Garnelen virbereeden

Videospiller: Küchenpraxis: Garnelen richtig zubereiten

Inhalt

Ze trëppelen
Method 1 vun 3: Gekachten Garnelen
Method 2 vun 3: Frittéiert Garnelen
Method 3 vun 3: Gegrillte Garnelen
Tipps
Warnungen
Noutwendegkeete

Garnelen hunn e subtile Mieraroma, dee gutt mat verschiddene Gewierzer an Zoossen passt. Si kachen séier a sinn dofir ideal fir en Owesiessen oder fir eng aner Molzecht fir déi Dir wéineg Zäit hutt. Shrimps si lecker gekacht oder frittéiert a schmaachen och super gegrillt um Grill.

Ze trëppelen

Kaaft frësch oder gefruer Garnelen. Frësch a gefruer Garnelen sinn an de meeschte Supermarchéen, Fëschgeschäfter a Fëschstänn verfügbar.
- Wann Dir frësch Garnelen kaaft, gitt sécher datt d'Fleesch duerchscheinend wäiss ass an d'Schuel hellgro ass. A kontrolléiert datt keng Feuchtigkeit aus de Garnelen leeft.
- Gefruer Garnelen si verfügbar gekacht oder réi. D'Methoden an dësem Artikel si fir réi Garnelen.
Wielt Garnelen mat oder ouni Schuel. Frësch Garnelen ginn dacks am Virfeld geschielt.
- Garnelen kënne geschielt ginn ier oder nom Kachen. Déi meescht Leit hunn et méi einfach de Garnelen nom Kachen ze schielen. Andeems Dir d'Garnelen mat der Schuel nach ronderëm kacht, gëtt de Goût gutt erhalen.
- Wann Dir de Garnelen schielt, huelt de Schwanz an zitt en of. Da maacht d'Schuel laanscht dem Innere vum Kierper op an huelt se of.
- Dir kënnt Garnelenbestand aus der Schossel zéien.
Huelt d'Vene vun der Garnelen erof nodeems Dir se geschielt hutt. Dëst ass méi einfach ze maachen wann se nach ëmmer réi sinn.
- Benotzt e schaarft Paartemesser fir e Schnëtt ronderëm d'Äussewelt vun der Garnelen ze maachen. De Schnëtt weist eng donkel brong oder schwaarz Vene. Dëst ass de Verdauungstrakt vun der Garnelen. Benotzt Är Fanger, eng Forschett oder e Messer fir se aus der Garnelen ze zéien an ewech ze geheien.
- Och wann et net ongesond ass d'Vene z'iessen, hunn déi meescht Leit et léiwer net.

Method 1 vun 3: Gekachten Garnelen

Bereet d'Garnelen. Ongeféier 20 Minutte virum Kachen huelt d'Garnelen aus dem Frigo, spull mat kalem Waasser a looss et op Raumtemperatur kommen.
- Garnelen kënne mat oder ouni Haut gekacht ginn.
Fëllt eng grouss Pan mat genuch Waasser fir d'Garnelen ënnerzegoen.
Bréngt d'Waasser zum Kachen.
Füügt d'Garnelen derbäi a gitt sécher datt se komplett ënner Waasser sinn.
Loosst d'Garnelen 1-2 Minutten kachen. Wann d'Waasser erëm ufänkt ze kachen, préift ob kleng Blasen op d'Uewerfläch vum Waasser schwammen. Dëst geschitt no ongeféier 1-2 Minutten, ofhängeg vun der Quantitéit vum Waasser an der Pan. Wann Dir d'Blasen gesitt, kënnt Dir d'Pan vun der Hëtzt erofhuelen.
Setzt den Deckel op d'Pan an taucht d'Garnelen an d'Waasser. Loosst se 5-10 Minutte kachen, ofhängeg vun der Gréisst vun der Garnelen. Wann se fäerdeg sinn, wäerte se rosa ausgesinn.
D Garnelen ofläschen an zerwéieren se waarm.
- Wann Dir d'Garnelen nach net geschielt hutt, kënnt Dir dat elo maachen. Dir kënnt och d'Leit hir Garnelen selwer schielen loossen.

Method 2 vun 3: Frittéiert Garnelen

Bereet d'Garnelen. Huelt se aus dem Frigo a spull mat kalem Waasser. D'iwwerschësseg Waasser aus der Garnelen ofschëdden.
- Schielt d'Garnelen wann Dir se wëllt ouni hir Schuel ze braten.
- Loosst d'Schuelen op der Plaz wann Dir d'Garnelen nom Déngscht schielt.
Hëtzt e Panneau iwwer mëttlerer Hëtzt. Füügt e Läffel Ueleg a verdeelt den Ueleg iwwer d'Pan.
Setzt d'Garnelen an d'Bratpfanne. Gitt sécher datt se eng Schicht bilden an net iwwerlappt.
Kukk d'Garnelen 2-3 Minutten. Déi Säit déi d'Pan beréiert gëtt elo rosa.
Flipp de Garnelen a fritt déi aner Säit. Bake se 2-3 Minutten oder bis béid Säite rosa sinn. D'Garnelen si bereet wa se hellrosa sinn a wann d'Fleesch opak wäiss ass am Géigesaz zu duerchscheinend.
Huelt d'Garnelen vun der Hëtzt a servéiert waarm.

Method 3 vun 3: Gegrillte Garnelen

Bereet de Grill vir. Setzt e Gasgrill op e mëttlere Kader oder gitt sécher datt de Barbecue mëttler Hëtzt erreecht huet.
Bereet d'Garnelen. Huelt se aus dem Frigo a spull mat kalem Waasser. D'iwwerschësseg Waasser aus der Garnelen ofschëdden.
Fuedert d'Garnelen op Spiichten oder Spiichten. Prick de Schwanz an den décksten Deel vum Kapp duerch de Spiiss oder Spiiss.
- Béid Metall oder Holzspiisser si passend. Wann Dir Holzspiisser benotzt, da se 10 Minutte virdrun am Waasser drénken, fir datt se net um Feier brennen.
- Dir kënnt och Zwiebelréng thread, gréng a rout Paprika an aner Geméis mat der Garnelen.
Biischt d'Garnelen mat Olivenueleg, Salz a Peffer.
Grillen d'Spiesen 3-4 Minutten. Maacht se ëm a grillt nach 3-4 Minutten. D'Garnelen si bereet wa se hellrosa sinn an d'Fleesch opak wäiss ass.
Huelt d'Garnelen vun der Hëtzt, huelt se aus de Spiichten an zerwéiert se waarm.
Fäerdeg.

Tipps

Elektresch Uewen bleiwen nach laang laang waarm nodeems Dir se ausgeschalt hutt, also setzt d'Pan op en ofgekillten Deel vum Uewen wann Dir fäerdeg sidd ze kachen oder ze baken.
Wann Dir de Garnelen séier ofschwäche wëllt, kënnt Dir den zouenen Täsch an eng grouss Schossel mat waarmem Waasser leeën, sou datt se mëll ginn. Loosst se net ze laang bei Raumtemperatur; de Fësch muss am Frigo gehale ginn soss verwinnt en sech.

Warnungen

Konsuméiere vu réie Fësch ass riskant wéinst Bakterien. Gitt sécher datt déi gréisste Garnelen aus transparentem Fleesch am Zentrum vum Kierper ausgaang ass ier Dir d'Garnelen zerwéiert.