Inhalt

• Ze trëppelen
• Deel 1 vun 3: Virbereedung vun de Molbieren
• Deel 2 vun 3: afréieren vun de Molbieren
• Deel 3 vun 3: Mat gefruerenen Molbier
• Tipps

Blueberries sinn déi säftegst a leckerst fir eng kuerz Zäit tëscht Juni an August. Wann Dir se uewen afréiert, kënnt Dir dee frësche Summeraroma de ganze Wanter genéissen. Fir Molbieren ze afréieren, verdeelt se op en Tablett an leet se an de Gefrierschrëft bis et haart ass, a schëppt se dann a Poschen fir méi kompakt Lagerung. Wann Dir léiere wëllt wéi Dir Molbieren afréiert, fir datt se hir Textur an hiren Aroma behalen, liest weider.

Ze trëppelen

Deel 1 vun 3: Virbereedung vun de Molbieren

1. Recolte Molbier op hirem Héichpunkt. Fir déi bescht Gefrierergebnisse ass et besser Beeren ze fréieren, déi sou saftbar, zaart an aromatiséierend si wéi méiglech sinn. Afréiere vu Beeren, déi ze al sinn oder e bësse pulpeg wann se entdeet ginn, enttäuschen Iech souwuel a Textur wéi och am Goût.
   • Recolte Molbier fréi moies - do ass hire Goût am stäerksten.
   • Wann Dir Molbier net direkt afréiert no der Ernteung, halen se cool am Frigo bis se fäerdeg sinn.
2. Entscheed ob Dir d'Beeren wäscht. Wann et drëm geet Molbieren ze wäschen ier se afréieren, ginn et zwee Lageren. Et gëtt Fuerschung déi weist datt Wäschere vu Molbier virum Gefréiere kann zu enger liicht méi haarder Haut resultéieren wann d'Beeren optrieden. Anerer soen datt den Ënnerscheed kaum erkennbar ass, a si léiwer keen Dreck an hirem Tiefkühler.
   • Wann d'Beeren virum Gefrierwäschen gewäsch ginn, kënnt Dir e gefruerenen Berry genéissen ouni et ze verdéiwen.
   • Wann Dir plangt d'Beeren an engem Taartrezept oder soss engem gebakene Dessert ze benotzen, wäschen virum Gefriere sollt kee Problem sinn.
   • Wann Dir décidéiert ze wäschen ier e gefruer ass, spull d'Beeren sanft a looss se komplett dréchen ier se afréieren.
3. Setzt d'Beeren op enger Plack an enger eenzeger Schicht. E Bakblech oder eng grouss Réischterpol ass ideal dofir. Verdeelt se aus, sou datt se net zesumme fréieren.

Deel 2 vun 3: afréieren vun de Molbieren

1. D'Teller afréieren bis d'Blauereien gefruer sinn. Dëst sollt 2-3 Stonnen daueren. Loosst d'Bluebieren net ze laang um Bakblech loossen ier se ewechgeholl ginn; doduerch riskéiere se e Gefrierschrank.
2. Setzt déi gefruer Beeren an eng Staubsauger oder eng Ziploc Täsch. Huelt d'iwwerschësseg Loft aus der Täsch. Wat Dir méi Loft eraus kritt, wat manner Gefréiererbrennen op de Beeren stattfënnt. Etikettéiert d'Täschen mam Datum wou Dir se gefruer hutt.
3. Haalt d'Täschen am Tiefkühler. Dir kënnt gefruerene Beeren bis zu engem Joer späicheren. Genéisst et wann Dir wëllt.

Deel 3 vun 3: Mat gefruerenen Molbier

1. Beeren entdeelen lues. De beschte Wee ass se an de Frigo ze setzen oder se Raumtemperatur erreechen ze loossen. Benotzt keng Mikrowelle fir ze entféieren, ausser Dir plangt domat ze baken.
   • Wann Dir gefruerene Beeren benotze wëllt fir ze baken, brauche se net ze verdéiwen. Gitt se einfach direkt an d'Muffins oder aner Backwaren. Bake just wéi gewinnt. Dëst vermeit datt d'Bluereien zerdréckt ginn wann Dir se an d'Batter vermëscht, a si gi méi saft a fleischeg wann d'Produkt fäerdeg ass. Si wäerten nach ëmmer sou waarm ginn wéi de Rescht vum gebakene Genoss.
   • Wann Dir décidéiert hutt d'Beeren net ze wäschen ier Dir fréiert, erënnert Iech un et ze maachen wann Dir se entdeet hutt.
2. Fäerdeg.

Tipps

• Setzt den Datum wou Dir se agefruer hutt op Är Poschen, fir datt Dir verfollegt wéi Dir se giess hätt.
• Léiert wéi Dir Blueberries späichert fir zousätzlech Tipps wéi Dir se direkt iessbar hält wann se entdeet sinn.