Inhalt

• Zutaten
• Standard geréischtert Cashew
• Honey-Réischtert Cashew
• Rosemary-geréischtert Cashew
• Séiss a schaarf geréischtert Cashewnëss
• Ze trëppelen
• Method 1 vun 4: Standard geréischtert Cashewnoss
• Method 2 vu 4: Hunneg geréischte Cashewnoss
• Method 3 vun 4: Rosemary-geréischtert Cashewnoss
• Method 4 vun 4: Séiss a schaarf geréischtert Cashewnoss
• Noutwendegkeete
• Tipps
• Warnungen

Braten Cashewnoss hëlleft den natierlechen räichen Aroma vun der Noss eraus ze bréngen a mécht se méi knackeg, sou datt dëst gesond, nährstoffräiche Snack nach besser gëtt. Cashews ginn an engem Uewen gebrannt op 180 Grad Celsius, ongeféier 12 bis 15 Minutten, mat Ueleg a Salz fir eng einfach Variatioun. Dir kënnt se och mat Hunneg, Rosmarin broden, oder séiss a schaarf geréischtert Cashewnoss fir en anere Goût maachen.

Zutaten

Standard geréischtert Cashew

Fir 4 Taasen (500 g)

• 1 Pond (0,45 kg) ganz Cashew
• 2 bis 3 Teelöffel (10-15 ml) natierlechen Ueleg (Oliven, Kokosnoss oder Drauwe Som)
• Salz, fir ze schmaachen

Honey-Réischtert Cashew

Fir 4 Taasen (500 g)

• 1 Pond (0,45 kg) ganz Cashew
• 2 El. (30 ml) Hunneg
• 1-½ st.l. (22 ml) richtegen Ahornsirop
• 1-½ st.l. (22 ml) ongesalzten Botter, geschmolt
• 1 TL. (5 ml) Salz
• 1 TL. (5 ml) Vanill
• ¼ TL. (1,25 ml) Kanéil
• 2 El. (30 ml) Zocker

Rosemary-geréischtert Cashew

Fir 4 Taasen (500 g)

• 1 Pond (0,45 kg) ganz Cashew
• 2 El. (30 ml) frësche Rosmarin, gehackt
• ½ TL. (2,5 ml) Cayennepeffer
• 2 TL. (10 ml) brongen Zocker
• 1 Zoppeläffel. (15 ml) Salz
• 1 Zoppeläffel. (15 ml) Botter, geschmëlzt

Séiss a schaarf geréischtert Cashewnëss

Fir 4 Taasen (500 g)

• 0,45 kg Cashewnëss, ganz
• ¼ Taass (60 ml) Hunneg, erwiermt
• 2 El. (30 ml) Zocker
• 1-½ TL. (7,4 ml) Salz
• 1 TL. (5 ml) Chili Pudder

Ze trëppelen

Method 1 vun 4: Standard geréischtert Cashewnoss

1. Hëtzt Ären Uewen op 180 Grad Celsius. Gitt e grousst Bakblech fir Är Cashewnoss, awer schmiert d'Bakform net. Wéi och ëmmer, wann Dir Iech Suergen iwwer d'Nëss hält, kënnt Dir Bakpabeier op d'Bakform leeën.
   • Wann Dir nëmmen eng kleng Quantitéit Cashews brécht, iwwerleet Iech eng Bakform ze benotzen, déi Dir dacks beim Kache schüttele kënnt, fir d'Ueleg ze verdeelen.
   • Cashewnoss kann an Ueleg geréischtert ginn, oder dréchen. Wann Dir de Cashews dréche bréit a wëllt Salz ouni Ueleg bäifügen, kënnt Dir d'Cashews mat Salzlake sprëtzen oder eng Salzwaasserléisung loossen a se trocken loossen ier Dir se réischtert. Dëst hëlleft d'Salz un d'Nëss ze pechen.
2. Verdeelt d'Cashews gläichméisseg op de Bakblech. Probéiert d'Cashews an engem eenzegen, nidderegen ze halen, fir gläichméisseg ze schloen. Wann Dir mat grousse Quantitéite schafft, ass et ubruecht méi Placken ze benotzen anstatt d'Cashews ze stackelen.
3. Betruecht Ueleg derbäi. Kaschoten mat e bëssen Ueleg braten ass recommandéiert, awer net strikt noutwendeg. Dréckt 1-2 Teelöffel (5-10 ml) vum Ueleg iwwer d'Cashews. Stir an geheit d'Cashews lues op de Bakblech fir hinnen all eng gläich Schicht Ueleg ze ginn.
   • D'Nëss am Ueleg réischteren wäert de Goût an d'Textur verbesseren, awer och d'Endprodukt méi déck maachen. Wann Dir se benotzt fir ze baken (andeems Dir se zum Beispill zu Kichelcher oder Brownies bäigefüügt), léisst den Ueleg ewech a spréngt dëse Schrëtt. Wann Dir se iesse wäert wéi et ass oder se als Garnéiere benotzt, britt d'Cashews an Ueleg.
   • Manner ass méi an dësem Schrëtt. Dir kënnt méi Ueleg méi spéit addéieren, wann néideg, nodeems Är Cashews ugefaang hunn ze schëdden.
   • Dir kënnt en Nëssueleg benotzen, wéi Mandel- oder Nëssueleg, oder fir en anert gesond Ueleg entscheeden, wéi Drauwejus, Oliven oder Kokosnossueleg.
4. Réischtert d'Cashews am Schäffchen am Zentrumsrack fir fënnef Minutten. No fënnef Minutten huelt se aus dem Uewen a réiert d'Nëss mat engem Läffel oder engem Spatel. Dëst wäert eng nei Schicht Ueleg an d'Cashews ginn a reduzéiert de Risiko fir ze brennen.
5. Zréck an den Uewen a broden d'Nëss bis gekacht. Gitt d'Cashews an den Uewen zréck a bréit se an dräi bis fënnef Minutten Inkrementen, a réiert gutt no all Benotzung. Cashews sollten an 8 bis 15 Minutten gebroden ginn.
   • Wann et fäerdeg ass, sollten d'Noten en zimlech staarken, awer agreabele Geroch ofginn, a verschidden Nuancen méi däischter sinn. Dir kënnt souguer e bësse knaschteg héieren wann Dir se an Ueleg bréit.
   • Cashew ka séier verbrennen, dofir ass et wichteg regelméisseg ze kontrolléieren an ze réieren fir dëse Risiko ze minimiséieren.
6. Drëps nach e bësse méi Ueleg a setzt Salz derbäi. Huelt d'Cashews aus dem Uewen. Op Wonsch, drizzle nach 1-2 Teelöffel (5-10 ml) Ueleg iwwer d'Cashews a sprëtzen mat ongeféier 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Salz, addéiere méi oder manner ofhängeg vun Ärem Goût.
   • Wann Dir gebraten Cashews op Bakwaren bäifüge wëllt, kënnt Dir d'Ueleg an d'Salz verloossen.
   • Dir kënnt och aner Saisons bäifüge wéi gewënscht während dësem Schrëtt. Beispiller vu Gewierzer, déi den Aroma vu Cashews ergänzen, sinn Kanéil, Zocker, Paprika, Cayenne, Neelchesknäppchen an Muskat.
   • Wann Dir d'Nëss a Salzlake oder Salzwaasser gedrängt hutt virum Réischteren, gitt elo net extra Salz derbäi. Dat éischt Salz an der Léisung sollt genuch sinn.
7. Loosst d'Nëss ofkillen ier se zerwéieren. Setzt d'Cashews op en Teller a léisst se 15 Minutten ofkillen ier se zerwéiert ginn. Andeems Dir se aus dem waarme Bakblech eraushëlt, verhënnert Dir datt d'Nëss brennen.
   • Wann se ofgekillt sinn, kënnt Dir d'Cashews direkt benotzen oder zerwéieren. Dir kënnt se och an engem loftdichte Behälter bei Raumtemperatur bis zu zwou Woche späicheren.

Method 2 vu 4: Hunneg geréischte Cashewnoss

1. Hëtzt Ären Uewen op 180 Grad Celsius. An der Tëschenzäit, deckt e grousse Bakblech mat Aluminiumfolie oder Bakpabeier.
   • Well d'Hunnegbeschichtung sou klebrig ass, houngen geréischte Cashews hale sech einfach op de Bakblech wann et net bedeckt bleift. Nonstick Folie oder Pergamentpapier ass staark recommandéiert.
2. Mix d'Glace Ingredienten. An enger grousser Mëschschossel kombinéiert den Hunneg, Ahornsirop, a geschmëlzene Botter a réieren d'Salz, Vanill a Kanéil dran bis all d'Izingredienten gutt kombinéiert sinn.
   • Fir eng nach méi einfach Versioun kënnt Dir et just op Hunneg, Botter a Kanéil limitéieren. Den Ahornsirop, Salz a Vanill verstäerken all den Aroma vun de Cashewnoss, awer sinn net strikt noutwendeg.
3. Geheien d'Cashews am Hunnegglace. Füügt d'Cashews an d'Hunneg Glace Schossel. Mat engem grousse Läffel oder engem Spatel, rëselt d'Cashew an den Hunnegmëschung fir d'Nëss esou gläichméisseg wéi méiglech ze bedecken.
   • Eemol grëndlech beschichtet, verdeelt d'Cashews gläichméisseg iwwer de Bakblech an enger Schicht.
4. Saut de Cashews fir sechs Minutten. Huelt se aus dem Uewen a réiert erëm. Dëst wäert Är Cashewn gläichméisseg mat der Hunnegmëschung bedecken a förderen och Kachen.
5. Roast de Cashew fir weider sechs Minutten. Halt se gutt am A fir sécher ze sinn, datt d'Cashews net verbrennen. Wann d'Cashews anscheinend fäerdeg sinn ier déi voll sechs Minutte vergaange sinn, huelt se méi fréi aus dem Schäffchen.
   • D'Cashews sollten en däitlechen Nëss Geroch hunn a méi déif a Faarf ginn, awer net donkelbrong oder verkuel.
6. Stéiert d'Cashews mat Zocker a Salz. Gidd déi geréischte Cashewnëss an eng grouss, propper Schossel. Geheien a réieren Zocker a Salz an d'Cashewermëschung, bedecken d'Nëss esou gläichméisseg wéi méiglech.
   • Wann Dir wëllt datt d'Nëss nëmme séiss sinn ouni Salz, da kënnt Dir d'Salz ganz iwwersprangen a just Zucker der Cashew.
   • Nodeems Dir de Cashew mat Salz an Zocker geréiert hutt, loosst se ongeféier 15 Minutten ofkillen.
7. Genéiss et. Dir kënnt d'Cashews direkt iessen oder se an engem loftdichte Behälter bis zu zwou Woche späicheren.

Method 3 vun 4: Rosemary-geréischtert Cashewnoss

1. Hëtzt Ären Uewen op 180 Grad Celsius. Huelt e grousst gerimmelt Bakblech fir de Cashew.
   • Dir musst de Bakblech net mat dëser Method schmieren; wann Dir awer Suergen iwwer d'Cashews hält, kënnt Dir et mat Pergamentpapier oder Aluminiumfolie bedecken. Vermeit Ueleg oder Kachspray ze benotzen, well dëst kann de Kachprozess an de leschte Goût beaflossen.
2. Deelt d'Cashews gläichméisseg op de Bakblech. Eng eenzeg, gläich Schicht fördert Garen. Probéiert ze vermeiden datt d'Cashews a méi Schichten stackelen, well se ongläich braten.
3. Réischtert d'Cashews am Schäffche fir fënnef Minutten. Huelt se aus dem Uewen a réiert fir d'Hëtzt gläichméisseg ze verdeelen.
   • Ofhängeg vun Ärem gewënschten Niveau vun der Doneness, kënnt Dir hei ophalen oder weiderfueren an d'Cashews fir weider 8 bis 10 Minutte broden, all véier Minutten kuerz réieren. D'Cashews just fënnef Minutten ze braten, hëtzen se op, ouni de Goût an d'Textur vill ze beaflossen; roast fir 12 bis 15 Minutten fir d'Nëss e méi traditionnelle geréischten Aroma a Crunch ze ginn.
4. Mëttlerweil mëschen d'Gewierzer. Wärend d'Cashews schëdden, kombinéiert de Rosmarin, Cayenne, Zocker, Salz a Botter an enger grousser Schossel. Als éischt d'Schossel op d'Säit leeën.
   • Dir kënnt d'Kayenne iwwersprangen wann Dir gebraten Nëss léiwer hutt ouni ze waarm.
5. Füügt déi fäerdeg Cashews an d'Gewierzmëschung hin. Wann d'Cashews no Äre Wënsch gebraten sinn, huelt se aus dem Uewen. Geheien se an der Rosmarin Botter Mëschung bis all Nëss gläichméisseg bedeckt sinn.
6. Loosst d'Nëss ofkillen ier se zerwéieren. Loosst d'Nëss liicht ofkillen, fir 10 bis 15 Minutten, geheien heiansdo, fir de gewierzte Botter ze verdeelen. Serve direkt wann et an der Frigoen ass, oder an engem loftdichte Behälter bei Raumtemperatur bis zu zwou Woche späicheren.
   • Bedenkt datt wann Dir d'Cashews net méi wéi fënnef Minutten erhëtzt anstatt déi voll 12 bis 15 Minutten, kënnt Dir se direkt zerwéieren wann se nach ëmmer waarm sinn, anstatt datt se ofkillen.

Method 4 vun 4: Séiss a schaarf geréischtert Cashewnoss

1. Hëtzt Ären Uewen op 160 Grad Celsius. Deckt e grousse Bakblech mat Aluminiumfolie oder Pergamentpabeier.
2. Mix Hunneg a Cayenne Peffer. Kombinéiert déi zwee Zutaten an enger grousser Schossel, a grëndlech réieren bis et eng zesummenhängend Glace formt.
   • Wann den Hunneg ze déck ass, kënnt Dir d'Mëschung fënnef Sekonne laang an der Mikrowelle erhëtzen fir se flësseg ze maachen. Dëst sollt et méi einfach maachen déi zwee Zutaten ze kombinéieren.
   • Wann Dir méi Dimensioun zu dësem Rezept wëllt bäifügen, da kënnt Dir Hunneg a Ahorn Sirop bäifügen; haalt et am ganzen 1/4 Coupe (60 ml), awer ännert d'Verhältnisser no Ärem Wënsch.
3. Stier der Cashew. Setzt d'Cashews an d'Mëschbecher. Stierft a geheit d'Cashews an d'Hunneg an d'Cayennepeffer Mëschung fir se gläichméisseg ze beschenken, da placéiert d'beschichtete Cashews op de préparéierten Bakblech.
   • Gitt sécher datt d'Cashews gläichméisseg an enger Schicht op de Bakblech verdeelt sinn. Soss ginn Är Cashews net gläichméisseg gebraten; déi eng brennen déi aner bleiwen réi.
4. Réischtert d'Cashews am Schäffche fir fënnef Minutten. No dëser Period huelt d'Cashews aus a réiert se mat engem grousse Läffel oder engem Spatel. Dëst wäert d'Cashews gläichméisseg mat der séisser a schaarf Mëschung beschichten a souguer Kachen förderen.
5. Réischtert d'Cashews nach 5-10 Minutten, oder bis se gekacht sinn. Wann se gekacht sinn, sollen d'Nëss en agreabel staarke Geroch hunn a liicht donkel a Faarf sinn.
   • Passt op d'Cashews all dräi bis fënnef Minutten ze réieren wann se gekacht sinn. Wann Dir se britt ouni ze réieren, si se méi wahrscheinlech fir ongläich ze verbrennen oder ze kachen.
6. Sprëtzen d'Cashews mat Zocker a Salz. Huelt d'Cashews of a loosst se fir 5 Minutten ofkillen, da sprëtzen déi waarm Nëss mat Zocker a Salz. Stier virsiichteg bis d'Nëss beschichtet sinn.
   • Et kann hëllefen den Zocker an d'Salz an enger klenger, propper Schossel ze vermëschen ier se iwwer d'Cashews sprëtzen. Virmëschen wäert et méi einfach maachen e gläichméissege Betrag vun deenen zwee iwwer d'Nëss ze sprëtzen.
7. Loosst d'Nëss ofkillen ier Dir se genéisst. Loosst d'Nëss sech komplett ofkille virum Iessen, oder späichert se loftdicht fir méi spéit ze genéissen. Dës Cashews halen ongeféier eng Woch bei Raumtemperatur.

Noutwendegkeete

• Bakblech oder Kuchform
• Bakpabeier oder Aluminiumfolie
• Grouss, mëttel a kleng Mëschbecher
• Läffel oder Spatel
• Plack
• Loftdichte Späicherbehälter

Tipps

• Huelt kee Cashew an der Halschent oder a klenge Stécker virum Réischteren, well dat kann d'Nëss verbrennen. Roast Cashews ganz, a hacken se nom Réischteren fir bescht Resultater a manner Grit.

Warnungen

• Reduzéiert d'Kachzäit däitlech andeems Dir kleng Quantitéiten u Cashew an engem Toasterofen britt amplaz vun engem konventionellen Uewen. Cashews kachen a verbrennen méi einfach an engem Toasterofen well hir Heizelementer méi no bei den Nëss si wéi a konventionellen Uewen.