Wéi Dir séiss Kartoffelchips mécht

Inhalt

Method 2 vun 3: Baked Sweet Potato Chips
Method 3 vun 3: Maacht Séiss Pommes Fritten
Wat brauchs du

1 Heizen de Rapsöl. Gitt 650-880 g Rapsöl an engem Dëppe oder Fritten. Déi exakt Unzuel u Ueleg hänkt vun der Gréisst vum Kessel of an der Frittefett of. Gitt sécher datt den Uewen vun der Frittefett ongeféier 8 cm déck ass mat Ueleg. Heizen den Ueleg op 182-190 ℃.

Bei Mangel un engem Kessel oder Fritten, kacht séiss Kartoffelchips an enger breeder Kasseroll.
Befestegt en Thermometer an de Friteuse fir datt Dir d'Temperatur wärend dem Fritten kontrolléiere kënnt.

2 Wäscht a schneide déi séiss Gromperen. Wäscht e Pond séiss Kartoffel ënner kale Waasser a schielt se dann.Benotzt e schaarfe Messer fir déi séiss Kartoffel a Pabeier-dënn Stécker ze schneiden. Fir d'Saache méi einfach ze maachen, huelt e Geméisschneider a benotzt se fir d'Kartoffelen an dënn Scheiwen ze schneiden. E Geméisschneider hëlleft de Chips méi eenheetlech ze maachen.

Well Dir keng Kartoffel schält, benotzt organesch séiss Gromperen. Studien iwwer Pestiziden hu gewisen datt se a Kartoffelen an der Haut konzentréiert sinn.

3 Fritt déi séiss Gromperen a Chargen. Taucht eng Handvoll séiss Gromperen an de waarmen Ueleg. Ganz séier fänken se un ze brong a brong a kromme. Kacht all Batch net méi wéi eng Minutt.

Roast eng Partie séiss Kartoffel gläichzäiteg. Wann Dir méi derbäigesat fällt d'Temperatur vum Ueleg séier erof an d'Kartoffelen kachen net richteg.

4 D'Séiss Kartoffelchips erofhuelen. Ewechzehuelen déi frittéiert Chips mat engem déiffriteuse Läffel. Arrangéiert d'Chips op engem Rack bedeckt mat Pabeierhanddicher a sprëtzen mat Salz no Goût. Fänkt d'nächst Partie Kartoffelscheiwen ze braten.

Ier Dir déi nächst Partie Gromperen derbäigesat, gitt sécher datt den Ueleg Zäit huet fir erëm op 180-190 Grad z'erhëtzen.

Method 2 vun 3: Baked Sweet Potato Chips

1 Heizen den Ofen an ajustéieren den Drot. Setzt den Ofen op 120 ° C. Setzt en Drot an der Mëtt vum Ofen fir d'Séiss Gromperen gläichméisseg ze baken. Denkt och drun een oder zwee Bakblieder ofzesetzen.
- Benotzt Bakformen mat héijer Säiten. D'Felgen hëllefen datt d'gebakene séiss Kartoffelchips net vun der Bakblech rutschen wéi Dir se aus dem Ofen zitt.
2 Wäscht a schneide déi séiss Gromperen. Fuert zwee grouss séiss Gromperen ënner kale Waasser a klappt trocken. Benotzt e schaarfe Messer fir déi séiss Gromperen an esou dënn Scheiwen wéi méiglech ze schneiden. Fir d'Saache méi einfach ze maachen, benotzt e Geméisschneider fir Är Gromperen ze schneiden. E Geméisschneider hëlleft de Chips méi eenheetlech ze maachen.
- Well Dir keng Kartoffel schält, benotzt organesch séiss Gromperen. Studien iwwer Pestiziden hu gewisen datt se a Kartoffelen an der Haut konzentréiert sinn.
3 Pinsel mat Ueleg a wierzegen d'Chips. Setzt d'gehackte Scheiwen an eng grouss Schossel a schëdden 2 Esslöffel Olivenueleg driwwer. Sprinkle Chips mat 1/4 Teelöffel Salz. Verbreed de Gewierz mat engem Läffel sou datt d'Chips komplett an Ueleg bedeckt sinn.
- Fir d'Chips méi schaarf ze maachen, huelt 1/4 Teelöffel Cayenne Peffer a sprëtzen op d'Kartoffelen.
- Fir d'Chips séiss a séiss ze maachen, füügt 2 Icedëppen Ahornsirop derbäi wann Dir den Olivenueleg iwwer d'Chips dréckt.
4 Maacht déi séiss Kartoffelchips. Arrangéiert d'Chips op een oder zwee Bakblieder sou datt se flaach um selwechten Niveau leien. Backt d'Chips fir eng Stonn. Huelt se aus dem Ofen a dreift se sanft. Gitt d'Chips zréck an den Ofen a loosst se do fir eng aner Stonn.
- Flip de Chips wéi Dir fir eng knusprech Krust op béide Säiten kacht.
5 Gitt d'Chips eraus. Dir wësst datt d'Chips gemaach gi wa se knusprech a gëllenbraun sinn. Wann d'Scheiwen ze déck waren (méi wéi 6 mm), kënnen d'Chips haart oder mëll bannen sinn. Huelt d'Chips aus dem Ofen a léisst se fir 10 Minutten op d'Säit leeën. Wann se ofgekillt a gekacht sinn, kënne se servéiert ginn.
- Séiss Kartoffelchips bleiwen net laang knusprech, also waart net ze laang. Wann Dir Är Chips fir méi spéit wëllt späicheren, plazéiert se an engem loftdichte Container.

Method 3 vun 3: Maacht Séiss Pommes Fritten

1 Heizen den Ofen an ajustéieren den Drot. Setzt den Ofen op 200 ° C. Plaz en Drot an der Mëtt vum Ofen fir d'Séiss Gromperen gläichméisseg ze baken. Denkt och drun zwee Bakblieder ofzesetzen.
- Benotzt Bakformen mat héijer Säiten. D'Felgen hëllefen de gebackene Fritten ze vermeiden aus dem Bakblech ze rutschen wéi Dir se aus dem Ofen zitt.
2 Wäscht a schneide déi séiss Gromperen. Wäscht e Kilo séiss Gromperen a schielt se.Schneid déi séiss Gromperen virsiichteg a 6-12mm Stécker. Ofhängeg vun der Gréisst vun de séiss Gromperen, sollten se ongeféier 7 cm laang sinn.
- Fir d'Séiss Kartoffel méi einfach ze schneiden, schneiden d'Ennen of a schneiden déi séiss Kartoffel direkt an d'Halschent sou datt se flaach um Kichebord leien.
3 Maacht séiss Fritten. Deelt déi gewürzte Fritten tëscht zwee Bakblech. Verdeelt et gläichméisseg sou datt et flaach ass. Bak d'Kartoffelen fir 15 Minutten. Dréit d'Stécker mat engem Spatel ëm a baken nach 10 Minutten.
4 Saison Är séiss Gromperen. Setzt déi séiss Kartoffelstécker an eng grouss Schossel a gitt 2 Icedëf Olivenueleg driwwer. Kombinéiert d'Gewierzer a sprëtzen iwwer séiss Kartoffel. Dir braucht:
- 1 Teelöffel Knuewelekpudder
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwaarze Peffer
- Serve séiss Fritten direkt nom Kachen. Natierlech kënne se an engem loftdichte Behälter fir een oder zwee Deeg gelagert ginn, awer da wäerte se net méi knusprech sinn.
5 Prett.