Inhalt

• Zutaten
• Method 1: Rëndfleesch Tacos
• Method 2: Poulet Tacos
• Method 3: Tacos mat Steak
• Method 4: Schwäin Tacos
• Schrëtt
• Method 1 vun 4: Rëndfleesch Tacos
• Method 2 vun 4: Poulet Tacos
• Method 3 vun 4: Steak Tacos
• Method 4 vun 4: Schwäin Tacos
• Tipps
• Wat brauchs du
• Zousätzlech Artikelen

Tacos sinn en traditionellt mexikanescht Plat, sou datt lecker Fleesch Tacos maachen ass eng vun de kulinaresche Basics. Och wann Rëndfleesch Tacos déi meescht üblech Tacos sinn, sinn Poulet, Steak a Schwäin Tacos och ganz populär. Dësen Artikel huet wat Dir wësse musst iwwer dës verschidden Tacos ze maachen.

Zutaten

Fir 4 - 6 Portiounen

Method 1: Rëndfleesch Tacos

• 1 El. Läffel (15 ml) Geméiswierk
• 1 kleng Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knuewelekszéiwen, fein gehackt
• 2 El. Esslöffel (30 ml) Chili -Pulver
• 1 Tsp (5 ml) Kumin
• 1/2 Tsp (2,5 ml) gedréchent Oregano
• 1/4 Tsp (1,25 ml) Cayenne Peffer
• Salz, fir ze schmaachen
• 450 g Rëndfleesch
• 1/2 Taass (125 ml) Tomatenzooss
• 1/2 Taass (125 ml) Pouletfond
• 2 Tsp (10 ml) Apel Cider Esseg
• 1 Tsp (5 ml) hellbraune Zocker

Method 2: Poulet Tacos

• 450 g Poulet Broscht
• 5 Tsp (25 ml) Paprika
• 1 El. l. (15 ml) Chili -Pulver
• 2 Tsp (10 ml) Zocker
• 2 Tsp (10 ml) Knuewelekpudder
• 2 Tsp (10 ml) Salz
• 1 Tsp (5 ml) Zwiebelpulver
• 1 Tsp (5 ml) Buedem schwaarze Peffer
• 1 Tsp (5 ml) Kumin
• 1/2 Tsp (2,5 ml) gedréchent Oregano
• 4 Taasen (1 L) + 4 El. l. (125 ml) Waasser
• 1 El (15 ml) Maisstärke

Method 3: Tacos mat Steak

• 450 g mager oder aner dënn geschnidden Steak
• 1 El (15 ml) Geméis Ueleg oder Schweinefett
• 1/2 Tsp (2,5 ml) Kumin
• 1/4 Tsp (1,25 ml) Knuewelekpulver
• Salz a gemalen schwaarze Peffer, fir ze schmaachen

Method 4: Schwäin Tacos

• 450 g Schweinefleesch ouni Schanken, gehackt
• 1/2 Tsp (2,5 ml) Salz
• 1/2 Tsp (2,5 ml) Zwiebelpulver
• 1/2 Tsp (2,5 ml) Paprika
• 1/2 Tsp (2,5 ml) Chili -Pulver
• 1/2 Tsp (2,5 ml) Knuewelekpulver
• 1/2 Tsp (2,5 ml) Buedem schwaarze Peffer
• 2 El. l. (30 ml) Geméis Ueleg
• 2 El. l. (30 ml) Zitrounejus

Schrëtt

Method 1 vun 4: Rëndfleesch Tacos

1. 1 Heizen eng déif Pan mat Ueleg. Gidd Ueleg an eng mëttlerer Tiefkühler an erhëtzt de Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt fir e puer Minutten.
   • Wann den Ueleg ufänkt ze blénken a fräi laanscht de Buedem vun der Pan rutschet, gitt op den nächste Schrëtt.
2. 2 Fritt d'Zwiebelen. Füügt gehackte Zwiebelen zu waarmen Ueleg a fritt bis mëll. Dëst wäert ongeféier 5 Minutten daueren.
   • Wann Dir keng frësch gehackte Zwiebelen hutt, benotzt gedréchent Zwiebelen oder Zwiebelpulver. Fügt et derbäi wann Dir de Rescht vun de Gewierzer derbäigesat. Benotzt 1 El. gedréchent Ënnen oder 1 Tsp. Zwiebelpulver.
3. 3 Knuewelek a Gewierzer derbäi ginn. Gitt de Knuewel, Chili -Pulver, Kumin, Oregano a Cayenne Pfeffer mam Zwiebel. Fügt och 1 Tsp derbäi. Salz. Kuk fir 30 Sekonnen oder bis d'Mëschung aromatiséiert ass.
   • Amplaz Knuewelekszéiwen, kënnt Dir 1,5 Tsp benotzen. gedréchent Knuewelek oder ½ Tsp. Knuewelek Pudder.
   • Chili Pudder gëtt dem Goût derbäigesat. De Betrag hänkt dovun of wéi schaarf Dir d'Fëllung wëllt.
4. 4 Fritt dat gehackte Fleesch. Füügt gehackte Fleesch an de Sockel a kacht bis kee méi rosa gëtt. Dëst wäert ongeféier 5 Minutten daueren.
   • Beim Fritten briechen grouss Stécker gehackt Fleesch mat engem hëlze Spatel oder Läffel. Dëst wäert d'Fleesch gleichméisseg kachen.
   • Fir eng méi gesond Versioun vum Geriicht, benotzt gemoolt Truthahn amplaz vum Rëndfleesch.
5. 5 Rescht Zutaten derbäi ginn. Dobäizemaachen Tomatenzooss, Poulet Stock, Esseg, an brong Zocker an der skillet. Stir a kacht bis d'Mëschung verdickt. Dëst wäert ongeféier 10 Minutten daueren.
   • Wa méiglech, füügt niddereg Bakpulver Bouillon derbäi.
   • Gitt sécher datt d'Ingredienten gutt gemëscht sinn. Stir se dauernd wärend Dir kacht.
   • Füügt méi Salz wann Dir wëllt.

Method 2 vun 4: Poulet Tacos

1. 1 D'Gewierzer mëschen. An enger klenger Schossel kombinéieren d'Paprika, Chili Pudder, Zocker, Knuewelekpulver, Salz, Zwiebelpulver, schwaarze Peffer, Kumin an Oregano. Stir gutt fir eng homogen Mëschung ze maachen.
   • Benotzt pure wäisse Zocker. Dir kënnt och brong Zocker benotzen.
   • Varietéiert d'Quantitéit u Paprika a Chili Pudder fir d'Penzitéit vun der Füllung z'änneren.
2. 2 Kachen de Poulet am Waasser an déi meescht Gewierzer. Huelt de Poulet an eng déif Pan, pour 1 Liter Waasser a 4 Zoppeläffelen. l. Gewierzmëschungen. Heizen Waasser fir ze kachen, da reduzéiert d'Hëtzt fir e nidderegen Kachen ze halen.
   • Deckt d'Schuel mat engem Deckel a kacht fir 30 Minutten, heiansdo réieren.
   • No 30 Minutten ass de Poulet mëll a komplett gekacht.
   • Dir kënnt och e Broiler oder Kasseroll benotzen anstatt eng déif Pan. Gitt just sécher datt et genuch Volumen fir de ganze Plat ass.
3. 3 Loosst de Poulet ofkillen. Ewechzehuelen aus der Flëssegkeet a loosst op enger separater Platte ofkillen.
   • Drénkt d'Flëssegkeet net.
4. 4 Reduzéiert d'Quantitéit u Flëssegkeet. Wärend de Poulet ofkillt, bréngt d'Flëssegkeet zu engem Kachen. Halen e Simmer.
   • Deckt d'Pan net mat Flëssegkeet.
   • Wärend d'Flëssegkeet kacht, verdampt déi meescht dovun, wat d'Mëschung méi déck a méi konzentréiert mécht.
5. 5 Deelt de Poulet a Faseren. Wann de Poulet cool genuch ass fir mat Ären Hänn ze beréieren, benotzt zwee Gabel fir de Poulet ze faseréieren.
   • Dir kënnt de Poulet och an d'Faseren mat der Hand opdeelen, awer da wäert de Prozess vill méi dreckeg sinn.
   • Alternativ kënnt Dir e Messer benotzen fir de Poulet a Wierfel oder Läischte ze schneiden.
6. 6 Setzt de Poulet zréck an d'Flëssegkeet. Transfer de geschniddene Poulet an d'Liquiditéit.
   • Stir gutt fir de Poulet an der Gewierzmëschung ze drénken.
7. 7 Verdick d'Flëssegkeet. Mix déi reschtlech 4 Tsp. l. Waasser, Rescht Gewierzmëschung a Stärke an enger klenger Schossel fir eng Paste ze maachen. Fügt d'Paste an d'Liquiditéit a kacht bis d'Mëschung verdickt.
   • Loosst d'Flëssegkeet simmeren nodeems Dir d'Stärke Mëschung derbäigesat hutt.
   • Stir konstant bis d'Flëssegkeet verdickt.
   • Huelt vun der Hëtzt of a servéiert.

Method 3 vun 4: Steak Tacos

1. 1 Saison d'Steaks. Sprëtzen op béide Säiten vum Steak mat Salz, Peffer, Kumin a Knuewelpulver.
   • Steak Tacos maachen ka méi einfach gemaach ginn andeems Dir nëmme Peffer a Salz addéiere kënnt oder guer keng Gewierzer. Gewierzer addéieren e spezielle Goût zum Fleesch, awer Dir kënnt den Taco Steak ouni Gewierz maachen.
   • Mager Steaks funktionnéieren gutt, awer décke Rimmsteaks oder bonlos Steaks sinn och gutt soulaang se net méi wéi 1,25 cm déck sinn.
   • Wann Dir net sécher sidd wéivill Salz a Peffer derbäi ginn, fänkt mat 1 Tsp un. Salz an ½ Tsp. Peffer.
2. 2 Heizen Ueleg an enger Bratpfanne. Heizen Ueleg an enger grousser, schwéierer Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt.
   • Heizen den Ueleg fir e puer Minutten. Et wäert prett sinn wann et ufänkt ze blénken.
   • Fir en authentesche Goût, benotzt Schweinefett anstatt Geméisueleg.
3. 3 Steaks virbereeden. Setzt d'Steaks an enger eenzeger Schicht an enger Bratpfanne a kacht fir 4 bis 6 Minutten, dréint ëm.
   • Wann Dir net all d'Steaks an engem Stéck frittéiere kënnt, brout den éischten Deel vun de Steaks a plazéiert se an enger Aluminiumschossel. Fritt dann déi zweet Halschent vun de Steaks.
4. 4 Loosst d'Fleesch sëtzen. Loosst d'Fleesch 5 Minutte sëtzen ier Dir weider kacht.
   • Wärend d'Fleesch läit, kacht et weider an d'Jus ginn am Fleesch nei verdeelt. Als Resultat gëtt d'Fleesch méi saftbar.
5. 5 Steaks schneiden. Benotzt e schaarfe Kichemesser fir d'Steaks a Läischte géint d'Korn ze schneiden. Serve wann fäerdeg.
   • "Faser" si Muskelfaseren am Fleesch. Géint d'Kären ze schneiden mécht de Steak méi mëll an d'Kären méi haart.

Method 4 vun 4: Schwäin Tacos

1. 1 Schwäin schneiden. Benotzt e schaarfe Messer fir de Schweinefleesch a Stécker ze schneiden.
   • Schweinefleesch gëtt méi einfach ze schneiden wann et kal ass a mat engem gefruerenen Zentrum. Awer de gréissten Deel vum Schweinefleesch sollt gedréchent ginn.
2. 2 Schwäin marinéieren. Plaz de Schweinefleesch an enger grousser Plastikstut an füügt d'Gewierzer, 1 Zoppeläffel. l. Ueleg a Zitrounejus. Maacht d'Täsch zou, schütt gutt a loosst am Frigo fir 30 Minutten.
   • Schweinefleesch kann ouni Ueleg a Kalkjus marinéiert ginn, awer nëmme mat Gewierzer, awer Ueleg a Jus derbäigesat erlaabt de Goût vun de Gewierzer méi déif an d'Fleesch ze penetréieren. De sauere Kalkjus mëllt d'Fleesch, wärend den Ueleg befeucht an de Goût vun de Gewierzer vermëttelt.
   • Dir kënnt och marinéieren an engem Glasfäss bedeckt mat engem Plastikdeckel.
3. 3 Heizen Ueleg an enger Bratpfanne. Heizen déi reschtlech 1 Tsp. l. Geméis Ueleg an enger déifer Pan op mëttlerer Hëtzt.
   • Hëtzt den Ueleg fir e puer Minutten bis et ufänkt ze blénken.
   • Dir kënnt och Mais Ueleg an Olivenueleg anstatt Geméisueleg benotzen.
4. 4 Kachen d'Fleesch. Fügt d'gehackte Schweinefleesch an d'Marinade zum waarmen Ueleg derbäi a kacht bis d'Fleesch brong ass. Dann reduzéiert d'Hëtzt, deckt a kacht bis d'Flëssegkeeten verdampen.
   • Dëst kann 4 bis 8 Minutten daueren, ofhängeg vun der Gréisst vun de Schweinefleeschstécker.
   • Ewechzehuelen vun der Hëtzt wann de Schweinefleesch fäerdeg ass. Serve.

Tipps

• Déi meescht Fleesch Tacos kënnen am Viraus virbereet ginn. Kachen gewürzt Fleesch, kühlen, an engem gutt zouenen Behälter leeën, a kühlen bis zu 3 Deeg. Hëtzt d'Fleesch an enger Bratpfanne iwwer niddereg Hëtzt, füügt Waasser derbäi fir d'Konsistenz ze restauréieren, wann néideg.

Wat brauchs du

• Mëttel oder grouss Pan
• Holzspatel oder Läffel
• Messer
• 2 Gabel
• Kleng Schossel
• Forceps
• Folie
• Gëeegent Plastikstut

Zousätzlech Artikelen

Wéi ze verstoen datt de Poulet verduerwen ass Wéi ze soen ob Rëndfleesch verduerwen ass Wéi identifizéiert Fleesch Wéi eng Steak am Ofen ze kachen Wéi marinéiere Poulet an der Salzlake Wéi marinéiert ech e Steak Wéi ewechhuelen ech Schanken aus Poulet Oberschenkel Wéi kann een Zoossiss am Uewen kachen Wéi op engem Barbecue ze kachen Wéi ee jerky späichert Wéi ee gefruer Pouletbrust kacht Wéi kachen Gromperen Wéi Zoossiss grillen Wéi Poulet mëll ginn