Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vun 2: Shallow Braten
• Tipps
• Noutwendegkeete

Wann Dir u frittéiert Iessen denkt, denkt Dir dacks direkt un d'Snackbar an e fettege Biss, awer doheem kënnt Dir richteg Delikatesse mat einfache Kichegeschir maachen. Beim Frittebud kacht Dir d'Iessen a Fett op mëttlerer oder héijer Hëtzt. Dëst gëtt dacks a Geméisueleg a Partien gemaach fir sécherzestellen datt d'Iessen dobausse knuspereg a bannen zaart ass.

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: Shallow Braten

1. Wielt Äert Ueleg mat Suergfalt. Dir sollt kee Botter an aner Ueleger a Fetter benotzen déi séier verbrennen. Déi bescht Entscheedunge si Kachueleg, Erdnussueleg, Maisueleg, Sonneblummenueleg, Kokosnossueleg a Schmelz.
   • Olivenueleg ass eng populär Wiel wann et drëms geet mat klenge Quantitéiten u Liewensmëttel ze braten.
2. Huelt eng Bratpfanne oder e Brat. D'Pan soll déif genuch sinn fir déi meeschte Liewensmëttel déif ze braten. Dir kënnt och eng méi déif Pan huelen, déi Dir nëmmen ee Véierel mat Ueleg fëllt.
3. Dréit d'Iessen mat enger Zaang oder engem Spatel ëm. Probéiert ëmmer a gläiche Portioune mat Elementer ze kachen déi ongeféier déiselwecht Gréisst sinn, sou kënnt Dir ëmmer déiselwecht Frittzäit halen an all d'Saache si gläichzäiteg fäerdeg.
4. Kaaft e Bratthermometer. Dëst erlaabt Iech d'Temperatur vum Ueleg gutt am A ze behalen. Iessen dat ze waarm frittéiert gëtt brennt. Iessen, dat net waarm genuch gebraten ass, gëtt saufeg a glëtscheg well et Ueleg absorbéiert.
5. Wielt Ären Ueleg. Well Dir vill méi Ueleg fir Frittefett braucht, sidd Dir méi wahrscheinlech op d'Käschte vum Ueleg opzepassen. Frittöl, Erdnussueleg a Schmelz funktionnéiere gutt fir e niddrege Präis.
6. Investéiert an eng elektresch Fritteuse, Wok oder Frittebud. Dir kënnt fäeg sinn an engem Gossepanne mat klenge oder dënnen Deegstécker, Geméis oder Fleesch ze frittéieren. Wéi och ëmmer, wann Dir eng ganz Truthahn frittéiere wëllt, musst Dir an eng speziell Tierkei Frittefett investéieren.
   • Denkt drun datt Dir d'Pan ni méi wéi d'Halschent voller Ueleg sollt setzen.
7. Maacht e Schirtech un, huelt laang Ärmelen an Uewenwänn wann Dir den Ueleg beweegt. Frittéiere ka knaschteg a geféierlech sinn. Dir kënnt de Risiko vu Verbrennunge reduzéieren andeems d'Ueleg op der richteger Temperatur hält an ni eng Pan mat waarmen Ueleg beweegt.
8. Heëtzt den Ueleg op 177 Grad Celsius. Stiech däi Frittebud an den Ueleg a kontrolléiert regelméisseg wéi waarm den Ueleg ass fir d'Temperatur konstant ze halen. Dir kënnt dat och kontrolléieren andeems Dir e Stéck Brout an den Ueleg setzt a kuckt ob et déi perfekt Minutt dauert ier et frittéiert gëtt.
9. Maacht ëmmer d'Portiounen an deenen Dir déi selwecht Gréisst frittéiert. Sou kënnt Dir d'Bratzeiten ongeféier d'selwecht halen. Dir musst d'Iessen net mat Frittefelen ëmdréinen.
10. Soubal d'Uewerfläch dréchen erschéngt, zerwéiert frittéiert Iessen.

Tipps

• Haalt ëmmer eng Këscht Bakpulver oder e passenden Deckel praktesch. Wann den Ueleg Feier fällt, benotzt ni Waasser fir ze läschen. Deckt d'Feier oder sprëtzen Natriumbicarbonat drop. Et ass ëmmer schlau eng Feierdecken an e Läschmëttel an der Géigend ze hunn.

Noutwendegkeete

• Fritt Thermometer
• Kasseroll
• Bratpfanne
• Goss Schmelz (optional)
• Skimmer
• Frittekuerf
• Bratenueleg
• Pabeier Handduch
• Sodium Bikarbonat
• Tang