Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 2: Trocken Aprikosen am Ofen
• Method 2 vun 2: Trocken Aprikosen an engem Elektreschen Trockner
• Tipps
• Wat brauchs du

Aprikos ass eng kleng Uebst mat séiss Fleesch an engem Steen dobannen. Dir kënnt en Aprikos doheem dréchen mat engem Uewen oder engem elektreschen Trockner. Och gedréchent Aprikosen kënne benotzt gi fir super Snacks ze maachen oder an aner Platen ze benotzen.

Schrëtt

Method 1 vun 2: Trocken Aprikosen am Ofen

1. 1 Kaaft reift Uebst. Onripe Aprikosen kënne wärend der Trocknung sauer ginn. Wann se an Ärer Géigend wuessen, da musst Dir bis d'Enn vun der Saison waarden. Da kënne se direkt no der Versammlung benotzt ginn.
2. 2 Et ass ubruecht de Verkaf an Ärem lokalen Supermarché net ze verpassen. Normalerweis fänken Uebst Uebst tëscht Juli a September aus.
3. 3 Fir d'Aprikosen reift ze maachen, kënnt Dir se ausserhalb vun der Fënster an eng Täsch leeën. Fir ze verhënneren datt d'Fruucht iwwerripe virum Dréchnen, kënne se am Frigo gelagert ginn, awer net méi wéi eng Woch.
4. 4 Weider mussen d'Aprikosen grëndlech gewascht ginn a vu verduerwe läschen. Soak am Waasser fir e puer Minutten fir all Dreck ze wäschen, dann mat propperem Waasser spülen.
5. 5 Fir weider Aktiounen musst Dir de Knach ewechhuelen. Fir dëst einfach ze maachen, braucht Dir just den Aprikos an d'Halschent ze schneiden, direkt laanscht d'Naht.
6. 6 Dréit d'Fruucht bannen no baussen. Dréckt op d'Mëtt just genuch fir de gréissten Deel vun der Pulp ze weisen. Dëst mécht den Aprikos méi einfach ze trocken.
7. 7 Maacht e Bakblech mat Pergamentpapier. Wann et e grousst Drotstack ass, ass et besser et iwwer de Bakblech ze placéieren, dëst kann d'Dréchentzäit verkierzen.
8. 8 Verdeelt d'Aprikoshälften gläichméisseg op de Bakblech. Gitt sécher datt se net unenee beréieren.
9. 9 Den Uewen virhëtzen. Aprikosen ginn bei enger Temperatur vun 79C gedréchent, waarm et net iwwer 93C.
10. 10 D'Intervalle solle grouss sinn tëscht den Niveauen am Ofen.
11. 11 Waart 10-12 Stonnen. Dréit d'Hälften ëm fir gutt ze trocken. Wann d'Aprikosen fäerdeg sinn, ginn se e bësse schwéier.
    • Kachzäiten kënne variéieren. Et hänkt alles vun der Gréisst vun der Uebst an der Temperatur am Ofen of. Natierlech dauert d'Trocknung manner Zäit wa se bei 79C gedréchent ass wéi bei 64C.

Method 2 vun 2: Trocken Aprikosen an engem Elektreschen Trockner

1. 1 Wielt reife Aprikosen. Wäscht se a propperem Waasser, sou wéi an der éischter Method.
2. 2 Entfernt d'Bunnen andeems d'Fruucht an d'Halschent geschnidde gëtt wéi uewe beschriwwen.
3. 3 Trennt d'Hälften an dréit se bannen no baussen, awer loosst d'Haut op. Dréckt an der Mëtt bis de Pulp erauskënnt.
4. 4 Huelt d'Bakplack aus dem Trockner. Setzt d'invertéiert Aprikosen drop. Gitt sécher datt et genuch Plaz fir Loft tëscht den Hälften ass.
5. 5 Setzt d'Bakplack an engem elektreschen Trockner a setzt d'Temperatur op 57C. Liest an den Instruktioune mat deem Modus dës Temperatur entsprécht.
6. 6 Waart ongeféier 12 Stonnen oder bis den Timer ausschalt. Grouss Aprikosen huelen vill méi laang fir ze dréchen.
7. 7 Späichert gedréchent Aprikosen a Glaskruiken. Plaz se an enger cooler, donkeler Plaz wéi e Kleederschaf. Getrockene Aprikosen kënnen an dëser Form fir e puer Méint gelagert ginn.

Tipps

• Trennt grouss Aprikosen vu Klengen an dréchnen eng Kéier. Well e puer ausdrockne kënnen, anerer wäerten ze vill Feuchtigkeit sammelen a verrotten.
• Dir kënnt Uebst nei dehydratiséieren andeems se se an Uebstjus fir 2-4 Stonnen halen. Si gi gutt a Rezepter benotzt déi frësch Uebst erfuerderen.
• Gitt Är gedréchent Aprikosen e séissen Aroma. Löscht Zitrounejus an Hunneg (4 Tsp) a Waasser (1 Taass). Ier Dir dréchent, deementspriechend, drénkt d'Fruucht an der resultéierender Flëssegkeet fir e puer Minutten.

Wat brauchs du

• Uewen
• Bakblech
• Pergamentpabeier
• Dréchnen
• Messer
• Gitter
• Timer
• Schatz
• Zitrounejus