Inhalt

• Berodung
• Wat Dir braucht

Schneid d'Hardware um Enn vum Stamm. Dir kënnt entweder 2,5 bis 5 cm Bambussprossen mat engem Messer ofschneiden oder mat der Hand briechen. Wann den haarden Deel vum Stengel ewechgeholl gouf, bleiwen d'Bambusschéissen elo just mat dem mëlle jonke Stengel.

• E puer Leit hu gär de Kierper ze schielen, awer anerer mengen dëse Schrëtt wier net néideg. Wann Dir wëllt, schielt just de Kierper of.

D'Spargelen ofläschen wann néideg. Fir ze verhënneren datt de geréischte Spargelen an Damp verwandelt ginn, iwerflëssegt Waasser virum Baken - dëst ass en dréche Grill. Klappt de Spargelen dréchent mat engem Pabeierduch oder rullt et mat engem propperen Handtuch. Annonce

Method 2 vun 3: Spargelen baken

1. 

   
   
   Folie op de Kichelblech Bakblech leeën. Wann Dir kee Kichelblech hutt, kënnt Dir e Bakform benotzen. Wann Dir e Bakform benotzt, braucht Dir keng extra Folie ze benotzen.
   • Geheit einfach d'Folie ewech a spréngt de Postbaken-Botzschrëtt fir sech op dat lecker Iessen ze konzentréieren dat eraus kënnt. Op dës Manéier hutt Dir lecker Iessen ouni vill ze botzen.

2. 

   Roll d'Spargelen an Olivenueleg fir se gläichméisseg ze bedecken. Benotzt 1 bis 2 Läffelen (15 bis 30 ml) extra virgin Olivenueleg an dësem Schrëtt. Wann Dir net genuch Ueleg gesitt, kënnt Dir méi derbäifügen bis all d'Bambussprossen mat Ueleg bedeckt sinn.
   • Maacht dat an engem Bakblech! Well et net néideg ass eng aner Plack ze kontaminéieren. Wann Dir de Spargelen mat Olivenueleg wëll usträichen, benotzt eng Gabel oder e Stéckchen fir d'Bambussprossen hin an hier ze rullen. Probéiert den Olivenueleg gläichméisseg un de Spargelen ze kréien.

3. 

   
   
   Maacht eng Schicht Bambussprossen an e Bakblech. Dëst erlaabt de Bambussprossen gläichméisseg ze kachen. Wann d'Bambussprossen gestapelt sinn, da reifen d'Bambussprossen net gläichméisseg.

4. 

   Sprinkle mat Salz, Peffer an aner Gewierzer nom Goût op de Bambusschéissen. Wann Dir Meersalz a frëschgemuelte schwaarze Peffer hutt, nach besser. Wann Dir frësch Gewierzer wierzelt, gëtt de Goût nach méi wonnerbar.
   • Gehackte Knuewelek ass och recommandéiert fir op geréischtert Spargelen derbäi ze ginn. Wann Dir de Geroch vu Knuewel gär hutt, füügt e puer fein gehackte Knuewelcher an Är Plat.

5. 

   
   
   Setzt d'Spargesschacht an den erhëtzten Uewen. Bambusschéiss baken fir 8 bis 10 Minutten. Wann Dir Spargelen benotzt, déi grouss oder schwéier sinn, braucht Dir méi Zäit fir ze kachen. Passt beim Baken op a kontrolléiert de Goût no 10 Minutten.
   • Am beschte placéiert Dir d'Spargesschacht um Grill am Zentrum vum Uewen. Well d'Hëtzt am meeschte uniform am Mëttelfeld vum Uewen ass.
   • No der Halschent vun der Zäit benotzt Dir eng Gabel fir de Spargelen ëmzekippen oder de Bakblech ze rëselen.
   • E puer Rezepter bezeechnen och Bambussprossen a 25 Minutten ze baken. Dëst hänkt vun der Gréisst an der Quantitéit vun de Sprossen of.
   Annonce

Method 3 vun 3: Genéisst d'Iessen

1. 

   Spargelen aus dem Uewen huelen. Spargel reift wann d'Späicher béi ginn, awer net ganz mëll. Da leet de gegrillte Spargelen op en Teller.

2. 

   Füügt Garnéieren an d'Geriicht. Sprinkle e bësse gerappte Parmesan Kéis op Spargelen oder mat Zitrounejus rësele wann Dir wëllt. Füügt e puer Scheiwen Zitrounejus derbäi fir datt d'Geriicht gutt ausgesäit.
   • Dir kënnt et ersetzen duerch rout Drauwe Esseg. Wann Dir dësen Esseg nach net probéiert hutt, probéiert et. Dir fillt säi besonnesche Goût.

3. 

   Genéisst gegrillte Spargelen wann et nach ëmmer waarm ass oder bei Raumtemperatur. Dat Speziellt un dësem Plat ass, datt wann et ofgekillt gëtt, et ëmmer nach gutt schmaacht. Bleift Iwwerreschter an Dir kënnt se direkt aus dem Frigo iessen.
   • Spargel späicheren an engem loftdichte Behälter. D'Sprossen daueren 1 bis 2 Deeg. Dir kënnt Spargelen mat anere Rezepter kombinéieren - Spargelen kënne mat verschiddene Gewierzer kombinéiert ginn.
   Annonce

Berodung

• Gegrillte Spargelen kënnen och mat Zoossen giess ginn, sou wéi Hollandaise.
• Iwwerreschter Spargelen kënne gehackt ginn an an Zaloten gemëscht ginn.
• Wann Dir Spargelen bakt an et net ze mëll ass, kënnt Dir en als Tauchvorschau mat Crèmesauce benotzen.

Wat Dir braucht

• Bakblech
• Sëlwerpabeier
• Gabel / Stécker
• Plack
• Messer (wann néideg fir ze schneiden)
• Propper Pabeiersdicher oder Handdicher