Inhalt

• Zutaten
• Traditionell Thai Icedéi
• Thai Istee wéi Dir en an engem Restaurant kritt
• Ze trëppelen
• Method 1 vun 2: Traditionell Thai Icedéi
• Method 2 vun 2: Thai Icedéi wéi Dir en an engem Restaurant kritt
• Tipps
• Noutwendegkeete

Thai Iced Téi ass eng wonnerbar erfrëschend Mëschung aus schwaarzen Téi, kondenséiert Mëllech, Zocker a verschidde Gewierzer. Et gëtt kee gesat Rezept fir un dësem battere Summerdrink ze halen, awer an dësem Artikel ginn mir Iech e puer Variatiounen.

Zutaten

Traditionell Thai Icedéi

• 50 Gramm schwaarz Téi Blieder
• 1,4 Liter kochendem Waasser
• 115 ml séiss kondenséiert Mëllech
• 85 Gramm Zocker
• 235 ml Kaffisréischter, Vollmëllech oder Kokosnossmëllech
• Stäranis, gemuelent Tamarind a Kardamom fir ze schmaachen

Virbereedung Zäit: 35 Minutten | Portiounen: 6

Thai Istee wéi Dir en an engem Restaurant kritt

• 700 ml Waasser
• 15 Gramm Assam Téi Blieder
• 4 gréng Kardamommeschuelen
• 3-4 Neelcheskäpp
• 1 Stärenanis
• 1 Kaffisläffel Vanillenextrakt
• 1/2 Teelöffel Anisepudder
• 2 Läffelen Zocker
• 30 ml séiss kondenséiert Mëllech
• 45-60 ml Kaffisréischter

Virbereedung Zäit: 35 Minutten | Portiounen: 4.

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: Traditionell Thai Icedéi

1. Maacht d'Teeblieder an d'Gewierzer a kochendem Waasser fir 5 Minutten. Gidd d'Waasser duerch e Colander fir d'Blieder ze entfernen.
2. Füügt den Zocker derbäi a réiert bis et sech opléist. Füügt d'kondenséiert Mëllech derbäi, den Teepott zou a léisst et op Raumtemperatur ofkillen.
3. Gidd den Téi an en héicht Glas mat Äiswierfelen. Gidd den Téi iwwer d'Äis, awer loosst e bësse Plaz am Glas.
4. Fëllt d'Glas mat Kaffisréischter, Vollmëllech oder Kokosnossmëllech. Serve direkt, ouni ze réieren.

Method 2 vun 2: Thai Icedéi wéi Dir en an engem Restaurant kritt

1. An enger mëttelgrousser Kasseroll, bréngt Waasser zum Kachen. Maacht d'Téi Blieder, d'Kardamomeschuelen, d'Neelcheskäpp an de Stärenanis an en Téi Sak oder Téi infuser.
2. Wann d'Waasser kacht, kënnt Dir d'Hëtzt erofsetzen fir se just ze kachen. Setzt den Téi-Infuser oder den Téizak an d'Pan, gitt sécher datt et komplett ënner Waasser ass.
3. Loosst den Téi 5 Minutten zéien. Dann huelt den Téi Sak oder den Téi Ee aus der Pan an füügt den Anisepudder, den Vanillenextrakt, den Zocker an d'geséiss kondenséiert Mëllech bäi.
4. Stir den Téi bis den Zocker sech opgeléist huet a loosst den Téi op Raumtemperatur ofkillen.
5. Gidd den Téi an en héicht Glas mat Äiswierfelen. Gidd den Téi iwwer d'Äis, awer loosst e bësse Plaz am Glas. Fëllt d'Glas mat Kaffisréischter, Vollmëllech oder Kokosnossmëllech. Serve direkt, ouni ze réieren.

Tipps

• De schwaarzen Téi sollt zimlech staark sinn well e mat Mëllech / Crème verdënnt gëtt. Dir kënnt och Teepäck amplaz vu lockeren Téi Blieder benotzen.
• Wann Dir et e bësse méi gesond wëllt maachen, kënnt Dir d'kondenséiert Mëllech duerch Vollmëllech ersetzen.

Noutwendegkeete

• Téi Dëppchen
• Téi Ee
• Äiswierfelen
• Héije Brëller fir den Téi ze servéieren