Inhalt

• Zutaten
• Einfach gebratenem Reis
• Frittéiert Reis mat knusperegem Schwéngefleesch
• Indonesesch frittéiert Rais
• Ze trëppelen
• Methode 1 vu 4: Einfach gebratener Reis
• Method 2 vu 4: Frittéiert Reis mat knusperegem Schwéngefleesch
• Method 3 vu 4: Indonesesch gebratenem Reis
• Method 4 vun 4: Aner Aarte vu frittéiertem Reis
• Tipps

Frittéiert Reis ass e leckere Plat ursprénglech gemaach vun Dëppen Rais an engem Wok, awer et kann och an enger Pan gemaach ginn. Dir kënnt dëse leckere Plat mat all méigleche verschiddenen Zutaten, wéi Geméis, Fleesch an Eeër maachen. Net nëmmen ass et ganz einfach ze maachen, et schmaacht och fantastesch. Liest weider fir ze léieren wéi dësen erstaunleche Plat virbereet gëtt.

Zutaten

Einfach gebratenem Reis

• 4 Taasen wäissen oder brongen Reis, virgekacht
• 1 Muert
• 1 mëttel Zwiebel
• 1 Knuewelekszéiwen
• 1 Kaffisläffel frëschen Ingwer
• 90 Gramm Bouneschlupp
• 3 Eeër
• schwaarze Peffer
• Salz
• 3 Zoppeläffel Sojaszooss
• 2 Iessläffelen Geméisueleg, plus 2 Iessläffelen Sesamueleg
• Fréijoers Zwiebel fir Garnéieren
• 250 Gramm Poulet, am Viraus frittéiert

Frittéiert Reis mat knusperegem Schwéngefleesch

• 1 1/2 Läffel Erdnussueleg
• 2 liicht geschloen Eeër
• 1 mëttlere fein gehackten Ënn
• 3 Zéiwe fein gehackte Knuewelek
• 2 Teelöffel fein gehackten Ingwer
• 2 Wierfel Schweinekoteletten, virgebroden
• 1 Taass gekacht brong Räis
• 60 ml liicht salzeg Sojasauce
• 2 Teelöffel Sesamueleg
• Peffer a Salz fir ze schmaachen
• 1/4 Taass fein gehackte frësche Koriander

Indonesesch frittéiert Rais

• 1 1/2 Taass wäiss Laangkäre Rais
• 180 ml Waasser
• 420 ml liicht salzeg Pouletebak
• 1 Liter plus 3 Läffele Geméisueleg
• 8 Stéck gedréchent, ongekachte Garncracker
• 2 Taasen dënn geschniddene Schalotten
• 2 grouss Knuewelekszéiwen, fein gehackt
• 500 Gramm Pouletfilet, a Stécker
• 500 Gramm mëttel Garnelen
• 2 fein gehackt rout Chili
• 1,25 Kaffisläffel Salz
• 2 Zoppeläffel séiss Sojazooss
• 1 Iessläffel Fëschzooss
• 4 Fréijoers Zwiebelen, a Réng geschnidden

Ze trëppelen

Methode 1 vu 4: Einfach gebratener Reis

1. De Reis kachen. Setzt de Räis a kochendem Waasser a kacht sou laang wéi et um Package steet. E puer Varietéë si prett no 10 Minutten, anerer brauchen 30 Minutten oder méi fir ze kachen. Dir kënnt och fäerdeg ze iessen Reis an der Mikrowell virbereeden, awer dat ass manner schmaacht.
2. Bereet d'Geméis vir. Wäscht a schneit all Geméis. Setzt dës Zutaten of.
3. Serveieren. Huelt de Räis an eng Schossel a garnéiert mat e puer Fréijoerszwiwwel. Gudden Appetit!

Method 2 vu 4: Frittéiert Reis mat knusperegem Schwéngefleesch

1. Réier de Koriander. Stir de Koriander gutt an déi aner Zutaten.
2. Serveieren. Setzt de Räis op eng Schossel a setzt d'Stécker vum frittéierten Ee drop.

Method 3 vu 4: Indonesesch gebratenem Reis

1. Spull an de wäisse Räis ofläschen.
2. Setzt den Deckel op d'Pan a reduzéiert d'Hëtzt. Kacht de Reis bis all d'Flëssegkeet absorbéiert ass an de Reis mëll ass. Dëst wäert ongeféier 15 Minutten daueren. Dann huelt d'Pan vun der Hëtzt a léisst se 5 Minutten sëtzen, bedeckt, fir datt de Reis de Goûten absorbéiert.
3. Maacht de Reis an eng Bëschschoss. Loosst et op Raumtemperatur ofkillen - dat dauert ongeféier 30 Minutten. Da loosst de Reis am Frigo fir 8 bis 12 Stonnen.
4. Heëtzt de Liter Ueleg an enger grousser Pan op héijer Hëtzt. Heizt et op 190 ° C.
5. D'Garnecraker baken. Erofsetzen 2 Stéck Garncracker an den Ueleg. Fritt se bis se op d'Uewerfläch schwammen, krullen an ausdehnen, wat ongeféier 20 Sekonnen dauert. Dann dréit d'Garnecraker ëm a fritt bis se liicht gëllent a Faarf sinn - weider zéng Sekonne méi. Dann huelt se aus der Pan mat engem Schleissläffel oder enger Zaang a leet se op Kachpabeier fir ofzeloossen.
   • Fritt déi verbleiwen Garncracker op déiselwecht Manéier, an 3 Stécker. Wann d'Garnecracker ofgekillt sinn, briechen se a Stécker.
6. Serveieren. Serve dësen indoneseschen gebratenen Reis op engem Plateau mat Garnecraker, Gurke Scheiwen an haart gekachten Eeër.

Method 4 vun 4: Aner Aarte vu frittéiertem Reis

1. Maacht vegetarescht gebraten Reis. Dëst ass e perfekte Plat fir Reisliebhaber déi kee Fleesch iesse wëllen.
2. Maacht japanescht gebraten Reis. Maacht de Reis mat enger gesonder Portioun vu Roereier an Ierbsen.
3. Maacht chinesesch gebratenem Reis. Dir kënnt dëse leckere frittéierte Reis mat e puer Scheiwen aus Speck an enger Omelett a Sträife schneiden.
4. Maacht frittéiert Reis mat Garnelen. Maacht dës Versioun wann Dir Garnelen gär hutt.
5. Maacht Thai frittéiertem Reis. Dëse Reis gëtt mat verschiddenen Zutaten gemaach, dorënner Erdnussueleg, Fëschzooss a Chili Peffer.

Tipps

• Frittéiert Reis ass e super Wee fir Iwwerreschter ze benotzen. Wann Dir Zäit wëllt spueren, kënnt Dir eng Handvoll gefruerent Geméis benotzen - Ierbsen, Muerten, Pfeffer, asw. Addéiere Faarf, Ernärung a Goût a Sekonnen.
• Et ass recommandéiert gekachten Reis aus dem Dag virdrun ze benotzen, well et e bësse méi fest ass wéi frësch gekachten Reis. Dëst wäert e bësse manner bleiwen wann Dir et britt.
• Dir kënnt vill méi zum frittéiertem Reis bäifügen. D'Méiglechkeete sinn onendlech. Hei sinn e puer Iddien:
  • Tofu
  • Poulet
  • Schwäin
  • Ham
  • Rëndfleesch
  • Geméis wéi Ierbsen, Broccoli oder Bambusschéissen
  • Lap Cheung (chinesesch Schwäinwurst) schmaacht super mat frittéiertem Reis. Et muss als éischt frittéiert oder gedämpft ginn an duerno an de Reis a kleng Stécker bäigefüügt ginn.
  • Auster Zooss, ze verkafen am asiatesche Supermarché, gëtt e leckere Goût, a schmaacht net wéi Austere. Dir braucht nëmmen e bëssen an Dir kënnt et nom Baken derbäi ginn. Heiansdo enthält et Aromaverstärker, kuckt also de Label wann Dir dat net wëllt.
• Füügt e bëssen Zitrounejus an de Reis.
• Dir kënnt och Botter amplaz Ueleg benotzen.