Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vu 4: Kaaft sécher Liewensmëttel
• Method 2 vun 4: Sécher Temperaturregimer
• Method 3 vun 4: Haalt Är Aarbechtsplaz propper
• Method 4 vun 4: Vermeit Kontaminatioun
• Tipps

Déi gréisste Nodeel, déi wärend enger Owesiessen ka geschéien, ass wann Är Gäscht gezwongen sinn ronderëm d'Toilette ze kommen. Dësen Artikel liwwert e puer hëllefräich Tipps fir Iech ze hëllefen de Stress vu verduerwen Iessen ze vermeiden.

Schrëtt

Method 1 vu 4: Kaaft sécher Liewensmëttel

1. 1 Kaaft keng Konserven an dreckeg Dosen. Wann Dir shoppt, hëlt keng leckend, ausgefall oder falen Dosen op. D'Coveren mussen dicht zougemaach ginn. Kaaft keng Jar op deenen de Knäppche scho gebrach ass.
2. 2 Kaaft keng Hot Dogs wa se al ginn.
3. 3 Wësst wéi Dir dat richtegt gefruerent Iessen wielt. Gefruerene Liewensmëttel musse perfekt fest sinn. Gefruerene Liewensmëttel solle fräi vun Äis a Schnéikristalle sinn, well dëst ass en Zeechen datt d'Liewensmëttel entdeckt goufen an duerno nei gefruer sinn.
4. 4 Wielt de richtege Poulet. Poulet verduerft séier wann et falsch gelagert gëtt. Sidd besonnesch virsiichteg wann Dir Pouletfleesch wielt.
   • Wielt Pouletfleesch schonn an der leschter Etapp. Wat méi laang de Poulet am Kuerf ass, wat et méi wahrscheinlech ass ze verduerwen.
   • Wielt gewéckelt Poschen déi fräi vu Lächer oder Schued sinn. D'Täsch sollt kal a fest sinn wann Dir d'Täsch liicht dréckt.
   • De Poulet sniffen. Wann et schlecht richt, kaaft et net.
   • Préift d'Ëmsetzung Timeline. Denkt drun datt d'Regalzäit anescht ass wéi de Verfallsdatum; probéiert de Poulet bannent zwee Deeg nom Verkaf ze benotzen.
5. 5 Wielt déi richteg Truthahn. Wéi mat Pouletfleesch kann Truthahnfleesch séier schlecht goen.Also wielt d'Fleesch um Enn vun Ärer Akafsrees sou datt d'Tierkei net schlecht geet.
   • Wann Dir gewéckelt Truthahnfleesch wielt, sicht no enger Täsch déi fräi vu Lächer oder Schued ass. D'Täsch sollt kal a fest sinn wann Dir d'Täsch liicht dréckt.
   • Wielt d'Tierkei déi um Enn vum Rack ass. D'Fleesch dat normalerweis uewen ass net genuch ofgekillt fir e séchert Iessen ze garantéieren.

Method 2 vun 4: Sécher Temperaturregimer

1. 1 Kontrolléiert d'Temperatur. Denkt drun datt d'Temperatur vu waarme Liewensmëttel iwwer 60 ˚C muss sinn fir Iessen am Frigo gelagert - 2 ˚ C bis -5 C an Iessen am Tiefkühler - musse ënner 7 ˚ C sinn.
2. 2 Loosst net waarm Iessen bei Raumtemperatur fir méi wéi 2 Stonnen. Dëst beinhalt och Kachzäiten. Wann d'Liewensmëttel bei Raumtemperatur méi laang wéi déi spezifizéiert Zäit war, entweder erhëtzt oder ofkillt d'Liewensmëttel fir d'Méiglechkeet vu Kontaminatioun ze reduzéieren.
   • Ëmmer kacht Gefligel, Fleesch, Fësch oder Seafood ganz. E puer Hausfrae maachen e grousst Feeler: nodeems se de Fësch deelweis gekacht hunn, stellen se de Kachprozess of fir se méi spéit ofzeschléissen (trotz der Tatsaach datt d'Hostin d'Iessen gekillt huet). Dëst kann tatsächlech zum Wuesstum vu Bakterien féieren, déi zu Liewensmëttelvergëftung féiere kënnen.
3. 3 Chill Iessen ier Dir et am Frigo setzt. Dëst enthält och Rescht Restaurant Iessen. Plaz d'Iessen an de klenge Behälter fir méi séier ofkillen.
   • Wann Dir waarm Iessen am Frigo leet, wann et méiglech ass, de méi kille Kader un. Zréck op d'originell Temperatur no ongeféier 8 Stonnen.
   • D'Temperatur fir d'Erhëtzen vun Iessen ass op d'mannst 75 ˚ C. Benotzt en Deckel fir d'Feuchtigkeit ze halen an d'Liewensmëttel gläichméisseg ze waarm. All Zoossen sollen zu engem Kachen bruecht ginn.
4. 4 D'Iessen iessen an der Mikrowelle oder am Frigo. Ni Iessen bei Raumtemperatur ofdroen. Kachen direkt nom Ofdreiwung.
   • Wann Dir Liewensmëttel am Kühlschrank entdeckt, da brauch et 5 Stonnen fir 0,5 kg gefruerene Liewensmëttel ze entdecken. Wann Dir an der Mikrowell sidd, befollegt d'Empfehlungen vum Hiersteller.
5. 5 Späichert Iessen an de passenden Kompartimenter vum Frigo. Verschidde Kompartimenter vum Frigo hunn verschidden Temperaturen, sou datt et ganz wichteg ass ze wëssen wat a wou se richteg gespäichert ginn.
   • Späichere Eeër an enger Këscht op engem Regal am Frigo. Späichert se net an der Frigo Dier, well dëst Fach ass net kal genuch fir d'Eeër ze verduerwen.
   • Späichert Pouletfleesch am Fleeschraum. Fannt déi kaalst Plaz am Frigo a späichert de Poulet do. Alternativ kënnt Dir de Poulet afréieren.
   • Späichert d'Tierkei am kälsten Deel vum Frigo. Wann et méiglech ass, späichert et an der Schacht fir ze vermeiden datt d'Flëssegkeet op aner Liewensmëttel spillt.

Method 3 vun 4: Haalt Är Aarbechtsplaz propper

1. 1 Wäscht Är Hänn. Och wann dëst wéi trivial Berodung ausgesäit, ass et wichteg Är Hänn ze wäschen ier an no der Veraarbechtung vu Liewensmëttel. Dëst ass besonnesch wichteg wann Dir mat roude Fleesch, Gefligel, Fësch, Muschelen oder Eeër schafft.
2. 2 Bereet eng Léisung vu waarme, seefegt Waasser. All Utensilien an Uewerflächen wäschen direkt nom Kontakt mat roude Fleesch, Gefligel, Fësch oder Seafood.
3. 3 Wäscht dreckeg Schwämme a Lächer. Dir kënnt Är Lompen an der Wäschmaschinn wäschen. Soak Lächer an enger Léisung vun 3/4 Taass Chlorbleich an 3,7 Liter Waasser.

Method 4 vun 4: Vermeit Kontaminatioun

1. 1 Shop schlau. An Ärem Epicerie Kuerf, haalt roude Gefligel, Fleesch, Fësch, oder Seafood sou wäit wéi méiglech vun anere Liewensmëttel ewech.
2. 2 Réischtert Gefligel, Fleesch, Fësch, a Seafood an der grousser Pan. De Schacht muss grouss genuch sinn fir datt all Flëssegkeet, déi aus dem Ofdroungsprozess leeft, an de Schacht passt. Dëst wäert aner Iessen am Frigo trocken a propper halen.
   • Fir zousätzlech Sécherheet, plazéiert de Schacht um ënneschten Regal vum Frigo beim Ofdéiere.
3. 3 Benotzt verschidde Schneidebrett. Benotzt e separaten Schneidebrett fir rau Gefligel / Fleesch / Fësch / Seafood.
   • Glas oder Plastik Schneidebrett sinn am Beschten fir Liewensmëttel ze schneiden déi zu Kontaminatioun féiere kënnen. Holzplanken si méi porös, dat heescht datt Iesspartikelen einfach an d'Rëss kënne kommen.
   • Benotzt ewechzegeheien roude Gefligel / Fleesch / Fësch / Mieresstécker fir Är Schneidebrett vu Kontaminatioun ze schützen.
4. 4 Wäscht Är Schneidebrett grëndlech. Direkt nom Gebrauch wäscht de Schneidebrett a waarmem Seefwaasser oder plazéiert se an der Spullmaschinn. Dir kënnt de Board och mat enger Léisung aus 1 Teelöffel Chlorbleich op 1 Liter Waasser behandelen. Loosst 2 bis 3 Minutten stoen ier Dir grëndlech spült.
5. 5 Benotzt d'Füllung am läschte Moment. D'Füllung muss just virum Kachen benotzt ginn. De manner Kontakt tëscht der Fëllung a Matière Fleesch, wat manner wahrscheinlech et mat Bakterien kontaminéiert ass.
6. 6 Gitt déi verbleiwen Marinade of, déi a Kontakt mat rauem Gefligel / Fleesch / Fësch / Seafood a Kontakt komm ass. Wann Dir dëst als Zooss zerwéiere wëllt, bréngt e Kachen. Kachen ier Dir servéiert.
7. 7 Halt Är Platen propper. Nie plazéiert gekacht Iessen op enger Platte déi fir rau Gefligel, Fleesch, Fësch oder Seafood benotzt gouf, ausser wann d'Plack grëndlech gewäsch gouf.

Tipps

• Maacht d'Plastikbehälter zou, an deenen Dir rau Nahrung dicht späichert fir Vermëschung vu Gerécher ze vermeiden.
• Fleesch gehackt (z.B. Fleeschbrout) muss gekacht ginn bis d'Temperatur an der Mëtt vum décksten Deel 70 ˚C erreecht
• Och wa Hotdogs scho gekacht sinn, gitt sécher se ze erhëtzen ier Dir iesst.