Wéi frittéiert Poulet ze kachen

Inhalt

Zutaten
Schrëtt
Method 1 vun 6: Frittéiert Poulet Escalopen
Method 2 vun 6: Südfrittéiert Poulet
Method 3 vun 6: Den Original Fried Chicken
Method 4 vun 6: Frittéiert Poulet
Method 5 vun 6: Frittéiert Poulet
Method 6 vun 6: Frittéiert Poulet waarm halen
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

Frittéiert Poulet ass sou populär well et gutt schmaacht. Et kann frësch oder kal giess ginn op engem Picknick oder als Snack. Frittéiert Poulet ass sou populär datt et um Menü vu bal all Fastfood a Restaurantkette steet. Zousätzlech, vun all Fleescharten, nëmme Poulet kann einfach frittéiert ginn an en exzellente Dinner kréien. Richteg gekachten Poulet ass sou lecker datt nëmmen e puer sech dës Freed refuséiere kënnen! Kachen frittéiert Poulet doheem huet verschidde Virdeeler. Dir wielt d'Quantitéit vun zousätzlech Zutaten, wielt déi frëschst, an Dir kënnt och organesch Poulet kafen wann Dir wëllt. Dir kënnt verschidde Gewierzer derbäisetzen fir de Goût ze erreechen deen Dir wëllt. Et gëtt keen Zweiwel datt jidderee frittéiert Poulet um familiären Iessdësch iwwer alles anescht léiwer hätt, also ass dëst e Win-Win. An dësem Artikel fannt Dir verschidde Weeër fir frittéiert Poulet ze kachen.

Zutaten

Frittéiert Poulet Escalopen:

1 Poulet, ongeféier 1,5 kg, an 8 Stécker geschnidden, entbeint a geschuel.
1 Brout wäiss Brout ouni Krust gëschter Brout ass am Beschten
1 Esslöffel Dijon Moschter
1 Teelöffel gehackte Greens
2 Eeër, geschlagen
Sonneblummenueleg fir ze fritéieren

Südstil frittéiert Poulet:

2 Schanken ouni Haut ouni Poulet Broscht
2 Schanken ouni Haut ouni Poulet
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel frësch gemalen Peffer
Prise Cayenne Pfeffer
150 ml Kefir
4 Scheiwen Speck
150 Gramm wäiss Kichelcher
Sonneblummenueleg fir ze fritéieren

Klassesch frittéiert Poulet:

1 Eeër
3 Glieser Mëllech
1 Taass Miel
3 Tassen Cracker
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Knuewelekpulver (net gesalzt)
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver (net gesalzt)
1 Teelöffel Paprika
4 Teelöffel Allspice
6-8 Téi Geméis Ueleg
2 Pouleten, geschnidden
(optional) Teelöffel (oder zwee) rout waarme Peffer derbäi fir Gewierz
1 Teelöffel gehackte Zwiebel

Frittéiert Poulet:

Chick
2 Esslöffel Botter
1 Esslöffel Zitrounejus
Salz a Peffer Goût
Prise Cayenne Pfeffer
1 Knuewelekszéiwen, fein gehackt
1 Esslöffel fein gehackt Petersilie
1/2 Teelöffel Buedem Ingwer (optional)
Frësch wäiss Broutbecher
Zitroun Véierel fir Garnéieren

Frittéiert Poulet:

115 g ongesalzt erweecht Botter
1 Zitroun, Jus a gerappten Zest
2 Esslöffel Estragon, gehackt
4 grouss Poulet Broscht, ofgebaut a geschuel
1 grousst Ee
115 g frësch wäiss Brout
Sonneblummenueleg, fir Fritten

Schrëtt

Method 1 vun 6: Frittéiert Poulet Escalopen

Dëst ass e Wee fir Poulet liicht ze braten.

1 Escalopen virbereeden. Huelt d'Haut an d'Sehnen aus dem Poulet. Wéckelt e Stéck Pouletfilet op béide Säiten mat engem Film oder Pabeier, rullt et dann mat engem Rouleau. De Punkt vun dëser Aktioun ass all d'Filetstécker ausgläichen ze loossen, sou datt se ongeféier 1 cm déck sinn. Déi flaach Filetstécker kucken elo aus wéi Escalopen.
2 Brot a Kubel schneiden. Dann schleif de Rüschen aus hinnen. Maacht se an eng Schossel oder eng kleng Plack.
3 Saison d'Eskalopen mat Salz a Peffer no Ärem Goût. Benotzt e Pinsel, e bësse Moschter op all Escalope, sprëtzen dann mat gehackte Kraider.
4 Taucht all Escalope an engem geschlagen Ee. Gitt sécher datt béid Säiten vun der Escalope gläichméisseg mam Ee bedeckt sinn.
5 Brout d'Eskalopen. Probéiert all Escalope sou déck wéi méiglech mat Broutkrumm ze decken.
6 Heizen Ueleg an enger Bratpfanne. D'Tiefe vum Ueleg an der Pan sollt ongeféier 1 cm sinn.
7 Fritt d'Eskalopen an enger gehëtzter Bratpfanne fir ongeféier 4 bis 5 Minutten. Si si prett soubal se gëllenbraun sinn.
8 Eskalalopen aus dem Feier läschen. A leet se op Pabeier fir iwwerschësseg Ueleg ofzehalen.
9 Serve. Frittéiert Escalopen kënnen an engem waarmen Uewen gelagert ginn bis se servéieren.

Method 2 vun 6: Südfrittéiert Poulet

Dëst ass e Wee fir Poulet liicht ze braten.

1 Poulet Broscht a Been a 4 Stécker diagonal schneiden.
2 Kombinéiert Senne mat Salz, Gewierzer a Cayenne Peffer. Benotzt e Pinsel fir d'preparéiert Zooss op all Stéck Poulet ze gëllen.
3 Taucht de Poulet an eng Schossel Kefir. Taucht all Stéck grëndlech am Kefir.
4 Bacon preparéieren. Hëtzt eng Pan mat Ueleg bis den Ueleg an der Pan ongeféier 1 cm déif ass. Fritt de Speck bis knusprech. Wann de Speck ofkillt ass, schneide se a kleng Stécker.
5 Kombinéiert de geschniddene Speck mam Brout. Deckt d'Pouletstécker, déi a Kefir getippt ginn, mat enger Mëschung aus Speck a Broutkrumm.
6 Füügt e bëssen Ueleg an de Sockel, deen Dir benotzt hutt fir de Speck ze braten. Erëm, den Ueleg an der Pan sollt ongeféier 1 cm déif sinn.
- Et ass wichteg datt d'Feier lues ass, soss hutt Dir eng knusprech Krust no baussen ier de Poulet bannen gekacht gëtt. Wann den Ueleg fänkt un ze fëmmen, ass dëst e sécher Zeechen datt d'Feier ze staark ass. Füügt e bësse méi Ueleg séier a reduzéiert d'Temperatur.
7 Place de Poulet an der Bratpfanne. Dir musst ongeféier 10 Minutten frittéieren. Dréit de Poulet nëmmen eemol beim Fritten. D'Kachzäit hänkt vun der Dicke vun de Stécker of; gëllen knusprech ass en zouverléissege Indikator fir Pouletgläichheet.
8 Kann um Dësch servéiert ginn. Ier Dir dëst maacht, sprëtzen de Poulet liicht mat Salz.
- Haalt déi frittéiert Pouletstécker an engem waarmen Uewen bis de Rescht vun de Stécker fäerdeg ass, an nëmmen dann zerwéiert.

Method 3 vun 6: Den Original Fried Chicken

Dëst ass eng Method fir déif Réischteren Poulet.

1 Bereet den Teig vir, andeems Eeër a Mëllech an enger Schossel gemëscht ginn.
2 An enger anerer Schossel kombinéiere Miel, Brout Kribbelen a Gewierzer.
3 Daucht all Stéck Poulet als éischt a Miel, dann a Batter an erëm an Miel. Plaz déi bonlos Stécker op enger Platte.
4 Fügt Ueleg an eng grouss, déif Pan. D'Pan sollt gëeegent si fir Poulet ze braten. Maacht den Uewen op mëttel Kraaft. Passt op datt den Ueleg net iwwerhëtzt oder fänkt un ze sprëtzen. Fir ze kontrolléieren ob den Ueleg waarm ass, naass Är Hänn an drëpse e puer Drëpsen an d'Pan. Wann d'Botter ufänkt ze sëtzen, dann ass et Zäit de Poulet derbäi ze ginn.
5 Huelt d'Pouletstécker aus der Hëtzt soubal se gëllen knusprech sinn.
6 Da leet se op Pabeierhanddicher.
7 Serve. Fir e Bäilag, benotzt Kabes, Zalot oder gedréchent Geméis.
- Wann Dir op e Picknick gitt, waart bis de Poulet komplett ofkillt ier Dir en an de Liewensmëttelbehälter plazéiert.

Method 4 vun 6: Frittéiert Poulet

Dëst ass eng Method fir déif Réischteren Poulet.

1 Bereet d'Ingredienten an Tools déi Dir braucht fir ze kachen.
2 De Poulet a 6 Stécker schneiden: 2 Flilleken, 2 Been an 2 Broscht.
3 Zwee Esslöffel Ueleg mat Zitrounejus vermëschen. Salz, Gewierz an e bësse Cayenne Peffer derbäi ginn.
4 Füügt fein gehackt Knuewelekszéiwen, Péiterséilech a gemuelte Ingwer wann Dir wëllt.
5 Setzt d'Pouletstécker an de Pickling -Schacht. Gidd d'Marinad iwwer d'Pouletstécker. Loosst et fir 30 Minutten.
6 Drénkt d'Flëssegkeet.
7 Roll an de Brout.
8 Heef eng Bratpfanne op 180ºC.
9 Taucht all Stéck an eng déif Pan mat gehëtztem Ueleg. Kuk fir 13 bis 15 Minutten, oder bis goldene Braun.
10 Ewechzehuelen aus Hëtzt. Plaz op Pabeierhanddicher.
11 Sprinkle e bësse Salz op de Poulet. Serve mat Zitroun Véierel.

Method 5 vun 6: Frittéiert Poulet

Dëst ass eng Method fir déif Réischteren Poulet.

1 Bereet d'Ingredienten an Tools déi Dir braucht fir ze kachen. Maacht Fried Chicken Step 36.webp}
2 Kombinéiert Botter, Zitrouneschuel an Estragon an enger Schossel.
- Füügt Zitrounejus, Salz a Peffer no Goût.
3 Plaz d'Botter op e Stéck Folie. Gitt et eng Rechteckform. Wrap an der Folie a leet am Frigo. Erreechen nëmmen wann et härt.
4 Roll d'Huhnebrust an eng Escalope. (Fir Instruktiounen, kuckt d'Rezept fir "Fried Chicken Escalope" uewen).
5 Huelt de gefruerene Botter eraus. Deelt a véier gläich Deeler.
6 Setzt all Stéck Botter an der Poulet Escalope a rullt grëndlech.
7 Pierce all Stéck Pouletfilet mat Botter mat engem Zännstaang gefëllt.
8 Eier knacken a schloën. Daucht de gefëllte Pouletfilet am Ee.
9 Da rullt an de Brout. Vergewëssert Iech datt d'Rollen gläichméisseg mat Broutkrumm bedeckt sinn, dréckt op déi oppe Beräicher fir gläichméisseg mat Broutkriibs ze bedecken.
10 Plaz d'Rollen am Frigo. Si mussen ofkillen.
11 Hëtzt Sonneblummenueleg an enger déifer Pan op 190ºC. Hëtzt net méi, oder Dir riskéiert de Poulet dobaussen ze kachen, sou datt et vu bannen dreckeg bleift.
12 Fritt e puer an enger Bratpfanne fir Klumpen ze vermeiden. Kachzäit ongeféier 10 Minutten oder bis gëllenbraun.
- Späichert déi fäerdeg Rollen an engem waarmen Uewen.
13 Setzt se op Pabeierhanddicher fir iwwerschësseg Ueleg ofzehuelen.
14 Serve. Denkt drun eng Zännstaang aus all Stéck ze läschen sou datt d'Botter appetitlech schmëlzt wann se geschnidden gëtt.

Method 6 vun 6: Frittéiert Poulet waarm halen

An all de proposéierten Optiounen fir Pouletbraten, gëtt ugeroden et a bestëmmte Portiounen ze frittéieren. An dësem Fall musst Dir déi scho frittéiert Stécker waarm halen. Hei ass ee Wee fir frittéiert Poulet ze späicheren fir et frësch ze halen.

1 Gitt e bësse Waasser an den Ofen. Roll e puer Foliebäll of.
2Deckt d'Foliebäll mat engem grousse Blat Folie, grouss genuch fir all d'Pouletstécker ëmzebréngen.
3 Deckt a setzt am Ofen bei 65-95ºC. Dir hutt en hausgemaachte Dampfer.
4 Halt de Poulet am Ofen bis se servéiert gëtt. Et wäert ganz delikat schmaachen.

Tipps

Wann Dir eng grouss Quantitéit Poulet kacht, empfeelen mir Iech et a Portiounen ze kachen fir besser Temperatur a Kachzäit Kontroll. Gekachten Stécker kënnen an engem waarmen Uewen gehale ginn wann néideg.
Fir knusprech Pouletnuggets, vermëschen keng Miel mat Broutkrumm. Amplaz daucht de Poulet a Miel (minimal), da taucht an eng Ee- a Mëllechmëschung, an dann nëmmen a gewierzte Brout. Fritt. Kachen no Richtungen uewen oder bis dobaussen d'Temperatur erreecht 73ºC fir Been an Oberschenkel an 71ºC fir Broscht a Flilleken. Start bei den Oberschenkel, fuert weider op d'Been, dann d'Broscht an d'Flilleke.
Roast de Poulet grëndlech. Dëst ass aus Sécherheetsgrënn. Fir dëst ze maachen, musst Dir d'Instruktioune hei uewen verfollegen, déi souwuel den intensivste Goût a Sécherheet garantéieren.
Wann Dir Gefligel brennt, wielt en Ueleg dat gëeegent ass fir héich Hëtzt. Den Ueleg muss op eng gewëssen Temperatur erhëtzt ginn, duerno fänkt et un ze fëmmen a Faarf z'änneren. Erdnussöl, Sonneblummenueleg oder Geméiswierk ass ideal.

* Wann Dir de Poulet a Portiounen an enger Bratpfanne frittéiert, frësch d'Botter periodesch erfrëschen andeems Dir Reschter oder Broutkriibs erausgitt oder se verbrennen.

Wann Dir gutt gemaach a knusprech Poulet wëllt kachen, da simmer et.
Fir eng méi einfach Method fir Poulet ze kachen, mëscht all d'Ingredienten an enger Plastikstut. Pouletstécker derbäisetzen a grëndlech schüttelen. Fügt e puer Stécker an d'Täsch sou datt se gläichméisseg marinéiert sinn. Da gitt an d'flësseg Marinade a fritt.

Warnungen

Gitt sécher datt de Poulet net rosa dobannen ass oder hallef gebak ass; dëst kann zu Krankheeten wéi Salmonellose féieren, oder souguer Liewensmëttelvergëftung. De Poulet soll nom Kachen wäiss ginn.
Gitt sécher datt den Ueleg net iwwerhëtzt. Iwwerhëtzt Ueleg kann zu ongläiche Kachen vu Fleesch féieren.
Sidd virsiichteg mat gehëtztem Ueleg. Haalt Kanner an Hausdéieren ewech. Halt Äert Gesiicht ewech vun der Bratpfanne, well Ueleg kann onerwaart sprëtzen a Verbrennunge verursaachen.
Wann Dir Poulet um Dësch servéiert, brennt Iech net selwer, benotzt Bakhandschuesch.
Taucht de Poulet an de Batter an huelt se aus der Pan mat enger Stang.