Wéi schielen ech Gromperen mat engem reegelméissege Kichenmesser

Inhalt

Schrëtt
Method 1 vun 3: Kartoffel schielen
Method 2 vun 3: Réi Kartoffel schielen
Method 3 vun 3: Schuel déi waarm Gromperen
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

Käch hunn vill Tools erfonnt, abegraff Peeler vun alle Formen a Gréissten, fir Kartoffelen ze schielen. Wéi och ëmmer, Dir braucht keng speziell Tools wann Dir schonn en anstännegt Kichemesser hutt.

Schrëtt

Method 1 vun 3: Kartoffel schielen

Gromperen wuessen ënnerierdesch, sou datt hir Haut vill Dreck sammelt. Fir bescht Resultater, benotzt en Nylon Pinsel oder e Schwamm fir d'Haut vun de Gromperen ze scrubben.

1 Plaz d'Kartoffelen op engem Schneidebrett nieft Ärem Spull. Setzt e Colander op der anerer Säit vum Spull. Wann Dir kee Colander hutt, da plazéiert geklappte Pabeier oder Kichenducher vis -à -vis vun engem Schneidebrett. Si drénken d'Waasser dat sammelt sech nodeems d'Kartoffelen gewäsch goufen.
2 Spült all Kartoffel ënner kale fléissend Waasser wärend Dir Dreck a Knascht ofschneit mat engem Schwamm oder engem Nylon Pinsel.
3 Plaz propper Kartoffel an engem Colander oder Pabeier / Kichenduch.
4 Fuert weider ze spülen a schielen bis all d'Kartoffelen propper sinn.

Method 2 vun 3: Réi Kartoffel schielen

Peel roude Gromperen direkt virum Gebrauch fir ze vermeiden datt dat wäiss Fleesch brong gëtt.

1 Plaz d'Kartoffelen op engem Schnëttplat. Gitt sécher datt d'Längt vun de Gromperen parallel mam Rand vum countertop ass.
2 Een Enn vun der Gromper ofschneiden. D'Scheif sollt net méi déck sinn wéi 6 mm a soll an engem 90 Grad Winkel geschnidden ginn. Op dës Manéier erlaabt et d'Kartoffelen oprecht um Schnëttplat ze stoen ouni Stabiliséierung ze erfuerderen.
3 Setzt d'Kartoffelen oprecht mam geschniddene Enn no ënnen. Halt déi ronn Spëtzt vun der Gromper mat Ärer net-dominanter Hand.
4 Peel eng Säit vun de Gromperen mat engem schaarfe Messer. Start uewen op der Kartoffel a schielen bis Dir um Enn vun der Kartoffel kënnt. Probéiert net ze vill vum wäisse Fleesch vun der Gromper ze schielen wärend Dir schielt.
5 Dréit d'Kartoffel ëm a schielt déi aner Säit. Fuert weider mam Pinselen bis all brong Haut ewechgeholl gouf.
6 Entfernen all Sprossen oder "Aen" déi op der Kartoffel mam Tipp vum Messer geformt sinn. Widderhuelen de Prozess bis all d'Kartoffelen geschält sinn. Da kacht d'Kartoffelen no Ärem Rezept.

Method 3 vun 3: Schuel déi waarm Gromperen

E puer Käch léiwer Gromperen ze schielen wärend se waarm sinn. Kachen d'Kartoffelen am Waasser oder Damp mat der Haut, benotzt dann e Peelmesser fir d'Haut ze läschen. Dës Method gëtt net fir frittéiert Gromperen empfohlen, well wärend dem Fritten d'Kartoffelen vill Waasser verléieren an als Resultat gëtt et méi schwéier d'Haut vum Fleesch ze trennen. Drënner ass e Wee fir d'Kartoffelen nom Kachen ze schielen.

1 Bréngt en Dëppe Waasser op den Uewen zum Kachen. De Kasseroll sollt breet genuch sinn fir d'Kartoffelen ze halen, an Dir sollt genuch Waasser derbäi fir se komplett ofdecken.
2 Dir kënnt eng gutt Prise Salz am kache Waasser derbäi wann Dir wëllt. Dëst wäert de Goût der Kartoffel bäidroen wann Dir säin einfachen Aroma net gär hutt.
3 Plaz d'Kartoffelen a kochendem Waasser. Dir kënnt Stongen dofir benotzen, wann Dir keng Stang hutt, kënnt Dir se sanft mat enger Hand drécken; gitt sécher datt d'Kartoffelen sou no beim Waasser wéi méiglech sinn, oder souguer deelweis ënnerzegoen, fir ze vermeiden datt se sech mam waarme Waasser brennen.
4 Kachen d'Kartoffelen bis se mëll sinn. Fir ze kontrolléieren ob et fäerdeg ass, prickt een mat enger Gabel. Wann d'Gabel einfach an d'Fleesch hält, da sinn d'Kartoffelen prett.
5 Huelt d'Kartoffelen aus dem Uewen a leet se op e Schnëttplat. Dir kënnt d'Waasser an d'Kartoffelen direkt ofdrénken oder an eng propper Spull dréchen fir ze dréchen.
6 Pierce d'Kartoffelen mat enger Zwee-Gabel. Halt d'Gabel mat Ärer net-dominanter Hand.D'Gabel sollt direkt an d'Mëtt vun de Gromperen goen sou datt Dir déi waarm Kartoffel net mat Äre Fangere muss beréieren.
7 Gräift de Grëff vum Messer mat Ärer dominanter Hand a plazéiert d'Klinge géint de Buedem vun der Gromper.
8 Zitt de Messer op d'Spëtzt vun der Kartoffel. D'Haut soll liicht rutschen wann Dir d'Messer beweegt. Sidd virsiichteg net ze vill vum wäisse Fleesch ofzeschneiden. Halt d'Kartoffelen mat engem Stang fir ze vermeiden datt se se beréieren wa se ze waarm sinn nom Peeling.
9 Widderhuelen de Prozess bis all d'Kartoffelen geschält sinn. Da kacht d'Kartoffelen no Ärem Rezept.

Tipps

Wann Dir eng Kartoffel wëllt baken, awer keng Zäit hutt fir eng ganz Kartoffel ze baken, da schneit se an d'Halschent an der Längt. Reift dat wäiss Fleesch mat Olivenueleg a leet d'Kartoffelen op e gutt uelegt Bakblech, mat der Säit geschnidden. Baken d'Kartoffelen bei 190 ° C fir 25 bis 35 Minutten.
Schuel Kartoffel iessen ass gesond well et eng exzellent Quell vu Kalium, Vitamin C an Nahrungsfaser enthält. Wa méiglech, probéiert d'Kartoffelen ze kachen, besonnesch déi rout, mat hirer Haut intakt.
Wann Dir Raumtemperatur Gromperen fir méi wéi e puer Minutten schält ier Dir se benotzt, leet d'Kartoffelen an eng Schossel kale Waasser fir ze vermeiden datt se brong ginn.
Amplaz d'gekachte Gromperen mat enger Gabel z'erreechen wärend Dir schielt, kënnt Dir d'Kartoffelen op e proppert Kichenduch leeën an se um Handtuch halen.

Warnungen

Wann et gréng Flecken op der Haut vun Äre Gromperen sinn, gitt sécher se ze läschen ier Dir d'Kartoffelen verbraucht. Déi gréng Haut enthält Solanin, en natierlechen Toxin dat sech formt wann d'Kartoffelen direktem Sonneliicht ausgesat sinn.