Inhalt

• Methode 2 vun 4: Bereet d'Schweinegrippe vir
• Methode 3 vun 4: Bereet d'Schwäin Rippen
• Method 4 vun 4: Deckt d'Schwäin Rippen mat Glace
• Tipps
• Warnungen
• Wat brauchs du

1 Entscheet iwwer d'Wiel vu Fleesch. Schweinefleesch huet déi douce Rippen.

2 Vergewëssert Iech datt de wäisse Band vum Enn vun de Rippen ewechgeholl gëtt. Wann Dir Fleesch vun engem Metzler kaaft, loosst hien de Film fir Iech ofschalten, oder Dir kënnt et doheem schneiden.

3 Bereet de gerappte Schweinefleeschraim. Et gi vill virverpackt geriwwe Gewierzer um Maart, oder Dir kënnt Är eege vun Äre Liiblingsgitter maachen.

• Ënnert de populäerste Gewierzer si Salz, brong Zocker, schwaarze a roude Peffer, Chilipulver, Zwiebel a Knuewelpulver.

4 Entscheet wéi eng Zort Zooss Dir wëllt mat de Schweinefleeschriibs. Nieft Gewierzer kënnt Dir eng fäerdeg Sauce kafen oder Är eege maachen.

• Populär Zooss Zutaten: dréche roude Wäin, Hunneg, Ketchup, Esseg, Worcester Zooss, Cayenne Peffer, a Knuewel.

5 Fannt e Bakform. Et sollt grouss genuch sinn fir all d'Schweinegebidder ze passen a kleng genuch fir an Ären Uewen ze passen.

6 Trëppelt e Stéck robust Aluminiumfolie grouss genuch fir de ganze Rack vu Schweinefleeschraim ëmzebréngen an an e Bakform ze leeën.

Methode 2 vun 4: Bereet d'Schweinegrippe vir

1. 1 Reift d'Uewen an ënnen vun de Schweinefleeschriibs mat de Gewierzer. Dir musst d'Gewierzer déif an d'Rippen schaffen.
2. 2 Setzt d'Rippen mat hiren ënnen erof op d'Folie.
3. 3 Wickelt d'Folie ëm d'Rippen an dréckt d'Kanten, versiegelt d'ganz Uewerfläch vun de Rippen.
4. 4 Setzt de gekachten Bakform an de Frigo a setzt iwwer Nuecht of.

Methode 3 vun 4: Bereet d'Schwäin Rippen

1. 1 Den Uewen op 150 Grad Celsius virhëtzen.
2. 2 Huelt d'Rippen aus dem Frigo a loosst se um Teller sëtzen wärend den Uewen erhëtzt. Si solle bei Raumtemperatur sinn ier se an den Ofen goen.
3. 3 Kachen d'Rippen 2 Stonnen an huelt se dann aus dem Ofen. Loosst den Ofen op wéi Dir d'Rippen an d'Sauce nach kacht.
4. 4 Öffnen d'Folie suergfälteg a kontrolléiert ob d'Rippen grëndlech gekacht sinn. Op dëser Etapp muss d'Fleesch vum Schanken getrennt sinn an de Knach muss an enger fräier Positioun sinn.
5. 5 Gitt Är kaaft oder preparéiert Zooss iwwer d'Rippen an deckt d'Folie.
6. 6 Setzt d'Rippen an den Ofen zréck a koch fir weider 30 Minutten. Wann Är Schweinefleesch Rippen ugefaang ze dréchen wann Dir d'Sauce derbäigesat hutt, reduzéiert d'Kachzäit op 20 Minutten.

Method 4 vun 4: Deckt d'Schwäin Rippen mat Glace

1. 1 Huelt d'Rippen aus dem Ofen.
2. 2 Schalt den Uewen op de Bratmodus.
3. 3 Drénkt d'Sauce vun de Rippen an e mëttlere Kasseroll.
4. 4 Heizen a réieren d'Sauce iwwer mëttlerer Hëtzt bis déck an déck.
5. 5 Benotzt e Silikon Pinsel fir d'Spëtzt vun de Rippen mat der erhëtzter Zooss ze beschichten.
6. 6 Loosst d'Rippen opmaachen a leet se op den ieweschte Rack am Ofen.
7. 7 Roast se fir 3 Minutten a gitt sécher datt d'Rippen net ugefaang hunn ze brennen.
8. 8 Huelt d'Rippen aus dem Ofen, dréit ëm a verdeelt d'hëtzt Zooss op der Ënnersäit.
9. 9 Zréck déi net gewéckelt Rippen an den Ofen a kachen fir weider 3 Minutten.
10. 10 Huelt d'Schwäin Rippen aus dem Ofen, loosst 10-15 Minutten ofkillen a genéisst.

Tipps

• Benotzt en Uewenthermometer fir sécherzestellen datt d'Temperatur am Ofen stabil ass. Wann d'Temperatur iwwer oder ënner 150 Grad Celsius eropgeet, da musst Dir d'Heizungsastellungen upassen.

Warnungen

• Loosst d'Rippen net bei Raumtemperatur fir méi wéi 2 Stonnen loossen, well dëst kann d'Fleesch verduerwen.
• D'Bakplack an d'Folie si waarm nom Kachen am Ofen. Benotzt speziell Handschuesch fir Är Hänn ze schützen.

Wat brauchs du

• Rack vu Schwäin Rippen
• Dréchent Buedem Gewierz
• Zooss
• Mëttelméisseg Kasseroll
• Form fir ze kachen
• Uewen mat Baken a Braten Modi
• Haltbar Aluminiumfolie
• Silikon Pinsel