Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vu 4: Kachen mat Béier
• Method 2 vun 4: Béierzopp
• Method 3 vun 4: Béier Pancakes
• Method 4 vun 4: Rosemary Béierbrout
• Aner lecker Béier Rezepter
• Tipps
• Warnungen

Kachen mam Béier huet ugefaang wéi d'Leit ugefaang hunn ze drénken. Dës Praxis gouf vu ville fir iwwer dausend Joer geliebt, dat heescht déi ganz Geschicht vum Brauerei. Am antike Ägypten hunn d'Sumerier gegleeft datt Kachen mat Béier e Wee war fir gesond Iessen ze preparéieren. Haut benotze Béierliebhaber weider Rezepter mat dësem bedréckten Getränk fir hir deeglech Iessen ze verbesseren an ze diversifizéieren.

Schrëtt

Method 1 vu 4: Kachen mat Béier

1. 1 Wësst Äre Béier. Et ginn dräi Haaptvarianten: Ales, Stouts, a Lagers. Den Eli an d'Lager ginn als déi bescht fir ze kachen ugesinn, awer Stouts ginn och dofir benotzt, zum Beispill am Rezept fir Chrëschtpudding.
2. 2 Wielt e Béier dat gëeegent ass fir de Brauerei an den Aroma vun Ärem Iessen verbessert. Déi richteg Aart vu Béier muss gewielt ginn ier Dir bréngt. Ee praktesche Wee fir e Béier ze wielen ass d'selwecht wéi wann Dir e Wäin wielt - benotzt däischter Béier fir Haaptplaten a liicht Béier fir liicht Iessen.
   • Prinzipiell geet de pale ale gutt mat bal all Rezepter. Den Aroma vum Béier gëtt wärend dem Brauere verstäerkt, sou datt méi liicht Béier e méi räichen Aroma ka ginn wéi donkel Béier.
   • Net-brong Biere sinn ideal fir dichte Platen wéi Stews oder Kéiseschmaach.
   • Staark belsch Ales kënne Fleesch Platen ergänzen. Déi meescht Fleesch, besonnesch rout Fleesch, erfuerdert en däischteren Béier anstatt e blassem Béier.
   • Uebstbiere gi gutt mat Desserten.
   • Wäiss Ales ka Goût fir Mier a Gefligel Platen bäidroen.
   • Lager ass super fir Brout ze baken well et den Teig Liichtegkeet gëtt. Béier ka benotzt ginn anstatt Hef an Pancakes an e puer Brout.
   • Wann Dir Béier an de Batter bäidréit, kreéiert Dir eng liicht a knusprech Krust.
3. 3 Bestëmmt d'Malz- an Hopniveauen. Malz an Hopfen si Béier Aroma Agenten. Wann d'Niveaue héich sinn, gëtt et méi Goût an Ärem Iessen.
4. 4 Bestëmmt d'Roll vum Béier an Ärem Rezept. Béier verbessert net nëmmen de Goût vum Plat. Et ass och e Fleeschmëller, Hefersatz am Brout a Pannekuchen. Béier gëtt och als Verdënnter a Saucen an als Zooss fir Platen benotzt.
5. 5 Wielt eng unerkannt Marke. Ni preparéiert oder benotzt Béier deen Dir net gär drénkt. Denkt drun datt de Präis net ëmmer de Goût bestëmmt, also wann Dir net sécher sidd, probéiert de Béier ier Dir en an Äert Iessen bäidréit.
   • Hutt keng Angscht e mëll Béier ze benotzen. Béier ongeschloss gëschter kann haut benotzt ginn. Iwwerhaapt ass et scho schmaachtlos an ondrénkbar!
6. 6 Follegt d'Rezept. De Béier ass entwéckelt fir de Goût vun Ärem Iessen ze beräicheren, also füügt all d'Ingredienten genau no wéi uginn. Ze vill Béier benotzen kann de Goût vun Ärem Iessen ruinéieren an et iessbar maachen.
7. 7 Waarm Béier op Raumtemperatur virum Gebrauch. Béier, déi ze kal oder ze waarm sinn, kënnen aner Zutaten an Ärem Geriicht iwwersinn. Wann de Béier am Frigo war, gitt sécher datt Dir et eraushëlt a léisst et op Raumtemperatur waarm ginn ier Dir et an d'Geriicht bäidréit. Maacht et anescht wann d'Rezept et erfuerdert.
8. 8 Denkt drun flësseg Messinstrumenter ze benotzen. E puer Messbecher si speziell fir bulk Produkter wéi Miel oder Zocker gemaach. Kaaft eng Rei Moossbecher déi speziell fir Flëssegkeeten gemaach gi fir Iech ze hëllefen déi korrekt Quantitéit vun Zutaten genee ze moossen.
9. 9 Kachen ufänken. Drënner sinn e puer typesch Platen mat Béier gemaach. Experimentéiert mat e puer vun hinnen an identifizéiert Är Favoritten.

Method 2 vun 4: Béierzopp

1. 1 Preparéieren d'Ingredienten:
   • 2 Liter, 9 Téi Poulet oder Geméisbestand
   • 300 ml, 1¼ Taass Däitsch Béier
   • 250 g Brout (ouni Krust)
   • Salz a Peffer
   • Frësch gemoolt Muskatnoss
   • 100 ml, 7 El. Esslöffel fettarmer Crème
2. 2 Gidd de Bouillon an eng Kasseroll.
3. 3 Füügt den Däitsche Béier a mëll Brout derbäi.
4. 4 Saison mat Salz a Peffer fir ze schmaachen.
5. 5 Deckt den Dëppe mat engem Deckel. Kachen iwwer ganz niddereg Hëtzt fir 1,5 Stonnen.
6. 6 Ewechzehuelen aus Hëtzt. Loosst ofkillen fir weider Schlag.
7. 7 Whisk an engem Mixer bis Puree. Füügt e bësse Buedem Muskat a Crème derbäi. Versich et.
8. 8 Wierm op. Serve ganz waarm.

Method 3 vun 4: Béier Pancakes

Béier verbessert den Opstig vum Teig a mécht d'Pannekuchen mëll.

1. 1 Preparéieren d'Ingredienten:
   • 2 Téi Miel
   • 2 Taass Béier
   • 2 Eeër, liicht geschlagen
   • 2 El. Läffelen Hunneg oder Ahornsirop
   • E bësse Botter
2. 2 Gitt Béier, Eeër a Sirop oder Hunneg an eng Schossel. Mix gutt.
3. 3 Sift d'Miel an d'Mëschung. Stir gutt mat engem Schlagsahn bis eng dënn, klumpeg Mass kritt gëtt.
4. 4 Schmelz eng kleng Quantitéit Botter an enger Pan. Gitt an e Läffel Teig a baken d'Pannekuch iwwer mëttlerer Hëtzt.
   • Dréit d'Pannekuch ëm wann Bubbles op der Uewerfläch optrieden an d'Kanten dicht ginn.
5. 5 Serve.
   • Fir mëll an dichte Pannekuchen, benotzt d'Pankake Pan.
   • Füügt Schockela Chips, Beeren oder gehackte Bananen derbäi wéi Dir wëllt.
   • Eng hallef Taass Vollkornmiel kann duerch normal Miel ersat ginn.

Method 4 vun 4: Rosemary Béierbrout

1. 1Den Ofen op 190 ° C virhëtzen.
2. 2 Preparéieren d'Ingredienten:
   • 3 Téi selbststänneg Miel
   • 1/2 Taass Zocker
   • 360 g Liichtbier
   • 1/3 Taass gehackte Rosmarin
   • 2 El. Esslöffel geschmëlzene Botter
3. 3Fett e Bakform mat Botter a setzt of.
4. 4Kombinéiert Miel, Zocker, Rosmarin a Béier an enger grousser Schossel a gutt réieren
5. 5Gitt d'Mëschung an eng Schimmel.
6. 6Bake fir 55 Minutten, oder bis d'Brout eropgeet an d'Messer am Brout trocken erauskënnt.
7. 7Dräi Minutte virum Enn vum Baken, pinselt d'Uewerfläch mat geschmëlzene Botter.
8. 8 Prett.

Aner lecker Béier Rezepter

Probéiert ee vun de folgende Rezepter op dësem Site opgezielt:

• Poulet gekacht op engem Béierbecher
• Poulet mat Béier
• Réischtert Béier
• Béierbrout
• Brewed Oat Bread - Dëst Rezept enthält Mëllechprodukter, erfuerdert keng Eeër a ka mat net -alkoholesche Béier virbereet ginn
• Béier Pizza
• Béier Pie

Tipps

• Sot deenen, déi Äert Plat iessen, datt ee vun den Zutaten am Viraus Béier ass. E puer Leit sinn allergesch fir Malz an Hopfen.
• Dir kënnt verschidde Biere mat Ärem Béierbrauere Plat servéieren fir de Goût ze verbesseren.
• Experimentéiert mat verschiddene Biere a bestëmmt Är Preferenz.

Warnungen

• Och wann den Alkohol verdampt wärend dem Kachprozess, warnt jiddereen deen et iesst datt Béier benotzt gouf fir et ze preparéieren.
• Vermeit al oder ofgelaafte Béier ze benotzen.Wéi mat all Zutat, werft et ewech wann et eriwwer ass.
• Net all Béier si vegetaresch oder vegan. Sidd virsiichteg wann Dir op enger Diät sidd wéi dës a wëllt Béier an Ären Iessen benotzen.