Frittéiert Eeër ubroden

Inhalt

Zutaten
Ze trëppelen
Tipps
Warnungen
Noutwendegkeete

Frittéiert Eeër ginn op enger Säit gebroden, sou datt d'Eegiel goldeg bleift a sech net stäerkt oder nëmmen deelweis stäerkt. Déi folgend Instruktiounen an Tipps hëllefen Iech dat perfekt gebraten Ee ze baken.

Zutaten

15-30g Botter, Schmelz, oder 1-2 st.l. Lard pro 4 Eeër - awer liest d'Instruktioune suergfälteg iwwer d'Fett beim Baken.
Eeër
Salz a Peffer (fir ze schmaachen)

Ze trëppelen

Servéiert direkt. Dir zerwéiert déi frittéiert Eeër direkt nom Baken, direkt vun der Pan op den Teller. Hutt Bäilagen fäerdeg, wéi Bounen, Toast, Tomaten, Wurscht, Speck, asw. Hei sinn e puer Déngschtvirschléi:
- Serve mat Toast.
- Serve mat wäisse Räis, Gritten oder Corned beef Hash.
- Serve mat enger Liiblingszooss.
- Füügt extra Botter oder Ueleg derbäi a benotzt e Läffel fir d'Ee an d'Eegiel mam Fett ze bastelen.

Tipps

Huelt net gebraten Eeër an der Mikrowell. Dëst mécht se rubberesch schmaachen. Iessen se direkt nom Baken oder schneiden d'Iwwerreschter a Stécker an enger Kasseroll (späicheren d'Iwwerreschter direkt am Frigo).

Probéiert e bësse Salz fir Aroma bäizefügen an iesst Uebst fir méi vun engem Iessen ze maachen.
Loosst d'Eeër op Raumtemperatur waarm ginn ier se baken. Dëst mécht et e bësse manner Zäit a si halen hir Form besser.
Wann Dir et schwéier hutt d'Gielwoll perfekt ze halen, probéiert d'Eierwäiss als éischt an d'Pan ze setzen, an dann d'Giel.
Mat Damp fir d'Eeër weider ze kachen, verursaachen d'Eeër ongerecht a maachen se ze fest. D'Technik vum Ee mat Fett bedecken ass besser!

Warnungen

Ongeféier 1 vun 20.000 Eeër ass mat Salmonellen infizéiert, an déi doraus resultéierend Symptomer si vergläichbar mat Bauchgripp bei engem gesonden Erwuessenen. D'Symptomer kënne méi schwéier bei Kanner, eeler Leit a Leit mat enger schwaacher Verfassung sinn.