Inhalt

• Zutaten
• Gebak
• Frittéiert
• Ze trëppelen
• Method 1 vun 2: Bakéiert Tilapia
• Method 2 vun 2: Frittéiert Tilapia
• Tipps
• Warnungen
• Noutwendegkeete
• Gebak
• Frittéiert

D'Luo sinn eng Ethnie a Kenia an Tanzania. Si betruechten Tilapia Gehir Liewensmëttel a luewen d'Intelligenz vum Fësch. De Fësch huet e mëllen Aroma a gëtt séier gekacht, e perfekte Fësch fir schmaacht ze braten. Iessen et mat enger frëscher Zalot an e puer gebakene Gromperen. Net fir ze schnëssen, an et mécht Iech och schlau!

Zutaten

Gebak

• 500 Gramm Tilapia
• 30 Gramm extra virgin Olivenueleg
• 20 Gramm Miel
• 5 Gramm Knuewelek Pudder
• 5 Gramm schwaarze Peffer
• 5 Gramm Salz

Frittéiert

• 4 Tilapia-Filet vu 500 Gramm
• 1 Liter Ueleg fir ze braten
• 145 Miel, aromatiséiert mat Kraider

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: Bakéiert Tilapia

1. Klappt de Fësch mat e bësse Kichepabeier dréchen. Maacht dëst nodeems Dir de Fësch mat kale Waasser gespullt hutt.
2. Huelt d'Miel, d'Salz, de Peffer an de Knuewelekpudder an eng Täsch. Mix et grëndlech fir d'Aromen gutt ze verdeelen. Déi genannte Quantitéite si fir ee Filet. Ajustéiert d'Rezept wann Dir verschidde Filette preparéiere wëllt.
3. Setzt de Fëschfilet an der Täsch a rëselt se sou datt de Filet gutt bedeckt ass. D'iwwerschësseg Miel a Kraider ofschëdden.
4. Den Olivenueleg an enger Pan op mëttlerer Hëtzt erhëtzen. Dir kënnt och aner Aarte vun Ueleg benotzen, awer Olivenueleg ass schmaacht a gesond.
5. Maacht d'Filet an d'Pan. Kuckt all Säit fir zwou Minutten oder bis de Fësch just duerchgekacht ass.
6. Huelt de Fësch aus der Pan a leet en op e bësse Kichepabeier fir den Ueleg opzehuelen. Wann Dir Ären Teller a Besteck geholl hutt, ass de Fësch prett fir z'iessen.
7. Serve et mat e puer schmaache Bäilagen an eventuell enger schéiner Zooss.

Method 2 vun 2: Frittéiert Tilapia

1. Heëtzt den Ueleg op 190 ° C an enger Pan mat engem Volume vun 3 oder 4 Liter. Drop eng Drëps Waasser aus der Hand an den Ueleg; wann den Ueleg bis op d'Temperatur ass, wäert et vill schäissen.
2. Roll den dréchene Fësch am Miel. D'iwwerschësseg Miel ofschëdden an d'Filleten op engem Rack oder e bësse Bakpabeier 5-10 Minutte leie loossen.
   • Rollt d'Filet nach eng Kéier am Miel. D'iwwerschësseg Miel vum Fësch erëm rëselen. Elo si se prett fir gebroden ze ginn!
3. Frëscht de Fësch. Fritt net méi wéi zwee Filet gläichzäiteg. Wann Dir gläichzäiteg ze vill Filleten an den Ueleg setzt, da fällt d'Temperatur vum Ueleg séier erof, sou datt de Fësch net schéin a knuspereg ass. Dréit d'Filet no ongeféier enger Minutt ëm an huelt se aus der Pan wann se goldbrong sinn.
   • D'Filet ginn innerhalb vu 4 Minutten gemaach; um décksten Deel vum Filet sollt et wäiss sinn. Frëscht de Fësch net ze laang!
4. Loosst d'Fëschfilet e puer Sekonnen op e bësse Kichepabeier dréchen an zerwéiert direkt. Maacht eng schéi Sauce an e puer Bäilagen.
5. Fäerdeg.

Tipps

• Tilapia kacht méi séier wéi Bacalhau. Frittéiert also net ze laang Tilapia.

Warnungen

• Waarm Ueleg ka Verbrennunge verursaachen. Sief virsiichteg.

Noutwendegkeete

Gebak

• Pan
• Tang
• Sak
• Pabeier Handduch

Frittéiert

• Déif Pan fir ze braten
• Tang
• Pabeier Handduch