Auteur:
Lewis Jackson
Denlaod Vun Der Kreatioun:
9 Mee 2021
Update Datum:
1 Juli 2024
Inhalt
Rainbow (Swiss Chard or Chard) ass eng Aart Kabes déi fir gréng Blieder amplaz vu Knollen ugebaut gëtt. Rainbow Kohl ass reich an Nährstoffer an ass eng räich an divers Quell vu Vitaminnen. Et enthält och méi Mineralstoffer wéi déi meescht aner Geméis an ass ganz héich u Ballaststoffen. Wann et richteg preparéiert a preparéiert ass, schmaacht Reeboukale lecker. Wann Dir wësse wëllt wéi Dir e Reeboukale preparéiert an et benotzt fir lecker Platen ze kachen, befollegt w.e.g. d'Instruktioune hei ënnen:
Ressourcen
Pan-Fried Rainbow Kabes mam Parmesan Kéis
- 2 Teelöffel Botter
- 2 Zoppeläffel Olivenueleg
- 1 Kaffisläffel zerdréckt Knuewelek
- 1/2 kleng violett Zwiebel op Somen geschnidden
- 1 Rëtsch Reeboukol
- 1/2 Coupe dréchene wäisse Wäin
- 1 Kaffisläffel frëschen Zitrounejus
- 2 Teelöffel gerappte Parmesan Kéis
- Salz fir ze schmaachen
Salzeg Rainbow Kabes
- 2 Zoppeläffel Olivenueleg
- 1 Kaffisläffel zerdréckt rout Peffer
- 1 Gehacktes Knuewelek
- 230g Portobello Mushroom
- 1 gehackte Leekstengel
- 1 Taass Pouletenbouillon
- 1 Rëtsch Reeboukol
- 2 Coupë gerappte Parmesan Kéis
Séiss Schaarf Rainbow Chard
- 1/2 Taass dréchen Sherry
- 1/2 Taass Rosinen
- 2 Zoppeläffel Olivenueleg
- 1/2 Taass gehackte Mandelen
- 4 geschniddene Knuewelekszéiwen
- 4 Rëtsch Reeboukol
- 1 roude Jalapeño Peffer
- 1 Kaffisläffel geriwwe Zitrouneschuel
- 2 Teelöffel Zitrounejus
- Salz a Peffer fir ze schmaachen
Schrëtt
Method 1 vun 5: Wielt a Vergewaltegung virbereeden
Wielt lecker Reebou Kohl. Dir sollt Moschtergréng wielen déi bliedereg, hell faarweg sinn, an net brong, verwinnt oder zerdréckt. Rainbow Trunks sinn ufälleg fir Frakturen, wielt also Moschtergréng déi fest an net zerdréckt sinn. Et gi vill verschidde Varietéiten vum Reeboukale, awer egal wéi et ass, wielt e Must dee staark ausgesäit an net verdréchent.
Wielt Kabes. Et gi verschidden Zorte Reeboukuelen. D'Spinat (deen Deel vum Stamm, dee sech a Blieder entwéckelt) ka rout, wäiss oder giel sinn. All Zort Kabes huet en anere Goût, also probéiert et a wielt deen, deen Dir wëllt. Red-stalked Rubarb ass normalerweis méi séiss, manner bitter wéi wäiss. All Typ vu Reeboukuel kann op déiselwecht Manéier verschafft ginn, awer de Goût wäert anescht sinn.- D'Stämme vu verschiddenen Zorten vu Vergewaltegung hu verschidde Breet. Verschidde Leit iesse gär Stengelen, anerer iesse gär Blieder. Wann Dir gär Stämm ësst, wielt e Reebou mat grousse Stengelen. Wann Dir gär Blieder iesse wëllt, wielt Kohl mat méi dënnen Stengelen.
Wäscht de Kabes. Dir musst de Kabes wäschen ier Dir et veraarbecht. Als éischt wäscht de Kabes an enger Wanne mat kale Waasser. D'Geméis kann erofgeholl ginn a gespullt ginn, bis de Buedem fort ass. Rainbow Kale kaaft um Baueremaart ass méi frësch an huet méi Buedem, also wäscht et gutt of. Sollt direkt virun der Veraarbechtung gewäsch ginn, ze laang wäschen ier de Kabes verschwënnt.
Entscheed ob Dir d'Blieder vum Stamm eraushuele wëllt. Kleng Reebou-Canola-Blieder kënne intakt bleiwen oder op Zaloten derbäi sinn, grouss dënn Blieder mat dënnen Hénger kënne fir d'Veraarbechtung hannerlooss ginn. Awer wann Dir en décke stalkéierte Moschtergrénge benotzt, trennt d'Blieder vun de Stengelen, well d'Steng méi schwéier sinn a méi laang veraarbecht musse ginn. Annonce
Method 2 vun 5: Veraarbechtung Rainbow Vergewaltegung
Steamed Reebou Kohl an engem Dampfer. Maacht déi déck Stengelen an den Dampmaschinn fir e puer Minutten an füügt dann déi gréng Blieder hannendrun. D'Blieder reifen an 1-2 Minutten. Mëll a liicht fiicht Kohl bedeit datt de Kohl reift ass.
Gedämpfte Reeboukuelen an der Mikrowell. Damp déi dënn Stengelen a Blieder, déi nom Mikrowellewäschen nach ëmmer mat Waasser gesaumt sinn. Dampft de Reeboukale op dës Manéier normalerweis 1-2 Minutten. Mikrowellen kommen an ënnerschiddleche Stroumniveauen, also préift regelméisseg mat hinnen bis Dir wësst wéi laang se Damp. Wann ze vill gedämpft gëtt, gëtt de Kabes verréckelt, kuckt also an 1 Minutt.
Steamed Reebou Kohl an enger Pan. Setzt de Kabes am Waasser just iwwerschwemmt. Füügt déi déck Stengelen an d'Waasser fir 1-2 Minutte bäi ier Dir d'Blieder derbäisetzt an nach 1-2 Minutten Damp.
Stir Fritt de Reebou Kohl op mëttlerer Hëtzt. Heizen 2-3 Iessläffelen Olivenueleg oder Botter an enger Kasseroll. Duerno füügt d'Späicher bäi a brout 2-3 Minutten an dann d'Blieder derbäi. Dir kënnt d'Kohlstengelen an 10 cm laang Stécker schneiden fir se méi einfach ze broden. Weider kache bis zu 5 Minutten bis de Kabes zaart ass.
Gefruer Canola. Dir kënnt Reeboukale afréieren a späichere fir bis zu 1 Joer. Spull de Kabes a blanchéiert a kochendem Waasser fir 2-3 Minutten. Setzt de Kabes an Äis fir ofzekillen. Ofläschen a placéiere de Kabes an e Gefriessack mat enger Klauenversperrung. Passt op datt et keng Plazen an der Täsch sinn. Setzt de Kabesbeutel an den Tiefkühler. Annonce
Methode 3 vu 5: Kach Pan-Fried Rainbow Kabes mam Parmesan Kéis
Ofbriechen d'Reeboublieder. Trennt d'Blieder vum Stamm an der Mëttelstamm. De Kabes a kleng Stécker schneiden an an eng Schossel ginn.
Den Tram an d'Staange vum Räichtum schneiden. Schneid de Stamm a Stengel an 5-7,5 cm laang Segmenter.
Schmelzen 2 Zoppeläffel Botter an 2 Iessläffelen Olivenueleg an enger grousser Kasseroll. Erhëtzen op mëttlerer Hëtzt an erlaben de Botter komplett ze schmëlzen.
Plaz 1 Kaffisläffel Gehacktes Knuewelek an 1/2 gehackte purpurroude Ënn an eng Kasseroll. Fritt all Zutaten op d'mannst 20 Sekonnen, bis dofteg.
Füügt de Kabes an ½ Coupe dréche wäisse Wäin an d'Mëschung. Simmer fir 5 Minutten oder bis de Rettich zaart ass.
Setzt d'Blieder an d'Pan. Réierbraten fir op d'mannst 3 Minutten bis d'Blieder liicht fiicht sinn. Maacht d'Hëtzt of a wielt de Kabes an d'Schossel.
Sprëtzen 1 Teelöffel frëschen Zitrounejus an 2 Teelöffel geriwwe Parmesan Kéis iwwer de Kabes. Mix bis de Kabes gutt mam Zitrounejus a Kéis absorbéiert ass. Maacht eng Prise Salz derbäi.
Genéisst Reebou Kohl. Huelt de Kabes op en Teller a genéisst en als Bäilag. Annonce
Methode 4 vu 5: Veraarbechtung vu gesalzene Rainbow Kabes
Huelt de Stamm eraus a schneit de Portobello Pilz. 230g Portobello Champignonen a Stécker vun 1,2-5 cm laang schneiden.
Trimmen a Schnëtt Reeboukuelen. Dir braucht net de Rettich a perfekt Längt ze schneiden, just laang genuch geschnidden fir d'Pan ze fëllen, d'Blieder net méi laang wéi 12 cm.
Heizt 2 Iessläffelen Olivenueleg an enger grousser Kasseroll op mëttlerer Hëtzt.
Maacht 1 Teelöffel zerdréckt rout Peffer an 1 Gehacktes Knuewelek an enger Kasseroll.
Füügt d'Champignonen an d'Knuewelek Chili Mëschung. Réier bis d'Pilze mëll sinn an d'Sekretioun ufänkt. Dëst dauert normalerweis 3-5 Minutten.
Setzt 1 Stréckel Leek an den Dëppen. Kacht fir weider 5 Minutten bis d'Leeks mëll sinn.
Gidd 1 Taass Pouletbouillon a Reeboukuelen an den Dëppen. Deckt a simmer bis d'Blieder liicht fiicht sinn. Dëst sollt ongeféier 10 Minutten daueren.
Maacht de Pot Deckel op. Weider kache bis de Kabes mëll ass an d'Waasser bal verdämpt ass. Loosst d'Waasser net séier oflafen, wouduerch de Kabes verbrennt. Kachen dauert ongeféier 5 Minutten.
Sprëtzen 2 Taasen mam Parmesan Kéis an en Dëppe Kabes. Net réieren a waart bis de Kéis schmëlzt.
Genéisst. Genéisst de Kabes an d'Pilze als Bäilag oder als Haaptgeriicht. Rainbow Kohl zerwéiert mat Quinoa oder ganz Weess Nuddelen gëtt e leckere Genoss. Annonce
Methode 5 vu 5: Veraarbechtung vu séiss schaarf Vergewaltegung
Trennt de Stamm an de Stamm. Dir braucht dës net fir de Plat ze benotzen.
Schneid de Moschterblieder a 5 cm Längt.
Gidd 1/2 Coupe dréchen Sherry an 1/2 Coupe Rosinen an engem klengen Dëppen a simmer.
Maacht den Uewen aus. Waart bis d'Mëschung ofkillt.
Heizt 2 Iessläffelen Olivenueleg an enger grousser Kasseroll op mëttlerer Hëtzt.
Plaz 1/2 Taass geschniddene Mandelen an eng Kasseroll. Heizen a réieren dacks bis d'Mandelen brong ginn. Dëst dauert ongeféier 2 Minutten.
Setzt 4 dënn geschnidden Knuewelekszéiwen an den Dëppen. Kacht nach 1 Minutt bis de Knuewel aromatesch richt, awer net brong. Dëse Schrëtt dauert ongeféier 1 Minutt.
Setzt de Reeboukuelen an den Dëppen. Huelt eng Handvoll Kabes an den Dëppen a réiert bis et verwüst ass an dann nach eng Handvoll derbäi. Kachen bis se mëll sinn. Dëse Schrëtt dauert ongeféier 4 Minutten.
Gidd d'Mëschte vu Sherry a Rosinen iwwer de Kohl.
Füügt 2 Teelöffel geriwwe Zitrouneschuel, 2 Teelöffel Zitrounejus an 1 dënn geschniddene roude Jalapeno Peffer an d'Mëschung derbäi.
Mat e bësse Salz a Peffer wierzen. Stier gutt fir all d'Gewierzer opzehuelen.
Genéisst. Genéisst déi séiss schaarf Reebou canola als Bäilag. Annonce
Berodung
- Soll net Konserve Reebou Kohl.
- Rainbow Kale ka bis zu 1 Joer duerch Afréiere gelagert ginn. Wäscht de Kabes wéi uewen uginn. Blanchéiert de Kabes am kache Waasser fir 2-3 Minutten. De Kabes erofhuelen an an eng Schossel Äiswaasser gi fir ofzekillen. Ofläschen an de Kabes an e Gefriessack mat enger Klau leeën. Passt op datt et keng Plazen an der Täsch sinn. Setzt de Kabesbeutel an den Tiefkühler.
- Red-stalked rainbow Kale wäert déi rout Faarf an dat veraarbechte Liewensmëttel flecken.
Opgepasst
- Rainbow Kohl ass schwéier laang ze konservéieren. Wann Dir Reebou-Mangold iesse wëllt, ass et besser se ze kafen oder 3 Deeg ze recoltéieren, wa méiglech.
