Inhalt

• Zutaten
• Baken opmaachen
• An Täschen baken
• Schrëtt
• Method 1 vun 2: Baken opmaachen
• Method 2 vun 2: Baken a Poschen
• Tipps
• Warnungen
• Wat brauchs du

Lachs ass e schmackhafte Fësch deen vill nëtzlech Nährstoffer enthält wéi Omega-3 Fettsäuren. De Fësch absorbéiert den Aroma zimmlech gutt a vill Aromen si gutt derbäi. Et gi vill Manéiere fir Saumon ze kachen, abegraff et am Ofen ze baken. Wéi och ëmmer, wann Dir dréchen Hëtzt wéi en Uewen benotzt, musst Dir e puer extra Virsiichtsmoossname maache fir ze vermeiden datt de Fësch dréchent wann se gebak ginn.

Zutaten

Portiounen: ongeféier 4

Baken opmaachen

• 450 gr. Saumonfilet, mat oder ouni Haut, a Véierel geschnidden
• Olivenueleg
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 1 Taass (250 ml) Joghurt (optional)
• 1/2 Tsp (2,5 ml) Hunneg (optional)
• 1/2 Tsp (2,5 ml) preparéiert Senne (optional)
• 1/4 Tsp (1,25 ml) Dill (optional)

An Täschen baken

• 450 gr. Saumonfilet, mat oder ouni Haut, a Véierel geschnidden
• Olivenueleg
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 435 ml. Konserven gehackte Tomaten, gedréchent (optional)
• 2 Schalotten, gehackt (optional)
• 2 El. l. (60 ml) Zitrounejus (optional)
• 1 Tsp (5 ml), gedréchent Oregano (optional)
• 1 Tsp (5 ml), gedréchent Thymian (optional)

Schrëtt

Method 1 vun 2: Baken opmaachen

1. 1 Den Uewen op 180 ° C virhëtzen. Zeil e Bakblech mat non-stick Aluminiumfolie oder Pergamentpabeier.
2. 2 Plaz d'Lachsfilet op engem Bakblech. Wann et nach ëmmer Haut op de Filet ass, plazéiert d'Salmon Haut op der Bakblech. Wann et keng Haut um Filet ass, ass et egal op wéi enger Säit Dir de Fësch gesat hutt.
3. 3 Saison de Saumon. Verdeelt genuch Olivenueleg op de Filet. Den Ueleg hëlleft de Fësch feucht ze bleiwen wann se am Ofen ass. Sprëtzen de Fësch mat Salz a Peffer, fir ze schmaachen, iwwer den Olivenueleg.
4. 4 D'Sauce preparéieren. Lachs kann ouni Zooss gebak ginn, awer et absorbéiert de Goût gutt an d'Sauce hëlleft dem Saumon nach méi feucht ze bleiwen. Dir kënnt eng Basissauce maachen andeems Dir Joghurt, Hunneg, Senne an Dill an enger klenger Schossel mëschen.
5. 5 Verbreed d'Sauce iwwer de Fësch. De Saumon brauch net an d'Sauce ze drénken, awer Dir sollt probéieren d'Sauce gläichméisseg iwwer all Biss ze verdeelen.
6. 6 Fëllen d'Filet an engem virgeheizten Ofen. Wéi all Fësch kacht de Saumon séier. Et sollt an ongeféier 20 Minutten fäerdeg sinn. Test de Fësch mat enger Gabel wann Dir en aus dem Ofen hëlt. Wann de Saumon liicht flakéiert an opak ausgesäit, da sollt en gekacht ginn.

Method 2 vun 2: Baken a Poschen

1. 1 Den Uewen op 200 ° C virhëtzen. Bereet véier grouss Blieder vun net-Stick Aluminiumfolie. All Blat sollt ongeféier véier Mol d'Breet vun all Saumonfilet sinn.
2. 2 Saison de Saumon. Verdeelt op enger Säit vun all Filet, am Ganzen 2 Tsp. (10 ml) Olivenueleg, verbreet den Ueleg iwwer d'Filet an enger dënnter Schicht. Sprinkle mat Salz a Peffer no Goût.
3. 3 Maacht d'Spëtzt. D'Foliebeutelmethod ass ideal fir Saumon opzemaachen, sou wéi gewierzt Geméis oder net gebotzt Salsa. D'Täsch behält méi Feuchtigkeit am Saumon, an d'Spëtzt dréit an de Saumon fir nach méi Feuchtigkeit a Goût. Fir en einfachen Uewen, kombinéiert 2 El. L. (60 ml) Olivenueleg mat gehackte Tomaten, gehackte Schalotten, Zitrounejus, Oregano an Thymian.
4. 4 Plaz ee Saumonfilet op engem Blat Aluminiumfolie. Plaz de Filet sou no wéi méiglech am Zentrum. De Fësch sollt op engem Blat Aluminiumfolie geluecht ginn, mat der Säit, déi mat Ueleg gesalft ass no ënnen.
5. 5 Dréit déi zwee Enden vun der Folie zesummen. Arrangéiert d'Filet mat méi kuerze Kanten uewen an ënnen sou datt de Filet méi héich ausgesäit wéi méi breet. Loosst déi iewescht an déi ënnescht Kante vun der Folie loosse zesummen an enger klenger Spiral.
6. 6 Top d'Spëtzt vum Saumonfilet. Deelt d'Top vun den Tomaten gläichméisseg a Véierel, a bedeckt all Filet mat engem Stéck.
7. 7 Klappt a versiegelt d'Säiten vun der Folie. Deckt de Saumon an d'Tomaten mat den ofgerullte Säiten vun der Folie, deckt se komplett of. Huelt d'Kanten zesummen a klappt, klappt se sécher zesummen. Loosst e bësse Loft an der Täsch bleiwen sou datt de Saumon richteg kacht, awer loosst net ze vill Loft aus der Foliebeutel.
8. 8 Bak de Saumon a Poschen. D'Tasche sollen ongeféier 25 Minutten an engem virgehëtzten Uewen gebak ginn.
9. 9 Serve Packagen ganz. Amplaz all Täsch opzemaachen ier Dir servéiert, zerwéiert d'Taschen un Är Famill oder Gäscht a loosst se d'Taschen selwer opmaachen.

Tipps

• Dir kënnt och Saumonfilet marinéieren fir datt se feucht a schmackhaft bleiwen. Serve de Fësch an enger Marinade aus Ueleg, Säure (wéi Esseg oder Zitrounejus), a gewënscht Gewierz 30 Minutte virum Baken.

Warnungen

• Ënngekachten Fësch iessen kann fir Är Gesondheet geféierlech sinn. Lachs ass prett wann seng intern Temperatur 65 ° C erreecht. Préift d'intern Temperatur vun de Filéiten andeems Dir e Fleeschthermometer an den décksten Deel vum Fësch stécht.

Wat brauchs du

• Bakblech
• Non-Stick Aluminiumfolie
• Fett gedréchent Pinsel
• Corolla
• Ee Läffel
• Kleng Schossel