Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 3: Kachen d'Wurstelen am Ofen
• Method 2 vun 3: Grillwurschten
• Method 3 vun 3: Fritt d'Wurstelen an enger Pan
• Tipps
• Warnungen

Wurst ze kachen erfuerdert gewësse Fäegkeeten. Perfekt gekachten Zoossissem solle mat enger gëllener knusprecher Daach bedeckt ginn a gutt gemaach vu bannen. Dësen Artikel diskutéiert verschidde Weeër fir Zoossiss ze maachen. Et gëtt net recommandéiert gefruer Wurst ze kachen.

Schrëtt

Method 1 vun 3: Kachen d'Wurstelen am Ofen

1. 1 Den Ofen op 190 ° C virhëtzen. D'Temperatur ka variéieren jee no der Zort Uewen. Et gëtt empfohlen en elektreschen Uewen op 190 ° C virhëtzen, wärend e Gasofen op 170 ° C virhëtzt ka ginn.
2. 2 Maacht 1 Esslöffel Olivenueleg aus, fett e Bakblech domat a leet se op e Bakblech Wurst. Ier Dir d'Wurst baken, rullt se op de Bakblech sou datt se mat Ueleg op alle Säiten bedeckt sinn.
   • Fir ze vermeiden datt d'Backplack faarweg ass, deckt se mat engem Blat Folie of.
3. 3 Baken d'Wurstelen fir 20-25 Minutten, erënnere mech drun ze dréinen. Flip d'Wurstelen 2-3 Mol wärend der Kachzäit. Wéinst dësem wäerte se gutt baken a gi mat enger gëllener Krust bedeckt.
   • Déi gëllene Krust kann entweder hell oder donkel sinn. D'Faarf vun der Krust ka fir verschidden Zorten vu Wipp ënnerscheeden.
4. 4 Maacht d'Temperatur vun der Innere vun de Wippelen mat engem Fleeschthermometer. D'Temperatur vum Innere vun der fäerdeger Zoossiss soll ongeféier 70 ° C sinn. Eng Wipp schneiden a kucken ob se genuch gebak ass. Gitt sécher datt kee rosa Fleesch dobannen bleift an de Fleeschjus ass kloer.
   • Wann et Iech schéngt datt d'Fleesch net an hirem Zoustand erreecht huet, setzt d'Backplack fir 5 Minutten zréck an den Ofen, da kontrolléiert d'Kachheet vun de Wippelen nach eng Kéier.

Method 2 vun 3: Grillwurschten

1. 1 De Grill op mëttlerer Hëtzt virhëtzen fir 10-15 Minutten. Wann de Grill erwärmt ass, schalt déi zwee Brenner aus fir eng indirekt Hëtztzone ze kreéieren.
2. 2 Setzt d'Wurstelen op engem Drotstack iwwer déi indirekt Hëtztzone. Mat dem Drotstack kënnen d'Wurstelen e bëssen ewech vum Feier positionéiert ginn sou datt se méi gläichméisseg kachen. Wann Äre Grill en Uewen an ënnen Gitter huet, benotzt deen Uewen.
   • Wann Dir kee Gitter hutt, maacht een aus Folie. Huelt e Stéck Folie ongeféier 30 cm laang a verdreift se an e Package. Da klappt se an eng Schlaang a leet d'Wurst drop.
3. 3 Grill Wurst fir 15 Minutten mam Deckel zou. No 7-8 Minutten, dréit d'Wurstelen op de Kapp. Dëst ass noutwendeg fir datt d'Wurstelen mat enger gëllener Krust op béide Säiten bedeckt sinn a gläichméisseg bannen frittéiert sinn.
4. 4 Benotzt e Fleeschthermometer fir d'Temperatur vun der Innere vun de Wipp ze moossen. D'Temperatur vum Innere vun der fäerdeger Zoossiss soll ongeféier 70 ° C sinn. Wann d'Wurst op déi richteg Temperatur sinn, transferéiert se an eng direkt Hëtztzone fir 3 Minutten bis brong bis gëllenbraun. Dréit d'Wurstelen ëm a fritt déi aner Säit nach 1-3 Minutten.
   • Frittéiert Zoossiss bis gëllen brong ass fakultativ. Wann d'Wurstelen dobannen komplett frittéiert sinn - si si prett fir z'iessen!
   • Wann d'Innentemperatur vun der Zoossiss manner wéi 70 ° C ass, schloe de Grilldeckel a kachen d'Wurstelen fir weider 5 Minutten, da bewäert de Grad vun der Donenheet nei.

Method 3 vun 3: Fritt d'Wurstelen an enger Pan

1. 1 Setzt d'Wurstelen an engem Kasseroll a bedecken se komplett mat kale Waasser. Setzt e Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt a bréngt ze kachen. D'Waasser fänkt a 6-8 Minutten un ze kachen.
   • Am kochendem Waasser kommen d'Wurstelen an d'Bereetschaft a ginn mëll.
2. 2 Benotzt e séieren Thermometer fir d'Innentemperatur vun de Wipp ze kontrolléieren. Et sollt op d'mannst 70 ° C sinn. D'Äussere vun de Wipps wäerte nach ëmmer blass sinn, awer et sollt kee rosa Fleesch no bannen sinn an de Fleeschjus sollt kloer sinn.
3. 3 Pinsel liberal mat Olivenueleg uewen op der Pan. Setzt d'Pan op héich Hëtzt a waart bis den Ueleg kacht.
4. 4 Plaz d'Wurstelen an enger Bratpfanne mat kochendem Ueleg. D'Wurst brauche net laang ze frittéieren, well se scho virgekacht waren. Soubal d'Wurzelen gëllenbraun sinn, schalt den Uewen aus sou datt se net dréchen oder verbrennen.
   • Dir kënnt ganz Wurst an d'Pan leeën, oder Dir kënnt se an d'Halschent schneiden (souwuel an der Längt wéi och iwwer) oder a verschidde Stécker.

Tipps

• Wurstpakete kënnen d'Kachmethod uginn, a kënnen och eng Warnung enthalen iwwer d'Bedierfnes fir de Produit virum Kachen ze loossen.

Warnungen

• Wann Dir rout Fleeschwurscht mécht wéi Schweinefleesch, Rëndfleesch, Kallef oder Lämmche, musse se op enger Temperatur vu 75 ° C gekacht ginn.
• Pouletwurst gi bei 70 ° C gekacht.