Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 2: E gebakene Kuch afréieren ouni Glace
• Method 2 vun 2: Afréiere vum Glace Kuch
• Tipps
• Warnungen
• Wat brauchs du
• Zousätzlech Artikelen

De Kuch afréieren kann hëllefräich sinn wann Dir Är Bäckereien net direkt iesst. Vläicht wëllt Dir e Frënd säi Gebuertsdagskuch fir eng Woch retten. Oder Dir hutt d'Basis fir e spezielle Dessert am Viraus virbereet. Egal aus wéi engem Grond Dir et wëllt maachen, Dir sidd op déi richteg Plaz komm. Liest den Artikel iwwer wéi Dir Kuche afréiert a wéi eng Nuancen Dir opmierksam maache sollt beim Afréiere.

Schrëtt

Method 1 vun 2: E gebakene Kuch afréieren ouni Glace

1. 1 Loosst de Kuch ofkillen. Loosst de Kuch ofkillen ier e fréiere fir spéider ze benotzen. Wann Dir just e Kuch gebak hutt, loosst et fir dräi Stonnen sëtzen. Touch de Kuch liicht mat Ärer Hand fir ze bestëmmen ob et kal ass oder net.
   • Wann Dir e Geschäft kaaft Kuch afréiert, iwwerspréngt den éischte Schrëtt.
2. 2 Entscheet wéi ee Kuch Dir afréiert. Déi meescht Kuche fréiere gutt wéinst hirem héije Fettgehalt. Wann Äre Kuch fräi vu Fett ass (sou wéi e geschmëlzene Kuch), wäert et net richteg afréieren, also gitt se net an de Frigo.
3. 3 Wielt déi richteg Wrapping fir de Kuch ze wéckelen ier e frësst. De Kuch muss vu Kondensatioun am Tiefkühler geschützt ginn, sou datt d'Benotzung vu waasserdichtem Verpackungsmaterial de Kuch schützt a säi Goût an Textur behält. Hei sinn e puer méiglech Optiounen:
   • Clay Wrap: Dëst ass e ganz gutt Material fir Kuchen ze wéckelen ier se afréieren, awer Dir braucht verschidde Schichten fir Feuchtigkeit eraus ze halen. De Cling Film ass einfach ze benotzen a staark genuch.
   • Iessfolie: Verpackungsfolie ass déi bescht Barriär fir Liewensmëttel géint Liicht, Fiichtegkeet a Bakterien ze schützen. En eeschten Nodeel ass datt et ze einfach brécht.
   • Plaz de gewéckelte Kuch op engem Bakblech oder Metallplack wéi gewënscht (dëst schützt de Kuch virum Kontakt mat anere Liewensmëttel, ass einfach am Frigo ze fannen, an et schützt och géint Feuchtigkeit a Gerécher wéi Seafood Geroch.)
4. 4 Lay d'Verpakungsmaterial op enger flaacher Uewerfläch, am léifsten an der Kichen. Dann huelt e Bakblech oder eng Schimmel, dréit de Kuch op de Kapp. De Kuch soll vum Bakblech oder der Form ouni vill Schwieregkeeten getrennt sinn.
   • Wann de Kuch sech net vun der Schimmel trennt, huelt e Messer a laaft d'Klinge laanscht d'Kante vun der Schimmel (tëscht der Schimmel an dem Kuch selwer).
   • Wann Dir de Kuch scho vum Bakblech geläscht hutt, spréngt dëse Schrëtt of.
5. 5 Wéckelt de Kuch. Elo wéckelt just de Kuch iwwerall. Dir sollt de Kuch enk genuch wéckelen sou datt et kee Raum fir Loft tëscht dem Kuch an dem Package ass.
6. 6 Plaz de gewéckelte Kuch am Frigo. Dir sidd elo prett de Kuch fir ze späicheren. Gitt sécher datt et genuch Plaz am Tiefkühler ass, a vermeit de Kuch nieft Iessen ze placéieren déi e staarke Geroch hunn (sou wéi Seafood). Et ass wënschenswäert datt de Kuch eng speziell designéiert Plaz am Tiefkühler huet, fir net mat frieme Gerécher ze liewen.
   • Dir musst de Tiefkühler wäschen ier Dir de Kuch dran setzt. Dëst wäert den originelle Goût an den Aroma vum Kuch behalen.
7. 7 Späichert gefruerene Kuch am Frigo fir net méi laang wéi déi spezifizéiert Zäit. Normalerweis kann de Kuch e puer Méint gefruer bleiwen, awer net méi. Trotz der Tatsaach datt d'Gefriess d'Feuchtigkeit am gebakene Kuch behält, no zwee Méint fänkt et aus ze dréchen, an no véier Méint kann de Goût an den Aroma vum Kuch onerkennbar änneren.
   • Wann Dir prett sidd fir Äre Kuch ze dekoréieren, huelt se einfach aus der Tiefkühler a kacht fir 40 Minutten. Dann dekoréiert mat Glace wéi Dir wëllt.

Method 2 vun 2: Afréiere vum Glace Kuch

1. 1 Loosst de Kuch ofkillen. Loosst de Kuch ofkillen ier e fréiere fir spéider ze benotzen. Ideal wier et léif de Kuch fir dräi Stonnen ze loossen. Touch de Kuch liicht mat Ärer Hand fir ze bestëmmen ob et kal ass oder net.
   • Wann Dir e Geschäft kaaft Kuch afréiert, iwwerspréngt den éischte Schrëtt.
2. 2 Entscheet wéi ee Kuch Dir afréiert. Déi meescht Kuche fréiere gutt wéinst hirem héije Fettgehalt. Wann Äre Kuch fräi vu Fett ass (sou wéi e geschmëlzene Kuch), wäert et net richteg afréieren, also gitt se net an de Frigo.
3. 3 Maacht Plaz am Frigo fräi. Äre Kuch sollt net a Kontakt kommen mat anere Liewensmëttel am Frigo. Wann dëst geschitt, ass et méiglech datt et de Geroch vun dëse Liewensmëttel absorbéiert. Duerfir wier et léif eng separat Regal fir Kuchen am Tiefkühler ofzesetzen.
   • Eis Kuche kënnen méi Tiefkühler Plaz ophuelen wéi onglaséiert Kuchen, ofhängeg vun der Unzuel u Frost oder Crème déi benotzt gëtt fir de Kuch ze dekoréieren.
4. 4 Plaz de Kuch op engem Bakblech oder Metallblat. Plaz et am Frigo an ofgerappt Form fir ongeféier 4 Stonnen.
5. 5 Verbreed de Klappfilm op enger flaacher Uewerfläch. Schneid e Stéck Klappfilm just genuch fir d'Glace um Kuch ze wéckelen.
6. 6 Roll de Kuch op. Loosst de Kuch locker a Plastiksverpackung wéckelen. Vergewëssert Iech datt de Kuch komplett a Plastik gewéckelt ass, awer gläichzäiteg zerwéiert net d'Glace oder d'Crème.
7. 7 Wéckelt de Kuch erëm. Et ass eng gutt Iddi de Kuch an eng zweet Schicht Film ze wéckelen fir seng Form z'erhalen a weider ze schützen géint Gefriergerécher, déi an de Kuch drénke kënnen.
8. 8 Plaz de Kuch an engem loftdichte Liewensmëttelbehälter. Et ass net néideg de Kuch an engem Plastikscontainer ze späicheren; et ass genau sou wéi de Container fir de Kuch a senger beschte Form ze halen. Nodeems Dir de Kuch a Plastiksverpackung gewéckelt hutt, plazéiert se an engem Plastikscontainer a setzt se an de Frigo.
9. 9 Späichert de Kuch am Frigo fir net méi laang wéi déi virgeschriwwe Period. Normalerweis kann de Kuch e puer Méint gefruer bleiwen, awer net méi.Trotz der Tatsaach datt d'Gefriess d'Feuchtigkeit am gebakene Kuch behält, no zwee Méint fänkt et aus ze dréchen, an no véier Méint kann de Goût an den Aroma vum Kuch onerkennbar änneren.

Tipps

• Gefriess de Rescht Kuch. Och wann de Kuch net an der perfekter Form ass, kënnt Dir et afréieren a spéider benotze fir kleng Kuchen oder aner Desserten ze maachen wou eng mëll oder formlos Schicht Teig gebraucht gëtt. Gitt de Kuch net ewech, maacht en neit Plat aus!
• Wann Dir de Kuch a Portiounen, eng Schicht oder e Stéck afréiert, ass et méi einfach fir Iech nëmmen sou vill ze entdecken wéi Dir spéider braucht.
• Et ass méi einfach an déi gewënscht Form vu gefruerenen Kuchen ze schneiden oder se a Kribbelen ze molen fir ze sprëtzen.
• De Kichelcher kann och gefruer sinn.
• Et wäert sou léif vun Iech sinn wann Dir gefruerene Cupcakes preparéiert fir Gäscht, déi bei Iech an d'Haus kommen fir d'Vakanz, déi Dir just muss ofdroen a baken. Loosst d'Instruktioune op der Tiefkühltür.
• Vergewëssert Iech ëmmer datt de Kuch komplett cool ass ier se afréiert.

Warnungen

• Mat Ausnam vu Kalk sinn Kuchen mat Uebstfëllungen net gëeegent fir ze afréieren.
• Fettfräi Kuchen, och fettarme Kichelcher, afréieren net gutt.

Wat brauchs du

• Gëeegent Verpakung (Film, Folie)
• Bakblech oder Metallplack (optional)
• Frigo

Zousätzlech Artikelen

Wéi ee Pie mat Fëllung afréieren Wéi een Hefegdeeg afréiert Wéi Crème afréieren Wéi Nëss drénken Wéi een Tapioka mécht Wéi füügt Toppings zu engem Cupcake derbäi Wéi läscht ee Kéisekuch aus engem gesplécktem Bakform Wéi ee gefruerene Jus mécht Wéi bestëmmen ob e Kuch fäerdeg ass Wéi benotzen ech Hunneg anstatt Zocker Wéi schloe Glace Wéi ee Kaffi Jelly mécht Wéi kritt de Jelly aus der Schimmel Wéi fixéiert e verschmëlzene Pie