Auteur:
Virginia Floyd
Denlaod Vun Der Kreatioun:
10 August 2021
Update Datum:
1 Juli 2024
Inhalt
- Methode 2 vun 3: Frësch frësch Broutkriibs afréieren
- Method 3 vun 3: Frësch Brout a Kichelcher duerch Heizung ëmsetzen
- Tipps
- Wat brauchs du
- Dat eenzegt wat ee berécksiichtegt ass datt et méi Kribbelen gëtt wéi trocken Broutkriibs. Et ass just d'Natur vu frësche Broutkrumm.
2 Wann mat der Hand reift:- Schneid e grousst Stéck Brout dat bequem ass an Ärer Hand ze halen.
- Halt d'Stéck géint e Metallrater. Wielt Lächer mat méi breeden Zänn.
- Reiwen. D'Brout fänkt un ënner den Zänn ze zerkréien a fällt an ongläiche Deeler of.
- Fuert weider reiben bis Är Fanger no beim Raster sinn. Stop mam Schäiss fir ze vermeiden datt Äre Fanger blesséiert gëtt; spréngt just déi lescht Partie Brout of. Oder reift d'Krust net; benotzt se just als Barriär tëscht Äre Fangeren an dem Raséier.
- Widderhuelen mat anere gréissere Stécker wéi néideg.
3 Wann Dir an engem Liewensmëttelprozessor reift:- Brout d'Brout a kleng Stécker. Wärend e Liewensmëttelprozessor seng Aarbecht gutt wäert maachen, verstoppt se sech séier wann et ze vill Brout dran ass fir ze verschaffen. Ewechzehuelen all Krusten aus dem Brout a benotzen nëmmen déi mëll Portioun.
- Prozess a Portiounen. Recycléiert bis d'Kriibs gutt genuch ausgesinn fir Är Bedierfnesser.
- Ewechzehuelen aus dem Prozessor a benotzen frësch.
4 Wann Dir frësch Broutstécker wëllt halen, haalt se am Frigo an an engem loftdichte Behälter. Benotzt nom Datum op dem Brout gedréckt oder bannent e puer Deeg no der Virbereedung. Si kënnen och gefruer sinn; bannent 2 Méint benotzen an am Frigo ofkillen. Methode 2 vun 3: Frësch frësch Broutkriibs afréieren
E puer Rezepter erfuerderen frësch Broutkriibs anstatt déi Standard trocken a knusprech. Dës frësch Broutkriibs sinn bekannt als panure am franséische Kachen, a si si méi wéi Rusks (Kapell). D'Method, déi hei beschriwwe gëtt, hëlleft d'Kriibs e bësse méi dënn ze halen wéi wann frësch Brout einfach geréit gëtt, wat d'Brout méi einfach mécht.
- 1 Kaaft Brout vun Ärer Wiel. Déi bescht Brout fir Broutkrumm ass Brout ouni Som, erweecht Kären, oder aner grouss Stécker. Egal ob Dir Vollkorn oder Weess Brout wielt ass ganz un Iech.
- 2 Entscheet wéivill Stécker Dir wëllt schneiden.
- 3 Setzt se an eng Tiefkühltasche a leet se an de Frigo bis se gefruer sinn.
- 4 Aus dem Frigo huelen. Reift déi gefruerene Scheiwen een nom aneren op engem Metallrater (reift keng Krusten - schneid dësen Deel just of). D'Kriibs solle sech direkt formen a si normal an eenheetlech an der Textur.
- 5 Prett.
Method 3 vun 3: Frësch Brout a Kichelcher duerch Heizung ëmsetzen
Och wa frësch Brout fir dës Broutkrumm benotzt gëtt, si se net méi "frësch" Broutkriibs, mee ginn an dréche Broutkrumm.Wéi och ëmmer, dës Method gëtt hei presentéiert am Fall wou Dir dréche Broutkriibs mat frëschem Brout wëllt maachen.
- 1 Den Uewen op 180 ºC virhëtzen. Op der anerer Säit, maacht dëst direkt nodeems Dir en anert Plat gekacht hutt fir vun der Reschthëtzt ze profitéieren déi nom Kachen bleift.
- 2 Setzt déi frësch Broutstécker direkt op de Regal am Ofen. Benotzt sou vill Scheiwen wéi Dir wëllt, awer Dir kënnt net ganz Brout an de meeschten Uewen passen!
- 3 Heizen bis d'Scheiwen trocken a knusprech sinn. Ewechzehuelen aus dem Uewen mat Handschuesch. Loosst se net brong ginn - dat heescht datt se ze laang gekacht hunn. Ongeféier 7-10 Minutten solle genuch sinn.
- 4 Dréchent Brout Scheiwen zerdrécken. Dëst kann einfach mat engem Liewensmëttelprozessor oder engem Mixer gemaach ginn. Dir kënnt d'Scheiwen och mat der Hand zerdrécken mat engem Rouleau op engem Schneidebrett.
- 5 Store Cracker an engem loftdichte Glasfässer.
Tipps
- Dir kënnt gefruerene Broutstécker trennen andeems se tëscht hinnen mat engem Bottermesser haken.
- Wann e verstäerkte Goût wichteg ass, betruecht Broutkriibs ze maachen aus aromatiséierte Brout wéi Kartoffel oder Kürbisbrout.
Wat brauchs du
- Brout vun Ärer Wiel
- Frigo
- Bottermesser
- Metal rasch
