Inhalt

• Ze trëppelen
• Deel 1 vun 3: Zockerrouer planzen
• Deel 2 vun 3: Wuesse an Ernte Zockerrouer
• Deel 3 vun 3: Zockerrouer Sirop maachen
• Tipps
• Warnungen

Zockerrouer gehéiert zu därselwechter Famill wéi Gras, an et wächst a Form vu laangen, dënnen Uschléi oder Réi. Zockerrouer gëtt a Rillen gepflanzt, op hirer Säit, am Hierscht. Et erfuerdert keen Ënnerhalt am Wanter an am Fréijoer ginn Dir vun Zockerrouer Séierlinge begréisst déi sou héich wuesse wéi Bambus. Dir kënnt e leckere Sirop aus recoltéierten Zockerrouer maachen.

Ze trëppelen

Deel 1 vun 3: Zockerrouer planzen

1. Wielt gesond Zockerrouerplanzen. Zockerrouer ass am einfachsten ze fannen an der Erntezäit, am spéide Summer an am fréien Hierscht. Wann Dir keng Zockerrouerplanzen an Ärem Gaartzentrum kritt, kënnt Dir et ëmmer nach op de Baueremäert probéieren. Tokos bidden och dacks Zockerrouerplanzen un.
   • Kuckt no laangen, décke Stengelen déi méi wahrscheinlech gesond nei Planzen produzéieren.
   • D'Stämm hu Knuet, an eng nei Planz spréngt aus jiddereng vun dëse Kniet. Mat dësem Gedanken, kaaft esou vill Stämm wéi Dir braucht fir de Rendement ze kréien deen Dir wëllt.
2. Deelt d'Zockerrouer Stengelen an 30 cm Stécker. Gitt sécher datt et dräi bis véier Kniet sinn, fir et méi wahrscheinlech ze maachen datt all Stéck e puer Offshoots produzéiert. Wann d'Stämm Blieder oder Blummen hunn, huelt se ewech.
3. Gruef Rillen op enger sonneger Plaz fir ze planzen. Zockerrouer Stengele ginn horizontal gepflanzt, op hire Säiten, a véier Zoll déif Rillen oder Gräifen. Si brauche voll Sonn, also wielt e Gebitt wou kee Schiet ass. Gruef Rillen laang genuch fir op all Stéck Zockerrouer ze passen, loosst 12 Zentimeter tëscht de Rillen.
   • Benotzt eng Schaufel oder Schoffel fir et méi einfach d'Grouwen ze gruewen.
   • Grouss Skala Zocker Baueren hu meeschtens méi sophistikéiert Tools fir dës Steebroch ze gruewen.
4. D'Rillen naass maachen. Benotzt e Gaardeschlauch fir d'Rillen liicht ze verdämpen a preparéiert se op d'Zockerrouer. Ier Dir planzt, gitt sécher datt d'Waasser ofgelaaf ass an et gi keng Reschtbecken.
5. Plantéiert d'Zockerrouer. Setzt d'Stämm horizontal an d'Rillen. Deckt se mat Buedem. Plangt d'Steng net oprecht, soss wäerte se net wuessen.
6. Waart bis d'Zockerrouer wuessen. Am Fréijoer, normalerweis am Abrëll oder Mee, fänken Saugen aus de Kniet vun de Stämm ze bilden. Dir gesitt se duerch de Buedem briechen fir eenzel Zockerrouer Stengelen ze bilden, déi um Enn vum Summer zimlech grouss sinn.

Deel 2 vun 3: Wuesse an Ernte Zockerrouer

1. D'Zockerrouer mat Stickstoff befrucht. Well Zockerrouer eng Aart vu Gras ass, gedeeft se op Dünger reich u Stickstoff. Dir kënnt d'Zockerrouerplanze mat normale Grasdünger befruchten oder eng organesch Optioun benotzen: Pouletdong. Befruchtung nëmmen eemol, wann d'Sprossen fir d'éischt erschéngen, hëlleft dem Zockerrouer staark a gesond ze wuessen, sou datt Dir am Hierscht eng gutt Ernte hutt.
2. Onkraut de Planzbett regelméisseg. Zockerrouer wiisst ënner schwierege Konditioune a brauch wéineg Ënnerhalt, ausser Onkraut. Nët de Planzbett vernoléissegen, well d'Unkrut kann déi nei Offshoots erstécken ier se d'Chance hunn sech z'entwéckelen. Et ass noutwendeg regelméisseg ze weeden, bis de Staang grouss genuch ass fir déi meescht Onkraut eleng ze schiedegen an ze erstécken.
3. Waart bis am Hierscht virum Ernte. Zockerrouerplanze sollen esou laang wéi méiglech virum éischte Frascht vum Joer wuessen. Wann se am Buedem bleiwen bis no der éischter Frost, kënnt Dir Är Planzen net benotze fir Zocker Sirop ze maachen.
   • Wann Dir en haarde Wanter erwaart, spillt et sécher an Äert Zockerrouer bis Enn September.
   • Wann Dir e mëlle Wanter erwaart, kënnt Dir Äert Zockerrouer bis Enn Oktober wuessen.
4. Benotzt eng Machete fir d'Réi no beim Buedem ze schneiden. Déi erwuessene Stämme wäerte laang an déck sinn, ähnlech wéi Bambus, sou einfach Gaardeschneider kënnen et net schneiden. Benotzt eng Machete fir d'Zockerrouer sou no wéi méiglech um Buedem ze schneiden sou datt Dir fäeg ass sou vill wéi méiglech vun der Planz ze benotzen.
5. Huelt de Buedem net. Dir wëllt d'Wuerzele vun de scho verwuerzelt Zockerrouerplanzen net beschiedegen. Wann Dir d'Wuerzelen am Buedem léisst, da kënnt Äert Zockerrouer d'nächst Joer erëm op.
6. Huelt d'Blieder vum gehackten Zockerrouer. Vergewëssert Iech Handschuesch unzedoen, well d'Blieder zimlech schaarf sinn. Benotzt se fir d'Planzbett ze decken. D'Blieder wäerten als organesch Mulch handelen, déi d'Zockerrouerwurzelen am ganze Wanter schützen. Wann Dir net genuch Blieder hutt fir dat ganzt Gebitt ze decken, benotzt extra Stréi fir et ofzebauen.

Deel 3 vun 3: Zockerrouer Sirop maachen

1. Reift d'Stämm propper. No enger Saison dobaussen, gëtt et Mehltau an Dreck drun. Benotzt waarmt Waasser an e Pinsel fir Dreck a Knascht vun de Stämm ze scrubben bis se komplett propper sinn.
2. Hack d'Stämm an 1 Zoll Stécker. D'Stämme wäerten zimmlech steif sinn, sou datt e Fleeschhopper e bessert Instrument fir dës Aarbecht ass wéi e Messer. Hack de Stamm a kleng Stécker an zackt en erëm an d'Halschent, sou datt Dir e Bierg vu klenge Stécker Zockerrouer hutt.
   • Wann Dir eng kommerziell Zockerrouerpress hat, wier et net néideg d'Stämm ze hacken. Op grousse Betriber gëtt de Jus aus Zockerrouer extrahéiert mat giganteschen, schwéiere Pressen. Keen esou Maschinn ass passend fir Heembenotzung, also benotze mir d'Method-a-Kach Method amplaz.
3. Kachen d'Suckerstécker an engem grousse Lagerpot mat Waasser. Den Zocker gëtt duerch e laange Prozess extrahéiert, wou Dir d'Stécker ongeféier zwou Stonne kache léisst. D'Zockerwaasser ass fäerdeg wann et dee selwechte Goût huet wéi e Stéck réi Zockerrouer. Dir musst et testen Test fir ze bestëmmen ob et fäerdeg ass.
   • Eng aner Indikatioun ass d'Stécker Zockerrouer ze kucken. No e puer Stonnen ännert d'Faarf op hellbrong, wat bedeit datt den Zocker ewechgeholl gouf.
   • Kontrolléiert d'Pan all hallef Stonn fir sécher ze sinn datt d'Stécker nach ënner Waasser sinn; wann net, füügt méi Waasser bäi.
4. Gidd d'Waasser duerch e Colander an eng méi kleng Pan. Benotzt de Colander fir all fibréis Stécker Zockerrouer erauszekréien. Dir braucht se net méi, also kënnt Dir se ewech geheien.
5. Kacht d'Zockerwaasser fir en an e Sirup ze maachen. Kacht d'Zockerwaasser bis et erheblech reduzéiert huet an d'Struktur vun engem décke Sirop iwwerholl huet. Dëst kann iwwerall vun enger bis zwou Stonnen daueren, also gitt sécher datt Dir d'Pan am A behält fir sécher ze sinn datt et net iwwerkacht. Fir ze testen ob de Sirop fäerdeg ass, kënnt Dir e kale Läffel an der Pan tauchen an d'Struktur ënnersichen.
   • Wann Dir wëllt datt Äre Sirop op der dënner Säit bleift, kënnt Dir en vun der Hëtzt erofhuelen, wann en nach ëmmer liicht vum Réck vum Läffel rutscht.
   • Fir e méi décke Sirop, huelt en net vum Uewen erof, bis en um Réck vum Läffel pecht amplaz ze rutschen.
6. Gidd de Sirop an e Glas Konservenfässer. Maacht en Deckel op de Glas a léisst de Sirop komplett ofkillen ier en an engem kalen, dréchene Plaz gespäichert gëtt.

Tipps

• Frëschen Zockerrouer kann och zerdréckt oder gepresst ginn, sou datt de Jus extrahéiert ka ginn.
• Zockerrouerjus mécht en erfrëschend Gedrénks a ka waarm oder gekillt zerwéiert ginn.
• Buttek kaaft Zocker gëtt dacks wäiss mat Knuewelech gemaach, sou datt Dir Ären eegenen Zockerrouer wuesse kënnt eng gutt Iddi fir déi vegetaresch oder vegan.

Warnungen

• D'Blieder vun Zockerrouerplanzen kënnen Är Haut krazen oder verletzen. Droen ëmmer Handschuesch oder aner Handschutz wann Dir Blieder a Blummen aus der Planz eraushëlt.