Wéi servéiere mir Cabernet Sauvignon

Inhalt

Schrëtt
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

Cabernet Sauvignon ass ee vun de bekanntste roude Wäiner. Den Urspronk vum Wäin ass d'Bordeaux Regioun vu Frankräich, wou et zënter ville Joerhonnerte populär war. Kalifornien ass eng renomméiert Regioun fir d'Produktioun vu Cabernet an Amerika ginn. De kloren an intensiven Aroma vu Cabernet Sauvignon kann op déi richteg Manéier betount ginn. Follegt d'Instruktioune a léiert wéi Dir Cabernet Sauvignon servéiert.

Schrëtt

1 Wielt e Wäin.
- Wann Dir Cabernet Sauvignon wielt, erënnert Iech un de Saz "eeler ass besser". Dir mierkt datt d'Eegeschafte vum Wäin reife a mëll ginn mam Alter. Jéngere Wäiner si méi haart a kënne de Goût vum Iessen iwwerwannen, mat deem se servéiert ginn.
2 Frigo d'Flasche op enger Temperatur tëscht 17,2 ° C an 18,3 ° C.
- Vill Leit maachen de Feeler fir de Cabernet Sauvignon ze killen oder bei Raumtemperatur ze loossen. Raumtemperatur ass gutt fir Wäin ze servéieren, awer et ass en enormen Ënnerscheed tëscht Raumtemperatur a Florida an Island.
- Fir d'Flasche op déi erfuerderlech Temperatur ze killen, plazéiert se am Frigo fir 20 Minutten oder taucht se an Äis fir 5 Minutten.
3 Loosst de Wäin ausloossen.
- De Wäin ze loften oder ze oxygenéieren ass dee beschte Wee fir de ganze Bouquet vu Wäinaromen komplett z'entdecken. Duerch dëse Prozess vermëscht d'Loft mam Wäin a reduzéiert d'Quantitéit u Kuelendioxid, déi am Wäin präsent ass.Airing befreit och de Wäin vu begleedende Gerécher, déi de richtegen Aroma vum Wäin maskéiert hunn.
- Deckt d'Flasche of a léisst 1 Stonn stoen.
- Gidd de Wäin an e Wäikanter. De breede Hals vum Dekanter erlaabt de Wäin besser mat Sauerstoff gesättigt ze ginn
- En Dekanter ass e Behälter dee benotzt gëtt fir de Wäin ze halen nodeems en decanteréiert gouf. Dekanter gi meeschtens als Schëffer benotzt fir Wäin ze servéieren.
4 De Wäin drenken.
- Wäin straining ass de Prozess fir Sediment vu Wäin ze trennen. Trotz dem populäre Glawen ass Sediment keen Zeeche vu Wäinschäiner.
- Sediment a roude Wäin formt sech mat der Zäit als Resultat vum Zerfall vu Pigmenter an Tannine am Wäin. Mam Alter sëtzen kleng Mengen vun dësen zwee Substanzen lues a lues um Buedem vun der Fläsch.
- Loosst d'Wäinfläsch fir 24-36 Stonnen oprecht stoen ier Dir strainert.
- 2,5 bis 3,8 cm Wäin an enger Fläsch brauch net wéinst Sediment ze konsuméieren. De Betrag hänkt vum Alter vum Wäin an der Drauwejus of.
5 Wielt déi richteg Brëller.
- Staark, knusprech Wäiner wéi de Cabernet Sauvignon solle a grousse, ronnen Brëller mat enger breeder Felg zerwéiert ginn.
- Huelt d'Glas um Stamm. Dëst vermeit datt de Wäin vun Ären Hänn erhëtzt.
- De Wäin ze heizen wéi uewe beschriwwen wäert zu ongewollten an onangenehmen Eegeschafte féieren. Alkohol am Wäin gëtt haart wann et waarm servéiert gëtt.
6 Gitt de Wäin an.
- Benotzt e Wäin Trichter mat engem Filter. Dëst hëlleft de Wäin ze oxygenéieren a Sediment aus de Cabernet Sauvignon ze filteren.
- Stop mam Wäin ze schéissen wann Dir op de breetsten Deel vum Glas kënnt. Dëst erlaabt de Wäin richteg ze ventiléieren sou datt Dir d'Glas liicht an Ärer Hand dréint ouni et ze spillen.

Tipps

Probéiert de Wäin vu sou wäit wéi méiglech ze schenken. Dëst erlaabt d'Loft sech mam Wäin ze vermëschen ier et op d'Säit vum Glas kënnt. Dëst ass besonnesch wichteg wann Dir de Wäin net 1 Stonn virum Iessen servéiert hutt.

Warnungen

Wäiner sollen net bedeckt sinn. Sediment ka präsent sinn, awer de Wäin sollt net bedeckt sinn. Turbiditéit kann d'Verdauung uginn a soll net verbraucht ginn.
Wäin ass héchstwahrscheinlech verduerwe wann de Kork beschiedegt, geknackt oder schéngt ze sinn.