Inhalt

• Zutaten
• Ze trëppelen
• Method 1 vun 3: Aluminiumfolie Packagen
• Method 2 vun 3: am Uewen
• Method 3 vun 3: Ënnert dem Grill
• Noutwendegkeete

Tilapia ass e wäisse Fësch deen Aromen gutt absorbéiert. Et ass séier ze preparéieren a relativ einfach ze preparéieren. An dësem Artikel kënnt Dir liesen wéi Dir Tilapia am Ofen, ënner dem Grill oder an Aluminiumfolie Packagen virbereet.

Zutaten

Fir 4 Persounen

• 4 Tilapia Filet
• 2 Zoppeläffelen (30 ml) Zitrounejus
• 1 Iessläffel (15 ml) geschmolzene Botter
• 1/2 Teelöffel (2,5 ml) schwaarze Peffer
• 1/4 Taass (60 ml) frësch geriwwe Parmesan Kéis (optional)
• 2 Plum Tomaten, geschnidden (optional)

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Aluminiumfolie Packagen

1. Den Uewen op 230 Grad Celsius virhëtzen. Maacht véier Quadraten aus Aluminiumfolie, grouss genuch fir déi véier Fileten ëmzewéckelen.
   • De Virdeel vun der Folie ass, datt de Fësch net drun hält.
2. Biischt de Fësch mam geschmolzene Botter. Beschicht d'Fëschfiléite mat geschmolzene Botter fir ze verhënneren datt se hänken a fir e schéine Goût ze ginn.
   • De Fësch ass net mat direkter Hëtzt an dëser Method ausgesat sou datt Dir kee Botter per se braucht. Dir kënnt de Botter duerch Olivenueleg ersetzen wann néideg.
3. D'Fëschfiléite wierzen. Drizzle den Zitrounejus iwwer de Fësch a sprëtzen e bësse schwaarze Peffer drop.
   • Füügt frësch fein gehackt Kraider bäi wéi Basil oder Dill wann Dir wëllt.
4. Maacht d'Plummen Tomate Scheiwen iwwer d'Filletten. Benotzt 3 oder 4 Scheiwen fir all Filet.
   • Tomaten benotzen ass fakultativ, awer déi léif Saach iwwer d'Aluminiumfolie ze benotzen ass datt Dir gläichzäiteg Geméis kann steamen, de Goût vum Geméis gëtt op de Fësch transferéiert.
   • Zum Beispill, add Onion oder Paprika a klenge Stécker.
5. Klappt d'Päck a leet se an e flaache Bakblech. D'Folieverpackungen zoumaachen, awer net ze dicht.
   • Loosst e klengt Lach uewen, sou datt den Damp kann entkommen.
6. Setzt se an de virgehëtzten Uewen fir 20 Minutten. De Fësch gëtt gemaach wann de Filet komplett wäiss dobannen ass a flott ausernee fält wann Dir eng Gabel dran huet.
7. Serve waarm. Maacht all Package op fir den Damp fräiginn an de Fësch mat all d'Geméis op eng Plack rutschen.
   • Sprëtzen e Parmesan Kéis iwwer de Fësch, wann Dir wëllt.

Method 2 vun 3: am Uewen

1. Den Uewen op 190 Grad Celsius virhëtzen. Deckt de Buedem vun enger flaacher Réischterform mat Pergamentpabeier.
   • Dir kënnt och entscheeden de Réischtertablett mat e bëssen Olivenueleg ze schmieren.
2. D'Filet botzen. Spull de Fësch ënner kalem fléissendem Waasser.
   • Klappt d'Filleten mat propperem Kichepabeier dréchen. D'Filet muss komplett trocken sinn.
   • Botzen ass fakultativ, awer ka nëtzlech sinn wann d'Filet gefruer ass oder wa se frësch an e bësse klebrig sinn.
3. Mix den Zitrounejus mam geschmolte Botter. Mix déi zwee Zutaten an enger klenger Schossel, gitt sécher datt et ee Ganzt ass.
   • D'Benotzung vu Botter garantéiert datt de Fësch eng schéi brong Schicht kritt.
   • Wann Dir e méi staarken Zitrouneschmaach léiwer hutt, benotzt just e bësse méi Zitrounejus, zum Beispill 3 oder 4 Zoppeläffelen (45 bis 60 ml).
4. Maacht d'Filet op de Bakpabeier. Setzt d'Tilapien niefteneen op de Bakpabeier, léisst déiselwecht Plaz tëscht de Filet.
5. Saison d'Filet. Gidd d'Botter an d'Zitrounemëschung iwwer d'Filleten sou datt se gläichméisseg verdeelt gëtt. Sprëtzen e bësse schwaarze Peffer iwwer de Fësch.
   • Op Wonsch kënnt Dir elo och aner Gewierzer a Goûten derbäisetzen. Schmaacht Zousätz enthalen Ënn, Knuewelek, Péiterséilech, Dill, Basilikum an Oregano. Benotzt 1 Teelöffel gedréchent Kraider oder 1 Iessläffel frësch Kraider.
6. Maacht d'Réischtertablett an de virgehëtzten Uewen. Bei dëser Temperatur gëtt de Fësch an ongeféier 30 Minutten gemaach.
   • De Fësch gëtt gemaach wann de Filet komplett wäiss dobannen ass a flott ausernee fält wann Dir eng Gabel dran huet.
   • Op Wonsch kënnt Dir de Parmesan Kéis fir déi lescht 5-10 Minutte bäifügen.
7. Serve de Fësch waarm. Huelt de Fësch aus dem Uewen an zerwéiert direkt.

Method 3 vun 3: Ënnert dem Grill

1. De Grill virhëtzen. Liicht eng nonstick Bratpfanne mat Olivenueleg schmieren.
   • De Grill virwiermt fir 5 bis 10 Minutten.
   • Setzt de Grill op eng héich Temperatur.
   • Et gëtt wéineg Fett an Tilapia, dofir ass et wichteg datt Dir d'Réischterpfett schmiert. Soss bleift de Fësch un der universeller Pan.
2. D'Tilapia botzen. Spull déi pecheg Schicht vum Fësch ënner kalem, fléissendem Waasser.
   • Pat de Fësch komplett trocken mat propperem Kichepabeier.
3. Maacht den Zitrounejus, Botter a schwaarze Peffer an eng Schossel. Mix d'Ingrediente gutt.
   • Elo kënnt Dir all zousätzlech Zutaten addéieren, wéi Kraider oder fein gehackten Zwiebel.
4. Plaz de Fësch an der universeller Pan. Setzt d'Fileten an enger Schicht am Réischtertablett. Biischt d'Filet mat der Zitroun an der Bottermëschung.
5. Grillen d'Filet net méi wéi 4 bis 6 Minutten. Flip se eemol hallef duerch. Maacht d'Réischtertablett an der Spëtzt vum Ofen, no beim Grillelement.
   • Benotzt e flaachen hëtzebestännege Spatel fir de Fësch ze flippen. Benotzt keng Tangen, well dëst de Fësch a Stécker brieche kann.
   • De Fësch ëmdréinen ass e wichtege Schrëtt, well de Fësch muss op béide Säite gläich gutt gekacht ginn.
6. Streit mam Parmesan Kéis iwwer de Fësch a loosst e fir eng Zäit grillen. Grill de Fësch nach zwou Minutten nom Kéis derbäi, bis de Kéis geschmëlzt a liicht brong ass.
   • De Fësch gëtt gemaach wann de Filet komplett wäiss dobannen ass a flott ausernee fält wann Dir eng Gabel dran huet.
   • De Parmesan Kéis ass fakultativ. Awer wann Dir et net benotzt, musst Dir ëmmer nach de Fësch fir extra zwou Minutten grillen.
7. Serve waarm. Loosst de Fësch e puer Minutten ofkillen an deelt se dann tëscht de Placken.

Noutwendegkeete

• Kleng Schossel
• Shallow universal Pan
• Olivenueleg
• Bakpabeier
• Aluminiumfolie
• Flaach Hëtzbeständeg Spatel
• Forschett