Inhalt

• Zutaten
• Schrëtt
• Deel 1 vun 2: Virbereedung vun den Zutaten
• Deel 2 vun 2: Geméiszopp maachen
• Tipps
• Wat brauchs du

Wie wëll net eng gutt Schossel waarm Geméiszopp? Wéi och ëmmer, Geméis Zopp ass e gesond a lecker Plat. Drënner ass e Basisrezept fir Geméiszopp, awer Dir kënnt et vill variéieren an eng grouss Varietéit u Geméis benotzen. Wann Dir e puer Geméis vun iergendenger Aart hutt, kënnt Dir Geméiszopp maachen. D'Rezept hei drënner ass fir véier Portiounen.

Zutaten

• 4-6 Téi (1-1,5 Liter) Poulet, Rëndfleesch oder Geméis Bouillon
• 2 Muerten, gehackt
• 1 Dose (340 ml) Tomaten, gehackt
• 1 grouss Kartoffel, gehackt
• 2 Sellerie Stiele, gehackt
• 1 Taass (150 Gramm) gréng Bounen, gehackt
• 1 Taass (175 Gramm) Maiskären (gefruer oder konservéiert)
• All aner Geméis deen Dir gär hutt.
• Salz
• Peffer
• 4 Esslöffel (45 ml) Olivenueleg
• 2 Esslöffel (ongeféier 30 Gramm) gehackte Knuewelek

Schrëtt

Deel 1 vun 2: Virbereedung vun den Zutaten

1. 1 Wäschen Geméis. Wäscht all gebraucht Geméis a kale Waasser. Ewechzehuelen déck geschmollte Geméis wéi Kartoffel a Muerten mat engem Geméisbiischt. Da leet all d'Geméis op engem Handduch fir ze trocken.
2. 2 Kartoffel a Sellerie schneiden. Hack a schneide se mat engem schaarfe Messer. Setzt d'Kartoffelen an d'Sellerie op e staarke Schnëttplat a schneide se a Wierfel. Fir dëst ze maachen, schneide se an der Längt a Läischte vun ongeféier 2 Zentimeter breet, a schneide dës Bande dann duerch.
   • Als Resultat kritt Dir Kubel.
   • D'Würfel mussen net déi richteg Form sinn - d'Haapt Saach ass datt se ongeféier déiselwecht Gréisst hunn.
   • Wat méi kleng d'Kubel sinn, wat méi séier d'Kartoffelen an d'Sellerie kachen.
3. 3 Gréng Bounen schneiden. Et gi kleng Stengelen um Tipp vun de Bounen, déi mat engem Messer oder enger Kichenschéier ofgeschnidden solle ginn. Dann schneiden d'Schuel a kleng Stécker ongeféier 3 Zentimeter laang. Benotzt eng Messbecher fir sécherzestellen datt Dir ongeféier 250 Milliliter gehackte Bounen hutt. Dir kënnt gréng Bounen oder dënn Spargelen benotzen anstatt gréng Bounen.
4. 4 Muerten an dënn Scheiwen schneiden. Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Muerten virschielen, och wann dëst net néideg ass. Denkt drun béid Enden vun de Muerten ze schneiden. Dann schneiden d'Karotten an der Halschent an der Längt. Dann schneide d'Karotten an dënn Scheiwen net méi wéi 1,3 Zentimeter déck.
   • Alternativ kënnt Dir aner Varietéit vu Muerten benotzen anstatt normale orange Muerten. Fir Geméiszopp si Muerten vun all Faarf a Goût passend.
   • Wann Dir Zäit beim Schneiden wëllt spueren, kaaft en Zwerg Muert. Dës Muerten kënnen ganz an d'Zopp geheit ginn.
   • Amplaz vu Muerten, kënnt Dir Kürbis benotzen, well wann se gekacht gëtt déiselwecht Konsistenz kritt.
5. 5 Den Knuewel schneiden. Wann Dir frësche Knuewel benotzt, schielt 2-3 Knuewelek. Maacht se of a dréckt se mat der flaacher Säit vum Messerblad erof. Dëst wäert d'Zänn flaach maachen an et méi einfach maachen ze schneiden. De Knuewelek a grousse Scheiwen schneiden, dann e Koup a fein mat engem Messer schneiden.
   • Fuert weider bis Dir d'Knuewelekszéi gutt gehackt hutt.
   • Vill Leit hu gär Iessen mat vill Knuewel, sou datt Dir méi wéi dräi Knuewelek kënnt huelen.
   • Dir kënnt Knuewelek scho gehackt kafen.
6. 6 Huelt 1 Taass (ongeféier 175 Gramm) Maiskären. Maacht 250 Milliliter Maiskären mat enger Messbecher. Fir Geméiszopp kënnt Dir gefruer oder konservéiert Kären benotzen. Erbëss kënne benotzt ginn anstatt Maiskären wann Dir wëllt.

Deel 2 vun 2: Geméiszopp maachen

1. 1 Kachen all Geméis a 4-6 Tassen (1-1,5 Liter) Waasser. Wann Dir kee Stock benotzt, huelt e grousse Kasseroll, gitt 4-6 Tassen (1-1,5 Liter) Waasser an, füügt all d'Ingredienten a kacht iwwer ganz niddereg Hëtzt 45-60 Minutten. All Geméis, Knuewelek a Gewierzer gläichzäiteg derbäi ginn.
   • De Kasseroll sollt grouss genuch sinn fir 4 Taasen (1 Liter) Geméis zousätzlech zum Waasser ze halen.
   • Bréngt d'Waasser net ze kachen, soss kënnen d'Geméis verbrennen.
   • D'Zopp heiansdo réieren.
   • D'Zopp ass fäerdeg wann all d'Geméis mëll ass.
2. 2 Hëtzt den Olivenueleg an enger grousser genuch Kasseroll. Fir Geméiszopp méi séier ze maachen, musst Dir Geméis an Ueleg kachen a Bouillon benotzen. Hëtzt den Olivenueleg bis e liicht ufänkt ze béien.
   • Ze niddereg e Feier wäert de Prozess verlangsamen, awer e méi héicht Feier kann d'Ueleg brennen.
   • Wann Dir keen Olivenueleg hutt, kënnt Dir Kokosnoss, Handfläch, Avocado oder Botter benotzen.
3. 3 Dobäi fein gehackte Knuewelek, Muerten, Gromperen a Sellerie derbäi ginn. Da kacht weider Geméis iwwer niddereg Hëtzt fir ongeféier 8 Minutten. D'Geméis sizzle a richen. Stir se heiansdo (ongeféier eemol pro Minutt).
4. 4 De Rescht vum Geméis derbäisetzen. Dëst si gréng Bounen, Sellerie, Mais, an aner Geméis, déi Dir an Är Zopp wëllt addéieren. Roast Geméis iwwer niddereg Hëtzt fir weider 5 Minutten. Dir wësst datt d'Geméis fäerdeg si wa se mëll a schmaacht sinn. Waart net bis se donkel brong ginn.
   • Stir Geméis heiansdo mat engem laange Holz- oder Metallspatel. Et ass genuch dëst zweemol an der Minutt ze maachen.
   • Wann d'Geméis ze waarm gëtt a konstant ufänkt ze sëtzen, heescht et datt se brong sinn. An dësem Fall, reduzéiert d'Hëtzt.
   • Füügt Feier wann Geméis guer net sizzle.
5. 5 Füügt gehackte Tomaten derbäi. Mix d'Ingredienten gutt.
6. 6 Füügt 4-6 Tassen (1-1,5 Liter) Poulet, Rëndfleesch oder Geméisbestand. Dann dréckt méi Feier op. Als Resultat fänken d'Geméis liicht ze kachen. Wann de Simmer méi intensiv gëtt, reduzéiert d'Hëtzt liicht. An dësem Fall ass et noutwendeg fir d'Zopp ze iwwerwaachen sou datt se net ze vill kacht.
   • Wann d'Zopp kacht, reduzéiert d'Hëtzt op mëttler bis niddereg.
   • D'Zopp sollt e bëssche kachen, net kachen.
7. 7 Kachen d'Zopp fir 25-30 Minutten. Wann Dir d'Hëtzt reduzéiert, musst Dir se no e bëssen e bëssen eropschrauwen fir d'Zopp erëm ze kachen.
8. 8 Préift ob Dir prett sidd Gromper a Muerten. No 25-30 Minutten sollen d'Kartoffelen an d'Karrott mëll ginn. Wann eng Gabel einfach duerch si passéiert, dann ass d'Zopp fäerdeg.
9. 9 Salz, Peffer an aner Gewierzer derbäi ginn. Nodeems Dir e puer Gewierzer bäigefüügt hutt, rufft d'Zopp gutt a schmaacht se dann. Fir Ufänger fügen 1 Esslöffel (15 ml) Gewierzer derbäi, Salz a Peffer abegraff. Duerno kënnt Dir se an Äre Goût derbäi.
   • Sidd virsiichteg - d'Gewierzer si ganz einfach an d'Zopp ze addéieren, awer ganz schwéier erauszehuelen.
   • Wann Dir Är Zopp nach méi wëllt wierzen, kënnt Dir aner Gewierzer benotzen, sou wéi gedréchent oder frësch Oregano (Oregano), Thymian oder Petersilie.
   • Dir kënnt och eng Vielfalt vu Gewierzmëschunge benotzen.
   • Cayenne oder roude Peffer gëtt e Gewierz der Zopp derbäi.
10. 10 Gidd Geméiszopp a Schësselcher. Sidd virsiichteg an erënnert Iech datt d'Zopp ganz waarm ka sinn.

Tipps

• Gefruer Geméis ka benotzt ginn, och wann d'Zopp besser mat frëschem Geméis schmaacht.

Wat brauchs du

• Heavy Bottom Kasseroll
• En halleft Kilo Geméis
• Geméis schneiden Messer
• Schneidebrett
• Salz, Peffer a Knuewelek
• Becher
• Schäffel
• Holz oder Metall Rühren