Kichelcher ze baken

Videospiller: MELT IN YOUR MOUTH! Cake "PLOMBIRE" Without OVEN in 15 Minutes

Inhalt

Ze trëppelen
Method 1 vu 4: Meeschtertechniken
Method 3 vu 4: Bake wéi e professionelle Pâtissier
Tipps
Warnungen
Noutwendegkeete

Egal ob Dir se Kichelcher oder Kichelcher nennt, jiddereen huet se gär. Cookies ginn an Dausende vu Formen, Gréissten a Goûten a si sinn einfach ze maachen. Wärend e puer Kichelcher net baken erfuerderen, bidden déi, déi baken, méi Varietéit an der Textur (knaschteg a knaschteg oder mëll). Alles wat Dir wësse musst fir d'Cookien ze maachen déi Dir gär hutt ass wéi d'Ingredienten an d'Bakentechnik dem Rezept upassen! An dësem Artikel fannt Dir Tipps wéi een e Cookie Rezept verbessert. Fänkt just mam Schrëtt 1 un!

Ze trëppelen

Method 1 vu 4: Meeschtertechniken

Ginn genau. Dëst ass déi gëlle Regel vum Kichelbaken. Follegt d'Rezept bis zum Punkt (Dir kënnt ëmmer mat Cookië experimentéieren, datt Dir eng aner Kéier maacht a feststellt, wéi d'Anpassungen dat Schlussresultat beaflossen) an huelt Iech Zäit fir Iech un d'Miessbecher a Läffel ze gewinnen.
Füügt e bëssen extra Bakpulver derbäi wann Dir dënn knaschteg Kichelcher hutt. Wann Dir 5-15 g kaaft. Bakpulver pro 4,5 kg. Zousätzlech Cookiesdeeg erhéicht de pH-Wäert vum Teig, wat d'Struktur schwächt a mécht datt den Teeg sech méi beim Baken erweidert. Maacht awer virsiichteg wéi zevill Bakpulver derbäi kann d'Kichelcher zevill brong maachen, oder d'Kichelcher e bësse salzeg a synthetesch schmaache loossen an et kann Eeër an der Mëschung gro-gréng ginn!
Benotzt méi groeren Zocker wann Dir déck, knaschteg Kichelcher maache wëllt. Feine Zocker léist sech méi séier op wéi grober Zocker an dëst beaflosst d'Verbreedung vum Zocker am ganzen Deeg a schliisslech d'Textur vum Deeg, sou wéi Bakpulver. Wann Dir Pudderzocker benotzt fir d'Kichelcher extra knaschteg ze maachen, préift ob et Mais Sirop dran ass, well dëst kann onerwaart (an ongewollt!) Konsequenzen hunn.
Benotzt Botter déi an der Frigoen ass. Probéiert ëmmer de Botter sou kal wéi méiglech ze halen. Setzt déi gemëscht naass Zutaten direkt an de Frigo wann Dir fäerdeg sidd. D'Kichelcher gi flaach a lafe wann Dir Botter benotzt, déi ze mëll ass.
Benotzt Maisstärk oder "Ofkierzung" (Geméis Ofkierzung, verfügbar vu Jumbo) wann Dir flauscheg Kichelcher hutt, déi méi wéi Kuch an der Textur sinn. Wann Dir de Botter duerch Ofkierzung ersetzt, verbessert Dir d'Textur vun de Kichelcher. Dir kënnt och 2 st.l. Maisstärke amplaz 4 st.l. add Miel an d'Mëschung wann Dir ganz flauscheg Kichelcher hutt.

Method 3 vu 4: Bake wéi e professionelle Pâtissier

Bak einfach Zockerkichelcher. Dës sinn einfach ze maachen a wéineg Zutaten erfuerderen. Also kënnt Dir se einfach spontan maachen ouni separat an de Buttek ze goen. Zockerkichelcher sinn och sou einfach datt jidderee se gär huet; et gi keng staark Goûten déi net vu jidderengem gär sinn.
Maacht klassesch Schockelaskichelcher. Dëst si ganz populär Cookien, déi och ganz einfach ze maachen sinn. Maacht se e bësse méi exklusiv andeems Dir héichqualitativ Schockela Chips benotzt oder eng Variatioun dovun.
Bake gesonde Haferkichelcher. Dëst enthält extra Glasfaser, déi se méi gesond maachen wéi déi meescht vun hire Kichelcher. Oat Cookien sinn och einfach ze maachen, Dir kënnt d'Rezept un Ären eegene Goût upassen an et méi interessant oder luxuriéis maachen wann Dir wëllt.
Maacht lecker knaschteg Erdnekichelcher. Dëst ass de Favorit vu ville a kann als schmackhafte Fëllsnack fir tëscht de Moolzechten déngen. Erdnekichelcher sinn och méi gëeegent fir Diabetiker wann d'Quantitéit vum Zocker ugepasst gouf.
Maacht séiss Snickerdoodles. Dëst sinn tatsächlech enorm Koup Botter, Zocker, Kanéil déi zesummen e gëttlecht Ganzt bilden. Si sinn net déi offensichtlechst Wiel wann Dir e gesonde Kichelche sicht, awer si sinn einfach e leckere Genoss, deen Dir Iech just all elo an da maache musst.
Schaarf Ingwer Kichelcher baken. Egal ob et bal Chrëschtdag ass oder Dir sidd op e Summerpicknick virbereet, Ingwer Kichelcher sinn e passende Plëséier fir all Zort vu sozialen Occasiounen. Si gi vu ville Leit appréciéiert an sinn einfach ze maachen, also probéiert se!
Maacht tropesch Kokosnossmakronen. Et schéngt wéi wann se schwéier ze maache sinn, awer dat ass eigentlech guer net de Fall. Wann Dir een beandrocke wëllt, ass dëst e ganz passende Cookie. Mat der Kokosnoss a méiglecherweis Schockela fillt Dir Iech wéi e richtege Kenner.
Ausgefalene Marzipankichelcher baken. Marzipan ass normalerweis den exklusiven Zutat a chic italieneschen Desserts. Wéi och ëmmer, Dir kënnt och déi séiss Mandelpaste fir e ganz schmaache Kichelchen an eng gutt italienesch Raffinesse benotzen.
Maacht elegant Zitrounen-Ricotta Kichelcher. Egal ob Dir en eenzegaartegen Aroma sicht oder eng lëschteg Party an der leschter Minutt maache wëllt, probéiert dës Kichelcher, si si wierklech fir d'Gourmeten. Dir wäert iwwerrascht vun der Kombinatioun vu Goûten an Är Gäscht sinn déif beandrockt.
Spezial Bacon Schockelaskichelcher baken. Well wie follegt alles aus de Bicher? Net Dir. A wien iwwerhëlt jiddereen seng Erwaardungen? Richteg, Dir. Dës Kichelcher schmaache net nëmme super; op enger Party suergen se fir datt d'Leit ufänken ze schwätzen an datt d'Atmosphär gutt ufänkt. Firwat reegelméisseg Schockelascichelcher baken wann Dir eppes maache kënnt wat se ni vergiessen?

Tipps

Wann Dir fäerdeg sidd ze baken an den Uewen aus ass, kënnt Dir d'Uewen Dier op eng Kéier opmaachen fir se méi séier ofzekillen. Wéi och ëmmer, wann den Ofen Plastiksknäppchen huet, huelt Iech eng Minutt fir sécher ze sinn, datt d'Hëtzt d'Knäpp net schmëlzt.
Benotzt Vanillzocker fir méi Aroma ze ginn. Setzt e Vanillestang an e Glas mat Zocker a loosst en zwou Woche raschten. Dëst gëtt dem Zocker e Vanillgeschmaach a schmaacht Kuchen, Kichelcher an och séiss Brout.
De Schäffchen virheizen wann Dir d'Ingrediente mëscht.
Wann Dir e bësse Miel op de Bakblech leet nodeems et mat Botter verschmiert gouf, kann dëst verhënnere datt d'Kichelcher ze vill spills (dëst kann eng Léisung fir Kichelcher sinn déi ze dënn sinn) a verhënnert datt Schockelaschips am Teig hänken. de Bakblech.
Wësst datt e Silpat Bakblech de Kichelcher e liichte Plastiksgeschmaach ka ginn.

Warnungen

Wann Dir e Kand sidd frot Är Elteren ëm Hëllef well Dir Iech mam Uewen oder Kachgeschir blesséiere kënnt.
Gitt näischt entflammbar op den Uewen, well dëst e Feier verursaache kann.
Iessen keng Kichelcher déi nach net gekacht sinn. Si schmaachen zevill wéi Deeg, erhéijen d'Gesondheetsrisiken duerch d'Ingredienten déi net frittéiert sinn (zum Beispill Salmonellen wéinst de réi Eeër) a kënne souguer zu Bauchwéi féieren. Gitt och déi virgeschriwwe Zäit fir d'Kichelcher ze baken.
Maacht net ëmmer d'Uewen Dier op fir d'Cookien ze kontrolléieren. Well all Kéier wann Dir den Uewen opmécht, killt et of an dëst huet en Effekt op d'Ennresultat. Amplaz benotzt d'Uewenluucht wann Dir eng hutt fir duerch d'Uewen Dier ze gesinn.