Inhalt

• Zutaten
• Ze trëppelen
• Method 1 vu 5: Deel 1: d'Marinéieren
• Method 2 vu 5: Deel 2: de Barbecue
• Method 3 vu 5: Deel 3: an der Pan
• Method 4 vu 5: Deel 4: ënner dem Grill
• Methode 5 vu 5: Deel 5: aus dem Uewen
• Noutwendegkeete

Thunesteaks sinn déck Stécker Thon mat der Baussen esou frittéiert datt d'Feuchtigkeit am Steak bleift. Den Thon gëtt normalerweis virum Kachen marinéiert, awer Dir kënnt et och just mat e puer Drëpse Ueleg drop maachen. Hei sinn Instruktioune fir Thonesteak um Grill ze kachen, an der Pan, ënner der Broiler an aus dem Uewen.

Zutaten

Fir 4 Persounen

• 4 Thonesteaks vun 115 Gramm
• 30 ml (2 Zoppeläffelen) Olivenueleg
• 30 ml (2 Zoppeläffelen) Sojazooss
• 1 Läffel brong Zocker
• 1/4 Kaffisläffel Knuewelek Pudder

Ze trëppelen

Method 1 vu 5: Deel 1: d'Marinéieren

1. Mix d'Ingrediente fir d'Marinad. Mix den Olivenueleg, d'Sojaszooss, de brongen Zocker an de Knuewelekpolver an enger klenger Schossel.
   • Marinéieren ass optional. Dir kënnt wielen d'Marinéierung ze sprangen an einfach e bëssen Olivenueleg, Zitrounejus iwwer d'Steaks an e puer frësch Kraider drizzle wann Dir wëllt. Awer d'Marinéiere mécht d'Steaks extra lecker, well se komplett vun der Thon absorbéiert gëtt.
   • Experimentéiert mat Marinaden. Dir kënnt fäerdeg Marinaden am Supermarché kafen, awer et ass besser se selwer ze maachen. Et ass guer net schwéier, soulaang Dir Seier an Ueleg kombinéiert. Thon ass gutt geegent fir asiatesch Marinaden.
2. D'Steaks spullen an dréchnen. Spull d'Tunsteaks ënner kalt fléissendem Waasser a klappt et mat e bësse Kichepabeier.
3. Marinéiert den Thon op d'mannst 15 Minutten. Maacht d'Steaks an engem niddregen flaache Buedem Container a gitt d'Marinad iwwer d'Steaks. Maacht de Container am Frigo a waart op d'mannst 15 Minutten.
   • Et ass besser wann Dir d'Steaks méi laang marinéiert. Zum Beispill kënnt Dir se wielen fir 4 Stonnen ze loossen, wann Dir Zäit hutt.

Method 2 vu 5: Deel 2: de Barbecue

1. Bereet de Barbecue vir. Sprayéiert de Gitter mat Ueleg aus enger Spraydous.
   • Wann Dir keen Aerosol hutt, reift just en Olivenueleg iwwer de Gitter. D'Gitter sollt e bësse fett sinn, sou datt den Thon net un d'Gitter hält.
   • Waart bis d'Kuelen waarm sinn. Dir braucht net vill Kuel, awer Dir braucht méi wéi eng Schicht. Liicht d'Kuelen a waart bis se mat enger Schicht groem Asche bedeckt sinn.
2. Tuna Steaks ubroden. En Thonesteak ass gutt no ongeféier 4-6 Minutten um Barbecue, ofhängeg vun der Hëtzt vum Barbecue an der Héicht vum Grill. Dréi se eemol hallef duerch d'Bakzäit.
   • Wann dobaussen knuspereg ass, ass den Thonesteak wuel gutt. Déi bannenzeg kann e bësse rosa bleiwen. Wann Dir e grëndlech gekachten Thonebiff wëllt, sollt Dir de Steak méi laang um Grill loossen.
   • Füügt e bësse méi Marinade zu de Steaks bäi ier Dir se dréit. Füügt duerno keng Marinade derbäi, well da fritt Dir keng Bakterie méi aus der Marinad.
3. Serve d'Steaks. Dir kënnt se direkt zerwéieren, awer si sinn och ganz schmaacht bei Raumtemperatur.

Method 3 vu 5: Deel 3: an der Pan

1. Den Ueleg an enger grousser Bratpfanne erhëtzen. Huelt zwou Iessläffelen Olivenueleg an e Kachläffel a loosst den Ueleg bei mëttlerer Hëtzt waarm ginn.
   • Kontrolléiert datt d'Ueleg genuch waarm ass. Gidd eng Drëps Waasser an d'Pan, wann et sizzelt an direkt verdampft, ass d'Ueleg waarm genuch.
   • Dir kënnt och aner Ueleger wéi Olivenueleg benotzen.
2. Séi d'Tuna Steaks. Maacht de Fësch an der waarmer Pan a fritt fir 6 bis 9 Minutten.
   • Wann Dir d'Steaks an der Pan gitt, da sollten se sizelen. Wann dat net geschitt, ass d'Ueleg net waarm genuch fir d'Steaks séier ze brennen.
   • Dréit d'Steaks eemol no 3 bis 5 Minutten, sou datt béid Säite gläich gutt gekacht sinn.
   • Maacht keen Deckel op d'Pan.
   • Wann dobaussen knuspereg ass, ass den Thonesteak wuel gutt. Déi bannenzeg kann e bësse rosa bleiwen. Wann Dir e grëndlech gekachten Thonebiff wëllt, musst Dir de Steak méi laang kachen.
3. Serve d'Steaks. Dir kënnt se direkt zerwéieren, awer si sinn och ganz schmaacht bei Raumtemperatur.

Method 4 vu 5: Deel 4: ënner dem Grill

1. De Grill virhëtzen. Schmier eng grouss Bratpfanne mat enger dënnter Schicht Olivenueleg.
   • Loosst de Grill op d'mannst 10 Minutte bei héijer Temperatur virhëtzen.
2. Maacht d'Tunsteaks an der universeller Pan. Verdeelt d'Steaks gläichméisseg op der Réischtertablett, mat gläiche Plazen tëscht de Steaks.
3. Maacht de Réischtertablett ënner dem Grill a dréit d'Steaks no dräi Minutten. No dräi Minutten de Steaks ëmdréinen, sou datt déi aner Säit grad esou gutt gegrillt ass.
   • Maacht d'Réischtertablett no beim Grill, sou héich an den Uewen.
   • Wann dobaussen knuspereg ass, ass den Thonesteak wuel gutt. Déi bannenzeg kann e bësse rosa bleiwen. Wann Dir e grëndlech gekachten Thonebiff wëllt, musst Dir de Steak méi laang grillen.
4. Serve d'Steaks. Dir kënnt se direkt zerwéieren, awer si sinn och ganz schmaacht bei Raumtemperatur.

Methode 5 vu 5: Deel 5: aus dem Uewen

1. Den Uewen op 230 Grad virhëtzen. Huelt e bëssen Olivenueleg op e Stéck Bakpabeier.
2. Maacht d'Tunsteaks um Bakpabeier. Deelt d'Steaks gläich op de Bakpabeier.
3. Loosst d'Tunsteaks kachen bis se gutt sinn. Dir kënnt 4-6 Minutte Bakzäit pro 1-1,5 cm Dicke erlaben.
   • Dir musst d'Steaks net mat dëser Method ëmdréinen. Si ginn automatesch vun uewen an ënnen am Uewen gekacht.
   • Wann dobaussen knuspereg ass, ass den Thonesteak wuel gutt. Déi bannenzeg kann e bësse rosa bleiwen. Wann Dir e grëndlech gekachten Thonebiff wëllt, musst Dir de Steak méi laang grillen.
4. Serve d'Steaks. Dir kënnt se direkt zerwéieren, awer si sinn och ganz schmaacht bei Raumtemperatur.

Noutwendegkeete

• Schossel
• Schloen
• Fritt fir marinéieren
• Pabeier Handduch
• Barbecue
• Bakblech
• Uewen
• Frigo
• Bakpabeier
• Réischteren Pan
• Wärmebeständeg Spatel
• Forschett