Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 3: Lagerung vu Champagne fir manner wéi 1 Mount
• Method 2 vun 3: Ausrüstung vun engem Schampes Lagerraum
• Method 3 vun 3: Schampesfläschen ofkillen a spéider späicheren

Opgepasst:dësen Artikel ass geduecht fir Leit iwwer 18 Joer.

Champagne ass e Sekt, deen an der Champagne Regioun a Frankräich produzéiert gëtt. Dëse Vakanzendrénk huet eng speziell Textur, sou datt et ënner spezifesche Bedéngungen gelagert soll ginn, wat Fiichtegkeet, Temperatur a Liicht enthält. Wann Dir dës Bedéngungen erfëllt, behält de Schampes säi Goût fir méi wéi ee Joer.

Schrëtt

Method 1 vun 3: Lagerung vu Champagne fir manner wéi 1 Mount

1. 1 Späichere Schampes op enger cooler Plaz. Fir eng laang Zäit gëtt de Schampes bei enger Temperatur vu ronn 13 ° C gelagert. Wéi och ëmmer, ausser Dir wëllt de Schampes laang halen, da mécht all Temperatur ënner Raumtemperatur an iwwer dem Gefréierpunkt vum Gedrénks.
   • Wann Dir wëllt, kënnt Dir de Schampes an de Frigo stellen fir eng zimlech kuerz Zäit. Wéi och ëmmer, kee Schampes an de Frigo stellen.
   SPECIALIST'S ADVICE

   

   De Samuel Bogue

   
   
   Zertifizéiert Sommelier Samuel Baugh ass de Wäindirekter vun der Ne Timeas Restaurant Grupp zu San Francisco, Kalifornien. Zertifizéiert Sommelier, Zagat 30 Ënner 30 Präis Gewënner a Wäinkonsultant fir verschidde vun de schéinste Restauranten an der San Francisco Bay Area.

   De Samuel Bogue
   Zertifizéiert Sommelier

   Späichere Schampes op enger liicht méi niddereger Temperatur wéi aner Wäiner. De Sommelier Sam Baugh beréit: "All Wäiner solle cool bleiwen, awer de Schampes gëtt gekillt servéiert, also haalt se op enger niddereger Temperatur. Wann Dir eng méi kal Plaz an Ärem Frigo hutt, da setzt d'Schampes do. Awer gläichzäiteg sollt et net afréieren, soss kann d'Flasche als Resultat platzen. "

2. 2 Halt de Schampes aus Sonneliicht. Direkt Sonneliicht wärmt de Schampes a verschlechtert seng chemesch Zesummesetzung a Goût. Fir ze vermeiden datt dëst geschitt, späichert Är Schampesfläschen an engem schiedege Beräich aus direktem Sonneliicht, oder besser nach, an engem Schaf oder op enger ganz donkeler Plaz.
   • Wann Dir keng passend donkel Plaz fannt, deckt d'Schampesfläschen mat engem dënnen donkelen Tuch of.
3. 3 Setzt d'Flaschen op enger flaach, stabiler Uewerfläch. Fir de Schampes glänzend ze halen, haalt d'Flaschen op enger stabiler, haarder Uewerfläch wou se sech beweegen a sou wéineg wéi méiglech rëselen. Wann Dir Är Schampes net laang späichert, kënnt Dir d'Flaschen ëmdréinen oder se op hir Säit leeën.
4. 4 Späichert ongeschniddene Flaschen Schampes net méi wéi fënnef Deeg, an onopgemaach Flaschen net méi wéi ee Mount. Eemol ongeschnidden kann d'Schampesfläsch dicht mat engem loftdichte Deckel versiegelt ginn an fir 3-5 Deeg gelagert ginn. Geschlossene Flaschen kënne fir ongeféier ee Mount gelagert ginn.
   • Wann Dir Är Schampes méi laang wëllt späicheren, denkt drun e Raum auszebauen, dee fir dësen ugepasst ass.

Method 2 vun 3: Ausrüstung vun engem Schampes Lagerraum

1. 1 Kaaft e Rack oder Regal fir Äre Schampes ze späicheren. Dir musst net eppes schéin oder raffinéiert sichen, Dir braucht just genuch Plaz fir Är Schampesfläschen. Fir déi meescht Fäll wäert e normale Rack oder Regal maachen. Wéi och ëmmer, wann Dir wëllt, kënnt Dir e spezielle Gitter kafen fir de Schampes ze späicheren.
   • Metall oder Mahagony Schampesgitter kënnen an engem Likörgeschäft, Miwwelgeschäft oder Hardwaregeschäft fonnt ginn.
   • Kuckt no engem Metall oder Mahagony Trellis. D'Grillmaterial soll net méi dënn sinn wéi fënnef Zentimeter fir d'Gewiicht vun de Flaschen z'ënnerstëtzen.
   • Kaaft keng fräiwëlleg Regaler. Kuckt no Regaler déi mat Nägel oder Schrauwen un d'Mauer befestigen.
2. 2 Plaz den Trellis an engem isoléierten Beräich mat genuch Fiichtegkeet. Fir Äert Schampes ënner optimale Bedéngungen ze späicheren, plazéiert de Rack an engem isoléierten Beräich mat enger raisonnabel stabiler Temperatur ouni plötzlechen Ännerungen. Fir de Schampes glänzend ze halen, probéiert e Raum mat ongeféier 50% Fiichtegkeet ze fannen.
   • E puer privat Haiser hu Wäinkelleren déi speziell entwéckelt gi fir Gedrénks wéi Schampes ze späicheren.
   • Kuckt no engem Gebitt mat engem genuch haarde Buedem a feuchtbeständeg Maueren déi op d'mannst véier Zentimeter déck sinn.
   • Wann Dir kee Raum mat engem passenden Fiichtegkeetniveau fënnt, oder d'Feuchtigkeit däitlech d'ganzt Joer ännert, betruecht en Humidifier bei Ärem lokalen Hardware Buttek ze kafen.
3. 3 Setzt d'Flaschen flaach um Regal. Wann Dir wëlles Äre Schampes fir eng länger Zäit ze späicheren, plazéiert se op hirer Säit op engem Drotstack oder Regal. Schampesfläschen kënnen ongeféier ee Mount oprecht gehale ginn, awer méi laang Lagerung dréit d'Korken aus a gëtt vill méi schwéier opzemaachen.
   • Dir kënnt Flaschen no beienee stacken.
4. 4 Späichere Schampes bei ongeféier 13 ° C. Fir de Schampes säi Goût an hir Textur besser ze behalen, sollt d'Raumtemperatur tëscht 10-15 ° C gehale ginn. Wa méiglech, installéiert en Thermostat oder Klimaanlag fir d'Raumtemperatur besser ze kontrolléieren.
   • Kuckt eemol d'Woch ob d'Schampesflaschen ze kal oder ze waarm sinn.
5. 5 Maacht d'Fensteren am Raum zou fir Sonneliicht ze vermeiden. Ënnert dem Afloss vu Sonneliicht duerch d'Fensteren, d'Loft ka waarm ginn, an d'chemesch Zesummesetzung vum Schampes kann änneren. Fir dëst ze vermeiden, schloe d'Fënstere mat verduebeltem Riddoen zou a knipsen oder knéckelen se zesummen fir datt se net ausenee beweegen.
   • Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Glas op de Fënstere verdunkelen. Op dës Manéier schützt Dir de Schampes virum Sonneliicht a behält gläichzäiteg de Look vum Raum.
6. 6 Späichert ongeschniddene Schampes fir net méi wéi fënnef Deeg, an onopgemaachte Schampes fir bis zu zéng Joer. Am Géigesaz zu Qualitéitswäiner huet de Schampes eng méi kuerz Regalzäit och wann se versiegelt ass. Normalerweis kann net-Vintage Schampes 3-4 Joer nom Kaf gelagert ginn, wärend Vintage Sorten 5-10 Joer daueren kënnen. Wann Dir d'Flasche ofkillt, bleift de Schampes frësch fir 3-5 Deeg.
   • All Schampes gëtt Vintage genannt déi aus Drauwe vum selwechte Joer Ernte gemaach gouf.
   • Net-Vintage Schampes gëtt sou Varietéit genannt déi aus Drauwe vun der Ernte vu verschiddene Joere produzéiert goufen.
   • Maacht d'onkorkte Flasche mat engem loftdichte Deckel zou fir de Schampes glänzend ze halen.

Method 3 vun 3: Schampesfläschen ofkillen a spéider späicheren

1. 1 Chill de Schampes lues a lues am Frigo. Plötzlech Ännerungen an der Temperatur kënnen de Schampes negativ beaflossen an säin Aroma behënneren. Fir dëst ze vermeiden, leet de Schampes am Frigo wou et lues ofkille kann. Dëse Prozess sollt ongeféier véier Stonnen daueren, och wann e puer Frigoen méi séier oder méi lues kille kënnen.
2. 2 Chill d'Flasche séier an engem Äisemmer. Wann Dir Schampes séier muss ofkillen, huelt en Eemer a fëllt se uewen mat Äis. Sprëtzen Fielsalz op d'Äis fir méi séier ze schmëlzen an eng Flasche Schampes dran ze setzen. An dësem Fall wäert de Schampes an 10-25 Minutten ofkillen.
   • Maacht ni eng Schampesfläsch am Frigo. Dëst kann de Goût an den Aroma vum Schampes verduerwen.
3. 3 Huelt de Schampes eraus wann et op ongeféier 9 ° C ofkillt Fir déi meescht Leit schmaacht de Schampes am Beschten wann et liicht ënner der Temperatur ass wou se gelagert gouf. Dëst ass well bei enger niddereger Temperatur individuell Aromen manner ënnerscheeden, wärend eng méi héich Temperatur de Getränk méi schwéier mécht. Zousätzlech hält de Schampes op enger Temperatur e bësse méi niddereg wéi wann et gelagert gouf verhënnert Iwwerkühlung a behält säi Gesamt Goût an Textur.
   • Fir d'Temperatur vun Ärem Schampes z'iwwerpréiwen ouni d'Flasche opzemaachen, kritt e Wäinthermometer. Dir kënnt dësen Thermometer an engem Likörgeschäft oder Kichendéngscht kafen.
4. 4 Nodeems Dir d'Flasche ofkillt, kann de Schampes bis zu fënnef Deeg am Frigo gehale ginn. Eng ongeschälte Flasche Schampes kann 3-5 Deeg am Frigo gelagert ginn. Fir ze vermeiden datt de Getränk leeft, mécht d'Flasche mat engem loftdichte Deckel passend fir de Frigo zou.
   • Schampes kann säin Goût verléieren wéinst exzessive Schwéngungen a Schwéngungen, also späichert en op engem Regal deen Dir net dacks benotzt.
5. 5 Setzt déi gekillte, net opgemaach Flaschen zréck an de Schampeslagerraum. Wann Dir d'Schampesfläschen ofgekillt hutt awer net opgemaach hutt, kënnt Dir de Schampes zréck an de Späicherraum setzen fir et méi spéit ze drénken. Loosst d'Flaschen e bësse méi waarm ginn sou datt se déi ugrenzend Fläschen um Regal net ofkillen. Da gitt déi onöffnet Flaschen op hir originell Plaz zréck.