Inhalt

• Method 2 vun 6: Method 1: Baken
• Method 3 vun 6: Method Zwee: Grillofen
• Method 4 vun 6: Method Dräi: Grill
• Method 5 vun 6: Method Véier: Fritten an enger Pan
• Methode 6 vun 6: Method 5: Schuel
• Tipps
• Wat brauchs du

1 Kombinéiert de Knuewelek Salz, Zitrounejus an Olivenueleg. Whisk dat Ganzt zesummen an enger klenger Schossel an iwwerdréit an eng 4 Liter Ziplock Plastikstut.

• Dir kënnt och Glasfäeg mat Aluminiumfolie benotzen amplaz vun enger Plastikstut.

2 Deckt de Saumon. Setzt de Fësch an d'Marinad a schloe d'Täsch enk zou. Dréit d'Täsch e puer Mol ëm fir de Saumon op alle Säiten ze beschichten.

• Wann Dir Glasfäeg benotzt, dréit de Saumon e puer Mol an der Marinad fir de Fësch op all Säit ze bedecken an d'Geriicht mat Aluminiumfolie ze decken.

3 Kühlen fir 30 Minutten. Setzt d'Marinadentasche an d'Lachsfilet an de Frigo fir 30 Minutten.

• Saumon, wéi de Rescht vum Fësch, ass net sou dicht wéi Fleesch a Gefligel. Dofir ass et net néideg et fir eng laang Zäit ze marinéieren.
• Huelt de Saumon aus dem Frigo op d'mannst 10 Minutten virum Kachen. D'Temperatur vum Fësch wäert eropgoen an et wäert méi gläichméisseg kachen.

Method 2 vun 6: Method 1: Baken

1. 1 Den Uewen op 200 Grad Celsius virhëtzen. Bereet e flaache Bakblech vir andeems Dir et mat non-stick Aluminiumfolie bedeckt.
   • Fett e Bakblech mat Kachfett wann Dir keng Aluminiumfolie bei der Hand hutt.
2. 2 Plaz de Saumon op de preparéierten Bakblech. Wann d'Lachsfilet ausgeschnidden sinn, plazéiert d'Fëschhaut no ënnen.
   • Arrangéiert d'Filet an enger Schicht, gläichméisseg tëscht de Stécker verdeelt.
3. 3 15 Minutte baken. Setzt d'Backplack am Ofen op de mëttlere Rack a baken bis mëll.
   • Wann de Saumon fäerdeg ass, kënnt Dir d'Stécker ganz einfach mat enger Gabel trennen. D'Mëtt soll opak sinn.
4. 4 Serve bei der gewënschter Temperatur. Saumonfilet kënne waarm servéiert ginn, direkt aus dem Ofen, oder op Raumtemperatur ofgekillt ginn.

Method 3 vun 6: Method Zwee: Grillofen

1. 1 Virhëtzt de Grillelement am Ofen fir 5-10 Minutten.
   • Déi meescht Grillelementer hunn keng Temperaturkontroll, awer wann Dir kënnt, set d'Temperatur op héich.
2. 2 Transferéiert de Filet an eng Grillform. Setzt d'Fëschhaut Säit erof op den banneschten Rack.
   • Arrangéiert d'Filet an enger Schicht, gläichméisseg tëscht de Stécker verdeelt.
   • Wann Dir wëllt, beschicht de Rack mat Kachfett ier Dir de Fësch plazéiert. Et gëtt net recommandéiert dëst am Fall vu Fett Fleesch ze maachen, awer Lachs produzéiert net vill Fett. Dëst wäert de Risiko vu Fësch, deen um Rack bleift beim Kachen immens reduzéieren.
3. 3 Cook fir 10-12 Minutten. Setzt e Grillpott 14 Zentimeter vum Uewenheizungselement a sautéiert de Saumon bis mëll.
   • De Saumon ass prett wann Dir en einfach mat enger Gabel trennt. D'Mëtt soll opak sinn.
   • Dir kënnt de Saumon eemol beim Kachen ëmdréinen fir e gläiche Braun ze garantéieren, awer dëst ass net néideg. Zousätzlech ass et net einfach de Fësch ëmzewandelen, an et kann ze fréi am Ofen ofstierzen.
4. 4 Serve. Lachs kann waarm servéiert ginn, direkt aus dem Ofen, oder ofgekillt op Raumtemperatur.

Method 4 vun 6: Method Dräi: Grill

1. 1 Virhëtzt Äre Grill. Dir kënnt e Gasgrill oder e Kuelegrill benotze fir Saumonfilet ze kachen.
   • Wann Dir e Gasgrill hutt, erhëtzt en op 230 Grad Celsius.
   • Wann Dir e Grill benotzt, plazéiert eng Schicht Holzkuel um Buedem vum Grill a beliicht et. Loosst d'Kuelen fir 30 Minutten brennen.
2. 2 Wickelt d'Lachsfilet an Aluminiumfolie. Plaz all Filet am Zentrum vun engem Stéck Aluminiumfolie. Klappt a befestegt d'Kante vun der Folie fest.
   • Wann Dir Net-Stick Aluminiumfolie benotzt, plazéiert d'Lachsfilet op der Net-Stick Säit.
3. 3 Plaz de verpackten Saumon um Grill a kacht 14-16 Minutten. Dréit de Fësch eemol fir 7 oder 8 Minutten mat engem Stang oder engem hëtzebeständege Spatel.
   • Et kann schwéier sinn ze kontrolléieren ob d'Filet gemaach gi sinn, well d'Folie wärmt waarm ass. Dir musst vläicht waarden bis Dir de Fësch aus dem Grill läscht. Wann d'Filet net einfach mat enger Gabel erauskommen oder den Zentrum duerchscheinend ass, wéckelt d'Folie an setzt de Fësch zréck op de Grill.
4. 4 Loosst de Fësch e bësse ofkillen ier Dir en servéiert. Loosst de Saumon an der Folie fir 5 Minutten bei Raumtemperatur virum servéieren.

Method 5 vun 6: Method Véier: Fritten an enger Pan

1. 1 Erhëtzt eng Pan oder Stepan iwwer héich Hëtzt. D'Pan soll waarm sinn, awer net fëmmen.
   • Wann Dir wëllt, kënnt Dir eng dënn Schicht Kachfett an d'Pan sprëtzen oder et mat 1 Esslöffel ofdecken ier se erwiermt. (15 ml) Olivenueleg. Wéi och ëmmer, dëst ass net noutwendeg wann Dir marinéiert Saumonfilet kacht oder am Viraus mat Olivenueleg geschmiert hutt.
2. 2 Plaz de Fësch an enger virgeheizter Pan. Kachen fir 3 Minutten, dann dréit all Stéck ëm a kacht fir weider 3-4 Minutten.
   • Benotzt de Fëschspatel fir d'Filet ze dréinen. Maacht et net mat engem Stang ëm, well de Saumon kann ausenee falen.
   • De Saumon ass fäerdeg wann Dir en einfach mat enger Gabel trennt an de ganze Filet net duerchsichteg ass.
3. 3 Loosst de Saumon e bësse ofkillen ier Dir en servéiert. Loosst de Fësch bei Raumtemperatur fir 5 Minutten virum Déngscht.

Methode 6 vun 6: Method 5: Schuel

1. 1 Bréngt d'Waasser zu engem mëllen Kachen. Gitt Waasser an eng déif Kasseroll. Heizen iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Waasser e bësse kacht.
   • Wann Dir wëllt, kënnt Dir Salz an d'Waasser addéieren soubal et waarm gëtt. Dir kënnt och 1 gehackt Schalotten oder gréngen Zwiebelen an e puer Sprénger frësche Rosmarin oder aner Kraider am Waasser fir Goût derbäisetzen. Dëst ass e gemeinsame Wee fir d'Tastbarkeet vu gekachten Saumon ze verbesseren, a gëtt nach méi dacks benotzt wéi pickelen.
2. 2 Setzt d'Lachsfilet an engem Kasseroll. Wann et Haut ass, plazéiert d'Fësch op der Säit no ënnen. Deckt a kacht fir 5-10 Minutten.
   • Wann de Saumon ganz einfach mat enger Gabel trennt an net méi duerchsichteg ass, ass et prett.
3. 3 Serve waarm. Huelt Saumonfilet aus der Hëtzt a loosst et 3-5 Minutte killen ier Dir et servéiert.

Tipps

• Wann Dir wëllt, kënnt Dir eng aner Partie vun der Marinade maachen an se als Zooss oder Glace benotzen. Fir se als Glace ze benotzen, deckt de Saumon mat engem Kachbürt hallef duerch de Grill, Pan, oder Uewen Kachprozess. Fir se als Zooss ze benotzen, verdick d'Marinad um Uewen iwwer mëttlerer Hëtzt.
• Wann Dir an enger Pan baken oder frittéiert, braucht Dir de Fësch net ze marinéieren, mee deckt en einfach mat enger Schicht frësch Kraider wéi Petersilie, Basil oder Dill.
• Dir kënnt mat Marinade experimentéieren andeems Dir verschidde Kombinatioune vun Ueleger, Säuren a Gewierzer derbäigesat. Säure enthalen typesch Esseg a Zitrusjus, a Gewierzer kënne trocken oder naass sinn. Zum Beispill kënnt Dir eng Marinade mat Sojasauce, Reis Esseg, Olivenueleg a brong Zocker erstellen. Dir kënnt och eng Vinaigrette Zooss benotzen déi scho Esseg, Ueleg a Gewierzer enthält.

Wat brauchs du

• 4 Liter resealable Plastikstut oder Glasware
• Non-Stick Aluminiumfolie
• Fett kachen
• Bakblech
• Grill Pot
• Grill
• Fëschspatel
• Pan
• Forschett