Wéi Rüben ze kachen

Inhalt

Method 2 vun 3: Kachen d'Rüben am Waasser
Method 3 vun 3: Baken d'Rüschen am Ofen
Tipps
Wat brauchs du

1 Setzt den Dampfer op Feier. Gidd Waasser an d'Dampmaschinnen bis den Niveau ongeféier 5 Zentimeter ass. Setzt den Dampfer op d'Feier a leet den Iesskuerf iwwer d'Waasser.

2 Bréngt Waasser zum Kachen. Als éischt, setzt d'Waasser op d'Feier, an da fänkt d'Beeren ze kachen fir ze kachen. Mir empfeelen schützend Kichenhandschueder ze droen - Rübenjus fleckt d'Haut.

3 Biere preparéieren. Wäscht d'Rüben a läscht all siichtbar Dreck aus de Fellen. Huelt e schaarfe Messer a schneid d'Schwänz an den ieweschten Deel mat den Iwwerreschter vun de Stämm aus de Rootkulturen of. Déi geschnidde Stécker kënnen ewechgehäit ginn - Dir braucht se net. Dann schneide all Beet a véier Stécker.

Huelt d'Haut net vun de Rüben of - dëst hëlleft der Faarf vum Pulp besser wärend der Wärmebehandlung ze erhalen. Zousätzlech sinn d'Haut vu gekachten Rüben vill méi einfach ze läschen wéi roude Rüben.

4 Setzt d'geschnidde Rootgeméis am Dampferkuerf. Denkt drun d'Waasser an Ärem Dampfer ze kachen. Setzt de Kuerf am Dampschëff a mécht den Deckel enk zou fir den Damp dobannen ze halen.

5 Damp de Rüben fir fofzéng Minutten bis eng hallef Stonn. Wann Dir grouss Rootgeméis geholl hutt, mécht et Sënn fir se als éischt a véier Deeler ze schneiden, an dann all Deel a méi kleng Stécker opzedeelen - wann Dir ze grouss Stécker hëlt, gi se no baussen gekacht, awer bleiwe bannen . Et brauch och manner Zäit fir kleng Stécker Beets ze kachen. Probéiert d'Rüben a Scheiwen ongeféier 1-1,5 cm déck ze schneiden.

6 Préift d'Dontheet vun de Rüben. Den Deckel erofhuelen an e Stéck Beets mat enger Gabel oder engem Messer pricken. Wann d'Klinge vun engem Messer oder de Prongen vun enger Gabel einfach an d'Pulp erakommen an erausgoen, sinn d'Rüben prett. Wann Dir Schwieregkeeten hutt d'Fleesch ze duerchbriechen oder d'Klinge an de Schnëtt hänkt, ersetzt den Deckel a loosst d'Rüben eng Zäit dampen.

7 Huelt d'Rüben aus der Hëtzt. Wann d'Rüben mëll sinn, huelt se aus dem Dampfer. Benotzt Kichepabeier Handdicher fir d'Haut vun de Stécker ze läschen.

8 Füügt Gewierzer a Gewierzer wann néideg. Wann Dir Rüben gedämpft hutt fir an e Geriicht ze addéieren, benotzt se wéi am Rezept uginn. Dir kënnt d'Beeren einfach mat Olivenueleg, Dësch Esseg sprëtzen, oder frësch Kraider derbäi ginn.

Wann Dir wierzegen Kéis oder e bësse Müsli an d'Rüben bäidréit, hutt Dir e super Snack.

Method 2 vun 3: Kachen d'Rüben am Waasser

1 Gitt Waasser an eng Kasseroll a füügt e bësse Salz. Et ass genuch en halleft Teelöffel Salz am Waasser ze addéieren - wärend dem Kachprozess kréien d'Rüben e salzegem Goût. Maacht d'Hëtzt op maximal Kraaft a waart bis d'Waasser an der Kasseroll kacht.
2 Bereet d'Beeren fir ze kachen. Wäscht d'Rüben grëndlech a läscht all Dreck, deen op der Uewerfläch vum Rootgeméis bleift. Den Uewen mat de verbleiwen Stämm a Schwänz ofschneiden an ofginn an den Dreck. Rüben kënnen ganz gekacht oder virgeschnidden a kleng Kubel fir d'Kachzäit ze reduzéieren. Wann Dir decidéiert ganz Rüben ze kachen, braucht Dir se net ze schielen.
- Wann Dir d'Rüben a Stécker schneide wëllt, huelt d'éischt d'Haut vum Root Geméis of, a schneide d'Fleesch dann a Kubel ongeféier 2,5 Zentimeter grouss.
3 Plaz d'Rüben a kochendem Waasser. De Waasserniveau sollt 5-10 Zentimeter iwwer de Rüben sinn. Wann d'Waasser kacht, plazéiert d'Rüben virsiichteg, ganz oder a Stécker, an eng Kasseroll. Wann Dir ganz Wuerzelen kacht, loosst de Kasseroll um Feier fir 45-60 Minutten.
- Deckt de Kasseroll net mam Deckel wann Dir d'Rüschen kacht.
4 Préift ob d'Rüben gekacht sinn. Huelt e Messer oder eng Gabel a brécht d'Rüben. Wann d'Klinge vun engem Messer oder de Prongen vun enger Gabel einfach an d'Pulp erakommen an erausgoen, sinn d'Rüben prett. Wann Dir Schwieregkeeten hutt d'Fleesch ze duerchbriechen oder d'Klinge an de Schnëtt hänkt, loosst d'Rüben am kachen Waasser fir e puer Minutten weider.
5 Huelt d'Rüben aus der Hëtzt. Wann d'Rüben mëll sinn, drénkt dat waarmt Waasser aus der Kasseroll a bedeckt d'Wurzelen mat kale Waasser. Waart eng Zäit, da schielen d'Rüben mat engem Kichepabeier Handduch of.
6 Fügt Ueleg a Gewierzer derbäi wéi néideg. Wann Dir Rüben gekacht hutt fir an en anert Plat ze addéieren, benotzt se nom Rezept. Dir kënnt och d'Rüschen mëschen an e bësse Botter derbäi ginn. Saison mat Salz a Peffer fir ze schmaachen.

Method 3 vun 3: Baken d'Rüschen am Ofen

1 Den Uewen virhëtzen an d'Rootgeméis virbereeden. Den Uewen op 180 ºC virhëtzen. Wäscht d'Beeren grëndlech a läscht de verbleibenden Dreck aus de Skins. Wann Dir ganz Rüben wëllt baken, schneit als éischt de Schwanz an d'Spëtzt mam Rescht vun de Stämm of. Gitt déi geschnidde Stécker ewech - Dir braucht se net. Wann Dir d'Rüben a Stécker schneide wëllt, huelt als éischt d'Haut vun hinnen eraus, a schneide d'Wurzelen dann a kleng Keile.
- Wann Dir ganz Rüben wëllt baken, wielt kleng Rootgeméis. Grouss Wuerzelgeméis ginn am beschten a Stécker geschnidden, soss musst Dir ganz laang waarde bis d'Béi gläichméisseg kachen.
2 Plaz d'Rüben an engem Bakblech a sprëtzen mat e bësse Olivenueleg. E Läffel Ueleg wäert genuch sinn fir d'Uewerfläch vun de Rüben ze decken. Saison d'Beeren a füügt schwaarze Peffer no Goût. Deckt de Rübenfett mat Aluminiumfolie sou datt d'Folie d'Geriicht dicht ofdeckt.
3 Plaz d'Rüben am Ofen a baken fir 35 Minutten. Dann huelt d'Folie of a léisst d'Rüben am Ofen fir weider 15-20 Minutten.
4 Préift d'Dontheet vun de Rüben. Pierce d'Rüben mat enger Gabel oder engem Messer. Wann d'Klinge vun engem Messer oder de Prongen vun enger Gabel einfach an d'Pulp erakommen an erausgoen, sinn d'Rüben prett. Wann Dir Schwieregkeeten hutt de Pulp ze duerchbriechen oder d'Blat an de Schnëtt hänkt, gitt d'Rüben an den Uewen zréck a kacht weider fir eng Zäit.
5 Huelt d'Rüben aus dem Ofen a füügt Gewierzer oder Gewierzer derbäi. Ofen-gebakene Rüben behalen hire séissen Goût. Dir kënnt et liicht mat Balsamico Esseg seasonen a mat knusprechem Brout zerwéieren.

Tipps

Wann Dir d'Rüben a ganz dënn Scheiwen schneit an am Ofen kacht, hutt Dir Rübenchips. Fir méi gläichméisseg Kachen, musst Dir waarden bis d'Halschent vun der Kachzäit vergaang ass an dann d'Scheiwen dréinen.
Gegrillte Rüben kënnen zu Kuch a Brownie Batter fir mëll a feucht Bäckereien derbäigesat ginn.
Raw Beets a kleng Stécker schneiden oder raschten - sou wéi se sinn, kënne se an Zaloten derbäigesat ginn oder als Bäilag benotzt ginn. Beets ginn dem fertige Plat eng lieweg Faarf an eng interessant Textur.
Wann Dir e Juicer hutt, probéiert roude Rüben ze juizen. Mix Rübenjus mat Äppeljus - Dir kritt e mëttelméisseg séissen Cocktail, räich u Vitaminnen an aner nëtzlech Substanzen.