Wéi Karroten ze kachen

Auteur: Joan Hall
Denlaod Vun Der Kreatioun: 4 Februar 2021
Update Datum: 1 Juli 2024
Anonim
Wéi Karroten ze kachen - Gesellschaft
Wéi Karroten ze kachen - Gesellschaft

Inhalt

Zënter antik Zäiten goufen Karotten an der Kichen vu verschiddenen Natioune benotzt. Dëse Root Geméis kënnt a verschiddene Faarwen: orange, purpur, wäiss oder giel. Muerten si räich u Vitamin A, awer bedenkt datt e puer dovun beim Kachen zerbrieche kënnen. Dir kënnt souwuel kleng wéi grouss Muerten fir ze kachen benotzen, soulaang wéi Dir probéiert hir natierlech Séiss sou vill wéi méiglech ze erhalen. An dësem Artikel entdeckt Dir verschidde Weeër fir Muerten ze kachen.

Schrëtt

Method 1 vun 15: Maacht d'Karotten vir

  1. 1 Muerten schielen. Virun Kachen mussen d'Karrotten e bësse virbereet ginn.
    • Kleng jonk Muerten. Et brauch net ze schielen oder ze schneiden. Pinsel et einfach of mat engem steife Geméisbiischt. Ganz kachen.
    • Grouss al Muerten. Et kann propper a kale Waasser gewäsch ginn, awer wann d'Schuel ganz schlecht ass oder no engem Rezept gefrot gëtt, kann d'Schuel geschnidden oder ofgeschraaft ginn. De Larousse Gastronomique kulinaresche Wierderbuch beréit géint Muerten ze schielen fir sou vill Nährstoffer wéi méiglech ze behalen. Also pinselt se just wa se Muerten aus Ärem Gaart oder aus engem Biogeschäft sinn, awer wann Dir de Verdacht hutt datt se mat Pestiziden behandelt gi sinn, fille se frei ofzehuelen. Dës Muerten kënnen a Scheiwen, Kubel oder Läischte geschnidden ginn.
    • Fir e puer Platen, reift d'Karotten. Gegrillte Muerten ginn dacks fir Zoppen, Stew, Pies, gefëllte Pannekuchen a méi benotzt.

Method 2 vun 15: Blanchéiert Karotten

  1. 1 Fannt eraus wéini a wéi Dir Är Muert blanchéiert. Jonk frësch Muerten brauchen net ze blanchéieren. Al Muert ginn heiansdo blanchéiert fir hir Bitterkeet ze reduzéieren; probéiert als éischt e Stéck rau Muerten fir ze kucken ob Dir et braucht.
  2. 2 Karrott schneiden. Chop et wéi néideg am Rezept.
  3. 3 Plaz et an engem Dëppe mat kale Waasser. Bréngt Waasser zum Kachen.
  4. 4 Cook fir 5-6 Minutten. Eeler, méi grouss Rootgeméis kann 10-12 Minutten daueren.
  5. 5 Drainéiert d'Waasser. D'Karrotten si prett fir z'iessen.

Method 3 vun 15: Dampende Karotten

Verschidde Rootgeméis, och Karotten, si ganz bequem fir ze dampen. Et behält d'Frëschheet vu Geméis a vill vun de Vitaminnen déi se enthalen. Et ass besser jonk Muerten ze dampen.


  1. 1 Pinselen d'Karrotten. D'Enn ofschneiden. Entscheet ob Dir ganz oder geschnidde Muerten kacht.
  2. 2 Setzt den Dampfkuerf an engem Dëppe Waasser oder benotzt en Dampmaschinn. Vergewëssert Iech datt d'Waasser d'Muerten net erreecht. Bréngt Waasser zum Kachen.
    • Wann Dir en Dampfer besëtzt, befollegt d'Instruktioune fir ze benotzen.
  3. 3 Plaz d'Karrott an engem Dampfer oder Kuerf. Deckt mat engem Deckel.
  4. 4 Kachen d'Karrotten bis se mëll sinn. Dëst dauert ongeféier 10-15 Minutten, ofhängeg vun der Gréisst vun de Muerten. Préift seng Doneness ongeféier all 8 Minutten.
  5. 5 Serve waarm oder waarm Karotten. Dampéiert Karotten gi gutt mat ville Platen a kënne getrennt servéiert ginn oder a Platen servéieren. Wann Dir se mat enger grousser Grupp behandele wëllt, da bleift d'Karrotten waarm andeems se an engem Container mat engem Deckel leeën.

Method 4 vun 15: Gekachten Muerten

Kachen funktionnéiert gutt mat reife Muerten. Dir kënnt mat Poulet oder Geméisstéck kachen fir de Karotten Goût ze ginn.


  1. 1 Karrott schneiden a schneiden.
  2. 2 Gitt 3 cm gesalzt Waasser an eng Kasseroll a bréngt ze kachen.
  3. 3 Plaz d'Karrott am Dëppe. Loosst d'Waasser nach eng Kéier kachen, da reduzéiert d'Hëtzt an deckt de Kasseroll.
  4. 4 Kachen d'Karrotten bis se liicht mëll sinn. Dëst wäert ongeféier 10-15 Minutten daueren.
  5. 5 Serve waarm. Dir kënnt d'Karrott mat gehackte Petersilie sprëtzen.

Method 5 vun 15: Mikrowellen Muerten

  1. 1 Plaz 450 g geschälte Muerten an engem Mikrowellen sécherem Behälter. 2 Esslöffel Waasser dobäi ginn.
  2. 2 Deckt de Container of.
  3. 3 Kachen d'Karrotten op héich (100% Kraaft) bis se mëll sinn. Et ass recommandéiert et eemol beim Kachen ze réieren. Déi duerchschnëttlech Kachzäit wäert wéi follegt sinn:
    • Dënn Kreeser - 6-9 Minutten.
    • Stréimännchen - 5-7 Minutten.
    • Ganz kleng Muerten - 7-9 Minutten.

Method 6 vun 15: Gekachten Muerten

Gegrillte Muerten si lecker a séiss.


  1. 1 Den Uewen op 140 ºC virhëtzen.
  2. 2 450g grouss Muerten a Scheiwen schneiden oder ganz Mini Karotten benotzen.
  3. 3 Setzt d'Karrott an engem hëtzebeständegen Uewenbeständege Plat. D'Karrotten sollen flaach leien.
  4. 4 Füügt 1/3 Taass gehackte Schalotten, 2 Teelöffel geriwwe Orangezest, 1 1/4 Téi Orangensaft an 1/3 Taass Qualitéit Olivenueleg. Saison fir ze schmaachen mat frëschgemalen schwaarze Peffer, Mieresalz, a wann Dir wëllt, frëschen Thymian. E bësse roude Peffer wäert och net schueden.
  5. 5 Plaz op mëttlerer Hëtzt. Bréngt e Kach, da schalt d'Hëtzt of a deckt mat engem Deckel.
    • Wann Dir keen Deckel hutt, deckt d'Geriicht mat Folie.
  6. 6 Setzt d'Platen am Ofen. Kachen fir 1,5 Stonnen oder bis mëll.
  7. 7 Huelt d'Kachgeschir aus dem Ofen. Serve waarm. Sprinkle fein gehackt Péiterséilech uewen.

Method 7 vun 15: Verglaste Karotten

  1. 1 Muerten a Stécker schneiden. Benotzt déck jonk Karotten.
  2. 2 Damp d'Karotten fir 5-8 Minutten.
  3. 3 Schmelzen 25 g Botter mat 1/2 Taass brong Zocker an enger Pan. Fügt 2 Esslöffel Orangensaft derbäi.
  4. 4 Setzt d'Karrotten an der Pan. Roast et fir eng Minutt, da fuere vun der Hëtzt.
  5. 5 Serve waarm. Et kann mat gehackte Péiterséilech oder Nëss zerwéiert ginn wéi Nëss oder Pekanneien.

Method 8 vun 15: Bakéiert Karotten

  1. 1 D'Karotten an d'Halschent schneiden. Dann schneide se erëm an d'Halschent oder a Véierel an der Längt.
  2. 2 Pinsel et mat Geméis oder geschmëlzene Botter.
  3. 3 Setzt d'Karrotten an engem Uewen, dee mat Geméiswierk oder Botter geréit ass. Oder leet d'Karotten op engem Bakblech.
  4. 4 Setzt d'Kachen an engem virgehëtzten Uewen op 200 ºC. Bake bis mëll, ongeféier 20-40 Minutten, ofhängeg vun der Gréisst vun de Muertstécker: si solle mëll a karamelliséiert sinn. Et ass recommandéiert d'Muerten eemol oder zweemol ze dréinen sou datt se gläichméisseg karamelliséieren.
  5. 5 Serve waarm Muerten mat anere gebakene Geméis.

Method 9 vun 15: Réischteren Muerten

  1. 1 D'Muerten an dënn Bänner schneiden. Dënn Stréi kachen méi séier.
  2. 2 Gitt e puer Ueleg an eng grouss Pan oder Wok.
  3. 3 Gidd d'Karrottstreifen an de Sockel. Kachen, heiansdo réieren, bis liicht mëll.
  4. 4 Huelt Karotten aus der Hëtzt. Serve waarm, gesprëtzt mat gehackten frësche Minze.

Method 10 vun 15: Muerten mat Rosinen

  1. 1 Déi jonk Muerten a Scheiwen schneiden. Schneid genuch Karotten fir 4-6 Leit (zielt op d'mannst eng Muert all).
  2. 2 Fritt d'Karotten an geschmëlzene Botter. Sprinkle liicht mat Miel a bedecken mat Waasser sou datt et d'Karrotten liicht ofdeckt. 1 Esslöffel Brandy derbäi ginn.
  3. 3 Deckt d'Schuel mat engem Deckel. Kachen ongeféier 15 Minutten iwwer niddereg Hëtzt, füügt dann eng Handvoll Rosinen derbäi. Fuert weider bis fäerdeg.
  4. 4 Serve waarm.

Method 11 vun 15: Gegrillte Muerten

  1. 1 Karotten an der Längt schneiden.
  2. 2 Pinsel mat Geméiswierk oder geschmëlzene Botter.
  3. 3 Plaz op de Grill. Kachen bis d'Karrotten karamelliséiert sinn.

Method 12 vun 15: Muert Karotten

  1. 1 Kachen 500 g jonk Muerten am gesalztem Waasser. Füügt 1 Teelöffel granuléierten Zocker a 15 g Botter oder Geméiswierk an d'Waasser.
  2. 2 Drainéiert d'Waasser. Spuert e bësse Waasser fir spéider dem Pure ze addéieren.
  3. 3 Reift d'Karotten duerch e feine Seif oder Puree an engem Mixer.
  4. 4 Maacht Gromperen op Feier. Wann de Puree ze déck ausgesäit, füügt e puer Esslöffel vum reschtleche Waasser aus dem Kachen an déi geriwwe Muerten a réieren.
  5. 5 Ier Dir de Puree vun der Hëtzt läscht, füügt 50 g Botter oder Geméiswierk derbäi. Mix gutt.
  6. 6 Serve op den Dësch. Dës Muerten sinn e gudden Zousaz fir frittéiert Geméis a Fleesch.
    • Dir kënnt och 4 Esslöffel Crème iwwer 30% zum Pure fügen. Stir ier Dir zerwéiert.

Method 13 vun 15: Muertenzopp

  1. 1 Maacht Muertenzopp. Et gi vill verschidde Variatioune vun der Muertesuppe, vun einfach bis komplex. Hei sinn e puer vun hinnen:
    • Muert Puree Suppe;
    • Muertesuppe mat Curry;
    • Muertenzopp mat Chili a Koriander
  2. 2 Maacht Karotten- an Ingwerzopp.
    • 4 Karotten reiwen.
    • Sauté 1 Zwiebel mat geriwwe frësche Ingwer (benotzt en 2 cm Stéck) an 2-3 gehackten Knuewelekszéiwen. Benotzt eng kleng Quantitéit Botter oder Geméiswierk fir ze braten.
    • Füügt geriwwe Muerten an de Sockel. 10 Minutte kachen, heiansdo réieren.
    • Füügt 1 Liter waarm Geméis oder Pouletbestand. Simmer fir 30 Minutten.
    • Loosst d'Zopp liicht ofkillen. Dann mëschen et mat engem Mixer bis glat.
    • Serve waarm. Sprëtzen mat frësch gehackten Petersilie. Dir kënnt e bësse Crème derbäi ginn.

Method 14 vu 15: Muerten mat Rutabaga oder Rüben

D'Séiss vun de Muerten passt gutt mat de Goûten vu Rüben oder Rutabagas.

  1. 1 Muerten schielen. Wann al, schielen se.
  2. 2 An dënn Scheiwen schneiden.
  3. 3 Schielt d'Rutabagas (oder Rüben). A gläiche Stécker schneiden wéi d'Karrotten.
  4. 4 Simmer a kochend gesalzt Waasser bis mëll. Kachen a Geméis Bouillon vermëttelt och en agreabele Aroma.
  5. 5 Drénkt, mëscht an dréckt de Jus. Botter a schwaarze Peffer derbäi ginn fir ze schmaachen.
  6. 6 Serve waarm. Dëst ass eng super Bäilag Optioun.

Method 15 vun 15: Muert Séissegkeeten

  1. 1 Déi natierlech Séiss vu Muerten kënne benotzt gi fir vill séiss Iessen ze maachen. Hei sinn nëmmen e puer déi Dir mat Karotten maache kënnt:
    • Muert Halva;
    • Muert Kuch, vegan Muert Kuch, Muert Muffins;
    • Muert Donuts.

Tipps

  • Déi leckerste Muerten gi vum spéide Fréijoer bis am spéide Summer gesammelt.
  • Wann Dir Karotten kaaft, wielt hell, fest, och Root Geméis. Benotzt net ze gekräizegt oder kromm Muerten.
  • Muerten sinn eng Famill vu Petersilie, Péiterséilech a Sellerie.
  • Karotten gi gutt mat bestëmmte Liewensmëttel a Gewierzer, sou wéi Äppel, Schnéi, Kumin, Mënz, Orangen, Péiterséilech a Rosinen. Et geet och gutt mat Estragon.
  • Waasser kann Muerten vun hirer Séiss ofsträichen. Dofir, fir et sou vill wéi méiglech ze konservéieren, benotzt ganz wéineg Flëssegkeet fir ze kachen.

Warnungen

  • Store Karotten ewech vu Kartoffel, Äppel oder Biren. Si ginn Ethylengas of, wat Karotten bitter ka maachen.

Quellen an Zitater

  1. ↑ Larousse Gastronomique, Muerten, pp. 188-189, (2009), ISBN 978-0-600-62042-6
  2. ↑ Iessen: Den Essential A-Z, p. 71, (2001), ISBN 1-74045-031-0
  3. ↑ James Peterson, Geméis, p. 34, (1998), ISBN 0-688-14658-9
  • Iessen: Den Essential A-Z, p. 71, (2001), ISBN 1-74045-031-0
  • Sally Cameron, Wuesse se, Cook Et, (2009), ISBN 978-0-14-301096-8
  • D'Australian Women's Weekly, D'Iessbar Gaart Kachbuch, (2010), ISBN 978-1-74245-051-3
  • Larousse Gastronomique, Muerten, pp. 188-189, (2009), ISBN 978-0-600-62042-6
  • Mary Cadogan, Bereet Iech fir ze kachen, pp. 126-127, (1981), ISBN 0-454-00324-2
  • James Peterson, Geméis, (1998), ISBN 0-688-14658-9
  • http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-cook-carrots/
  • http://www.barefootcontessa.com/recipes.aspx?RecipeID=887&S=0

Recommandéiert Fir Iech

Wéi erstellt ech e Geheimcode oder Chiffer
Wéi erstellt ech e Geheimcode oder Chiffer
Wéi ee roude Wäinsauce mécht
Wéi ee roude Wäinsauce mécht
Wéi vermeit ech agebaute Hoer no Epilatioun
Wéi vermeit ech agebaute Hoer no Epilatioun
Wéi benotzen ech Pulver Hoerfaarf
Wéi benotzen ech Pulver Hoerfaarf