Maachen Pie gefëllt mat Fleesch - Tipps

Videospiller: MUSHROOM PICKERS WERE NOT READY FOR THIS! Real shots from the Siberian forest

Inhalt

Ressourcen
Schrëtt
Berodung
Opgepasst
Wat Dir braucht

Meat Pie Pie ass e leckere Snack fir déi, déi gär Fleesch iessen an ass e super Appetizer fir Partyen. Dir kënnt e ganze Kuch fir d'ganz Famill maachen oder kleng Kuche fir eng Persoun maachen. De Prozess Pie mat Fleesch gefëllt ze maachen ass einfach an erfreelech sou datt et eng super Aktivitéit fir d'ganz Famill ass. Dir kënnt räich Zutaten benotzen wéi Kartoffel, Karotten, Bounen a gemuel / Rëndfleesch fir e leckert, fleischegt Pie ze kreéieren dat Frënn a Famill gär hunn. Mat nëmmen e puer Zutaten all Dag kënnt Dir e leckere Fleeschkuch fir Är nächst Versammlung oder Party kreéieren.

Ressourcen

Wéckler

1 1/4 Taass Allzwecker Miel
1/4 Kaffisläffel Salz
1/3 Taass verkierzt Fett oder Botter
4 Teelöffel kalt Waasser

Kuch Fëllung

1 Taass gehackte Gromperen
1/2 Taass gehackte Ënn
3 Teelöffel Margarine oder Botter
1/3 Taass Allzwecker Miel
1/2 Teelöffel gedréchent Thymian oder Salbei Blieder, zerdréckt
1 1/4 Coupe Rëndsbouillon
1 1/2 Taass gehackte Muerten oder Bounen
2 Taasen Rëndfleesch

Schrëtt

Method 1 vun 5: Maachen Deeg

Maacht eng Pie Krust. Mixt d'Miel an d'Salz an enger grousser Mëschschossel. Mix 1 1/4 Taass Miel an 1/4 Kaffisläffel Salz an enger grousser Mëschschossel.
Botter oder Lämmchen schneiden an an d'Miel ginn. Et gi vill Methoden fir Botter mat Miel ze kombinéieren, awer jidd brauch e bëssen Effort. Halt de Botter bei enger kaler Temperatur, da fänkt u a grouss Wierfelen ze schneiden. Weider schneiden bis de Botter ongeféier d'Gréisst vun engem Ierzebulli gläichméisseg ass an an den Teeg gemëscht ginn.
- Benotzt en Iessmixer. Deen einfachste Wee fir Botter ze schneiden ass en Iessprozessor ze benotzen, d'Botter an d'Mielmëschung fir 1-2 Minutten ze vermëschen bis de Botter an déi richteg Gréisst gehackt ass.
- Benotzt eng Miel Millen fir Botter ze muelen oder ze verkierzen. D'Miel Millen ass en exzellent Mëttel fir Botter zerdréckt fir eng séier, eenheetlech Textur mat wéineg Ustrengung. Roll d'Miel Millen iwwer d'Miel Mëschung, huelt de Botter aus der Récksäit vun den Tool Zänn ewech nodeems Dir ronderëm d'Schuel rullt (wann néideg). Dëst sollt normalerweis net méi wéi e puer Minutten daueren.
- Benotzt eng Gabel oder zwee Messeren. Maacht Iech keng Suergen wann Dir keng Mielmillen oder en Iessprozessor hutt. Dir kënnt de Botter mat der flächeger Uewerfläch vun der Plack schneiden oder déi zwee Messer benotze fir de Botter an entgéintgesate Richtungen ze schneiden, oder och just de Grëff vum Metallspatel ze benotzen.
- Benotzt just Äre Fanger fir d'Lämmchen. Lämmche gëtt net vill vun Handwierm oder Raumtemperatur beaflosst, sou datt Dir Är Fangere benotze kënnt fir et zerdréckt.
Mixt kaalt Waasser an d'Mielmëschung. All Teelöffel kaalt Waasser an d'Mielmëschung schëdden hëlleft d'Waasser lues eranzebréngen fir dem Teig eng dënn Textur ze ginn. D'Mëschung hält nëmme liicht zesummen a bilden e flëssege Kugel, net ze naass.
- Et ass sanft. E Schlësselfaktor fir eng lecker Krust ze kreéieren ass sécher datt Dir et net iwwerdreift. Wann Dir den Teeg iwwerknéit, gëtt d'Krust schwéier a schwéier ze handhaben.
- D'Mëschung wäert mëll Klumpen bilden. Dës mëll Klumpe solle feucht genuch sinn fir zesummen ze pechen wann Dir mat de Fangere sanft dréckt.
Benotzt Är Hand fir den Teig an e Ball ze rullen. Briechen den Teig lues an eng Kugel an deelt de Ball an zwee gläich Deeler. Dëst Rezept kreéiert zwee Deeler Teig, ee fir d'Basis vum Kuch, een Deel fir d'Spëtzt vum Kuch.
- Normalerweis sollt Dir den Teig am Frigo fréieren bis Dir bereet sidd ze rullen an ze baken. Wann Dir den Uewen virgehëtzt hutt a wëllt direkt ufänken, kënnt Dir d'Paste an den Tiefkühler leeë fir sech séier ofzekillen.
- Wann Dir d'Deeg fir eng méi laang Zäit wëllt behalen, fréiere se an engem verschlossene Liewensmëttelfrigo. Wann Dir den Teig benotze wëllt, kënnt Dir et iwwer Nuecht am Frigo entfalen an den Teig wéi gewinnt rullen.
Rolling Krust. Sprëtzen e bësse Pudder op enger flächeger Uewerfläch an Deegrolltool. Benotzt Är Hand fir flaach Deeg auszedrécken an da benotzt e Walzwierk fir vum Zentrum op de baussenzege Rand ze rullen. Probéiert e Krees ongeféier 30 cm Duerchmiesser ze maachen. Annonce

Method 2 vu 5: Maacht e Kuch

Fleesch kachen. Plaz 2 Taasen gemuelegt Fleesch an 1/2 Taass gehackte Zwiebel an enger grousser Kasseroll op mëttlerer Hëtzt. Füügt Thymian, Neelcheskäpp, gehackte Knuewelek (op Wonsch) a Salz derbäi. Stéiert d'Fleesch ënner oppener Flam a mëscht mat Gewierzer bis d'Fleesch brong ass.
- Wann Dir wëllt datt de Kuch besser schmaacht, kënnt Dir e bësse Kanéil an Muskatpudder als Gewierz derbäi ginn.
Iwwerflësseg Fett ofschneiden. Wann d'Fleesch gutt gemaach ass, dréckt d'Fleesch mat engem Läffel oder engem Holzspatel op d'Säit an kippt d'Pan bis d'Fett op dat anert leeft. Schëpp d'Fett aus oder kippt d'Pan virsiichteg an d'Glas fir d'Fett extrahéieren (benotzt e Fettgott). Coolt Fett an engem net recycléierbaren Dëppe, schreift den Deckel zou a werft en an Äert Müll.
- Fett kee Fett an de Kachdëppen oder an d'Toiletteschossel, oder benotzt souguer waarm Waasser fir d'Fett an den Offloss ze wäschen. Dës Aktioun verursaacht Fett un den Offäll entsuergen System oder den Ofwaasserschlauch härten.
- Sidd virsiichteg wann Dir waarmt Fett behandelt.
Geméis a Rëndfleeschbestand bäiginn. Eng Gromper a kleng Stécker schneiden an an eng Pan mat 1 1/4 Coupe Rëndsbouillon ginn. Füügt 1/2 Taass Muerten a Bounen derbäi. Rëndfleesch Bouillon hält d'Fëllung fiicht wann d'Fett ausgedréckt ass.
- Gromperen kënnen op Wonsch geschielt ginn.
- Fir d'Neiheet kënnt Dir séiss Kartoffel amplaz Kartoffel benotzen.
- Rëndsbouillon kann derbäigesat oder ewechgeholl ginn, wann néideg, awer net ze dënn (Waasser).
Pie Fëllung (optional). Dir braucht e Konzentrat wann d'Fëllung ze dënn ass.Et gi verschidde Weeër fir d'Fëllung ze konzentréieren déi Dir benotze kënnt:
- Mix 2 Teelöffel Miel mat 1/4 Taass kale Waasser oder 1 Teelöffel Maisstärk mat 1/4 Taass kale Waasser a réieren an d'Mëschung.
- Konzentréiert mat Miel. Benotzt ongeféier 2 Läffele Miel fir all Taass Fleesch. Lues all Läffel Miel an d'Mëschung bäiginn a gutt réieren. Dëst vermeit datt den Teig am Fleesch kürzt. Kachen a réieren nach 1 Minutt bis d'Sauce déck gëtt a schaumt.
- Konzentréiert mat Maisstärk. Benotzt 1 Teelöffel Maizena fir all Taass Zooss. Füügt ongeféier 1 Teelöffel Maisstärk an d'Mëschung, réieren bis et déck gëtt a schaumt. Kacht nach 2 Minutten wann Dir Maisstärk benotzt.
Annonce

Method 3 vu 5: Maacht e grousse Fleeschkuch

Den Uewen op 175 Grad Celsius virhëtzen.
Erstellt eng Ganz Pie Form. Benotzt en Teigsrullungsinstrument fir d'Krust eraus ze rullen. Fänkt un engem Rand vum Teig un a wéckelt d'Krust lues ronderëm de Spreader. Transfert d'Krust op den Taart Bakform andeems Dir den Deeg lues aus dem Spreader eraushëlt an op de Bakform verdeelt.
- Vermeit d'Deeg ze strecken.
Trimm d'Krust. Trimmt ongeféier 1,3 cm iwwer dem Rand vum Bakform an zitt iwwerschësseg Deeg no ënnen fir eng méi déck Krust ze kreéieren.
Füügt d'Füllung bäi. Gidd de Kuchfëllung lues op de bedeckte Bakform. Fëllt d'Fëllung, awer net iwwer de Plack.
Deckt de Kuch. Rullt nach eng Schicht ronderëm Batter a leet se lues uewen op de Bakform. Dréckt ronderëm sou datt d'Kante vun uewen an ënnen Teig unenee pechen, eng Pyramid ronderëm de Kuch bilden wéi e konvexen Eck. Benotzt e Messer fir iwwerschësseg Deeg ofzeschneiden.
Maacht e puer Rillen uewen um Teig. Benotzt e schaarft Messer fir e puer Rillen am Uewerdeeg ze schneiden fir datt den Damp beim Baken entkomm ass.
- Verbreet dat geschmolzene Ee oder Botter op der ieweschter Krust. Dëse Schrëtt hëlleft der Krust feucht an net futti ze halen.
De ganze Brout baken. Setzt de Kuch op e Bakblech am Zentrum vum Uewen. Bake fir ongeféier 45 Minutten oder bis d'Spëtzt vum Brout goldbrong gëtt.
- De Kuch bleift nach waarm wann en aus dem Uewen erausgeholl gëtt. Dir musst de Kuch virum Guichet um Comptoir ofkille loossen.
Annonce

Methode 4 vu 5: Maacht e klengt Fleesch Pie

Den Teig schneiden. Roll den Teig a schneid a 6 gläich Stécker, déi all ongeféier 140 g weien. Roll all Teig a 6 eenzel Kugelen.
- Sprëtzen Teig iwwer déi rullend Uewerfläch fir ze verhënneren datt Deeg festhält.
Roll den Teig. Roll den Deeg a flaach Kreeser mat engem Duerchmiesser vun 20 cm. Pudder dat ze waarm ass ka schwéier ze handhaben sinn, loosst et am Frigo 5-10 Minutte killen wann néideg.
Setzt d'Fëllung an all Kuch. Deelt d'Fëllung a gläich Deeler ongeféier 3/4 Coupe fir all Kuch. Läffelen an d'Halschent vum ronnen Deeg. Klappt den Deeg virsiichteg fir déi bannenzeg Fëllung ofzedecken. Benotzt Äre Fanger oder Gabel fir déi iewescht an déi ënnescht Kante vum Deeg mateneen ze drécken.
Schnëtt Rillen op all Teig. Benotzt e schaarft Messer fir e puer Nuten iwwer dem Taart ze schneiden. Dëse Schrëtt hëlleft den Damp vum Bak ze entloossen a verhënnert datt de Kuch kraacht oder am Uewen brécht.
- Verbreet dat geschmolten Ee oder d'Botter uewen fir d'Uewe fiicht ze halen.
Baken. Setzt de Kuch op e Bakblech mat e bëssen Uelegbreet oder engem Pechpabeier. Maacht den Tablett an den Uewen a bakt ongeféier 45 Minutten bis 1 Stonn, oder bis d'Krust goldbrong a flak ass.
- Genéisst Pie mat Tomatenzooss.
Annonce

Method 5 vun 5: Kreativ Variatioun

Probéiert verschidde Fleesch. Dir kënnt Buedem Schwéngefleesch, gemuelte Poulet oder wat och ëmmer Dir wëllt. Fleesch kënne fir e méi kreative Pie kombinéiert ginn. Dir kënnt probéieren Speck ze maachen an et mam Buedemfleesch ze vermëschen. Kaaft déi italienesch Wurst déi Dir gär hutt a schneit se a kleng Stécker fir se mat enger Taartfëllung ze vermëschen. Alternativ kënnt Dir Lämmchen, Kalb oder souguer Thonefleesch benotzen.
- Passt op datt d'Fleesch gutt gekacht ass ier Dir et an d'Fëllung bäisetzt.
Maacht séiss Pie gefëllt mat Buedem Fleesch. Wann Dir séiss Pâtisserie gär hutt, kënnt Dir folgend Zutaten an d'Fëllung bäifügen, inklusiv:
- 240 g Rosinen.
- 120 g gedréchent Feigen (gehackt)
- 60 g gedréchent Kiischten (gehackt)
- 2 Äppel, geschielt, gesaat a gehackt.
- 1 geschielt Zitroun a gepressten Jus.
- 1 geschälten orange a gepressten Jus.
- 1/2 Teelöffel frëscht Muskatnusspudder.
- 1/4 Kaffisläffel frëscht fënnef aromatiséiert Pudder.
- 1/4 Kaffisläffel frëscht Kleeblatt Pudder.
- 180 g donkelbrongen Zocker.
Maacht schaarf Fleeschkuch. Füügt e bësse Gewierz an d'Fleeschkuch bäi andeems Dir e puer Zutaten a Gewierzer derbäisetzt. Probéiert 1 Jalapeno an 2 Knuewelekszéiwen an de Kuch ze hacken. Füügt 4 Teelöffel Currypudder, 1/2 Teelöffel Kurkuma, an 1/8 Teelöffel Cayennepeffer derbäi. Benotzt dës Gewierzer beim Kachen Rëndsfleesch fir e leckere schaarft Fleeschkuch ze kreéieren.
Kreatioun. Benotzt Är Liiblingszutaten a Gewierzer fir Är eege Versioun vu Pie ze kreéieren. Fir Pie am mexikanesche Stil ze maachen, kënnt Dir gebotzt Bounen a Cheddar Kéis der Fëllung bäifügen. Wann Dir e vegan Fleeschkuch maache wëllt, kënnt Dir 1/2 Coupe (90 Gramm) brong Lënsen ersetzen duerch Grondfleesch. Alternativ kënnt Dir probéieren Artichoke bäizefügen. Fräiheet ze kreéieren wéi Dir wëllt.
Ofschloss. Annonce

Berodung

Dir kënnt de Kuch baken a fréiere wann Dir wëllt. Beim Erhëtzen einfach de Kuch op e Bakblech leeën an am Schäffche bei 150 Grad C fir ongeféier 20 Minutten baken oder bis et gläichméisseg waarm ass.
Wann Dir iwwerschësseg Paste lénks hutt, kënnt Dir den Teig an en dënne Quadrat rullen. Duerno verdeelt de Botter, sprëtzen mat Zimt a kacht brong. Zum Schluss rullt den Deeg a laang Wierfelen an a kleng Kreeser geschnidden. Wann Dir d'Hëtzt beim Baken erofsetzt, kënnt Dir Zimt Scheiwen bäifügen fir ongeféier 15 Minutten ze baken oder bis d'Krust goldbrong ass.
Als éischt den Teig op de Pergament rullen, gëtt et méi einfach, op den Taart Bakform ze transferéieren.
Wann Dir keng eege Pie Krust maache wëllt, kënnt Dir pre-made Pie Crust aus dem Geschäft kafen fir d'Virbereedung ze beschleunegen.
Taart Bakplacke kënnen nom Ofkachen op de Killschacht geluecht ginn, fir datt se méi séier ofkille kënnen.

Opgepasst

Benotzt ëmmer Handschuhen wann Dir Bäckereien oder Taartplacken direkt aus dem Uewen behandelt.
Wann den Uewen net gläichméisseg kacht, kënnt Dir d'Bakform d'Halschent vun der Zäit nom Baken dréien.