Inhalt

• Zutaten
• Ze trëppelen
• Method 1 vun 3: Pure de Source
• Methode 2 vun 3: Sträich mat der Hand
• Method 3 vun 3: Maacht Jus am Mixer
• Tipps
• Noutwendegkeete

De Sursop (och an eisem Land bekannt ënner dem spueneschen Numm guanábana) ass eng Bamfruucht déi natierlech an der Karibik, Zentralamerika, nërdlech Südamerika an Sub-Sahara Afrika virkomm ass. Et schmaacht wéi eng Kombinatioun vun Äerdbier an Ananas, mat engem liichte, cremegen a saueren Zitrusaroma. Soursop Jus ass net besonnesch schwéier ze maachen an ass gutt fir d'Gesondheet op verschidde Weeër. Déi grouss Quantitéit u Vitamin C hält den Harnweeër propper, an déi vill Fasere suerge fir eng gutt Verdauung. Den Uebstjus enthält och eng Rei aner Nährstoffer, dorënner Kalium, Magnesium, Thiamin (Vitamin B1), Koffer, Niacin (Vitamin B3), Folsäure, Eisen a Riboflavin (Vitamin B2).

Zutaten

• 1 reife Sursop, ongeféier 500 Gramm
• 400 ml Mëllech, kondenséiert Mëllech oder Waasser
• 1 Kaffisläffel (5 Gramm) Muskat (optional)
• 1 Iessläffel (15 Gramm) Vanill (optional)
• 1/2 Teelöffel (3 Gramm) geriwwe Ingwer (optional)
• 1 Iessläffel (15 Gramm) Zocker (optional)
• 1 gepressten Kalk (optional)

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Pure de Source

1. Wielt e reife Sauerop. Kuckt no enger Uebst mat enger grénger Haut, déi Dir maache kënnt andeems Dir e bëssen Drock mam Daum ausübt. Loosst en haart Uebst mat enger giel-grénger Haut e puer Deeg bei Raumtemperatur reifen.
2. Wäscht Är Hänn. Dir wäert de Pulp vum Sursop beréieren, also gitt sécher datt Är Hänn propper sinn fir de Jus ze kontaminéieren.
3. Wäscht de Sursop ënner fléissendem Waasser. Dreck kann tëscht de Beulen op der Haut hänke bliwwen, dofir musst Dir d'Fruucht mat de Fangere scrubbe fir se propper ze kréien.
4. Schielt d'Fruucht. Trotz sengem Erscheinungsbild ass d'Haut vun der Uebst ganz mëll an Dir kënnt se mat der Hand schielen. Et ass net néideg e Scharnéiermesser oder aner Tools ze benotzen fir dëse Schrëtt fäerdeg ze maachen.
5. Maacht de Sauerop an enger grousser Schossel a füügt Mëllech oder Waasser derbäi. Et ass am beschten eng Schossel mat enger breeder Ouverture ze benotzen, well Dir sollt d'Uebst drécke kënnen, wa se an der Schossel ass. Dëse Prozess ka knaschteg sinn, awer et ass och eng gutt Iddi eng extra déif Schossel ze benotzen.
6. Dréckt d'Fruucht mat den Hänn. Well de Pulp sou mëll ass, sollt Dir fäeg sinn et einfach ze pressen ouni e speziellt Tool ze benotzen. Duerch de Quetschen dréckt de Jus eraus, an de Jus an d'Waasser oder d'Mëllech drécken hëlleft béid Zutaten besser ze vermëschen. Um Enn vum Prozess sollt Dir e grousst Stéck Pulp hunn, dat duerch de fibrous Kär vun der Fruucht zesummengehale gëtt.

Methode 2 vun 3: Sträich mat der Hand

1. Maacht e Sifft uewen op eng Schossel. De Filter soll kleng genuch sinn fir an d'Schossel ze passen ouni et ze iwwerlappend an d'Schuel soll grouss genuch sinn fir de ganze Jus aus dem Sursop ze halen. Iwwregens muss de Sift zimlech kleng Ëffnungen hunn. Wat méi grouss d'Ouverturen sinn, wat méi wahrscheinlech Pulp duerchgeet.
2. Gidd de Jus lues duerch de Sil an d'Schossel. Dëse Prozess kann e bëssen daueren, ofhängeg vun wéi fein de Séi ass.
3. Op Wonsch füügt aner Zutaten derbäi fir de Jus ze schmaachen. Limettenjus, Ingwer an Zocker maachen normalerweis eng gutt, authentesch Kombinatioun, sou wéi eng Mëschung aus Muskat a Vanill.
4. Stéiert de Jus nach eng Kéier ier Dir et an d'Glas bréngt. Serve et ausgekillt oder mat Äis dran.

Method 3 vun 3: Maacht Jus am Mixer

1. Jus et am Mixer amplaz et mat der Hand ze spannen wann Dir e bësse méi décke Sursop Jus wëllt. Mat engem Mixer brécht méi Pulp of an hält d'Stécker am Jus amplaz ze spannen.
2. Huelt d'Somen an de fibrous Kär aus dem puréierte Sauerop. All Pulp, deen aus dem Kär gefall ass, kann an der Flëssegkeet bleiwen, awer de Kär selwer an d'Somen mussen ewechgeholl ginn.
3. Gidd d'Flëssegkeet an de Mixer. Dir musst de Jus net als éischt zéien. Wëschen all ausgelaafte Jus mat Pabeierdicher of.
4. Füügt extra Aromaen an de Jus am Mixer derbäi. Probéiert eng Kombinatioun vu Vanill an Muskat, oder eng Mëschung aus Zocker, Ingwer a Kalkjus.
5. Mix d'Ingredienten op engem mëttleren oder héijen Astellung. Mix se fir e puer Minutten. Déi pulpeg Flëssegkeet soll duerno glat a cremeg sinn.
6. Füügt méi Waasser bäi wann de Jus ze déck ass. Füügt ëmmer 120 ml Waasser bäi. Mix alles erëm am Mixer.
7. Serve de Jus gekillt oder a Brëller mat Äis dran. Späichert de Reschtjus am Frigo bis zu enger Woch.

Tipps

• Wann Dir kee frësche Soursop fënnt, kënnt Dir Konserven Sursop Sirop online kafen. Dir kënnt och fäerdeg Sourop Juice online kafen.

Noutwendegkeete

• Grouss Schësselcher
• Sifft
• Mixer