Wéi kacht "Dulce de Leche"

Auteur: Ellen Moore
Denlaod Vun Der Kreatioun: 18 Januar 2021
Update Datum: 2 Juli 2024
Anonim
20+ No Carb Foods With No Sugar (80+ Low Carb Foods) Your Ultimate Keto Food Guide
Videospiller: 20+ No Carb Foods With No Sugar (80+ Low Carb Foods) Your Ultimate Keto Food Guide

Inhalt

Iwwersat aus Spuenesch "Dulce de leche" heescht Mëllechkand oder Mëllechjelly. Dës déck Zooss ass ganz ähnlech wéi Karamelsauce. Wéi och ëmmer, am Géigesaz zu Karamelsauce, déi gemaach gëtt andeems Zocker erhëtzt gëtt, gëtt dulce de leche gemaach andeems kondenséiert Mëllech erhëtzt gëtt. An Argentinien an Uruguay ass dësen Dessert traditionell. An eisem Land nennen mir et einfach gekachten kondenséiert Mëllech oder gekachten Mëllech.

Probéiert dës Sauce selwer ze maachen. De Prozess ass ganz einfach, awer et wäert laang daueren. An dësem Artikel fannt Dir verschidde Weeër fir duce de leche ze maachen.

Zutaten

  • 1 Dose kondenséiert Mëllech

Schrëtt

Method 1 vun 8: Op der Bank (einfachste Wee)

Dës Method ass gëeegent fir déi, déi en elektreschen Uewen hunn oder fir déi, deenen hire Gasofen ouni Zweiwel ganz laang Kachzäiten widderstoen. Dëst ass den einfachsten Wee, well Dir musst d'Sauce net dauernd réieren. Wéi och ëmmer, hien wäert musse gekuckt ginn.


  1. 1 Ewechzehuelen de Label aus der kondenséierter Mëllechkanne. Mir brauche se net méi. Wann Dir et verloosst, gëtt et schlank am Waasser a mécht e Chaos vu Waasser a Pabeier.
  2. 2 Benotzt e Flaschenöffner fir zwee Lächer am Jar ze maachen. Punch Lächer op de Géigendeel Säiten vun der Uewen Cover. Ouni dës Lächer kann de Jar schwellen oder souguer explodéieren.
  3. 3 Place de Jar an engem klenge Kasseroll a gitt d'Waasser sou datt et dräimol de Wee iwwer de Jar ass. Wärend dem Kachprozess musst Dir Waasser derbäigesat sou datt säin Niveau net méi niddereg ass wéi en Drëttel vun der Dose. Awer gläichzäiteg, gitt sécher datt d'Waasser net méi héich wéi 1 Zentimeter vun der Spëtzt vum Dëppe klëmmt. Soss kann Waasser an d'Lächer kommen, déi am Deckel vum Jar gemaach goufen.

    • Fir ze vermeiden datt de Jar an der Kasseroll fir vill Stonnen klappt, leet en Teppech um Buedem vun der Pan.
  4. 4Setzt den Dëppe op den Uewen a setzt op mëttlerer Hëtzt.
  5. 5Waart bis d'Waasser ufänkt ze kachen.
  6. 6 Hëtzt reduzéieren sou datt d'Waasser kaum kacht. Heiansdo kann kondenséiert Mëllech duerch d'Lächer an der Dose gegoss ginn. An dësem Fall, läscht et mat engem Läffel, probéiert keng Mëllech an d'Waasser ze spillen.
  7. 7 Kondenséiert Mëllech iwwer niddereg Hëtzt kachen. D'Kachzäit hänkt dovun of wéi eng Zort "dulce de leche" Dir wëllt kréien.
    • De mëllen Dulce de leche dauert ongeféier dräi Stonnen fir ze kachen.
    • Eng déck dulce de leche - ongeféier véier Stonnen.
  8. 8 Benotzt Stongen fir d'Kanne mat kondenséierter Mëllech aus der Pan ze läschen a loosst ofkillen. Sidd virsiichteg, Dir kënnt Iech selwer verbrennen!
  9. 9 Maacht de Jar op a gitt d'Inhalter an d'Schuel. Uewen, "duulce de leche" wäert méi flësseg sinn, awer dobanne wäert et méi elastesch an déck sinn. Wann all den Inhalt vum Jar an der Schossel ass, rous den Dulce de leche bis glat.

Method 2 vun 8: Benotzt e Waasserbad

  1. 1Plaz d'Kondenséiert Mëllech an engem klengen Dëppe.
  2. 2Setzt en Dëppe mat kondenséierter Mëllech an engem grousse Dëppe mat kochendem Waasser.
  3. 3Kachen d'Kondenséiert Mëllech iwwer niddereg Hëtzt fir ongeféier 1-1,5 Stonnen, oder bis et déck gëtt a karamellbraun gëtt.
  4. 4 Briechen d'Knollen op.
  5. 5 Gitt et an d'Schuel!

Method 3 vun 8: An enger Kasseroll

  1. 1 Dës Method ass gëeegent fir déi, déi net gär laang op den Uewen kachen. An dësem Fall ass d'Virbereedung vun "dulce de leche" vill méi séier, awer erfuerdert konstant Réieren.
  2. 2D'Kondenséiert Mëllech (oder eng Mëschung aus Einfache Mëllech an Zocker) an eng kleng Kasseroll leeën.
  3. 3Maacht op mëttlerer Hëtzt a stänneg réieren.
  4. 4Ewechzehuelen d'Dulce de leche vum Uewen soubal Dir den Teelöffel vum ofgekillten Dulce de Leche ëmkreest an et fällt net aus dem Läffel.
  5. 5Gitt den Inhalt vum Dëppe an eng Schossel a genéisst!

Method 4 vun 8: An der Mikrowelle

  1. 1Plaz d'Kondenséiert Mëllech an enger grousser Mikrowellen-sécherer Schossel.
  2. 2Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt fir zwou Minutten.
  3. 3 Ewechzehuelen aus der Mikrowelle a mëschen. Sidd virsiichteg well den Inhalt vun der Schuel ganz waarm wäert sinn.
  4. 4Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt fir weider zwou Minutten.
  5. 5Ewechhuelen an nach eng Kéier mëschen.
  6. 6 Kachen an der Mikrowelle fir 16-24 Minutten, oder bis d'Kondensmëllech verdickt a Karamell a Faarf gëtt, schloe all zwou bis dräi Minutten.

Method 5 vun 8: Am Ofen

  1. 1Den Uewen op 220 ° C virhëtzen.
  2. 2Plaz d'Kondenséiert Mëllech an engem Glas Bakform oder e flaache Bakform.
  3. 3 Plaz d'condenséiert Mëllech an enger grousser Pan oder Bakblech. Fëllt e Bakblech mat waarmem Waasser hallef duerch d'Kondensmëllech Pan.
  4. 4 Deckt d'Form mat kondenséierter Mëllech fest mat Folie a baken 60-75 Minutten. Follegt de Prozess, füügt Waasser wéi néideg.
  5. 5Huelt d'Dulce de leche aus dem Ofen a killt of.
  6. 6 Stir bis glat.

Method 6 vun 8: An engem Drockkoker

D'Brasilianer an d'Portugisen benotzen dacks den Drockkoker fir ducce de leche ze maachen, well et ass séier a sécher zur selwechter Zäit.


  1. 1 Gitt eng Dose kondenséiert Mëllech an engem Drockhaff a gitt e Liter Waasser dran. Ewechzehuelen de Label aus der Dose fir d'éischt a maacht keng Lächer.
  2. 2 Loosst d'Waasser kachen a koch duerno 40-50 Minutten. Wat méi kuerz d'Kachzäit ass, wat méi hell a mëll d'Dulce de leche wäert sinn. Wat Dir méi laang kacht, wat méi räich a méi dichter Dir den "dulce de leche" kritt.
  3. 3 Ewechzehuelen vun der Hëtzt a loosst d'Pan komplett ofkillen. Dank dem Apparat vum Drockkoker wäert de Jar net explodéieren. Wéi och ëmmer, probéiert den Drockkoker net opzemaachen wärend et waarm oder souguer waarm ass. An dësem Fall kann de Jar explodéieren.

Method 7 vun 8: Slow Cooker

  1. 1Plaz d'Kanne mat kondenséierter Mëllech am luesen Uewen.
  2. 2Füügt genuch Waasser derbäi datt et bal uewen um Jar beréiert.
  3. 3 Kachen fir 8 Stonnen op engem luesen Astellung oder bis d'Kondenséiert Mëllech gekacht ass. Dir kënnt d'Kanne opmaachen an e bësse Mëllech lass loossen. Op dës Manéier kënnt Dir d'Konsistenz a Faarf vun der duce de leche kontrolléieren. Duerno kënnt Dir den oppene Jar mat engem klengen Stéck Pabeierhandduch ofdecken fir ze vermeiden datt Waasser spritzt an de Jar erakënnt.

Method 8 vun 8: Variatiounen

  • Russesch gekachten kondenséiert Mëllech oder gekachten Mëllech ass eis Liiblings Delikatesse. Traditionell als Filler fir "Nëss" Kichelcher benotzt.
  • Dominikanesche Stil: Bereet mat gläiche Deeler ganz Mëllech a brong Zocker. Kachen op engem luesen Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Konsistenz vum décke Joghurt, da gitt an e Schimmel fir e puer Stonnen. D'Konsequenz ähnelt e cremegen Fudge.
  • Cortada -populär an der kubanescher Kichen. Et ass en onofhängegt Plat mat enger net-eenheetlecher Konsequenz.
  • Manjar Blanco - populär a Peru a Chile
  • Confiture de lay ass e spezielle Plat an der Normandie. Et ass eng Mëschung aus zwee Deeler Vollmëllech an engem Deel Zocker, dat als éischt gekacht gëtt an duerno e puer Stonnen gekacht gëtt.
  • De Cadget ass déi mexikanesch Versioun vum Duulce de Leche. Fir hir Virbereedung gi Geess a Koe Mëllech a gläiche Proportiounen geholl. Benannt no de klenge Holzkëschten an deenen se virdru verpackt waren.

Tipps

  • Wann Dir dulce de leche an engem Dëppe kacht, kënnt Dir 3 Glasbäll derbäi (propper, natierlech) fir de Rührprozess méi einfach ze maachen.
  • Wann Dir dulce de leche virbereet, erënnert drun Waasser ze addéieren, wat am Prozess evaporéiere kann.
  • Liquid dulce de leche ass e super Ersatz fir Nutella oder Marmelade an engem séissen Sandwich.
  • Déck dulce de leche ass perfekt als Crème an engem Kuch oder als gudden Interlayer fir Kichelcher bedeckt mat Schockela oder Kokosnoss.
  • Probéiert dëse spueneschen Dessert als Glace fir Äre Schockela Kuch ze benotzen.
  • "Duce de leche" kann ongeféier ee Mount am Frigo gelagert ginn, wann Dir en mat engem enge Deckel zoumaacht. [5]
  • "Ducce de leche" ass ee sechsten vum Volume vun den initialen Zutaten (Mëllech an Zocker).
  • Kondenséiert Mëllech gëtt an "dulce de leche" (oder einfach gekachten kondenséiert Mëllech) transforméiert duerch e Prozess deen d'Maillard Reaktioun genannt gëtt, déi ofwiesselnd ähnlech ass awer net karamelliséiert ass.

Warnungen

  • Vergiesst net konstant d'Kondensmëllech ze réieren wann Dir se an engem Dëppe kacht oder d'Kondenséiert Mëllech brennt och op déi niddreg Hëtzt.
  • Benotzt net eng versiegelt Dose kondenséiert Mëllech op déi éischt Manéier. De Jar kann explodéieren. Dëst ass vläicht de populärste Wee fir gekachten kondenséiert Mëllech ze preparéieren, awer et ass ganz explosiv.
  • Maacht d'Dulce de leche net ze kachen, besonnesch wann Dir d'Kasserollmethod benotzt. Kondenséiert Mëllech verbrennt einfach.

Ëffentlechen

Weeër fir plakeg ze schlofen
Weeër fir plakeg ze schlofen
Wéi iwwerpréift geschéckt Snapchat
Wéi iwwerpréift geschéckt Snapchat
Wéi preparéiert Dir Iech op d'Allergiesaison
Wéi preparéiert Dir Iech op d'Allergiesaison
Wéi trainéieren ech eng Lang Maus
Wéi trainéieren ech eng Lang Maus