Inhalt

• Ze trëppelen
• Tipps
• Noutwendegkeete

Flësseg Dampgeschmaach kann zu Äert Iesse bäigefüügt ginn fir e rauchegen Aroma ze ginn ouni et wierklech ze fëmmen. Et ginn all Zorte vu Ready-to-Use Produkter mat deenen Dir dat maache kënnt, awer Dir kënnt och léieren Ären eegene flëssegen Raucharoma ze maachen. Wann Dir Ären eegene flëssege Raucharoma maache kënnt, hutt Dir dee selwechte Goût, awer ouni Chemikalien an Aromaen derbäi, an et ass vill méi bëlleg.

Ze trëppelen

1. Fëllt Äre Barbecue mat Holzschnitzel vun Ärer Wiel a grillt Ärt Iessen drop. Benotzt keng Flëssegkeet oder Feierliichter fir de Feier unzefänken. Wann Dir Chemikalie benotzt, da komme se zum Schluss Resultat, an et ass net sécher ze iessen.
2. Dann huelt ongeféier 500 Gramm Holzchips aus dem Barbecue eraus, déi net komplett ausgebrannt sinn. Fësch et eraus a probéiert ze vermeiden Äsche bäizefügen.
3. Fëllt e Këssenzeechen mat den Holzschnëssen. Kritt e Këssen, deen Dir duerno net braucht, well wann de Prozess fäerdeg ass, kënnt Dir et net benotzen.
4. Bréngt eng Pan Waasser zum Kachen. Dir braucht genuch Waasser fir datt d'Holzschnitter komplett ofgedeckt sinn.
5. Maacht de Këssen mat Holzchips am kache Waasser a loosst et op d'mannst 30-45 Minutte stoen. Wann d'Waasser donkel rout-brong ass, kënnt Dir d'Pan vun der Hëtzt huelen, well dann hutt Dir genuch Material aus den Holzschnitter erausgeholl.
   • Am léifsten d'Waasser dobausse kachen. Et ass besser dëse Schrëtt dobaussen ze maachen, well et ka ganz staark dobanne richen.
6. Loosst d'Pan vum Waasser sëtzen bis et genuch ofkillt fir ze beréieren.
7. Ewechzehuelen der pillowcase mat Holz Course aus dem Waasser. Dréckt d'Waasser aus der Këssenzeechen a geheit d'Holzchips of.
8. Bréngt déi routbrong Flëssegkeet erëm zum Kachen a léisst se op 1/3 vum Original Betrag verdicken. Dëst ass wéi Dir den Damparoma konzentréiert.
9. Loosst d'Flëssegkeet ofkillen a gitt et an eng Fläsch.
10. Schmaacht d'Endresultat. Wann et batter schmaacht, füügt e bëssen Hunneg derbäi.

Tipps

• Wann Dir méi wéi 500 Gramm Holzchips aus Ärem Barbecue kritt, kënnt Dir méi flëssegen Dampgeschmaach maachen.
• Dir musst als éischt mat den Holzchips gegrillt hunn, soss kritt Dir kee rauchege Goût.
• Holzschnitzel aus Eech funktionnéieren am Beschten.

Noutwendegkeete

• Barbecue
• Holz Chips
• Këssen
• Pan
• Waasser
• Fläsch
• Séisser wéi Hunneg (optional)