iessen eran.
• Gitt Iech bewosst datt déi meescht Dokteren iwwerraschend wéineg iwwer Ernärung léiere wann Dir Medizin studéiert. Och déi meescht Dokteren haut goufen zu enger Zäit gebilt, wou de Veganismus gréisstendeels vun de meeschte westlechen Zivilisatioune belachlech gouf. Wann Ären Dokter géint eng vegan Ernärung aus ideologesche Grënn ass, kuckt en Diététicienne dee spezialiséiert ass op vegan an aner alternativ Diäten.
• Vegan sinn heescht net onbedéngt datt een méi gesond ass; Ier Dir weidergitt, gitt sécher datt Dir Diätetik grëndlech studéiert, aus neutralen Quellen.
• Iessen net ze vill Desserten oder e Kuchersatz, och wann Dir vegan sidd, well Dir kënnt zevill gewannen wann Dir zevill iesst. De Schlëssel ass Moderatioun, an allem.
• Seef, Zahnpasta, Raséiercrème, asw kënnen all Déierenstoffer enthalen (wann Dir net nëmmen eng vegan Ernärung maache wëllt, awer och e vegane Lifestyle).
• Veganismus mécht Iech net op eemol cool, an et mécht Iech och net besser (net onbedéngt) wéi Är Kollegen déi Fleesch iessen. Sidd net snobistësch doriwwer.
• Sief virsiichteg mat Soja, iesst net zevill dovun; Ënnersicht d'Nebenwirkungen vu Soja, well rezent Studie weisen datt et schiedlech ka sinn (well et interagéiert mat Ären Hormonen). Wann Dir Är Ernärung op Soja an Tofu baséiert, kënne se séier zu e puer vun de schiedlechsten Nährstoffer verfügbar ginn. Well et gëtt och gesot datt de mënschleche Kierper Schwieregkeeten huet Soja an Tofu ze verdauen.
• Sief virsiichteg mat Séissegkeeten, well vill vun hinnen Hunneg a Gelatine enthalen. E puer enthalen Karminsäure, wat e Faarwen ass, dat aus gewësse Luus kënnt.
• Wann Dir gewësse kierperlech Reklamatiounen hutt, kuckt ëmmer Ären Dokter ier Dir eng drastesch Ännerung an Ärer Ernärung a Lifestyle maacht. Gitt virsiichteg a lauschtert op Äre Kierper. Dëst zielt fir all Diät. Vegan sinn heescht datt Dir mat vill manner / verschiddene Liewensmëttel z'erreechen ass, a wann Dir schonn eng Allergie oder Intoleranz hutt kann et schwéier sinn all néideg Nährstoffer ze kréien.
• Schong kann aus Lieder oder Velours gemaach ginn, an Hutt oder Schaler asw kënne vu Woll oder Pelz gemaach ginn. A bal all Kleedungsstéck kann aus Woll a Seid gemaach ginn. An Angora ass och en Déier.
• E puer Restauranten / Serveuse soen heiansdo datt eppes vegan ass wann et net ass. Egal ob se versichen Iech ze scaméieren oder einfach keng Ahnung hunn a just eppes soen, et ass méiglecherweis am beschten d'Ingrediente online ze kontrolléieren, oder uruffen a froen no enger Zutatenlëscht.

Noutwendegkeete

• Veraarbechte Liewensmëttel (vegetaresch Burger, fäerdeg Geméischips an aner verschafft Liewensmëttel)
• Vegan Liewensmëttel, sou frësch an onveraarbecht wéi méiglech (vill Veganer ënnerstëtzen och organesch Liewensmëttel)