Maacht Pruno

Videospiller: Making Pruno (Prison Wine That Can Kill You)

Inhalt

Zutaten
Traditionelle Pruno
Einfach Pruno
Ze trëppelen
Method 1 vun 2: Maacht traditionelle Pruno
Method 2 vun 2: Maacht einfache Pruno
Warnungen

Pruno, och Prisong Wäin genannt, ass en einfachen, hausgemaachte Wäin deen dacks vu Prisonéier gemaach gëtt. Well de Pruno dacks mat improviséierten Zutate gemaach gëtt, schmaacht de Wäin net ëmmer ganz gutt. Pruno ass relativ einfach ze maachen, awer e puer Rezepter kreéieren dat perfekt Ëmfeld fir Clostridium botulinumBakterien. Dës Bakterie verursaacht Botulismus, eng Form vu Liewensmëttelvergëftung déi déidlech ka sinn. Dofir musst Dir ganz virsiichteg sinn wann Dir dëse Wäin selwer mécht.

Zutaten

Traditionelle Pruno

10 Orangen, geschielt a grouss Stécker geschnidden
10 Äppel, a grouss Stécker geschnidden
225 Gramm plus e Läffel (15 Gramm) Zocker
2 Teelöffel (1 Package mat ongeféier 7 Gramm) Hef
700 ml Waasser
225 Gramm Uebstcocktail
40 Gramm Rosinen

Einfach Pruno

10 Orangen, geschielt
225 Gramm Uebstcocktail
500 ml Waasser
50 Zockerwierfelen
6 Teelöffel (30 ml) Ketchup

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: Maacht traditionelle Pruno

Versammele Är Ëmgeréits. Den traditionnelle Pruno gemaach vu Gefaange gëtt mat e puer Tools an Zutaten verfügbar am Prisong gemaach. Doheem, awer Dir kënnt Är eege Variatioun op Pruno maachen mat all prakteschen Tools an Zutaten, déi an enger moderner Kichen verfügbar sinn. Fir traditionell Pruno doheem ze maachen braucht Dir folgend:
- Mixer
- Holz Läffel
- Grouss Kasseroll
- Kleng Schossel
- Wiederverkleibbare Plastikstut mat enger Kapazitéit vu 4 Liter
- Botzen Handduch
- Hëtzepolster
- Sifft
- Kéisduch
- Grouss Schossel
- Triichter
- Grouss steril Fläsch oder Jar mat Deckel
Pure d'Uebst. An enger grousser Kasseroll den Apel an d'orange Stécker mam Uebstcocktail a Rosinen vermëschen. Benotzt en Tauchmixer fir d'Uebst ze maache bis et saft a pulpeg ass, awer ëmmer nach e puer ganz Uebststécker enthält.
- Beweegt den Handmixer duerch d'Schossel beim Puréieren, sou datt d'Uebst gläichméisseg gepüstert sinn.
Kacht d'Fruucht, Zocker a Waasser. Wann d'Fruucht fäerdeg ass, füügt 225 Gramm Zocker a 500 ml Waasser a réieren fir alles mateneen ze vermëschen. Deckt d'Pan, gitt d'Fruuchtmëschung op den Uewen a bréngt et op mëttlerer Hëtzt ze kachen. Rührt d'Mëschung reegelméisseg fir ze vermeiden datt et brennt.
- Wann d'Fruucht kachen, loosst et nach eng hallef Stonn simmeren fir Bakterien ëmzebréngen. Maacht ëmmer erëm d'Mëschung ze réieren.
Loosst d'Uebst ofkillen. Nodeems Dir d'Fruucht fir eng hallef Stonn simmere léisst, huelt se et vum Uewen a léisst et ofkillen. D'Uebst sollt net komplett ofkillen. Passt op datt et méi waarm ass wéi Raumtemperatur sou datt d'Hief hir Aarbecht maache kann. Wärend der Ofkillung, fruucht d'Fruucht vun Zäit zu Zäit sou datt se gläichméisseg killt.
- Et dauert ongeféier eng hallef Stonn bis eng Stonn fir d'Fruucht ofzekillen.
Aktivéiert d'Hief. An enger Schossel d'Hief mat 250 ml waarm an 3 Teelöffel Zocker mëschen. Setzt d'Schossel op 5-10 Minutten op d'Säit fir d'Hef z'aktivéieren.
- Wann d'Hief ageschalt ass, fänkt se un ze schaummen an an der Schossel ze blosen.
Füügt d'Hef an d'Uebst derbäi a schëtt d'Mëschung an d'Täsch. Gidd d'Hiefmëschung iwwer d'Uebst a réiert fir alles mateneen ze vermëschen. Setzt d'Mëschung an eng Plastikstut. Dréckt sou vill Loft wéi méiglech aus der Täsch a schreift se dann zou.
- Et ass wichteg d'Fruuchtmëschung ze waarm well d'Hief stierft wann et ze kal gëtt.
Halt d'Mëschung an engem waarmen, donkelen Plaz. Wéckelt e proppert Badehandduch ronderëm d'Täsch mat der Uebstmëschung fir et waarm ze halen. Da plazéiert d'Handduch op engem elektreschen Heizplack, deen Dir op e niddrege Kader gesat hutt. Maacht den Heizpads mat dem Handtuch an dem Uebstbeutel an engem donkele Plaz, sou wéi e Schaf.
- Wann Dir keen elektreschen Heizplack hutt, fëllt e Krug mat waarmem Waasser. Kontrolléiert d'Waasser all 6 bis 12 Stonnen a füügt waarmt Waasser derbäi wéi néideg wann de Kruk ufänkt kal ze ginn.
- De Grond datt d'Fruuchtmëschung muss waarm bleiwen ass well d'Hief da lieft fir d'Fruucht kënnen ze fermentéieren an an Alkohol ëmzewandelen.
Maacht de Sak all Dag op. Wéi d'Hef d'Zucker an der Täsch an Alkohol a Kuelendioxid konvertéiert, fëllt d'Täsch lues a lues mat Gas. Fir ze vermeiden datt de Sak spréngt, huelt en eemol oder zweemol am Dag aus dem Handtuch an maacht en op fir de Gas erauszekréien an den Drock fräisetzen.
- Maacht den Täsch zou, wéckelt d'Handduch ronderëm a plazéiert en zréck op säin donkele Fleck um Heizplack.
- Wann d'Täsch ophält ze schwullen, huet d'Hief all Zocker an Alkohol a Kuelendioxid ëmgewandelt, dat heescht datt de Pruno fäerdeg ass. Dëst wäert ongeféier fënnef Deeg daueren.
Sil de Pruno. Wann d'Täsch net méi schwëllt, kënnt Dir d'Mëschung spannen. Maacht e Sil mat Kéisduch dran op eng Schossel. Gidd d'Mëschung an de Sil a loosst de Jus an d'Schossel lafen.
- Fir sou vill Jus wéi méiglech erauszekréien, dréckt d'Stéck Kéisduch mat de Friichten nach dran.
Setzt de Pruno an eng Fläsch an de Frigo virum Iesse. Setzt en Triichter an d'Ouverture vun engem sterile Glasfässer oder Fläsch. Gidd de Pruno an d'Flasche. Setzt d'Flasche an de Frigo a léisst de Wäin e puer Stonnen oder iwwer Nuecht killen.
- Dir kënnt Äert Pruno och an engem grousse Weck Jar oder enger grousser Softdrinksfläsch mat engem Volume vun 2 Liter späicheren.

Method 2 vun 2: Maacht einfache Pruno

Versammele puer Ëmgeréits. Dësen einfachen Pruno ass méi wéi d'Aart vu Wäin déi Gefaange maachen, sou datt Dir kee speziellt Instrument a Besteck braucht. Dir braucht déi folgend:
- Wiederverkleibbare Plastikstut mat enger Kapazitéit vu 4 Liter
- Dräi propper Handdicher
- Grouss Schossel oder Spull
- Waarm fléissend Waasser
- Läffel oder T-Shirt
D'Uebst vermëschen a püréieren. Huelt d'Keile vun den Orangen ewech a leet se an de widderverdeelbaren Plastikstut. Füügt den Uebstcocktail derbäi a versiegelt de Sak gutt. Dréckt d'Fruucht an der Täsch tëscht den Fanger, sou datt Dir kleng Stécker kritt.
- D'Uebst ass prett wann et d'Konsistenz vun Uebstmass mat Paste gemëscht huet.
- Amplaz Orangen kënnt Dir och Äppel, Biren, Pfirschen an aner Friichten, déi Dir doheem hutt, benotzen.
Waasser bäiginn an d'Fruucht erhëtzen. Maacht de Sack op a gitt Waasser. Dann de Sak erëm zou. Maacht de Sak mat puréiertem Uebst an de Spull oder eng Schossel a leeft dat waarmt Krunnewaasser driwwer. Loosst d'Uebst fir 15 Minutten am waarme Waasser. Maacht all 5 Auer erëm waarmt Waasser bäi.
- Wann Dir keng Schossel oder Stopp fir den Dëppchen hutt, fuert Krunnewaasser 15 Minutten iwwer d'Uebst.
Packt a späichert d'Mëschung. Wann d'Mëschung schéin vum Waasser erwiermt ass, wéckelt Handdicher ronderëm de Sak fir d'Uebst waarm ze halen. Da späichert d'Mëschung an engem donkele Plaz fir 48 Stonnen.
- D'Hëtzt ass fir Fermentatioun gebraucht, soss stierft d'Wëllhef amplaz d'Zocker an Alkohol ëmzewandelen.
Zocker a Ketchup bäiginn. No zwee Deeg huelt d'Handdicher aus der Täsch. D'Täsch sollt aus dem Gas geschwollen sinn, also maacht de Sak op fir de Gas eraus ze kréien. Zockerwürfelen a Ketchup bäiginn. Maacht den Täsch zou a loosst d'Mëschung 10 bis 15 Minutte sëtzen, fir datt den Zocker sech opléist.
- Dir braucht ongeféier 3.5 Poschen Ketchup fir dëst Rezept.
- Wann Dir kee Ketchup doheem hutt, kënnt Dir och e Stéck Brout a kleng Stécker schneiden.
Heëtzt de Sak erëm. Wann den Zocker opgeléist ass, kniet d'Mëschung fir d'Uebst, den Zocker an de Ketchup ze vermëschen. Dann erhëtzt d'Mëschung erëm mat waarmem Krunnewaasser.
- Loosst d'Uebst am waarme Waasser drénken oder leeft ënner dem waarme Krunn eng hallef Stonn.
Packt a späichert d'Mëschung. Nodeems Dir d'Mëschung am Waasserbad fir eng hallef Stonn erwiermt hutt, packt d'Handdicher erëm ronderëm d'Täsch. Späichert d'Täsch an engem donkele Plaz a loosst d'Mëschung 24 Stonnen sëtzen.
- Wann Dir dëst gemaach hutt, da brauch et nach 72 Stonnen fir d'Mëschung an Alkohol ëmzewandelen.
Heëtzt de Sak all Dag. Maacht de Sak all Dag fir déi nächst dräi Deeg op fir d'Gasen eraus ze loossen. Heëtzt och d'Täsch ënner dem waarme Krunn fir 15 Minutten. Da packt d'Handdicher erëm ronderëm d'Täsch a léisst et am donkele Plaz fir een Dag.
- Wann d'Täsch net méi schwëllt, ass de Pruno fäerdeg.
Sil oder de Wäin ofsoen ier Dir en drénkt. No dräi Deeg oder wann et ophält mat Gas ze schwellen, maacht de Sack op a räisst d'Uebstmass eraus, sou datt alles wat Dir hutt flësseg ass.
- Wann et méiglech ass, benotzt en Teeséi, e proppere Strëmp oder e proppert T-Shirt fir d'Uebstmass aus der Flëssegkeet ze zéien.
- Ier Dir zerwéiert gitt de Wäin an Taasen oder gitt et zréck an de Plastikstut an drénkt aus der Täsch.