Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vun 3: Benotzt d'Originalverpackung
• Method 2 vun 3: Mat engem Pabeierstut
• Method 3 vun 3: Champignonen afréieren
• Tipps

Mushrooms kënnen ee vun de knaschtegste Geméis sinn fir ze halen, well se séier zevill Fiichtegkeet absorbéieren a verwinnt. Champignone kënne méi laang frësch gehale ginn, andeems se se sou laang wéi méiglech an der Originalverpackung halen, lockere Champignonen an engem Pabeiersack oder Pabeierduch späicheren a Champignonen afréieren.

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Benotzt d'Originalverpackung

1. Haalt d'Pilze an der Originalverpackung. Wann Dir d'Pilze net direkt benotzt, kënnt Dir se einfach an der Originalverpackung aus Karton a Plastiksfolie hannerloossen. Et gi meeschtens Lächer am Plastikwrap, sou datt d'iwwerschësseg Fiichtegkeet ka verdampen ouni datt d'Pilze ausgedréchent sinn.
2. Wéck d'Pilze a Schrumpfwrap. Wann Dir direkt e puer Champignone braucht, maacht e Lach sou kleng wéi méiglech an der Plastiksfolie ronderëm d'Verpakung. Wann Dir d'Pilze geholl hutt, déi Dir braucht aus der Verpackung, wéckelt Dir Niewefolie ronderëm d'Plaz wou Dir d'Lach gemaach hutt.
3. Haalt d'Pilze am Frigo. Nodeems Dir d'Pilze mat heem geholl hutt, gitt se an der Originalverpackung am Frigo. Frësch Champignonen an de Frigo stellen, bremst de Wuesstumsprozess a verhënnert datt d'Pilze séier verwinnt. Mat dëser Technik sollten d'Pilze ongeféier eng Woch frësch bleiwen.

Method 2 vun 3: Mat engem Pabeierstut

1. Plaz Champignonen an e Pabeier Mëttegesak. Wann Dir déi frësch Champignonen net an der Originalverpackung wëllt halen, kënnt Dir se och an e Pabeierstut leeën. D'Gréisst vun der Täsch hänkt dovun of wéi vill Champignonen Dir späichert, awer brong Pabeier Mëttespäck sinn normalerweis déi bescht Wiel.
   • Dir kënnt d'Pilze och a fiicht Pabeiersdicher wéckelen ier Dir se an d'Täsch setzt.
2. Loosst de Pabeierstut op. Falt net den Uewerrand vun der Täsch vu Champignonen. D'Täsch op loossen hält d'Quantitéit u Fiichtegkeet am Gläichgewiicht. D'Täsch behält e bësse Fiichtegkeet. Wann een et oppe léisst, vermeit de Champignon ze vill Fiichtegkeet opzehuelen.
3. Halt d'Täsch am Frigo. Haalt de Pabeierbeutel mat Champignonen am Frigo, am beschten an engem Geméis-Tirang. Op dës Manéier absorbéieren d'Champignonen net de Geroch an d'Aromen vun anere Liewensmëttel. Geméis Tiräng sinn och entwéckelt fir frësch Geméis méi laang frësch ze halen. Benotzt dës Method fir d'Pilze frësch fir eng Woch bis 10 Deeg ze halen.

Method 3 vun 3: Champignonen afréieren

1. D'Pilze fir d'éischt botzen. Wann Dir déi frësch Champignonen net innerhalb vun enger Woch benotze wëllt, ass et besser se ze fréieren fir sécher ze sinn datt se gutt bleiwen. Spull d'Champignonen als éischt ënner dem Krunn a loosst se dann dréchnen. Dir kënnt se op e Pabeierhandtuch oder en Tuchduch leeën fir d'iwwerschësseg Fiichtegkeet ze fänken.
2. Biischt oder wëschen d'Pilze mat engem Pabeierduch oder Pilzbiischt. Wann d'Pilze relativ dréche sinn, Pinselen oder se mat engem Pabeierduch oder Pilzbiischt wëschen. Dëse Wee kënnt Dir den haartnäckegen Dreck erofhuelen.
3. D'Pilze schneiden an ubroden. D'Pilze schneiden an d'Scheiwen vun der gläicher Dicke ier se gebak ginn. Mat engem Eeërschneider kritt Dir Scheiwen déi déiselwecht Déck hunn. Sot d'Pilze an engem bis zwee Läffel Olivenueleg an e bësse Salz a Peffer fir se ze wierzen.
4. Loosst d'Pilze killen. Wann Dir fäerdeg sidd d'Pilze ze sautéieren, loosst se ofkillen ier se afréieren. Setzt se an enger eenzeger Schicht op e Bakblech bis se kal sinn.
5. D'Pilze afréieren an nei zoumaache Plastikstuten. Wann d'Champignonen ofgekillt sinn, setzt se an nei zouene Plastikstuten a afréiert se. D'Pilze virzebereeden fir ze fréieren, verhënnert datt se ze vill Feuchtigkeit absorbéieren wann Dir se entdeet.

Tipps

• D'Pilze an engem Pabeiersack ze halen, kann dozou féieren, datt se zerschmieren. Wéi och ëmmer, dëst ass net schlecht fir si an Dir kënnt ëmmer nach d'Pilze beim Kachen benotzen.