Inhalt

• Ze trëppelen
• Deel 1 vun 3: Europäesche (Kontinentale) Stil
• Deel 2 vun 3: Amerikanesche Stil
• Deel 3 vun 3: Iess Extraen
• Tipps
• Warnungen
• Quellen an Zitater

Et ass einfach wéi e primitive Jeeër ze gesinn, wann Dir et mat engem Messer a Gabel hackt. Awer an engem Restaurant oder op formelle Geleeënheeten wëllt Dir dës Tools op eng klassesch Manéier benotzen. Et gëtt en europäeschen (oder kontinentale) Stil an da gëtt et den amerikanesche Stil. Wéi eng hutt Dir léiwer?

Ze trëppelen

Deel 1 vun 3: Europäesche (Kontinentale) Stil

1. Wësst datt d'Gabel op der lénkser Säit vun der Plack ass an de Messer op der rietser Säit. Wann Dir méi wéi eng Gabel hutt, ass déi baussenzeg Är Zalot Gabel, an déi bannenzeg ass fir Ären Haaptgeriicht. D'Gabel fir Äert Haaptgeriicht wäert méi grouss si wéi Är Salade Gabel.
   • Mir schwätzen iwwer d'Tabellendekoratioun an der leschter Rubrik. Loosst eis elo konzentréieren wéi Dir Är Tools hält a fänkt un ze iessen! De "richtege" Wee natierlech.
2. Fir Platen op Ärem Teller ze schneiden, hält Äert Messer an Ärer rietser Hand. De Indexfinger ass haaptsächlech riicht a läit un der Basis vun der stompter Spëtzt vum Schneidegebitt. Déi aner Fanger wéckelen ëm de Grëff. Mat Ärem Zeigefanger op der Spëtzt, ass den Daum niewendrun géint d'Säit. D'Enn vum Grëff sollt d'Basis vun Ärer Handfläch beréieren.
   • Dëst ass datselwecht a béide Stiler. A béid Stiler viséiere Rietshändler. Wann Dir lénkshand sidd, denkt drun just alles ze maachen wat Dir an dësem Artikel liest, ëmgedréint.
3. Halt Är Gabel an der lénkser Hand. D'Zänn si vun Iech ewech (erof). De Indexfinger ass riicht, leet um Réck beim Kapp vun der Gabel, awer net sou no, datt Dir de Risiko lafen d'Iessen ze schloen. Déi aner véier Fanger wéckelen ëm de Grëff.
   • Dëst gëtt dacks als "verstoppte Grëffmethod" bezeechent. Dëst ass well Är Hand bal de ganze Grëff ofdeckt, a se aus der Siicht hält.
4. Béckt d'Handgelenk sou datt Är Zeigefanger no Richtung Platte weisen. Dëst mécht och den Tipp vum Messer a Gabel liicht Richtung Plack. Är Ielebou sollen entspaant sinn a guer net an der Loft oder onwuel.
   • Apropos, besonnesch Är Ielebou sollten ëmmer vum Dësch sinn. Maacht Iech keng Suergen wann Dir eng Paus maacht vun Ärem Besteck an an engem lässegen Ëmfeld sidd.
5. Bréngt kleng Stéck Iessen op de Mond mat der Gabel. An dësem Stil vum Iessen bréngt Dir d'Gabel op de Mond mat de gebaute Zänn. De Réck vun der Gabel ass erop wéi Dir et op Äre Mond bréngt.
   • Halt d'Gabel an der lénker Hand, och wann Dir riets sidd. Dir fannt datt dës Method méi effizient vun deenen zwee ass wann Dir mat béide experimentéiert.

Deel 2 vun 3: Amerikanesche Stil

1. Wann Dir geschnidden hutt, hält d'Gabel an der lénkser Hand. Am Géigesaz zu der Continental Method huet d'amerikanesch Method méi e Bic Griff. De Grëff riicht géint Är Hand tëscht Ärem Daum an dem Zeigefanger, de Mëtt an den Daum halen d'Basis, an de Zeigefanger op der Spëtzt. Erëm, d'Zänn weisen erof a vun Iech ewech.
2. Nëmme wann Dir geschnidden hutt, hält Dir d'Messer an der rietser Hand. Dës Handpositioun ass déiselwecht wéi am genannte Stil - mat Ärem Zeigefanger laanscht der Basis an den anere Fangeren ronderëm.
3. Ausser beim Scheiwen, iesst mat Ärer Gabel an der rietser Hand, Zänn no uewen. Wann Dir e Geriicht iesst deen net ofgeschnidden erfuerdert, halen Är Gabel an Ärer rietser Hand all d'Zäit mat dëser Method. Zänn kënne weise wann Dir e Biss hëlt, awer wäerte meeschtens déi meescht Zäit zréck upaken. Maacht Iech awer bewosst datt dëst nëmmen ëmmer e Problem am formellsten Ëmfeld wäert sinn. Mir schwätzen iwwer wann de Premier virun Iech sëtzt. Dir musst Iech bei all aner Geleeënheeten keng Suergen maachen.
   • Äert Besteck sollt ni den Dësch beréieren. Wann Dir nëmmen Är Gabel benotzt, gitt sécher datt Äre Messer um Bord vun Ärer Plack steet. Wann Dir Är Gabel erofsetzt, rascht de Grëff um Eck, kippt an d'Mëtt vun der Plack.

Deel 3 vun 3: Iess Extraen

1. Den Dësch Dësch verstoen. Fir 95% vun de Moolzechten wäert Dir wahrscheinlech nëmme mat engem Messer, Gabel a Läffel ze dinn hunn. Awer op dësen extra gléckleche Geleeënheeten kënnt Dir e puer méi Deeler gesinn a froe sech wat der Däiwel ze maachen. Hei ass eng graff Kontur:
   • E Véier-Stéck Deckel ass e Messer, Zalot Gabel, Haaptgabel, Haaptmesser a Kaffi Teelöffel. D'Zalot Gabel wäert dobausse sinn a méi kleng wéi Är Haaptgabel.
   • E fënnef Stéck Deckel ass dat alles an eng Zoppelee. Den Zoppeläffel wäert vill méi grouss si wéi Äre Kaffisläffel.
   • E sechs Stéck Deckel ass eng Aaschtgafel a Messer fir den éischte Cours (baussen), Aaschtgafel a Messer fir den Haaptplat, an en Dessert / Zalot Gabel an en Teelöffel fir Kaffi. Déi lescht zwee wäerten déi Kleng sinn.
   • E siwe-Deel Cover ass all dat an eng Zoppe Läffel. Den Zoppeläffel wäert vill méi grouss si wéi Äre Kaffisläffel an ass kee Messer oder Gabel.
     • Wann Dir jeemools eng kleng Gabel op Ärer rietser Säit gesitt (Gabel gi meeschtens ni op der rietser Säit) ass et eng Austergabel.
     • Besteck gëtt normalerweis an der Reiefolleg vun der Benotzung plazéiert. Wann Dir Zweifel hutt, fänkt u baussen un a schafft no bannen.
2. Wann Dir nëmmen eng Paus tëscht Snacks maacht, gitt Äert Besteck an enger Ruhepositioun. Et ginn zwou verschidde Weeër fir Ärem Kelner unzeginn datt Dir hutt net si prett:
   • Europäesche Stil: Kräizt Äert Messer a Gabel op Ärem Teller, Gabel iwwer dem Messer, Zänn erof. Déi zwee sollen en opgedréinte "V" bilden.
   • Amerikanesche Stil: D'Messer geet uewen op Ärem Teller, Schnëtt um 12 Auer, Grëff ëm 3 Auer. D'Gabel ass mat den Zänn erop geluecht, an engem liichte Wénkel vun Ärem Kierper.
3. Fir Nuddelen ze iessen, wéckelt se ronderëm Är Gabel. Wann Dir e Läffel hutt, fänkt e puer Strécke mat Ärer Gabel a wéckelt se, op der Basis vun Ärem Läffel. Wann d'Seeler ze laang sinn a sech als Uleies beweisen, kënnt Dir se mat Ärem Messer schneiden wann néideg. Awer ier Dir drastesch Moossnamen maacht, probéiert e puer Wiss gläichzäiteg ze huelen. A gitt sécher datt Dir eng Serviett fäerdeg hutt!
   • Wann Dir net gutt mat Nuddele sidd, da sidd Dir a gudder Gesellschaft. Et ass knaschteg elo an dann och fir dee meescht gewierzten Nuddeleniessen. Et geet manner ëm d'Messer an d'Gabel a méi doriwwer net ze schlurpen!

Tipps

• Stress net. Keen mécht et 100% genau déiselwecht Manéier. A bestëmmte Liewensmëttel brauchen eng liicht aner Method. Maacht Iech keng Suergen iwwer d'Detailer soulaang Dir d'Grondlage beherrscht.

Warnungen

• Stiech den Ielebou net eraus! Léiert se géint d'Säiten vun Ärem Kierper ze halen. Soss kënnt Dir Ären Noper oder Noper schloen!

Quellen an Zitater

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html